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面片子
面片子：拌搟同長面，切成長8厘米左右，寬2厘米左右的長方形或菱形片子，煮熟后，加雞蛋花、蔥花、肉臊子、調和等食用的名甜面片子
關注：421
長飯
長飯：以純細白面加適量鹽水或堿水，拌揉搟切成或粗或細的面條，煮熟盛碗，澆上臊了湯
關注：397
油炸果
油炸果是臨夏地區的穆斯林婦女精心制作的一種工藝獨特、造型奇麗、圖案清晰、用料考究、香甜脆酥、頗為可口的傳統油炸食品。油炸果的種
關注：383
唐汪川杏
唐汪川杏：又名大接杏、大桃杏，主產于唐汪川，以個大色鮮，皮薄肉厚，汁多味美，纖維少為特色，營養豐富，宜生食。其仁味甜，也可食用
關注：379
和政蠶豆
和政蠶豆，在民間俗稱"大豆"，以粒大、色白、飽滿、味美、氨基酸多而著稱。在縣內，要數南部山區尕蠶豆集甜、香、脆、酥而最馳名。和
關注：378
劉家峽黃河鯉魚
黃河鯉魚是淡水魚類的著名品種，是劉家峽水庫的特色魚種，因劉家峽水庫地處黃河上游，水質無污染，適宜黃河鯉魚生長，且肉質鮮嫩，廣泛
關注：375
臨夏鍋盔
臨夏鍋盔是甘肅省臨夏回族自治州臨夏市的特產。臨夏鍋盔以發酵面粉為主料，按輔料蔥油、糖等不同，可分為蔥油型、糖酥型和白餅型。
關注：373
賈昌柿子
賈昌柿子涼曬制成。特點是個大肉厚，肉色金黃鮮亮，氣味清香，味道甘甜。雖產于深山，卻早已名達京城，古代是給帝王的貢品。
關注：370
唐汪大接杏
久負盛名的產于東鄉縣唐汪川，是當地人民經過長期培選育形成的地方優良品種，具有400多年栽培歷史。唐汪大接杏肉質細密，味甜多汁，果
關注：355
臨夏花椒
甘肅省積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣近４年來，花椒種植面積每年以３萬畝的規模發展，總面積達到１５萬畝，已掛果近７萬畝，年產花椒
關注：353
和政雙低油菜
和政縣屬典型的二陰地區，特別適宜于油菜生產，油菜作為一種油料作物在我縣的種植歷史比較悠久，甘藍型油菜在30年代由歐洲引入我國
關注：349
康樂蠶豆
康樂縣 蠶豆以粒大質優聞名。以八松鄉那尼頭村、鳴鹿鄉尕路村出名。
關注：348
保安腰刀
保安腰刀享有盛名。
關注：345
阜地手抓羊肉
手抓羊肉是積石山各族人民非常喜歡的傳統風味名品，因不用筷子用手抓食，故名。選用阜地羊（即本地飼養的棧羊）屠宰，這種肉膘肉相間，
關注：344
大河家雞蛋皮核桃
翻開《臨夏回族自治州志》、《積石山縣志》，在志書前集中排列的彩色圖片中，各有一幅題名《薄皮核桃》和《大河家雞蛋皮核桃》的彩色照
關注：343
永靖紅棗
永靖大棗色澤鮮紅，皮薄、肉厚、核小、質地細嫩、青脆、汁多、酸甜，果形橢圓。棗果含有豐富的營養成份，含糖70%以上，鮮果含維生素丙
關注：343
康樂牛
康樂縣是我省肉牛大縣，目前已發展成為甘肅中南部肉牛繁殖、育肥、加工營銷中心。
關注：342
臨夏彩陶
臨夏這塊沃土蘊藏著極為豐富的古文化遺存。以“馬家窯”文化為代表的各類文化遺址星羅棋布，“半山文化”、“齊家文化”因最早在這里發
關注：336
隴南核桃
隴南核桃：以甘肅省隴南地區產量最多，以大河家鄉所產個大油多，皮薄如紙，出油率高，質量最優。核桃生長歷史已2000年左右。 四堡子
關注：334
臨夏大麻
臨夏市 大麻：盛產于枹罕鄉、南龍鄉，以柔軟、潔白細長出名。
關注：333
永靖紅富士
