- 石子餅
- 制作方式古老，經(jīng)久耐貯，攜帶方便。食用時油酥咸香，營養(yǎng)豐富。 主要原料：精面粉。 簡要介紹：石子餅已有1000多年的歷史
- 關(guān)注：240
- 翠峰饦饦
- 已有一千三百多年的歷史，唐貞觀年間，扶風索村一索姓姑娘因抗婚逃到翠峰山，過著自食其力的隱居生活，唐太宗李世民打獵到翠峰山，
- 關(guān)注：239
- 藍田玉
- 藍田玉有翠玉、墨玉、彩玉、漢白玉、黃玉，多為色彩分明的多色玉，色澤好，花紋奇。據(jù)近年勘測，藍田玉儲量達100萬立方米以上，
- 關(guān)注：239
- 輞川板粟
- 輞川鎮(zhèn)境內(nèi)山林面積眾多，氣候溫潤，發(fā)展經(jīng)濟林潛力較大，特別適宜板粟生長。近年來，結(jié)合退耕還林。發(fā)展板粟1萬畝，年產(chǎn)10公萬，
- 關(guān)注：239
- 臨潼相棗
- 相棗 相棗是臨潼果樹栽培歷史悠久的果樹之一，在相橋、康橋、新興、武屯等鄉(xiāng)鎮(zhèn)一帶廣植。現(xiàn)共有棗樹1304畝，1.95萬余棵，豐年產(chǎn)
- 關(guān)注：238
- 臨潼玉
- 臨潼玉攤攤主，不論男女青壯，做買賣熱情豪爽，見人就笑呼：“大哥（大姐），來看一看，買賣不成人情在嘛。”說著，他會遞過一
- 關(guān)注：238
- 灞橋葡萄
- 灞橋葡萄的發(fā)展始于漢代，2000年前，張騫將華夏第一株歐亞種葡萄帶回絲綢之路的起點—漢長安，葡萄從此在三秦大地、秦嶺北麓肥沃的
- 關(guān)注：237
- 煨魷魚絲
- 煨魷魚絲
民國初年陜西三原縣明德亭飯館廚師創(chuàng)制，此菜制作極為費時，要將魷魚絲用小火煨一天一夜。當時要此菜，都要提前
- 關(guān)注：237
- 周至獼猴桃干
- 獼猴桃古稱滕梨、羊桃。李時珍稱“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸稱”。獼猴桃是一種高營養(yǎng)水果，除含有獼猴桃堿、蛋白
- 關(guān)注：237
- 樊記肉加饃
- 在西安，老樊家?guī)缀醭闪伺D汁肉的代名詞。臘汁肉起源于戰(zhàn)國，當時稱“寒肉”，經(jīng)世代流傳、演變，遂成今日之秦味臘汁肉。樊記臘汁肉
- 關(guān)注：236
- 新豐白醪酒
- 新豐白醪酒 臨潼新豐鎮(zhèn)是漢高祖劉邦按故鄉(xiāng)豐邑的形制，為其思歸的父親營建的漢代名邑。白醪酒是劉邦下令引家鄉(xiāng)名酒的傳統(tǒng)工藝釀制
- 關(guān)注：236
- 溫拌腰絲
- 陜西省傳統(tǒng)名菜，是經(jīng)營陜菜的西安飯莊十大名菜之一。溫拌腰絲由唐代“羊皮花絲”演變而來。因用豬腰子和其它輔料、調(diào)料以溫拌的方
- 關(guān)注：236
- 西安稠酒
- 西安稠酒是西安特有的古老名酒，釀造歷史悠久。先秦稱"醪醴"，北魏稱"白醪酒"。唐代時釀造工藝得到發(fā)展，稠酒質(zhì)量不斷提高，成
- 關(guān)注：235
- 烏發(fā)生發(fā)酒
- 烏發(fā)生發(fā)酒是由十余味中藥精選配伍，提純濃縮而成的功能型保健酒。
