- 阿膠
- 阿膠因產于原東阿縣城（現平陰縣東阿鎮）而得名，專用黑驢皮與當地得天獨厚的天然水質——狼溪河水熬制而成，已有兩千年歷史
購買指
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- “柳花泊”芋頭
- “柳花泊”芋頭的產地位于開發區珠山腳下的柳花泊，這里因土質優良、氣候適宜而盛產芋頭。柳花泊芋頭口感純正綿軟，營養豐富，富含醣類
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- 海鮮燒麥
- “燒麥”歷史悠久，距今已有二百多年的歷史。燒麥也稱“稍麥”，因其形如麥稍上綻開的麥花而得名。相傳1738年，有一山西王老板在北京前
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- 沂源花椒
- 花椒
沂源花椒以大紅袍、小紅袍和川椒為主，因皮厚、色艷、味麻辣等特點而暢銷全國各地。全縣種植普遍，現有面積7萬余畝，1999年產
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- 民間手工老粗布
- 民間手工老粗布
老粗布是真正的綠色、環保、天然的產品，無任何工業污染。在人們崇尚自然、渴望綠色的今天，老粗布又以其手感厚實、
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- 紅燒獅子頭煲
- 紅燒獅子頭煲
菜式制作
1.將山東饅頭加水泡成煳狀，再和其他材料及調味料一起充份拌勻，放入冰箱冷藏約60分鐘。
2.用手將絞肉
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- 內畫鼻煙壺
- 書畫是世界文化藝術的一種重要表現形式，而內畫卻是中國獨有的一門民族藝術，被譽為“鬼斧神工的藝術”，堪稱“中國一絕”。
內畫的
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- 萊州面塑
- 萊州面塑俗稱面花、捏面人，是利用萊州獨特的原料資源優質小麥粉，采用傳統手工工藝制作的集觀賞和實用于一體的傳統工藝品，在萊州具有
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- 萊陽五龍鵝
- 五龍鵝又稱豁眼鵝、疤拉眼鵝，原產山東省煙臺萊陽一帶，是目前世界上產蛋量最高的鵝種之一，也是世界上著名的小型鵝良種。該鵝為小型白
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- 龍口葡萄
- 龍口葡萄多數種植在灘涂沙土地上。由于土層疏松，水分適宜，晝夜溫差大，日照時間長，空氣濕潤，所以龍口葡萄含糖量高、顆粒大，味道別
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- 油爆鯽魚卷
- 油爆鯽魚卷
將鮮活鯽魚斬頭去鱗，剖成兩片，剔刺，從里面打上花刀，再把魚片截成3公分寬、6公分長的塊狀，掛上蛋清糊，下熱油鍋，待
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- 汶上白蓮藕
- 白蓮藕。縣之辛店鄉、次邱鄉東部、南站鎮西部，地處泉河下游，蜀山湖之濱，土壤粘重而保水性強，水源充足，故當地農民在歷史上就有白蓮
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- 瓦屋香椿芽
- 鄒城傳統名產。瓦屋是鄒城香椿芽出口東南亞地區的老牌商標。瓦屋，包括前瓦屋和后瓦屋兩個相鄰的自然村，自明清時開始培植香椿，歷經數
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- 寧陽桑蠶繭
- 【寧陽桑蠶繭】寧陽縣是山東省桑蠶繭生產重點縣。寧陽蠶繭色好、個大，好繭率在80％以上，
干繭適干率超過95％，粒繭絲長平均1094米
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- 東平湖蓮子
- 東平湖蓮子
蓮子是東平湖特產之一，久已著名于國內外市場。在老湖區北部，曾有大面積荷田。著名古典小說《水滸傳》中，有“蘆葦叢中
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- 百合田雞粥
- 百合田雞粥
田雞去皮、去內臟，斬件；豬瘦肉洗凈，切片。太子參、百合、大米、蔥、青豆等洗凈。將大米（或粳米）放入開水鍋內，煮開
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- 莒南柳編
- 山東省是中國柳編工藝品出口大省，其出口量占全國的四分之一，而莒南縣又占全省柳編出口量的三分之一。因此有“全國柳編在山東，山東柳
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- 臨沂煎餅
- 煎餅是沂蒙山區民間傳統家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。臨沂煎餅歷史悠久，相傳孟姜女哭長城，所帶食物即煎餅。清代蒲松齡在其
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- 苦水羊肉丸子
- 近年來，在夏津又新添一名吃——苦水羊肉丸子，它肉質鮮美，瘦而不柴，肥而不膩，爛而不散，咸淡適中，香味濃郁，風味獨特，備受人們喜
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- 鄒平香椿