永靖峴塬鄉出產的紅富士蘋果以其皮薄肉脆、汁多味香、耐藏色鮮而深受廣大城鄉消費者的青睞。至目前，全縣累計栽植面積1.5萬畝，年產鮮
關注：332
和政啤特果
特果原名皮囊果（當地人也稱“芽面包”、酸巴梨、皮胎果）。系薔薇科蘋果亞科新疆梨系統的一個地方栽培品種，處于梨屬植物分布的上限。
關注：332
花卷饃饃
花卷饃饃：發白面加水與酵母發酵后，加堿水揉勻壓成長條，以刀切塊入籠蒸制的叫刀把子，將切塊再經揉制的叫饅頭。
關注：330
啤特果
生長在溫帶向陽的山坡上，性溫，營養豐富，特別適合脾胃不好的人。用處很廣。有待發掘
關注：328
天然地耳
俗稱地耷、地衣，屬野生菌類。產于東鄉縣境內黃土表層上的地耳，較其他菌類營養含量更高，屬黑色類綠色食品。
關注：328
康樂油香
油香：油香是回族對油餅的一種特殊稱謂。制作油香時，首先是把和好的面用手揪或用刀切成小面團，每個小面團搟成直徑約10-15厘米
關注：326
東鄉手抓羊肉
地域范圍 甘肅省東鄉族自治縣的鎖南、春臺、柳樹、大樹、北嶺、龍泉、董嶺、考勒、沿嶺、汪集、高山、風山、車家灣、免古池、坪莊、
關注：325
劉家峽西紅柿
“劉家峽西紅柿”形狀個大而圓、果形整齊、形美色艷、單果重300克-500克、光澤紅亮，酸甜可口，每百克西紅柿富含維生素A92毫克、維生素
關注：324
劉家峽紅棗
地域范圍 甘肅省永靖縣太極鎮、劉家峽鎮、峴塬鎮、三塬鎮、鹽鍋峽鎮、西河鎮共六個鎮五十個村 特定品質 永靖大棗色澤鮮紅、皮
關注：324
臨夏磚雕
臨夏磚雕（亦稱河州磚雕）是和建筑物緊密結合的一種實用藝術，它源于北宋，成熟于明、清，到近代它又吸收了繪畫、木雕的藝術特色，使這
關注：316
干馃
干馃為精美的油煎食品。積石山縣穆斯林在節日和喜慶日子，必做干馃招待客人，并饋贈親戚、鄰里。
關注：316
和政蕨菜
和政蕨菜
關注：314
“大紅袍“花椒
"大紅袍"花椒 金秋八月，紅椒墜枝。位于劉家峽水庫之濱的東鄉縣河灘鎮，一片片"大紅袍"花椒 宛如朝霞，染紅了田野山川。忙于
關注：312
河州面片
河州面片 臨夏人以面為主食，對將出嫁的女兒要進行廚藝的培訓，舊時有“上炕裁縫，下炕廚子”的講究。出嫁后新娘在婆家要做“試刀面
關注：311
筏子面腸
筏子、面腸是積石山縣各民族人民喜愛的傳統小吃。回、保安、東鄉、撒拉族人民更善做筏子面腸。 筏子的做法是：先把肥腸用清水（加堿
關注：310
臨夏大理石
臨夏回族自治州 臨夏市 大麻：盛產于枹罕鄉、南龍鄉，以柔軟、潔白細長出名。 臨夏縣 大理石藏量豐富。
關注：307
永靖草莓
永靖草莓 永靖草莓以獨特的品質，豐富的營養贏得“水果皇后”的美稱。 草莓是多年生草本植物，果實色澤鮮紅，柔嫩多汁，富含多種
關注：305
甜麥子
甜麥子 甜麥子是臨夏民間流傳下來以原糧為主料，經過加工釀造后制成的甜點食品，在臨夏的大街小巷里不時傳來悠揚的吆喝聲：甜麥子哎
關注：304
劉家峽百合
蔬菜珍品---永靖百合以其鱗莖潔白肥厚，質棉、味甜、清香可口，深受廣大消費者青睞，產品遠銷到港澳等地。 百合屬百合科，多年生草
關注：303
積石釀皮
積石釀皮: 臨夏釀皮子享譽三隴，已成名小吃。積石釀皮和臨夏釀皮是一樣的，它是各族人民非常喜歡的風味小吃。制作時選用優質面粉，
關注：303
盤馓
馓子為精美的油煎食品。積石山縣穆斯林在節日和喜慶日子，必做馓子招待客人，并饋贈親戚、鄰里。 馓子分“盤馓”和“酥馓”兩種。做
關注：302
廣河甜醅
