- 營山涼面
- 在營山的諸多小吃中，營山涼面獲得的贊語最多。原因在于它涼面勁道，紅油勁霸，先有涼粉打底，最后撒上大頭菜，健脾開胃，香辣無比。
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- 香菇燉臘肉
- 香菇燉臘肉是以巴中特有的臘肉和通江香菇為主料輔以當地名貴山珍精制而成。巴中人在每年小寒過后，將所殺年豬加工成塊，用鹽浸泡一月左
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- 筠連紅茶
- 特定品質
外形緊細、秀麗，金豪顯露;香氣馥郁，天然花香、果香彰顯，滋味鮮醇，回味悠長，具有濃厚地域風格
文化典故
早在上
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- 鄰水新系臍橙
- 列為中國名特優柑桔產業的鄰水縣，盛產香味濃郁的新系臍橙。1995年11月，在第二屆中國農業博覽會上，鄰水送展的鈕荷爾、奈維林娜、清家
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- 江口醇
- 享有"四川第一醇"美譽的"江口"牌江口醇系列酒，采用優質紅糧和山泉，輔以大巴山特有的20多種中草藥制曲，經獨創的"窖中窖"復式發
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- 鹽邊羊肉米線
- 鹽邊羊肉米線，是四川省攀枝花市鹽邊縣的著名特色小吃，該品羊肉細膩可口，色鮮味美，營養豐富；米線用桂朝米和雜交稻米混合制成，入口
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- 青林柑橘
- 四川省南充市高坪區永安鎮青林村，位于南充市高坪區城南，幅員面積2平方公里，其中耕地面積1650畝，非耕地面積370畝。
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- 金江錦橙
- 金江錦檢果呈橢圓，形似鵝蛋，因而本地人亦稱其為“鵝蛋柑”。
錦橙四處皆產，但唯有攀枝花鏡橙除有皮薄、質優、汁多、果肉細嫩化渣
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- 國勝茶葉
- 在鹽邊縣國勝鄉屹立著攀枝花市海拔最高的山——百靈山。過去，這里并不產茶。上世紀七十年代，一位農藝師見百靈山山巒起伏，云霧繚繞、
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- 廣元橄欖油
- 四川廣元是中國橄欖油研究種植基地之一，經過多年來的研究與推廣，目前已經能夠成功收獲高品質的橄欖果。種植油橄欖，廣元有天然的優勢
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- 洪雅缽缽雞
- 相傳清代四川學政何紹基游瓦屋山后宿縣衙，隨從風寒感冒，悶油厭食，精神萎頓。學政焦慮，遂使縣廚做開胃菜一道，要“麻辣不見椒、肉鮮
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簡陽蔣鹵鵝- 蔣鹵鵝在簡陽非常有名。位于簡陽市西街。味道很好吃，每天都要排隊才能買到。特別是逢年過節時，隊伍很長。在小城，賣鹵菜通常是擺攤設
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- 黑水中蜂蜜
- 黑水中蜂蜜是四川阿壩黑水縣的特產。
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- 白豬
- 天府隆昌盛產白豬，海內外馳名。那里自然條件和人們的飼養方法比較好，豬的肉質色澤就很優越。加上民間歷來講究烹調技巧，肉制產品往往
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- 復立茶
- 復立雪芽為威遠縣茶葉公司生產的綠色健康食品，系采用高山無公害茶園早春優質獨芽，精心制作而成，其外形挺秀翠綠、香氣濃郁持久、湯色
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- 球溪河鰱魚
- 球溪是四川資中下屬一個鎮，該鎮有條球溪河盛產鰱魚，鰱魚無鱗無刺，且肉質細嫩，營養價值高，由于是麻辣口味，烹調方法獨特的球溪河鰱
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- 東柳醪糟
- 醪糟，又名甜酒。是用優質糯米蒸熟降溫后，加曲藥混勻發酵而成。
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- 威遠無花果
- 沒有鮮艷的花朵，沒有誘人的香氣，只有甜蜜的果子，據《本草綱目》記載，無花果味甘、性平、無毒、治喉疾、主開胃、止瀉疾、治五痣
