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- 安義瓦灰雞
- 安義瓦灰雞屬兼用型雞種，是本地雞種中長(zhǎng)期自然選育而成獨(dú)具地方特色的傳統(tǒng)優(yōu)良品種，是集營(yíng)養(yǎng)、食療、藥用、保健為一體的肉藥型家禽。
- 關(guān)注：423
- 壬田豆腐
- 以“潔白似玉，細(xì)嫩如脂”而遠(yuǎn)近聞名，是豆腐中的上品。壬田豆腐不但美味可口，而且有清熱、潤(rùn)燥、生津、解毒、補(bǔ)中、寬腸、降濁等到藥
- 關(guān)注：383
- 鄱陽(yáng)湖藜蒿
- 每年藜蒿上市的時(shí)候，正是環(huán)鄱陽(yáng)湖一帶家家戶戶曬臘肉的時(shí)候，鮮嫩的藜蒿和香噴噴的臘肉可以一直吃到3月份。等藜蒿老了，臘肉也吃完了
- 關(guān)注：382
- 大塘清明酒
- 大塘清明酒是江西省南昌市新建縣大塘坪鄉(xiāng)的特產(chǎn)。大塘清明酒因在清明節(jié)期間釀造而得名。采用優(yōu)質(zhì)糯米釀造，工藝獨(dú)特，富含糯米的營(yíng)養(yǎng)物
- 關(guān)注：373
- 李渡高粱酒
- 李渡高粱酒是江西省具有特殊風(fēng)味的歷史傳統(tǒng)名酒之一，因產(chǎn)于進(jìn)賢縣李渡鎮(zhèn)而得名。酒度為五十六度。酒色清而透明，芳香濃郁味正醇甜余味
- 關(guān)注：373
- 三江口蘿卜
- 三江鎮(zhèn)地處江西省南昌、臨川、豐城、進(jìn)賢四縣(區(qū))管轄接壤地帶，因位于撫河支流的箭江、隱溪、澎灣交匯之處，又稱三江口，歷史上曾隸屬
- 關(guān)注：366
- 安義炒米粉
- 主料：安義傳統(tǒng)宗山手工米粉、豆芽、黃花、木耳、豬肉絲、蘿卜絲等；
- 關(guān)注：365
- 瓦罐煨湯
- 瓦罐煨湯是南昌的一道的名食，完全采用民間古老傳統(tǒng)煨湯之妙法，以瓦罐為器，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置入一米方圓的巨型大瓦
- 關(guān)注：353
- 軍山湖大閘蟹
- 軍山湖大閘蟹為江西省進(jìn)賢縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。進(jìn)賢縣軍山湖地區(qū)的水質(zhì)、氣候、生態(tài)環(huán)境非常適合河蟹的生長(zhǎng)，逐步形成了養(yǎng)殖
- 關(guān)注：349
- 絕味鴨
- 華僑飯店店慶五十周年晚宴上，華僑廚師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，烹制的一道菜肴，華僑絕味鴨受到宴會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的一致好評(píng)，現(xiàn)在成為本店
- 關(guān)注：349
- 藜蒿炒臘肉
- 當(dāng)春風(fēng)送暖之時(shí)，生活在水鄉(xiāng)澤園的人們會(huì)結(jié)伴到湖畔采摘藜蒿。歌謠稱：“正月藜，二月蒿；三月、四月作柴燒”，采摘藜蒿的季節(jié)性較強(qiáng)
- 關(guān)注：349
- 南昌炒粉
- 南昌炒米粉是南昌很出名的一道美食，所用米粉為機(jī)制干粉，煮透后在佐你各式葷素菜用急火爆炒而成，味道獨(dú)特爽口。
- 關(guān)注：348
- 板燈龍
- 南昌縣塔城鄉(xiāng)北洲村板燈龍歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從明代以前一直流傳至今已有五六百年歷史，板燈龍全長(zhǎng)800-1000m(420-500板)，每板2m，4盞燈籠
- 關(guān)注：345
- 鹽菜壓肉
- 主料：鄉(xiāng)村土豬帶皮五花肉、農(nóng)家自制干鹽菜；
制作：五花肉切成塊，紅燒半熟至水干，把干鹽菜放入，翻炒拌勻,食用前在鍋里蒸熱即可
