- 恩陽葡萄
- 恩陽葡萄是巴中市恩陽區傳統特色產業，種植歷史悠久，屬天然綠色食品。口味純正、無污染、營養豐富。
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- 通江青峪豬
- 通1峪豬是四川省巴中市通江縣的特產。青峪豬屬盆周山地豬種，具有耐粗飼、腹脂多、性成熟早、適應性強等優點，現已被列入省遺傳資源保
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- 鎮龍山瓦灰雞
- 鎮龍山瓦灰雞，生長在鎮龍山國家森林公園風景區周圍的平昌、通江、萬源三縣（市）交界接壤之地。這里山清水秀，森林茂密，氣候溫和，無
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- 海參玉芙蓉
- 海參玉芙蓉，蒸點，特點：造型美觀，皮軟糯，餡味濃香微辣。烹制法：蒸。此品可與雞絲湯、魚圓羹配食。
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- 南江核桃
- 南江縣位于米倉山南麓，東與通江、南與巴中、西南與旺蒼、北與陜西南鄭相領，北緯31°50''''—32°45'''',東經106°27'''
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- 包谷細米干飯
- 包谷細米干飯 先將干包谷籽淘洗去尖，磨成瓣，將瓣子存放一兩天，俗稱“疊瓣子”。再磨細，去其粗米和面，只取細米。用鐵罐煮，水開后
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- 豬油發糕
- 豬油發糕，面食，特點：綿軟松泡，油而不膩，香甜可口。烹制法：蒸。此品為傳統的四川民間風味小吃，廣受各地群眾喜愛。
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- 川核
- 核桃又名胡桃，屬被子植物門，雙子葉植物綱，核桃科，核桃屬，在南江縣分布四大類，即核桃、鐵核桃、野核桃、核桃楸。廣泛分布于海拔4
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- 蔥油酥
- 在川式糕點中，蔥香口味的點心自成一格，很受群眾歡迎。蔥油酥蔥香味很濃，香甜鮮美。由于制作時用鮮蔥汁，有蔥香而不見蔥，因而更為佳
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- 慈姑棗泥餅
- 慈姑棗泥餅，炸點，特點：脆嫩爽口，味香甜。烹制法：炸。此餅確切的說法，應稱為荸薺棗泥餅，因過去把荸薺誤為慈姑，沿用至今，故名。
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- 南江杜仲
- 南江杜仲，中藥材品種，四川省南江縣特產。南江杜仲是一種落葉喬木，高可達20米，主要以樹皮入藥。南江杜仲塊大、皮厚、粗皮少、有效成
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- 巴山土雞蛋
- 農村用糧食在戶外飼養的土雞所下。質地好、營養高，味道可口。
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- 通江黑木耳
- 歷史沿革：通江黑木耳起源比銀耳更早，是銀耳的分離母體，起始年代已無從考證。最早發現于原始林間櫟林的腐木表面，形似人耳，故稱為“
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- 涼蛋糕
- 涼蛋糕，蒸點，特點：松軟柔嫩，化渣爽口，甜香宜人。烹制法：蒸。此品最宜春末、夏季、秋初食用，也宜作早點和冷飲、筵席配點。
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- 巴中罐罐飯
- 巴中罐罐飯，米食，有臘肉的、三鮮的、玉米火腿的、蓮葉等多種口味，是巴中地區的著名小吃。
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- 大羅鎮黃花
- 巴州區大羅鎮黃花產業成為增收的主導產業。目前該鎮黃花協會與重慶、成都、南充、香港等地簽訂９０．３萬公斤的產銷合同２２份。
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- 通江銀耳羹
- 制作時將銀耳用溫水漲發后除去木屑雜質，摘除耳腳，將大朵撕小，再用干凈紗布包起輕搓后用清水漂洗干凈。泡銀耳的水澄清后用紗布過濾，
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- 鹵肉鍋魁
- 鹵肉鍋魁，面食，特點：香味四溢，餡料爽口。烹制法：烤。該品為成都傳統小吃，尤以老隍城傳統鍋魁店制品為佳，除鹵肉鍋魁外，還有雞片
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- 空山核桃
- 空山核桃是四川省巴中市通江縣空山鄉的特產。空山核桃具有殼簿、個大、籽仁飽滿等特點，2006年空山核桃獲得四川省無公害食品認證。
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- 四川涼粉
- 四川涼粉
四川的涼粉一般分為三種：用豌豆做的叫白涼粉，用大米做的叫米涼粉，還有一種用綠豆做的則叫“片粉”。四川名小吃中的“川
