- 太平山藥
- 山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。
- 關注：293
- 芡實米雞湯
- 因果實成熟時像一個引頸高啼的雄雞頭，故又俗稱“雞頭米”。芡實，為睡蓮科，多年生草本水生植物。種子球形，外部硬殼為黑色，脫殼呈白
- 關注：291
- 虹鱒魚片
- 泉林虹鱒魚生魚片選用新鮮的泉林虹鱒魚，以綠芥末、醋、醬油等為蘸料，其做法是把新鮮的虹鱒魚殺掉后去骨，切成薄薄的魚片，擺放盤中。
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- 城前花生
- 花生（peanut），原名落花生（學名：ArachishypogaeaLinn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”等。屬薔
- 關注：288
- 孔子像
- 孔子像衍圣公及夫人像——該書包括了孔子燕居像、司寇像、行教像，主要還囊括了歷代衍圣公及夫人的畫像，是了解孔子及其后人衍圣公生活
- 關注：287
- 微山湖鱖魚
- 鱖魚又名季花魚，桂魚。為微山湖名貴食用魚類。體側扁，背部隆起，口大，下頜向前突出，上頜骨延伸至眼的后緣，上下頜犁骨和口蓋骨都有
- 關注：285
- 微山漂湯魚丸
- 漂湯魚丸是山東濟寧漢族傳統名菜，微山當地的漁家菜代表作之一，老少咸宜、味美可口的菜肴自然成為百姓家中款待賓客的主打招牌，因食材
- 關注：285
- 烤虹鱒魚
- 虹鱒魚的做法頗多，單是一個烤虹鱒魚就有三種做法，分別是：整烤、段烤、錫紙烤。整烤形狀好看，段烤味道最佳，錫紙烤最富想像力。整烤
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- 城前柿子
- 柿子隸屬柿科(Ebenaceae)柿屬(DiospyrosL.f.)多年生落葉果樹,原產我國。是我國五大水果(葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子)之一。成熟季節
- 關注：283
- 汶上潮味魚方
- 黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，
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- 龍門山烤全羊
- 龍門山白山羊系由古老的土山羊改良而來，距今已有上千年的歷史。因其常年生養在龍門山一帶而得名，后擴大到曲、泗、寧及周邊地區。
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- 全順魚
- 全順魚屬于魯菜系，本名“湖里亂燉魚”即是將微山湖里的鮥魚烏魚鯽魚地龍龍蝦等魚放在一起用農家土灶臺燒火燉，融合各種魚的鮮香在一起
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- 金鄉百子鵝
- 金鄉百子鵝原產于山東省金鄉縣的肖云、司馬、化雨等鄉，現分布于山東省金鄉、微山、嘉祥、魚臺等縣。百子鵝是一個小型鵝種，是產區人民
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- 中心店葡萄
- 中心店葡萄
鄒城市中心店鎮林果協會
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- 梁山水滸宴
- 梁山是水滸英雄的故鄉，因《水滸傳》一書而名揚天下的水泊粱山一帶水勢浩淼，號稱八百里水泊。晃蓋、宋江等人，“聚兄弟于梁山，結英雄
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- 韭香小餡餅
- 韭香小餡餅有點象韭菜豬肉餡的小餡餅，只是這里把韭菜包在了外面而已。綠色的外型看上去就已經很別致，味道也勝了一籌，不似一般的餡餅
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- 紅燒烏鱧
- 微山湖的特色菜之一，微山湖是中國烏鱧之鄉，烏鱧俗稱黑魚，肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，是中國人的盤中佳肴。
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- 汶上蘆花雞
- 汶上蘆花雞原產于山東省汶上縣。它的特點是：體形小，成熟早，產蛋多，肉質好，味道鮮美。
