- 齊老三熟肉
- 齊老三熟肉傳承具有百年歷史的祖傳齊家制作絕技和鹵煮配方，經過精心加工處理，使得工藝在保持傳統特色的基礎上得以創新。
- 關注：390
- 懷抱鯉
- 孔府名菜。孔子得子，魯昭公送鯉魚以示祝賀，孔子故給子取名“鯉”。孔鯉深受孔子寵愛，但早夭，孔子甚為悲哀
- 關注：386
- 鄒城小笨雞
- 炒笨雞是山東名吃，尤其是鄒城一帶，是一道經典的傳統名肴，此菜要選取要4年以上的老笨雞，菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃，咸鮮
- 關注：385
- 曲泗西瓜
- 泗水京欣西瓜其中比較聞名的還是西曲泗的西瓜，氣候溫暖濕潤，有充足的水源灌溉。以沙性土壤著稱，生長出來的西瓜以沙瓤為主，甜美可口
- 關注：370
- 大胡果旦杏
- 又名“巴旦杏”，是肉仁兼用的名貴稀有品種，為曲阜一項特產。這種杏果實漫長，呈桔黃色，個頭較大，單果平均75克，大者80余克。
- 關注：367
- 手工煎餅
- 鄒城人會自豪地和你說起陳毅將軍的“煎餅卷大蔥猛咬不放松”，煎餅為首推，最具有代表性。
鄉間的煎餅是原汁原味的，把小麥洗凈和水
- 關注：366
- 花籃魚
- 孔府傳統烤菜。將鱖魚反正兩面切上刀口，正面抹入魚肉泥，反面嵌上火腿片，用豬網油（豬大油表層的網狀薄皮）包好，外面再包上一層軟面
- 關注：363
- 烏云托月
- 孔府菜。一人一碗的湯菜，在宴席上是口湯碗的一種，又叫進門點心。有時也可做成大湯碗。
- 關注：357
- 城前大棗
- 紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。
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- 南陽湖辣椒
- 南陽湖辣椒
--2015年度全國名特優新農產品
- 關注：354
- 紀莊青梨
- 紀莊青梨又名紀莊槎子梨。產于防山鄉的紀莊、萬柳莊一帶，種植歷史悠久。該梨青黃色，斑點稀肥細短，個碩大，肉質細白，核小無渣，清香
- 關注：353
- 壯饃
- 兗州“壯饃”由來已久，是干糧中“巨無霸”，烤制食品中的“大將軍”，其直徑約為50公分，厚度達5－7公分不等，每個壯饃，重達10斤以上
- 關注：349
- 馬集燒雞
- 馬集燒雞是山東省嘉祥縣婦孺皆知的飲食文化品牌，因其香酥可口、味道鮮美、風味獨特而深得大家喜愛。
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- 油潑豆莛
- 孔府傳統名菜。相傳，乾隆皇帝到孔廟祭孔時，因終日吃山珍海味感到膩口，食欲不振，衍圣公甚感不安，即傳話到廚房，想法調制適口的菜品
- 關注：347
- 泗水大櫻桃
- 櫻桃（學名：Cerasuspseudocerasus），是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。
- 關注：345
- 玉堂醬菜
- 濟寧名特醬菜。清代姑蘇人戴玉堂，用南方技術生產北方風味醬菜，主菜有包瓜、磨茄等。堂醬菜是創辦于清朝乾隆年間的百年老店。它生產的
- 關注：344
- 一品丸子
- 孔府家常菜。將豬肉洗凈，切成小方丁，加入蔥、姜末、雞蛋清、精鹽、紹酒、濕淀粉、芝麻油調勻，再加入火腿丁、冬菇丁、荷蘭豆調勻，做
- 關注：342
- 燒秦皇魚骨
- 孔府傳統名菜。相傳秦始皇“焚書坑儒”，孔子創立的儒家學派倍受其害，所以孔家后代對此事懷恨不忘。
- 關注：340
- 平陽寺杏鮑菇
- 杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能
- 關注：339
- “壽”字鴨羹
- 孔府舉行大型祝壽時的必備菜。碗底是清澈透明的三套湯，湯內加有淡紅的鴨丁，玉白的冬筍丁，淺灰的口蘑片，中間豎有直徑15厘米、厚1厘
- 關注：339
- 泗水黃姜
- 水生姜--已有百余年的種植歷史，為山東名產蔬菜之一，也是我國生姜主要出口品種。當地栽培主要品種----片姜：生長勢較強，一般株高70~