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- 大羅黃花
- 大羅黃花是四川省巴中市巴州區大羅鎮的特產。大羅黃花菜條豐潤，色澤金黃鮮艷，肉質滋潤，油分大，彈性強，香氣純正、濃郁，味道鮮脆可
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- 駟馬豆瓣
- 駟馬豆瓣是四川省巴中市平昌縣駟馬鎮的特產。榮獲“四川老字號”稱號的平昌“駟馬豆瓣”，是川北名土特產，采用傳統民間老作坊式手工加
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- 巴山豬
- 巴中市圍繞建設西部綠色畜產品示范區，積極創建畜牧品牌，提高畜產品市場核心競爭力，促進養殖業持續增收。2011年5月，市畜牧食品局組
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- 川紅花
- 川紅花
紅花又名草紅花、紅蘭花等。為中醫婦科要藥。以花供用，具有活血通經、祛淤、消腫、治痛等功能，主治通經、經閉、子宮淤血作
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- 巴中油茶
-
油茶是一種適宜于冬季夜晚的小吃。油茶制作方法簡單，但調味講究。先把面粉溫火妙香，略呈黃色，后將羊油或牛油、胡椒、豆豉、蔥、
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- 通江板橋麻花
- 通江板橋麻花，是四川省巴中市通江縣的著名特色小吃，該品以蜜透滋潤為最大特色，糖重油大，給人以濃郁的芳甜感，口感松軟蜜甜，油香濃
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- 巴山銀杏
- 巴山銀杏，是四川省巴中市的著名特產，該品是世界上現存裸子植物中最古老的孑遺植物，是特等優質的經濟林木，樹齡可達數千年，有“活化
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- 南江厚樸
- 南江厚樸是一種落葉喬木，是我國特有的藥用植物，其樹皮、根皮、花、種子及芽皆可入藥，以樹皮為主，具有很高的經濟價值和開發前景，被
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- 水煮牛蛙
- 牛蛙350克，生菜（團葉）150克，大蔥10克，大蒜（白皮）10克，姜5克，辣椒（紅，尖，干）5克，料酒15克，鹽4克，醬油15克，雞精2克
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- 巴中串串
- 巴中串串，是四川省巴中市的著名特色小吃，該品集麻、辣、鮮、香于一體，借助大巴山豐富的燙涮食材，打造出獨具一格的串串口味，是巴中
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- 巴中臘肉
- 巴中臘肉，是巴中人在每年小寒過后，家家戶戶都開始殺年豬，將所殺年豬加工成塊，用鹽浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏椏枝燒火煙熏而成
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- 菜豆腐稀飯
- 菜豆腐稀飯 先將黃豆制成嫩豆腐，然后將嫩豆腐劃成小塊，再放入酵子水（制嫩豆腐的水）稀飯內煮。吃時，加油辣子、蔥蒜姜椒等佐料。營
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- 通江雪魔芋
- 通江縣魔芋是地地道道的森林蔬菜，至今荒山中仍有野生。它以無公害、無污染、高營養、超高產高效、見效快的野菜第一奇稱絕于世，是當今
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- 眉毛酥
- 眉毛酥，酥點，特點：形如娥眉，酥紋清晰，繩邊完整，味甜酥香。烹制法：炸。
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- 巴山土雞
- “巴山土雞”是巴中市地方性畜禽品種，是風味極佳的純綠色無公害食品，深受消費者的青睞。
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- 空山黃牛
- 通江縣農戶具有2000多年養牛史，逐漸形成了適應性強、具有山地放牧耐粗特性、肉質細嫩、風味獨特的地方黃牛良種——通江黃牛（又名空山
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- 酸辣雞雜
- 將炒鍋洗凈燒干水分，放入植物油，放入大蒜、姜絲、炒香，再放入雞腎，炒到有香味時放幾滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然
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- 空山馬鈴薯
- “空山馬鈴薯”獲國家地理標志保護產品。
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- 唐氏秘制鹵鴨