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- 大餅子燉小魚
- 大餅子燉小魚一鍋出這道菜是飯和菜同時在一個鍋里做出來，既省時又省力，而且吃起來味道相當的獨特。下面就介紹一下它的做法。大餅子燉
- 關注：276
- 兗州沫膏
- 在臺灣刊物《山東文獻》中，有居臺同胞回憶兗州名吃“棗粥”的記述。上了年紀的人認為，“棗粥”即為“沫膏”。
19世紀中葉，兗州沫
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- 御膳香蛋
- 泉林御膳香蛋產地主要在泗水泉林、卞橋、潘坡、柳河村等，選用在泗河邊畔生活的鴨子所產鴨蛋做原料，經民間傳統工藝腌制而成，蛋黃呈紅
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- 微山湖煎餅
- 微山湖煎餅名氣很大，品種繁多，色香味俱佳。微山湖煎餅用料主要以糧食為主，也可摻入各種湖產品。用高粱做的是紅煎餅，用小麥做的是白
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- 微山湖甲魚
- 微山湖甲魚是山東省濟寧市微山縣的特產。微山湖甲魚獲國家地理標志證明商標。
甲魚是微山湖的名貴水產品。用甲魚做成的甲魚湯是滋補
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- 四喜丸子
- 四喜丸子：“四喜丸子”以其吉慶、團圓的寓意，給宴席增添了歡樂和熱烈的氣氛。這道菜不但能給人們帶來歡愉融洽的感受，還表達了殷切的
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- 油爆鯽魚卷
- 油爆鯽魚卷
將鮮活鯽魚斬頭去鱗，剖成兩片，剔刺，從里面打上花刀，再把魚片截成3公分寬、6公分長的塊狀，掛上蛋清糊，下熱油鍋，待
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- 汶上白蓮藕
- 白蓮藕。縣之辛店鄉、次邱鄉東部、南站鎮西部，地處泉河下游，蜀山湖之濱，土壤粘重而保水性強，水源充足，故當地農民在歷史上就有白蓮
- 關注：274
- 瓦屋香椿芽
- 鄒城傳統名產。瓦屋是鄒城香椿芽出口東南亞地區的老牌商標。瓦屋，包括前瓦屋和后瓦屋兩個相鄰的自然村，自明清時開始培植香椿，歷經數
- 關注：274
- 孟府養生宴
- 孟子文化在鄒城繁華沉淀，孟府對于膳食亦形成了獨特的飲食文化。膳食原料處理加工、佐料添加、食物搭配，獨具特色，形成了中華文化尤其
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- 雞蛋蒜
- 雞蛋蒜是金鄉大蒜之鄉老百姓常吃的家常菜，味道鮮美可口，蒜香四溢。配著剛出鍋的熱饃饃，食欲大增，有一種特殊的香味，是一種特殊的享
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- 微山荷鄉手工藝
- 本工藝是微山縣荷鄉手工藝廠的產品，精選麥秸原料，經過除膜、切片、劈絲等加工處理，運用拼貼、鏤刻、鑲嵌等制作方法，并熟練地利用麥
- 關注：273
- 嘉祥白菊花
- 嘉祥白菊花，屬菊科多年生草本植物。株高60～100厘米，莖直立，多分枝，葉卵形、邊緣呈鋸齒狀或深裂，白色頭狀花序，呈傘房狀排列。
- 關注：273
- 微山湖咸鴨蛋
- 蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南一帶人又叫它“青皮”。咸鴨蛋在我國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。該產品的特點是蛋
- 關注：272
- 黃溝旱藕
- 黃溝旱藕，質地細膩、潔白如玉、九孔圓潤、鮮嫩美觀，其味清脆香甜、脆甜勝梨，藥用價值高，食后沁人心脾、甘烈清爽，是宴席之上品，補
- 關注：272
- 土布
- 魯錦又叫土布，是濟寧地區土紡土織的地方特產之一，質地厚實挺括、色彩古樸典雅，尤其是提花織錦，由十四種顏色的棉紗織就，圖案新穎，
- 關注：272
- 兗州大燒餅
- 兗州大燒餅是兗州的名吃。名吃必有名堂，名堂是什么？名堂是兩個特點：一是大，二是有哲學意味。兗州大燒餅，圓圓的，形體大如盤，蠻有
- 關注：271
- 雪梨肘棒