- 關注：338
- 泗水蜂蜜
- 蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中
- 關注：338
- 泗水黃牛
- 黃牛是中國固有的普通牛種。角短，皮毛黃褐色或黑色，也有雜色的，毛短。用來耕地或拉車，肉供食用，皮可以制革。
- 關注：337
- 戰灣黃瓜
- 黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功
- 關注：336
- 白石小麥
- 白石小麥是山東濟寧泗水縣高峪鎮的特產。
- 關注：336
- 九層雞塔
- 孔府家常菜。以雞肉泥為主，用白菜葉、豬肥肉、豆粉面等為間隔，逐樣摞起，用豬網油包好，共計九層，故名。
- 關注：334
- 泗水大蔥
- 泗水有悠久的大蔥種植歷史。水土適宜。經驗豐富，所種大蔥菜白長，50公分以上，深受全國各地客戶青睞。
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- 泗水黑豬
- 泗水黑豬，是華北型豬在山東境內有代表性的保種最純和品種特征最完整的一個豬種，體型中等，體質結實，被毛全黑，毛密鬃長，有絨毛，耳
- 關注：330
- 七巧豆腐
- 孔府家常菜。將豆腐切成不同形狀的七塊，下入熱油中炸成杏黃色撈出，擺入盤內。炒勺內放油燒熱，下入蔥、蒜末炸出香味，加入白糖、醋、
- 關注：330
- 南陽燒雞
- 微山縣南陽燒雞，是微山湖區特有的湖味名吃之一，其歷史至盡已有三百余年，南陽地理位置獨特，自元代運河從中通過，至元二年建南陽運河
- 關注：329
- 城前地瓜
- 城前鎮結合山區實際，充分發揮土壤、氣候適宜種植地瓜的自然條件優勢，引導群眾規模化發展地瓜種植，將地瓜產業不斷做大做強做優，使之
- 關注：327
- 南陽湖韭菜
- 南陽湖韭菜
--2015年度全國名特優新農產品
- 關注：327
- 城前山豆角
- 城前山豆角是山東濟寧鄒城市的特產。 鄒城市城前鎮十八趟果蔬協會。
- 關注：326
- 王丕芹菜
- 金鄉縣“王丕芹菜”入選國家地理標志認證產物，并收到了國家工商行政治理總局下發的“王丕芹菜”商標，這是繼“王丕芹菜”獲得農業部無
- 關注：325
- 御帶蝦仁
- 制作歷史悠久，是孔府的家常菜。以大青蝦為主料，去其頭尾，腰間留一殼環，余殼全部去掉，過油后，蝦肉是白色，蝦殼呈紅色，猶如御帶，
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- 魚臺毛木耳
- 魚臺毛木耳，又名黃背毛木耳，因其背部有短絨毛，開始是在干枯木料上生長，形狀有些象人的耳朵，故取名為毛木耳。
- 關注：316
- 南陽湖黃瓜
- 南陽湖黃瓜
--2015年度全國名特優新農產品
- 關注：316
- 魚臺米酒
- 魚臺米酒是以優質大米為主要原料釀成的濃香型低度白酒,酒液純凈透明,無沉淀,無懸浮物,清澈晶瑩,綿軟可口。暢銷山東、河北、河南、江蘇
- 關注：314
- 洪山蘋果
- 蘋果（學名：Maluspumila）是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食
- 關注：314
- 磚燒老鱉
- 磚燒老鱉,一聽這名字就感覺有點稀奇古怪。事實也是如此,它的烹飪技藝非常獨特,用“原始”二字形容比較貼切,比爆炒老鱉、清蒸老鱉等做法
- 關注：312
- 馬鈴瓜
- 產于濟寧市任城區。由于其型似“鈴”，結瓜多且成串而得名。此瓜成熟后肉呈微黃色，肉腔邊沿呈淡黃色，瓢橙黃色。六七成熟的瓜特別香，
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- 嘉祥細毛山藥
- 【細毛山藥】嘉祥縣疃里鄉董家村一帶栽培的山藥，塊根呈圓柱形，表面生有細毛，故名細毛
山藥。
細毛山藥色黃、皮薄，有紅褐色斑
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- 缸貼