- 關(guān)注：345
- 向塘燒土雞
- 經(jīng)常逛街的同學(xué)應(yīng)該對(duì)“向塘土雞”這個(gè)詞不陌生了。南昌大街小巷隨處可見(jiàn)的“向塘土雞店”是否有“亂花漸欲迷人眼”的感覺(jué)呢？其實(shí)所謂
- 關(guān)注：344
- 燈棍節(jié)
- 南昌縣向塘鎮(zhèn)黃堂村鄧家網(wǎng)自然村世代以捕魚(yú)為生，燈棍節(jié)最早起源于清乾隆年間，是村里祭祀祖先、傳承祖業(yè)、祈求平安的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗。
- 關(guān)注：342
- 瓦缸煨湯
- 瓦缸煨湯
江西沿襲民間傳統(tǒng)煨湯方法，以土雞、龜、天麻、猴頭菇等為原料，加以天然礦泉水，放入巨型土質(zhì)陶器瓦缸內(nèi)，用硬質(zhì)木炭火恒
- 關(guān)注：340
- 糊羹
- 原料：鴨胗肚腸、鴨血、臘肉、荸薺、冬筍、香菇、紅蘿卜、白豆腐、腐竹、醬干、調(diào)料。
制法：原料切丁、入鍋煸炒，加入雞湯，調(diào)料燒
- 關(guān)注：340
- 五元龍鳳湯
- 五元龍鳳湯特點(diǎn)是顏色淡紅，甜咸適口，肉酥味鮮，益氣提神，是秋冬季節(jié)的理想營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。制作方法：先將蛇宰殺后去皮留頭尾，去內(nèi)臟，用
- 關(guān)注：339
- 流浪雞
- 首先選嫩仔雞一只，把宰殺后的雞洗凈晾干，投入開(kāi)水鍋內(nèi)煮至斷血，如此反復(fù)燙煮三、四次， 直至雞肉燙熟，取出后切成條塊狀，再將雞盹
- 關(guān)注：337
- 鄱陽(yáng)湖獅子頭
- 先將香芋切絲放盆內(nèi)加精鹽拌勻腌軟，豬肉剁成米粒狀。再將肉粒、香芋絲、馬蹄末、火腿末、干貝絲、姜末、雞蛋拌在一起，加入干淀粉、精
- 關(guān)注：337
- 潦河鮮
- 將小餐魚(yú)洗凈，用鹽腌片刻，稍晾干；放入鍋內(nèi)用文火炸至金黃，加入配料翻炒片刻即可；
- 關(guān)注：336
- 匡廬石雞腿
- 匡廬石雞腿是江西南昌的特色菜，造型別致，噴香嫩滑。制作方法：先將炒鍋上火放入油將泡司炸好，倒入瀝油。取魚(yú)盤(pán)一只，鍋留少許油，將
- 關(guān)注：335
- 甲魚(yú)煮粉皮
- 主料：野生活甲魚(yú)1100克、薯粉皮300克、蔥頭100克、生姜、米酒、細(xì)鹽、醬油、大蒜子、胡椒粉、味精、植物油等各適量。
制作方法
- 關(guān)注：333
- 安義米粉
- 安義米粉是江西省南昌市安義縣的特產(chǎn)。安義縣米粉色澤潔白，柔韌滑爽，風(fēng)味獨(dú)特，可煮、可炒，可拌，為宴席上頭道佳肴。
- 關(guān)注：331
- 鄱陽(yáng)湖鳳尾魚(yú)
- 鳳尾魚(yú)屬于自然繁殖生長(zhǎng)魚(yú)類，本產(chǎn)品采用鄱陽(yáng)湖所產(chǎn)鮮魚(yú)為原料使用傳統(tǒng)工藝精制而成，是鄱陽(yáng)湖地區(qū)傳統(tǒng)特產(chǎn)，產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，香辣開(kāi)胃，
- 關(guān)注：330
- 砂缽狗肉
- 冬令之際，砂缽狗肉倍受青睞。制作時(shí)將狗肉洗凈，剁成8分的方塊，用沸水蒸片刻，出水濾干后，用油略炒，放入干椒、姜塊、蔥段，盛入砂
- 關(guān)注：325
- 鄱湖胖魚(yú)頭
- 鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。
- 關(guān)注：325
- 三杯狗肉
- 三杯狗肉是南昌菜，酥爛汁濃、鮮香微辣。將狗肉洗凈，剁成兩厘米見(jiàn)方的塊，將狗肉盛入砂缽內(nèi)，放入色拉油、醬油、料酒各一杯，上蓋姜片
- 關(guān)注：324
- 南昌采茶戲