- 紅芽香椿是鄒平香椿的主要品種，以其色澤艷、香味濃、味道鮮、營養豐富而著稱，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、磷、粗纖維、
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- 無棣冬棗
- 無棣冬棗
無棣冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，富含維生素C、A、E及鉀、磷、鐵、銅等各種微量元素，有
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- 王家五香牛肉
- 王家五香牛肉是山東省菏澤市東明縣的特產。東明王家五香牛肉色澤紅潤，味道清香，松嫩可口，老少皆宜，是宴賓、饋贈之上品。
王家五
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- 孟府養生宴
- 孟子文化在鄒城繁華沉淀，孟府對于膳食亦形成了獨特的飲食文化。膳食原料處理加工、佐料添加、食物搭配，獨具特色，形成了中華文化尤其
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- 雞蛋蒜
- 雞蛋蒜是金鄉大蒜之鄉老百姓常吃的家常菜，味道鮮美可口，蒜香四溢。配著剛出鍋的熱饃饃，食欲大增，有一種特殊的香味，是一種特殊的享
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- 山趙全鱗魚
- 全鱗魚是銀山鎮山趙村漁民創制，山趙村座落在東平湖畔著名風景區臘山腳下，是典型的漁村，村里家家會做以魚為原料的菜肴。
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- 蒲筍炒蝦仁
- 蒲筍炒蝦仁，是我縣州城鎮名菜之一，傳說上世紀五十年代州城內廚師姜延庭做的最好。
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- 鄆城腸衣
- 鄆城腸衣是山東省菏澤市鄆城縣的特產。鄆城腸衣質量上乘，色澤鮮艷，皮質透明，品質圓潤、堅韌，富有彈性，并且規格齊全，衛生可靠。
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- 臨沂大銀魚
- 臨沂大銀魚是山東省臨沂市的特產。臨沂大銀魚產品除滿足當地市場需求外，還遠銷北京、濟南、上海等大城市，臨沂市“大銀魚之鄉”的品牌
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- 微山荷鄉手工藝
- 本工藝是微山縣荷鄉手工藝廠的產品，精選麥秸原料，經過除膜、切片、劈絲等加工處理，運用拼貼、鏤刻、鑲嵌等制作方法，并熟練地利用麥
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- 夾河驢肉
- 青州“夾河驢肉”是一個具有幾百年歷史的老招牌
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- 水城撈鮮
- 膠南位于生機勃勃的的西海岸靈山灣海濱新區。南面是海，北面是濱海大道，東面是兩河，西面是風河，海岸線很長，水產資源豐富，特殊的地
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- 湖菜雞塊
- 湖菜雞塊集大明湖名蔬于一體，配以雞脯肉，佐以精鹽、醬油、蔥椒紹酒、味精、蔥、姜、蒜等調味，構思新奇，制作精細，鮮嫩爽口，清香不
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- 張坊核桃
- 商河縣張坊鄉老董村村支書董召亮看著眼前抽出嫩芽的核桃園高興地說道。據他介紹，目前他們村已有核桃樹110畝，幾乎家家戶戶都種了，他
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- 商河老粗布
- 商河老粗布
國家非物質文化遺產
手織老粗布，是幾千年來勞動人民世代延用的一種純棉手工紡織品，1000多年前就在商河大地產生，明
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- 長島海膽
- 長島縣由32座島嶼組成，各島嶼周圍海水清澈，水質肥沃，以盛產鮑魚、海膽等海珍品而聞名，是我國北方皺紋盤鮑、光刺球海膽、刺參等海珍
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- 皺 紋 盤 鮑
- 皺紋盤鮑俗稱“鮑魚”，是一種名貴的海產貝類。蓬萊市是煙臺皺紋盤鮑的重點產區。皺紋盤鮑在分類學上屬軟體動物門瓣鰓綱鮑科，只有一片
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- 巨淀湖泥鰍
- 提起泥鰍，壽光坊間有如許一種說法：吃泥鰍必然要去巨淀湖！可見巨淀湖泥鰍在壽光老蒼生心中的職位。據不完整統計，在巨淀湖一帶，做泥
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- 寺頭紅香椿
- 紅香椿是臨朐縣寺頭鎮的特色產品，具有悠久的歷史。由于寺頭鎮特定的地理環境和氣候因素，紅香椿發芽早、上市早，品質獨特，具有香氣濃
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- 昌北辣椒子醬
- 辣椒子醬是昌邑農家冬天餐桌上不可缺少的一道小菜，就像浙江的豆腐乳，東北的酸白菜。
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- 大蔥蘸醬