廣河甜醅是甘肅省臨夏回族自治州廣河縣的特色小吃。廣河甜醅醅甘汁爽、色黃質嫩、清香味美，頗受大眾喜愛。
關注：299
面腸
面腸 面腸的做法是：先將小腸反復洗凈，再將面粉加水攪成糊狀，調入適量淀粉、精鹽、味精等調料，攪勻，灌入小腸中封口。切忌不能灌
關注：298
臨夏大紅袍
臨夏縣北塬地區土地資源豐富，光照充足，氣候溫和，平均海拔1735-2206米之間，平均氣溫6.4°C-7.7°C。受劉家峽水庫氣候影響，加之從大
關注：297
臨夏蕨菜
臨夏特產蕨菜：主產于陰濕、半陰濕山區的野生植物，有羊蕨、牛蕨之分。羊蕨長在陽山，桿細，色呈菜綠，又稱白蕨。牛蕨長在陰坡低洼處，
關注：292
劉家峽櫻桃西紅柿
櫻桃西紅柿屬番茄，屬一年生蔬菜，是番茄半栽培亞種中的一個變種，原產南美洲熱帶秘魯，從80年代開始在全世界迅速發展，我國90年代初引
關注：292
珍珠西紅柿
珍珠西紅柿 永靖的大棚蔬菜已有近20年的發展歷史，近年來發展更為迅速。種植面積達1.1萬畝，其中西紅柿種植面積0.8萬畝，畝產高達8
關注：286
臨夏回族磚雕
臨夏回族磚雕是富有民族特色的民間工藝品,在西北地區頗負盛名。當地的寺院廟觀、館舍建筑及民宅的山墻影壁、大門通道、屋脊欄桿等處,常
關注：276
徐灣馬鈴薯
甘肅省永靖縣楊塔鄉徐灣村緊緊圍繞全力打造臨夏州脫毒馬鈴薯種薯繁育專業鄉的目標，不斷做大做強脫毒馬鈴薯良種繁育產業，切實增加群眾
關注：275
康樂釀皮子
康樂釀皮子是甘肅省臨夏回族自治州康樂縣的特產。釀皮子，是回族獨特的風味小吃之一。其特點是色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，風
關注：272
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面片子
面片子：拌搟同長面，切成長8厘米左右，寬2厘米左右的長方形或菱形片子，煮熟后，加雞蛋花、蔥花、肉臊子、調和等食用的名甜面片子
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油炸果是臨夏地區的穆斯林婦女精心制作的一種工藝獨特、造型奇麗、圖案清晰、用料考究、香甜脆酥、頗為可口的傳統油炸食品。油炸果的種
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唐汪川杏
唐汪川杏：又名大接杏、大桃杏，主產于唐汪川，以個大色鮮，皮薄肉厚，汁多味美，纖維少為特色，營養豐富，宜生食。其仁味甜，也可食用
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和政蠶豆，在民間俗稱"大豆"，以粒大、色白、飽滿、味美、氨基酸多而著稱。在縣內，要數南部山區尕蠶豆集甜、香、脆、酥而最馳名。和
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臨夏鍋盔是甘肅省臨夏回族自治州臨夏市的特產。臨夏鍋盔以發酵面粉為主料，按輔料蔥油、糖等不同，可分為蔥油型、糖酥型和白餅型。
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賈昌柿子涼曬制成。特點是個大肉厚，肉色金黃鮮亮，氣味清香，味道甘甜。雖產于深山，卻早已名達京城，古代是給帝王的貢品。
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