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- 開水白菜
- 開水白菜":并非開水煮白菜，是因湯清澈如水而得名。是川菜中一款名氣很大的精品工夫菜肴。能做好此菜者，只有少數高檔飯店的大廚方可為
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- 甘孜藏黃牛
- 主要特征：體型矮小，發育勻稱，骨結實、肌肉緊密。毛色較雜。角形多種、短而粗大。公牛頭寬額平，頸粗短，垂皮友達；母頸稍薄長，垂度
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- 安縣魔芋
- 安縣是川西北最大的魔芋生產、芋角和精粉加工的基地及魔芋生產、芋角和精粉加工的基地及魔芋市場集散地，每年芋角生產和收購糧2000-30
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- 瓦片魚
- 近日，三國時期的美食“瓦片魚”經人挖掘整理重現百姓餐桌。據史料記載，“瓦片魚”乃三國時期名將張飛鎮守閬中時所發明，在川北閬中地
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- 李莊白酒
- 李莊白酒是以本地盛產的高粱為釀酒主料，經傳統工藝發酵蒸煮后獲得原酒，再經一段時間的存放和勾兌后才作為商品酒出售。
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- 屏羌紅茶
- 屏羌紅茶
--2015年度全國名特優新農產品
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- 風味燒烤
- 風味燒烤
燒烤是井研街頭的一大風味小吃，燒烤的種類很多，花樣也不少，具有色，辣，香等各種風味，已是井研夜生活的一大特色風味。
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- 武勝臍橙
- 武勝臍橙是四川省廣安市武勝縣的特產。武勝臍橙果實外形秀美、橙黃亮麗、個大皮薄、香脆可口、甜酸宜人，已成為單位和個人走親訪友、拓
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- 南江大葉茶
- 南江大葉茶產于四川省南江縣匯灘、流溪、元頂子山等高山茶區，產地森林環抱，云霧繚繞，雨量充沛，土地肥沃，無公害，茶葉含富硒和30多
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- 自貢竹絲扇
- 燦若云錦、薄如蟬翼的自貢竹絲扇是我國工藝品中的一顆明珠。因為編織這種竹絲扇的技藝是由清代末年的龔爵五創造的，而且在龔家傳了四代
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- 攀枝花油底肉
- 攀枝花油底肉，是四川省攀枝花市的著名特產，該品具有肉耙、皮糯、滿口溢香的特點，是我國最為獨特的豬肉腌制方法，也是攀枝花最具特色
- 關注：369
- 都江堰茶葉
- 都江堰茶葉農產品地理標志的保護范圍為：都江堰市向峨鄉、大觀鎮、青城山鎮、中興鎮、玉堂鎮、蒲陽鎮、灌口鎮、紫坪鋪鎮、虹口鄉、龍池
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- 三江牛
- 三江牛主要產于四川盆地西北邊沿山區，阿壩藏族自治州汶川縣的三江、白石、水磨、漩口、白花和映秀等鄉
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- 成都 蟲草鴨
- 蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入
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- 瀘州荔枝
- 據考證，四川瀘洲荔枝的栽培歷史近2000年。《鶴林玉露》上說：“唐明皇時，一騎紅塵妃子笑，謂瀘戎產也。”記載說明：唐代京中也能見到
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- 英雄會
- "英雄會"又名"陰雄燴"、"太子"。以公仔豬的-與母仔豬的輸卵管為原材料，故名"陰雄燴"、太子，佐以其它幾十種配料猛火爆炒而成
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- 不知火
- “不知火”是1972年由日本農水省以青見和碰柑雜交育成，“不知火”食用方便、酸甜適度、脆嫩發渣、如口即化，深受廣大消費者歡迎。果大
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- 自貢剪紙
