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- 乳鴿砂鍋
- 乳鴿砂鍋原料：乳鴿2只，大白菜100克，粉絲100克，筍尖100克。調(diào)料：精制油50克，味精10克，雞精20克，姜5爽，蒜5克，蔥5克，料酒15克
- 關(guān)注：289
- 四川涼面
- 涼面是四川的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳于全國(guó)各地，特別是北方廣大地區(qū)。
- 關(guān)注：289
- 南江金銀花
- 南江有豐富的金銀花本地種質(zhì)資源和豐富的野生種植資源早在60年代初，南江縣在全國(guó)率先人工栽培金銀花，七十年代初，全國(guó)供銷合作總社在
- 關(guān)注：289
- 百合酥
- 百合酥，酥點(diǎn)，特點(diǎn)：形如百合花，酥紋層次清晰，餡香甜可口。烹制法：炸。
- 關(guān)注：289
- 松茯苓
- 茯苓為生長(zhǎng)在松樹根部的寄生真菌，四川較早栽培的藥用菌。又稱松茯苓、茯靈。屬擔(dān)子菌綱多孔目多孔菌科臥孔菌屬。
- 關(guān)注：289
- 鄉(xiāng)城松茸
- 松茸別名松菇，為口蘑科食用真菌。松茸營(yíng)養(yǎng)豐富，含粗蛋白17%，粗脂肪5.8%，粗纖維8.6%，可溶性無(wú)氮化合物61.5%，鉀、鐵等微量元素和豐
- 關(guān)注：289
- 金烏豬
- 以放牧為主，聽其自由啃食，有的在牧后補(bǔ)飼一次菜葉或搭配少量精料，一般飼養(yǎng)一年半到兩年出槽，是喜德縣的主要土特產(chǎn)。
- 關(guān)注：289
- 千佛竹根姜
- 閬中生姜種植已有180多年的悠久種植歷史，據(jù)《保寧府志》記載，閬中千佛古鎮(zhèn)自清代起就盛產(chǎn)生姜，每年秋天新姜收獲后
- 關(guān)注：289
- 寶興香豬腿
- 寶興香豬腿，是四川省雅安市寶興縣的著名特產(chǎn)之一，該品可謂是豬肉制品類的極品，那一片片色紅如玫瑰、香味純正的瘦肉，吃上一片，口中
- 關(guān)注：289
- 杜腫腰花
- 三合泥著名小吃，流行于川西廣大地區(qū)，其特點(diǎn)為酥香油潤(rùn)、味甜不膩、滋糯爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，配以“紅白菜”佐食，別具風(fēng)格。
- 關(guān)注：289
- 卓筒井鹽
- 卓筒井鹽是四川省遂寧市大英縣筒井鎮(zhèn)的特產(chǎn)。卓筒井是手工制鹽的活化石，被譽(yù)為中國(guó)古代第五大發(fā)明。卓筒井是直立粗大的竹筒以吸鹵的鹽
- 關(guān)注：288
- 蓬溪姜糕
- 蓬溪姜糕創(chuàng)始于清代同治年間,以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成，曾敬獻(xiàn)慈禧太后品嘗后被封為玉糕，并評(píng)曰“有油不膩，有糖不傷，
- 關(guān)注：288
- 筠連綠茶
- 筠連縣產(chǎn)茶歷史悠久，是四川省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一，現(xiàn)有茶園面積7萬(wàn)畝，其中無(wú)性系良種茶園1萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉6萬(wàn)多擔(dān)。近年來(lái)加快了名優(yōu)茶的
- 關(guān)注：288
- 華鎣山蕨菜
- 華鎣山蕨菜是華鎣山上多年生的一種野生蕨類植物，是一種集營(yíng)養(yǎng)、美食、藥用為一體的全能珍貴山野菜。
含人體必需的谷氨酸、天門冬酸
- 關(guān)注：288
- 峨山茶
- 峨山茶，主產(chǎn)于丹棱縣老峨山區(qū)。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志*蜀志》載：“南安*武陽(yáng)皆出名茶。”南安屬地丹棱老峨山種茶制沿襲至今已1300多年，清代順
- 關(guān)注：288
- 高廟白酒
- 高廟白酒，是四川省眉山市洪雅縣高廟古鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，是利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、文物級(jí)的窖池和手工釀酒作坊，引純凈山泉，精選優(yōu)質(zhì)高
- 關(guān)注：288
- 青神竹編
- 青神竹編，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。起于何時(shí)，尚無(wú)定論。據(jù)考證，在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期李冰父子治水時(shí)期，青神縣先民即在岷江兩岸以竹編簍網(wǎng)石筑堤保坎。據(jù)現(xiàn)有
- 關(guān)注：288
- 羅村茶
- 通-村茶為恢復(fù)名茶，產(chǎn)于通江鐵溪鎮(zhèn)羅村。在唐、宋時(shí)品質(zhì)超群，被列為四川八大名茶之一。1994年獲四川省第三屆“甘露杯”優(yōu)質(zhì)名茶證書
- 關(guān)注：288