- 缸貼就是缸貼，不是鍋貼，這個算是濟寧特產吧。缸貼是濟寧的傳統面食，在濟寧它是僅次于饅頭的主食。缸貼的烤制方法類似于新疆的馕，北
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- 洪山櫻桃
- 櫻桃（學名：Cerasuspseudocerasus），是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。
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- 孔府宴
- 孔府宴，是當年孔府接待貴賓、襲爵、祭日、生辰、婚喪時特備的高級宴席，選料嚴格，制作精細，以北方菜為基礎，是山東菜系的重要組成部
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- 尚河蘋果
- 蘋果是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利于溶解硫元素，使
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- 倪家牛肉面
- 1983年河南著名羊肉燴面進入嘉祥，贏得嘉祥消費者的追捧，可以說是風靡一時。當時，倪廣亮先生也前去品嘗，卻發現其羊肉屬熱性不宜經常
- 關注：297
- 城前大櫻桃
- 城前鎮依托得天獨厚的山區氣候和優良土質等自然條件，把做大做強大櫻桃作為實現富民強鎮的主抓手，采取規模化種植、科學化管理、綠色化
- 關注：296
- 星村風味豆腐皮
- 星村風味豆腐皮產自于泗水縣星村鎮，其由精選本地黃豆為主料，配以石膏、碘鹽、鹵水精心釀制而成。星村風味豆腐皮具有上百年制作歷史，
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- 紀溝大白菜
- 紀溝大白菜 鄒城市太平鎮蔬菜協會
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濟寧特產排行
- 齊老三熟肉
- 齊老三熟肉傳承具有百年歷史的祖傳齊家制作絕技和鹵煮配方，經過精心加工處理，使得工藝在保持傳統特色的基礎上得以創新。
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- 懷抱鯉
- 孔府名菜。孔子得子，魯昭公送鯉魚以示祝賀，孔子故給子取名“鯉”。孔鯉深受孔子寵愛，但早夭，孔子甚為悲哀
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- 鄒城小笨雞
- 炒笨雞是山東名吃，尤其是鄒城一帶，是一道經典的傳統名肴，此菜要選取要4年以上的老笨雞，菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃，咸鮮
- 關注：385
- 曲泗西瓜
- 泗水京欣西瓜其中比較聞名的還是西曲泗的西瓜，氣候溫暖濕潤，有充足的水源灌溉。以沙性土壤著稱，生長出來的西瓜以沙瓤為主，甜美可口
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- 大胡果旦杏
- 又名“巴旦杏”，是肉仁兼用的名貴稀有品種，為曲阜一項特產。這種杏果實漫長，呈桔黃色，個頭較大，單果平均75克，大者80余克。
- 關注：367
- 手工煎餅
- 鄒城人會自豪地和你說起陳毅將軍的“煎餅卷大蔥猛咬不放松”，煎餅為首推，最具有代表性。
鄉間的煎餅是原汁原味的，把小麥洗凈和水
- 關注：366
- 花籃魚
- 孔府傳統烤菜。將鱖魚反正兩面切上刀口，正面抹入魚肉泥，反面嵌上火腿片，用豬網油（豬大油表層的網狀薄皮）包好，外面再包上一層軟面
- 關注：363
- 烏云托月
- 孔府菜。一人一碗的湯菜，在宴席上是口湯碗的一種，又叫進門點心。有時也可做成大湯碗。
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