- 味鮮香甜咸，肘棒不膩。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩
- 關注：270
- 城前越夏西紅柿
- 城前鎮渠莊村記者看到前來收購西紅柿的客商絡繹不絕，農民采摘的西紅柿供不應求，由于當地種植的西紅柿果大，色澤鮮亮，肉質堅硬無酸味
- 關注：270
- 糖炸糕
- 糖炸糕是以燙面為皮，白糖、桔餅、玫瑰醬作餡，油炸而成。亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡。外酥內糯，香甜適口；是濟寧地區傳統特色小吃。
- 關注：269
- 嘉祥石雕
- 2008年6月，嘉祥石雕登上了國家文化部公布的“第二批國家級非物質文化遺產名錄”。自古嘉祥“家家聞錘響，戶戶操釬忙”。千年以來，中
- 關注：269
- 嘉祥細長毛山藥
- 嘉祥細毛長山藥，不但聞名全國，而且載譽世界，其加工品出口許多國家和地區。曾于1985年在北京參加全國名特稀優新農產品展覽，被評為山
- 關注：269
- 泗水柴禾燉笨雞
- 泗水柴禾燉笨雞選自泗水本地糧食散養笨雞（公雞）為原料，配以生姜、大茴、花椒等多種調料，加水適量，用柴火鐵鍋，慢慢燉透。其肉味原
- 關注：269
- 微山湖芡實
- 微山湖芡實又1頭米，為多年水生草本植物。明代之前，微山湖芡實為野生。清代起開始人工栽種。花呈深紫色，葉呈圓盾形，葉背、葉柄、果
- 關注：268
- 胡集白梨瓜
- 金鄉有一種薄皮甜瓜屬于小甜瓜家族。因瓜形狀與梨及其相似，且成熟瓜的顏色都是白色，所以又稱為白梨瓜。其中胡集鎮種植最為出名，已通
- 關注：268
- 濟寧魯西黃牛
- 濟寧的魯西黃牛，肉質鮮嫩，肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋，具有無可比擬的良種優勢。周總理在世時送給日本友人兩頭魯西黃
- 關注：268
- 武大郎炊餅
- 武大郎炊餅又稱武大郎燒餅，是山東省梁山縣的一種漢族傳統名吃，最早出現于北宋年間，四大名著《水滸傳》中有記載，其味道油而不膩，入
- 關注：268
- 香城黃杏
- 香城黃杏是山東濟寧鄒城市的特產。
- 關注：267
- 鄒城柳下邑豬牙皂
- 柳下邑豬牙皂有600余年的栽培歷史。是我國特有的樹種。落葉喬木，高達10-20米，壽命可達600年，盛果期200年，樹冠扁球形，枝開張；冬芽
- 關注：267
- 微山湖醉蟹
- 微山湖醉蟹：
此蟹為山東傳統名食，已有200多年的歷史。這種醉蟹是用微山湖所產的鮮蟹及多種調料精制而成。漬好的醉蟹，仍栩栩如生
- 關注：267
- 微山湖“虎頭袢子”
- 舊時湖上的漁民祖祖輩輩以船為家。“一條小船扁擔長，祖祖輩輩住一艙”，就是貧困漁民居住情況的真實寫照。
“虎頭袢子”，是一個正
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濟寧特產排行
- 齊老三熟肉
- 齊老三熟肉傳承具有百年歷史的祖傳齊家制作絕技和鹵煮配方，經過精心加工處理，使得工藝在保持傳統特色的基礎上得以創新。
- 關注：390
- 懷抱鯉
- 孔府名菜。孔子得子，魯昭公送鯉魚以示祝賀，孔子故給子取名“鯉”。孔鯉深受孔子寵愛，但早夭，孔子甚為悲哀
- 關注：386
- 鄒城小笨雞
- 炒笨雞是山東名吃，尤其是鄒城一帶，是一道經典的傳統名肴，此菜要選取要4年以上的老笨雞，菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃，咸鮮
- 關注：385
- 曲泗西瓜
- 泗水京欣西瓜其中比較聞名的還是西曲泗的西瓜，氣候溫暖濕潤，有充足的水源灌溉。以沙性土壤著稱，生長出來的西瓜以沙瓤為主，甜美可口
- 關注：370
- 大胡果旦杏
- 又名“巴旦杏”，是肉仁兼用的名貴稀有品種，為曲阜一項特產。這種杏果實漫長，呈桔黃色，個頭較大，單果平均75克，大者80余克。
- 關注：367
- 手工煎餅
- 鄒城人會自豪地和你說起陳毅將軍的“煎餅卷大蔥猛咬不放松”，煎餅為首推，最具有代表性。
鄉間的煎餅是原汁原味的，把小麥洗凈和水
- 關注：366
- 花籃魚
- 孔府傳統烤菜。將鱖魚反正兩面切上刀口，正面抹入魚肉泥，反面嵌上火腿片，用豬網油（豬大油表層的網狀薄皮）包好，外面再包上一層軟面
- 關注：363
- 烏云托月
- 孔府菜。一人一碗的湯菜，在宴席上是口湯碗的一種，又叫進門點心。有時也可做成大湯碗。
- 關注：357
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