- 優(yōu)質(zhì)肉山羊
- 馬爾康縣優(yōu)質(zhì)肉山羊生產(chǎn)在白灣鄉(xiāng)大石凼村、英戈洛村以及腳木足的大壩口村，人工種草200畝，飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉羊2600只，實(shí)行種草圈養(yǎng)
- 關(guān)注：288
- 廣元脆紅李
- 解放初期，廣元村民汪潔在利州區(qū)-鎮(zhèn)山上挖回幾顆野生李子樹苗，栽種后，所結(jié)果品色香味俱佳，引起了農(nóng)業(yè)部的重視，通過(guò)對(duì)該野生實(shí)生苗
- 關(guān)注：288
- 紅海游龍酸辣粉
- 位于達(dá)州市世紀(jì)廣場(chǎng)的可萊客是一家特色餐飲文化連鎖店，始創(chuàng)于2005年。
- 關(guān)注：288
- 油酥竹鼬
- 竹鼬，身大如兔，本市俗稱“hou子”，是巴山特產(chǎn)野生動(dòng)物，常年生活在土內(nèi)，以嫩竹根為食，因此其肉細(xì)嫩賽雞。
- 關(guān)注：288
- 大竹苧麻
- 被稱為"中國(guó)草"的苧麻，是大竹縣支柱產(chǎn)業(yè)之一。
- 關(guān)注：288
- 南江黑木耳
- 黑木耳屬于腐生性中溫型真菌。菌絲在6～36℃之間均可生長(zhǎng)，但以22～32℃最適宜；15～27℃都可分化出于實(shí)體，但以20～24℃最適宜，河南
- 關(guān)注：287
- 香辣鴨唇
- 香辣鴨唇
自貢的鹽幫菜非常有名，其特點(diǎn)就三個(gè)字：香、辣、鮮！自貢菜香得豐富，辣得過(guò)癮，鮮得更是地道。自貢的辣與重慶的麻辣不同
- 關(guān)注：287
- 鹽邊芒果
- 鹽邊芒果
2001年，金河鄉(xiāng)被鹽邊縣列為萬(wàn)畝芒果建設(shè)基地，而金江村則為全鄉(xiāng)的主要基地。金江村盛產(chǎn)愛文、海頓、吉綠、肯特、凱特、紅
- 關(guān)注：287
- 劍門豆腐
- 劍門豆腐，歷史悠久，始于三國(guó)，淵源流長(zhǎng)。素有“劍門天下險(xiǎn)”“雄關(guān)豆腐絕”的美譽(yù)。蘭州劍門豆腐莊位于蘭州最繁華的南關(guān)什字，交通便
- 關(guān)注：287
- 川麻婆豆腐
- “麻婆豆腐”是四川著名的特色菜。相傳清代同治年間，四川成都北門外萬(wàn)福橋邊有一家小飯店，婦店主陳某善于烹制菜肴，她用豆腐、牛肉末
- 關(guān)注：287
- 吉星紅薯貢粉
- 吉星紅薯貢粉，是四川省遂寧市蓬溪縣的著名特產(chǎn)，該品晶亮透明、口感細(xì)膩、耐煮性強(qiáng)，屬無(wú)明釩及其它化學(xué)污染的純天然食品，人們食用安
- 關(guān)注：287
- 金裹銀
- 羌族傳統(tǒng)食品。流行于汶川、茂縣、理縣等地區(qū)。以黃色的玉米為主拌和少量白色的大米蒸熟而成，故名。以大米為主、玉米為輔的稱銀裹金。
- 關(guān)注：287
- 口袋雞
- 該菜系選用會(huì)理本地烏骨雞裝入豬肚，再配上當(dāng)歸、枸杞、大棗、黨參、百合、苡仁、蓮子、白果等二十余味中草藥，因豬肚形似口袋，故得其
- 關(guān)注：287
- 冕寧啤酒大麥
- 啤酒大麥?zhǔn)枪┽勚粕刖频膶Ｓ么篼?優(yōu)質(zhì)釀酒材料。種植面積18000畝，種植時(shí)，應(yīng)選用產(chǎn)量高，抗病能力強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，皮薄，顏色淡黃，有光
- 關(guān)注：287
- 德昌板栗
- 德昌板栗，栽培歷史悠久，長(zhǎng)達(dá)百年以上。近六年來(lái)，縣委、政府將其列入“154發(fā)展”戰(zhàn)略規(guī)劃，并結(jié)合退耕還林工程，到2002年，栽培面積
- 關(guān)注：287
- 廣元白龍湖銀魚
- 廣元白龍湖銀魚，四川省廣元市青川縣白龍湖庫(kù)區(qū)特產(chǎn)。得益于白龍湖優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境，廣元白龍湖銀魚潔白無(wú)鱗，渾體通透，色澤如銀，肉質(zhì)
- 關(guān)注：287
- 索義廷醋
- 索義廷，明末人，原籍湖南淮化縣。明末清初，戰(zhàn)亂頻繁，兵禍連年，索乃遷住岳陽(yáng)務(wù)農(nóng)。后從岳陽(yáng)到了漢口，再北上太原，跟一個(gè)薊州人學(xué)釀
- 關(guān)注：287
- 川北燈戲
- 川北燈戲用農(nóng)民的道德標(biāo)準(zhǔn)演人間的美丑善惡，喜怒哀樂(lè)，大多表現(xiàn)勞動(dòng)人民的思想感情和道德情操，語(yǔ)言通俗易懂，詼諧風(fēng)趣，極富鄉(xiāng)土氣息
- 關(guān)注：287
- 二郎山銀耳
- 銀耳，又名白木耳。狀似菊花，雞冠。因其色皎白如銀而得此名，是一種珍貴的食用菌它不但跟其它山珍海味一樣是席上珍品
- 關(guān)注：287
- 蜀白玉
- 雅安市的寶興縣，不僅有大熊貓，而且還有“寶藏興焉”的蜀白玉，堪稱“天下第一白”。
- 關(guān)注：287
- 周記羊肉格格
- 周記羊肉格格是四川省達(dá)州市開江縣的特色美食。
- 關(guān)注：287
- 顧縣豆干