- 剪紙又叫刻紙或者剪畫，是一種優秀的傳統藝記術，在我國已經有三千多年的歷史，到東漢蔡倫紙出現以后，剪紙藝術進一步得到普及和發展自
- 關注：367
- 江團魚
- 江團魚體表裸露無鱗，肉嫩而肥厚，刺少。這種魚終年棲身于嶙峋險峻、蒼翠幽深的岷江山峽十多米深水底的魚窩中，學名長吻鮑，肉鼻在前，
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- 春紅血橙
- 樹勢強健，樹冠圓頭形。果個中等大小，扁圓形或短橢圓形，平均單果重182.13克；果頂有印圈。果皮較薄，底色橙色著鮮紫紅色，果肉深橙色
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- 芝溪玉液
- “芝溪玉液”是蓬溪縣清泉酒業有限公司采用數百年傳承釀酒秘方和傳統工藝，以高梁、玉米、小麥、糥米等純糧為主要原料，用固態發酵，經
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- 燙面油糕
- 燙面油糕為傳統小吃，多作為早點使用，在川西地區有較大影響。燙面油糕的作法：紅糖用木棍捶成茸泥狀，加面粉和化豬油揉勻成餡；沸水中
- 關注：366
- 自貢特產龔扇
- 自貢市工藝美術工業總公司工藝美術廠生產的中國竹絲扇，始于龔氏，故俗稱“龔扇”至今已逾百年歷史。遠在清末就享譽朝野，清末光緒年間
- 關注：366
- 苴卻硯
- 苴卻硯，因產于苴卻(即現四川省攀枝花市江南一帶的舊稱)面得名。１９０９年大姚縣巡檢宋光樞取三方苴卻硯送巴拿馬國際博覽會一舉獲獎、
- 關注：366
- 兩河桃片
- 該產品是敘永縣的傳統名食之一，已有100多年的歷史。該產品用糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油精制而成。具有組織細膩如膚、柔綿俐片、甜
- 關注：366
- 沙河豆腐
- 沙河豆腐產于四川省高縣沙河鎮，具有數百年生產歷史。由于獨特的水質和制作工藝，使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點。可烹制近百
- 關注：366
- 紫竹仔姜
- 紫竹仔姜，是四川省資陽市安岳縣的著名特產，該品原產于安岳縣紫竹觀音附近的鼎新鄉，成品鮮嫩指長，莖少香脆，清香可口，遠近聞名，特
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- 川北王酒
- 旺蒼縣泰豐酒業公司是一個以生產優質瓶裝白酒為主的白酒企業。擁有總資產5600萬元，員工500余人。
- 關注：366
- 段氏八大碗
- 段氏“八大碗”講究料厚品重、味純湯清，其用料廣泛、技法多樣，有素有葷、粗細搭配，制作時用竹籠圍住，清水一蒸，清淡味香，口感極好
- 關注：366
- 武勝金甲鯉
- 鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所
- 關注：366
- 漢源金花梨
- 漢源金花梨又名林檎，屬自然實生后代，果實大或稍大，平均單果重400克左右，最大660克，果實圓或長圓形，縱橫徑8.6×7.3厘米
- 關注：366
- 郫筒酒
- 郫筒酒是郫縣郫筒鎮的作坊生產的一種美酒，史籍中關于郫筒酒的記載和解釋有很多。相傳晉代名士山濤(即山巨源)在郫縣作官時，把上等糯米
- 關注：365
四川特產排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長方
- 關注：902
- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區重點保護和大力發展的名優特產之一。椐史料記載，朝天區種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
- 關注：879
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產。
- 關注：806
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區率先推出生態香木烤羊。外脆內爽、風味獨特、聲名遠播，成為中巖一絕。
- 關注：754
- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關注：740
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產品，該產品面市已有150年的歷史。據同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優土特產
- 關注：612
- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
- 關注：595
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