- 唐氏鹵鴨在巴中遠近聞名，選材恩陽本地散養鴨子，用老鹵水精心鹵制，所用的秘制香料流傳近一百年
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- 南江蘿卜
- 南江蘿卜，又稱“南江高山蘿卜”生長于南江縣境內海拔600米以上的地區，是南江縣春夏菜延后或秋冬前栽培的主要蔬菜品種。
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- 四川資陽9大特色美食
- 安岳米卷歷史悠久，制作工藝精細，采用多道工序制作而成。入口潤滑醇香，口感豐富，滋味鮮美，滋味悠長，讓人回味無窮。
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- 南江辣椒
- 南江辣椒屬南江縣傳統農產品，栽培歷史悠久，是上世紀70年代初引進、培育的新品種，主要在光霧山等高海拔地區種植。
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- 南江獼猴桃
- 南江獼猴桃自古有野生種源，歷史悠久。南江獼猴桃多產于南江縣境內的光霧山、米倉山等地。
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- 南江甘藍
- 南江縣蔬菜種植由來已久，尤以甘藍最負盛名，當地俗稱“包心菜”，為南江蔬菜作物中的佼佼者。
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- 南江葡萄
- 南江葡萄種植歷史悠久，相傳唐代時候時候由陜西灞橋流入南江，明、清時期，南江縣坡上坡下便有大量野生葡萄開始自由的生長蔓延
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- 江口豆花青鳙
- 不食豆花魚，不成宴席”，平昌擁有豐富的水資源，生長于此的野生魚肉質鮮嫩、營養豐富，沿江的漁民以船為家、以魚為食
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- 南江黃羊湯
- 選用南江本地黃羊為主食材，用料考究，湯呈乳白色，色澤光亮，湯鮮而不膻、肉嫩而不綿，風味獨特，是南江人引以為傲的“拿手”菜品。
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- 南江青花椒
- 南-花椒是巴中市南江縣傳統特產，多栽植于境內高海拔山區，無污染、粒大、飽滿、含油量高，精練出的花椒油深受消費者的青睞。
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- 南江土豆
- 南江土豆是南江縣重要傳統特色產業，種植歷史悠久。土豆是巴中市域內重要的傳統產業，因其抵御自然災害能力較強，糧、菜、飼兼用
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- 白玉魚湯
- ​​​​​​​白衣巴河水盛產魚類，自古就有無魚不宴之風，白玉魚湯最初是年老體弱者及產婦恢復
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巴中特產排行
- 江口青鳙
- 江口青鳙是四川巴中平昌縣的特產。
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- 南江黃羊
- 南江黃羊羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以現在人們常說：“要想長壽、
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- 密麻花
- 密麻花系四川省傳統名產之一，通江縣以板橋的麻花最受歡迎，以蜜透滋潤為最大特色。糖重油大，給人以濃郁的芳甜感。
- 關注：391
- 香菇燉臘肉
- 香菇燉臘肉是以巴中特有的臘肉和通江香菇為主料輔以當地名貴山珍精制而成。巴中人在每年小寒過后，將所殺年豬加工成塊，用鹽浸泡一月左
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- 江口醇
- 享有"四川第一醇"美譽的"江口"牌江口醇系列酒，采用優質紅糧和山泉，輔以大巴山特有的20多種中草藥制曲，經獨創的"窖中窖"復式發
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- 南江大葉茶
- 南江大葉茶產于四川省南江縣匯灘、流溪、元頂子山等高山茶區，產地森林環抱，云霧繚繞，雨量充沛，土地肥沃，無公害，茶葉含富硒和30多
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- 通江銀耳
- 通江銀耳是中國著名特產，富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，具有極高的藥用價值和食用價值，通江氣候溫和濕潤，適宜多種食用菌的生
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- 恩陽提糖麻餅
- 恩陽提糖麻餅，產至四川十大古鎮之一的巴中市恩陽鎮，距今也有五百多年歷史了，它的做法有七十二道工序，道道精細，條件苛刻。選用上等
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