- 山東有一種“大蔥蘸醬，越吃越胖”的說法。越吃越胖的東西，現代人聽了可能唯恐避之不及。在過去營養不足的時侯，能吃的東西就是好的，
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- 嘉祥白菊花
- 嘉祥白菊花，屬菊科多年生草本植物。株高60～100厘米，莖直立，多分枝，葉卵形、邊緣呈鋸齒狀或深裂，白色頭狀花序，呈傘房狀排列。
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- 泰安大白菜
- 泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。作為“三美”之一的泰安大白菜種植歷史悠久，古藥書記載：齊魯之地遍產之，惟岱岳鎮者為最大，因而名
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- 寧陽大刺黃瓜
- 寧陽大刺黃瓜以瓜肉厚、脆嫩多汁、瓤子少、個大、把子小、產量高、品質好而譽滿中外。
寧陽大刺黃瓜系農家品種，1954年由當地西代村
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- 五蓮蘋果
- 五蓮縣蘋果栽培歷史悠久，從上世紀六七十年代開始，小國光蘋果一直是五蓮縣主栽的當家品種。由于果實著色好、硬度大、耐儲運、口感酸甜
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- 美酒煎燜鯰魚
- “蘭陵美酒郁金香”為千古名句，蘭陵美酒釀造地流傳美酒煎燜鯰魚之法已久。此菜汁少粘稠、色紅亮、味香鮮、肉細嫩糯滑、美酒味濃，補中
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- 蒙陰光棍雞
- 光棍雞是二十世紀八十年代初，創始人付澤明先生，開始經營的一家飯館，當時以經營炒雞為主，而且專炒本地農家，吃松籽、喝山泉水、在荒
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- 徽王莊玫瑰香葡萄
- 徽王莊玫瑰香葡萄是山東省德州市陵縣徽王莊鎮的特產。徽王莊鎮是遠近聞名的“林果之鄉”，“玫薌牌”葡萄更是該鎮的一張特色名片。
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- 恩城簽子饅頭
- 恩城簽子饅頭
平原縣恩城鎮在一百多年前就有20多家經營簽子饃饃，其中陳家饃饃鋪聲譽萬佳；而陳氏第三代傳人陳榮合的簽子饃饃更佳，
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- 理合冬棗
- 理合冬棗
理合冬棗具有果大、性甘、色澤光亮、皮薄肉脆的特點，是棗類唯一被定為鮮果的品種，素有“稀世珍果”、“活維生素丸”的美
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- 平原乳鴿
- 平原特產乳鴿,采用平原縣的乳鴿烹飪而成,味道鮮美,營養豐富,贏得了海內外賓客的青瞇。平原人自古以來就有養鴿子的傳統，從清末至今恩城
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山東特產排行
- 蒙陰蜜桃
- 蒙陰縣蜜桃種植面積65萬畝,產量達到9.5億公斤,產值28億元。全縣80%的山地丘陵種植了蜜桃,80%的果農收入來源于蜜桃,70%的村是蜜桃生產專
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- 武大郎燒餅
- 武大郎燒餅，魯西名吃。始源于北宋景佑年間。始稱“炊餅”，后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《1》兩部古典名著中均有描述而名揚
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- 陳樓糖瓜
- 萊蕪特產陳樓糖瓜，始于清朝同治年間，至今已有一百多年的生產歷史。制作糖瓜先從制作黃米飴開始，然后精加工而成。陳樓飴糖是用黃米（
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- 煙臺桑葉茶
- 煙臺桑葉茶是山東煙臺海陽市的特產。
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- 小米原漿酒
- 小米原漿酒釀造技藝，以通德百年傳承的經典釀造技藝為基礎，多年來經幾代人的潛心研究，形成了獨特的小米酒釀造技藝。
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- 海濱小金
- 當您來到美麗的海濱城市——山東省的青島市，當您漫步在蔚藍色的大海邊，徜徉在繁華的青島商業集聚區，您一定會聽說一個名字“海濱小金
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- 棋山炒雞
- 萊蕪炒雞以其味醇、質樸、實惠的風格，吸引著來自四面八方的食客。吃萊蕪炒雞又成了當今萊蕪餐飲市場上又一道亮麗的風景線，它不僅在當
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- 穆柯寨酒
- 穆柯寨酒是山東省棗莊市臺兒莊區的特產。包括“穆柯寨”牌干酒、紫壇原酒、瓷壇原酒、金原漿、銀原漿、巾幗原漿酒、穆柯寨特曲、大曲酒
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