- 顧縣豆干是四川省廣安市岳池縣顧縣鎮(zhèn)的特產(chǎn)。顧縣豆干，又名顧縣牛皮豆干或顧縣五香牛皮豆干。食之綿軟柔韌，純香可口，回味悠長(zhǎng)，其味
- 關(guān)注：286
- 周蘿卜
- 周蘿卜
白蘿卜素以其消食除膩的保健功能為世人所喜愛。威遠(yuǎn)縣鎮(zhèn)西鎮(zhèn)盛產(chǎn)白蘿卜，以其個(gè)大質(zhì)白、肉嫩化渣而聞名。具有地方特色的“鎮(zhèn)
- 關(guān)注：286
- 烘肘
- 烘肘
清康熙年間，自流井鹽業(yè)興飲食興，沱江水碼頭富順縣牛佛鎮(zhèn)的廚師吸取傳統(tǒng)烘肘長(zhǎng)處，試制成功獨(dú)具特色的牛佛“碗碗烘肘”。“碗
- 關(guān)注：286
- 精品竹蓀
- 精品竹蓀
精選上等竹蓀、鮮肉、野生筍、菌等多種原料精制而成，美味可口、質(zhì)胞清香，長(zhǎng)期食用具有：美容、抗癌、助消化等功效。
- 關(guān)注：286
- 中江竹編
- 中江縣內(nèi)產(chǎn)慈竹，農(nóng)家房前屋后，荒山野嶺，遍地栽植，四季常綠，郁郁蔥蔥。
慈竹剖成篾塊，篾絲，編織席墊，篩，筐，簍、籃、箕涼扇
- 關(guān)注：286
- 江油人參果
- 人參果：傳說(shuō)是神仙的專利，今天上了您我的餐桌。在中國(guó)歷史文化名城四川省江油市一個(gè)遠(yuǎn)離城市的新安鎮(zhèn)臥龍山上生產(chǎn)的臥龍山牌人參果深
- 關(guān)注：286
- 天府臘肉
- “梓州”牌腌臘肉制品選用四川本地特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)畜禽，輔以四川當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的名貴中藥香料，運(yùn)用古傳配方，結(jié)合現(xiàn)代保鮮技術(shù)加工而成，成品臘
- 關(guān)注：286
- 南充絲綢
- 南充位于四川盆地東北，嘉陵江中游。古為蠶叢之地，周屬巴國(guó)，秦屬巴郡，唐置果州、蓬州、閬州，宋置順慶府、保寧府，民國(guó)時(shí)期設(shè)行政督
- 關(guān)注：286
- 四季豆?fàn)F雞
- 四季豆?fàn)F雞
四季豆?fàn)F雞原料：一只重約1.5公斤的全雞（可先請(qǐng)肉販切成塊狀）、一公斤的青綠四季豆、一顆洋蔥、六瓣大蒜、兩顆檸檬、
- 關(guān)注：286
- 蕨溪金銀花
- 蕨溪金銀花，是四川省宜賓市宜賓縣蕨溪鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，該品產(chǎn)值高、適應(yīng)能力強(qiáng)，具備良好的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是蕨溪人創(chuàng)收的主要作物
- 關(guān)注：286
四川特產(chǎn)排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長(zhǎng)方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長(zhǎng)方
- 關(guān)注：902
- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區(qū)重點(diǎn)保護(hù)和大力發(fā)展的名優(yōu)特產(chǎn)之一。椐史料記載，朝天區(qū)種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
- 關(guān)注：879
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：806
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區(qū)率先推出生態(tài)香木烤羊。外脆內(nèi)爽、風(fēng)味獨(dú)特、聲名遠(yuǎn)播，成為中巖一絕。
- 關(guān)注：754
- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創(chuàng)。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨(dú)特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關(guān)注：740
- 四川攀枝花必吃十大特色美食
- 羊肉米粉是攀枝花的代表性美食之一，用新鮮羊肉燉煮而成的湯水，香味濃郁，鮮味十足。
- 關(guān)注：636
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產(chǎn)品，該產(chǎn)品面市已有150年的歷史。據(jù)同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優(yōu)土特產(chǎn)
- 關(guān)注：612
- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
- 關(guān)注：595
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