- 南昌采茶戲，江西地方戲曲劇種之一，俗稱“燈戲”、“三角班”，距今已有300多年歷史。清代乾隆年間，南昌縣塔城鄉(xiāng)鳳崗村劉蜀陡等人合
- 關(guān)注：323
- 八卦豆腐
- 魚(yú)肉、肥膘肉剁蓉加豆腐、蔥姜水調(diào)味，打上勁，放入盤(pán)中擺成八卦圖形，放入蒸籠上蒸，八分鐘既可，將雞湯入鍋中加水淀粉勾芡淋入豆腐上
- 關(guān)注：323
- 王閣紅酥肉
- 五花肉洗凈，在離皮5毫米處下肥瘦肉排斬成茸，放碗內(nèi)，加雞蛋、調(diào)料，用少許清水?dāng)嚢杵鹫承裕侔盐寤ǚ时烀嫔县蘩笾ǖ叮谜{(diào)料腌好
- 關(guān)注：318
- 進(jìn)賢芝麻
- 進(jìn)賢芝麻是江西省南昌市進(jìn)賢縣的特產(chǎn)。進(jìn)賢縣是黑芝麻生產(chǎn)大縣，黑芝麻是縣域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。進(jìn)賢縣的黑芝麻產(chǎn)量江西省第一。
- 關(guān)注：316
- 街頭麻辣燙
- 麻辣燙屬南昌街頭小吃，其形式與南昌街頭的油炸小攤大致相同，只不過(guò)烹調(diào)方式有異。將一口大鍋放在爐子上，在鍋內(nèi)放有各式串好的雞雜、
- 關(guān)注：316
- 黃河陣
- 在南昌縣蔣巷鎮(zhèn)北望、白岸等地，流傳著一個(gè)古老的習(xí)俗，每年的正月初四到初六，在村落邊的河灘沙地上，擺上據(jù)說(shuō)從上古流傳下來(lái)的黃河陣
- 關(guān)注：315
- 豆泡燒肉
- 豆泡燒肉即有農(nóng)家菜的口味，又很有營(yíng)養(yǎng)，實(shí)為飯桌上的佳選。
- 關(guān)注：315
- 南昌白豬
- 南昌白豬是江西省南昌市南昌縣的特產(chǎn)。南昌白豬是南昌縣畜牧良種場(chǎng)利用濱湖黑豬、大約克夏豬等品種雜交而成的，具有適應(yīng)性強(qiáng)、瘦肉率高
- 關(guān)注：314
- 生米藠頭
- 生米鎮(zhèn)是我國(guó)最大的藠頭生產(chǎn)基地。生米藠頭因其色白無(wú)污染，層多耐腌制，肉脆爽口，個(gè)大勻稱，具有殺菌、健胃、消食、除膩等功能，深受
- 關(guān)注：312
- 櫻花節(jié)
- 每年3月中旬，櫻花盛開(kāi)時(shí)節(jié)，以推進(jìn)黃馬"兩江"生態(tài)農(nóng)業(yè)走廊的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，進(jìn)一步挖掘“兩江”生態(tài)農(nóng)業(yè)走廊旅游資源，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)
- 關(guān)注：308
- 祭轎
- “祭轎”最早是在清朝乾隆年間興起于南昌縣八一、蓮塘、向塘、武陽(yáng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一種古老的婚慶儀式。結(jié)婚當(dāng)天，男方在迎娶新娘之前，停放在
- 關(guān)注：308
- 塘南賀郎歌
- 塘南賀郎歌流傳于南昌地區(qū)鄉(xiāng)村，是舉辦婚慶禮儀、洞房花燭之夜必備的一種藝術(shù)表演形式。其曲目眾多，歌詞文采飛揚(yáng)，表現(xiàn)形式豐富、氣氛
- 關(guān)注：293
- 下埠高橋紅燒肉
- 有的人喜歡吃瘦肉因?yàn)槭萑庥薪绖牛械娜讼矚g吃肥肉因?yàn)榉嗜庀悖械娜擞X(jué)得肥肉膩，難以下咽，下埠、高橋紅燒肉這道菜歷史悠久，肉是五
- 關(guān)注：291
- 招賢村花卉苗木
- 招賢村位于江西省南昌市西北郊,梅嶺國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)的東南山麓,背山面城,環(huán)境優(yōu)美,自然資源豐富，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。全村有6個(gè)村小組，35
- 關(guān)注：289
