橘子是最常見的水果之一，橘子以它甜中帶酸的口感，俘獲了大批的消費者。橘子有好吃的，也有不好吃的，但若是不懂挑選之道，一不小心，可能就會上了酸橘子的當，讓你一口咬下去，大呼酸爽，簡直酸到吃不消。那么，怎么才能挑選到好吃的甜橘子呢？
怎么挑橘子？
一看：大小和顏色。
橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。
二摸：光滑程度。
甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。
三捏：測試彈性。
皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用兩手指輕壓，感覺果肉結實但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀，彈力好的則佳，皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
其他方法挑到好吃橘子
1、看底窩。從側面看，有長柄的底部凹進去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。
2、捏底部。底部捏起來感覺軟的，多較甜；捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。
3、橘子分公母？另外，還流傳一種根據橘子的公母“性別”來挑選橘子的方法，專家表示不科學，商販區分水果“公母”的部位是水果的“果臍”，以橘子為例，就是橘子生長過程中開花的部位。因為花朵脫落時留下的痕跡各不相同，因此有些“果臍”是凹的，有些則是凸的，“但這絕對和公母無關”。
吃橘子的好處
1、橘皮清新口氣新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼后吐掉殘渣，重復數次，對去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。
2、陳皮有助消化陳皮是曬干的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開胃，主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來燉湯。
3、橘絡保護血管橘子里白色網狀的絲絡，叫“橘絡”，因為其中含有一種名為“蘆丁”的營養素，所以有苦味。但這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發生。橘絡可以直接吃，也可用來泡水喝。
每天吃幾個橘子？
橘子多吃容易上火，每天最好只吃兩三個。
吃橘子的注意事項
1、橘子不能多吃
據測，每天吃3個橘子，就能滿足每人每天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。吃桔子過多，對兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。
2、腸胃功能欠佳者悠著吃
腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發生胃糞石的困擾。過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”，出現皮膚變黃等癥狀。
3、橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應在喝完牛奶1小時后再吃橘子。
另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等癥。
4、不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體后，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，并很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。
5、服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。
6、忌鮮橘皮泡茶飲
摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學制劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，有損健康。
桔子的功效與作用
1、降低膽固醇
桔子的功效與作用之一就是降血壓，在我們吃桔子的時候，如果把桔子內側的薄皮一起吃下去，就可以攝取桔子中所含的膳食纖維—果膠，膳食纖維具有促進人體通便、降低膽固醇的作用。
2、抗疲勞
桔子中還含有一種名為檸檬酸的酸性物質，它可以有效的預防動脈硬化、消除疲勞。
3、止咳、祛痰
在我們生活中我們一般都是吃桔子都是直接剝開皮，鮮食。如果是感冒咳嗽患者，可以將桔子和白糖一起蒸著來吃，食用后對止咳化痰有著很好的作用了，特別是經常感冒咳嗽的小孩子，這個方法最實用。
1、橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。
2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇。
3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉。
4、在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
結語：
在生活中橘子是很常見的一種水果，它里面富含維生素，可以通腸利便，降低人身體里的膽固醇。消除人的疲勞，但是在吃橘子的時候需要注意，牛奶和橘子不能同時吃，也不能和蘿卜一起吃。吃完橘子，橘子皮還可以用來泡茶喝哦。