- 大塘東坡肉
- 大塘東坡肉是江西省南昌市新建縣大塘坪鄉(xiāng)的特產(chǎn)。大塘東坡肉具有肥而不膩，酥而不爛，鮮香味美，入口即化的特點(diǎn)，千百年來(lái)，一直是當(dāng)?shù)?/li>
- 關(guān)注：287
- 國(guó)鴻紅燒肉
- 這道菜式一道地道的地方菜，倍受食客的喜愛(ài)，此菜色澤紅亮，油而不膩，回味悠長(zhǎng)
- 關(guān)注：286
- 鄱陽(yáng)湖鱖魚(yú)
- 鄱陽(yáng)湖，古稱彭澤，是中國(guó)第一大淡水湖，也是中國(guó)的第二大湖泊。
- 關(guān)注：285
- 羅溪大麻棗
- 棗是羅溪鎮(zhèn)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，歷史悠久。據(jù)考證，創(chuàng)制于嘉慶8年即1803年。它以精選取優(yōu)質(zhì)糯米，精制白糖，上等芝麻為主要原料，經(jīng)過(guò)制坯霜、
- 關(guān)注：284
- 野鴨抱田螺
- 該菜肴用野生田螺和家訓(xùn)野鴨以農(nóng)家特有的方式烹制，風(fēng)味獨(dú)特，野生田螺在燒制過(guò)程彌補(bǔ)了家訓(xùn)野鴨的野味，使自然和人文融文一體，既保護(hù)
- 關(guān)注：284
- 三江抬故事
- 三江抬故事自唐末宋初便流傳于三江鎮(zhèn)南街村，每年正月十三和農(nóng)歷八月十八是三江鎮(zhèn)南街村蔡家舉行抬故事的日子，至今已流傳近千年之久。
- 關(guān)注：283
- 安義嗩吶
- 安義嗩吶是在清朝初期，由湖北兩個(gè)行乞王姓的民間藝人流傳過(guò)來(lái)的。嗩吶吹奏用于做屋奠基、上梁、修譜、壽誕、店鋪開(kāi)張、進(jìn)香祈愿、祭天
- 關(guān)注：280
南昌特產(chǎn)排行
- 安義瓦灰雞
- 安義瓦灰雞屬兼用型雞種，是本地雞種中長(zhǎng)期自然選育而成獨(dú)具地方特色的傳統(tǒng)優(yōu)良品種，是集營(yíng)養(yǎng)、食療、藥用、保健為一體的肉藥型家禽。
- 關(guān)注：423
- 壬田豆腐
- 以“潔白似玉，細(xì)嫩如脂”而遠(yuǎn)近聞名，是豆腐中的上品。壬田豆腐不但美味可口，而且有清熱、潤(rùn)燥、生津、解毒、補(bǔ)中、寬腸、降濁等到藥
- 關(guān)注：383
- 鄱陽(yáng)湖藜蒿
- 每年藜蒿上市的時(shí)候，正是環(huán)鄱陽(yáng)湖一帶家家戶戶曬臘肉的時(shí)候，鮮嫩的藜蒿和香噴噴的臘肉可以一直吃到3月份。等藜蒿老了，臘肉也吃完了
- 關(guān)注：382
- 大塘清明酒
- 大塘清明酒是江西省南昌市新建縣大塘坪鄉(xiāng)的特產(chǎn)。大塘清明酒因在清明節(jié)期間釀造而得名。采用優(yōu)質(zhì)糯米釀造，工藝獨(dú)特，富含糯米的營(yíng)養(yǎng)物
- 關(guān)注：373
- 李渡高粱酒
- 李渡高粱酒是江西省具有特殊風(fēng)味的歷史傳統(tǒng)名酒之一，因產(chǎn)于進(jìn)賢縣李渡鎮(zhèn)而得名。酒度為五十六度。酒色清而透明，芳香濃郁味正醇甜余味
- 關(guān)注：373
- 三江口蘿卜
- 三江鎮(zhèn)地處江西省南昌、臨川、豐城、進(jìn)賢四縣(區(qū))管轄接壤地帶，因位于撫河支流的箭江、隱溪、澎灣交匯之處，又稱三江口，歷史上曾隸屬
- 關(guān)注：366
- 安義炒米粉
- 主料：安義傳統(tǒng)宗山手工米粉、豆芽、黃花、木耳、豬肉絲、蘿卜絲等；
- 關(guān)注：365
- 瓦罐煨湯
- 瓦罐煨湯是南昌的一道的名食，完全采用民間古老傳統(tǒng)煨湯之妙法，以瓦罐為器，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置入一米方圓的巨型大瓦
- 關(guān)注：353
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