對肝腎精血不足，腎虛血熱、憂郁過度而致的須發(fā)早白可烏
- 關(guān)注：235
- 雞蛋煎餅
- 1.打4個雞蛋于一大碗中，順時針攪勻；
2.放入一杯溫水攪勻，放入適量面粉（能夠調(diào)成稀的粘糊糊即可）攪勻；
3.放入適量
- 關(guān)注：235
- 臨潼果桑
- 臨潼果桑
臨潼區(qū)果桑生產(chǎn)主要以新豐街辦灣李村、皂安村、五店村、樊趙村為中心，輻射帶動周邊街辦、村組，發(fā)展規(guī)模已達5200余
- 關(guān)注：234
- 西安景泰藍
- 西安景泰藍是西安著名的旅游工藝品。以其盛行于明代景泰年間，又因多用寶石藍、孔雀藍釉料裝飾，故稱景泰藍。西安景泰藍制作繼承中
- 關(guān)注：234
- 古瓦當拓片
- 西安著名的旅游工藝品。秦漢是瓦當藝術(shù)發(fā)展的鼎盛時期，其秦漢瓦當除泥質(zhì)灰陶堅硬致密外，紋飾極為精細，有幾何紋、云紋、動物紋和
- 關(guān)注：234
- 咯嗒面
- 用醋加清水燒開，放入豬肉、辣椒及多種調(diào)料，經(jīng)大火燒、文火燉制成鹵汁。另將面團搟成薄片，切成細條，煮熟，入涼水中冷涼，卷成圓
- 關(guān)注：234
- 宮廷香酥牛肉餅
- 西安宮廷香酥牛肉餅也稱“千層牛肉餅”已經(jīng)走過一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間
- 關(guān)注：233
- 輦止坡臘羊肉
- 西安臘羊肉以肉質(zhì)松酥，色澤紅潤，咸爛可口，氣味香醇而久負盛名。清末慈喜太后因八國聯(lián)軍侵入北京逃往西安，一天當行到北廣濟街時
- 關(guān)注：233
- 疙瘩油茶
- 陜西小吃 工藝：熬煮汆燉燴燜法
疙瘩油茶的制作材料：
精面粉6500克，熟羊油（或植物油）1000克，調(diào)料面50克，精鹽150克
- 關(guān)注：233
- 大肉臊子面
- 制作技藝：
1、大肉、土豆、胡蘿卜切丁，木耳撕片。
2、鍋內(nèi)添油，投入肉丁煸炒出香味，加蔥、姜、胡蘿卜丁、土豆丁煸炒
- 關(guān)注：233
- 小籠素蒸餃
- 制作技藝：
1、紫蘭花粉一半用上湯燙熟，一半加入涼水，混合揉成半燙面團。
2、青菜氽熟，去水、剁細，雞蛋炒熟剁細，豆
- 關(guān)注：233
- 周至漿水面
- 漿水面“朝鮮冷面”以其清爽解暑、營養(yǎng)豐富、味道獨特而聞名世界。其色、香、味、營養(yǎng)價值完全可與“朝鮮冷面”相媲美，有過之而
- 關(guān)注：233
- 長安粉魚
- 名曰魚，其實并不似魚，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戲謔者夸口為手工一一捏制，遂使外人嘆為觀止。
秦人老少皆能作
- 關(guān)注：233
- 長安菠菜面
- 提起陜西的小吃，泡饃、雜羔湯、烤肉、肉夾饃、孜然炒肉夾饃、臘牛肉夾饃......大家都是很熟悉的了。今天強烈向大家推薦一種被我
- 關(guān)注：233
- 關(guān)中煙袋鍋
- 關(guān)中農(nóng)村，老人的腰間或后領(lǐng)都別著一樣寶貝；桿桿在里袋袋在外，嘴嘴向上鍋鍋朝下，那就是煙鍋。等老人去世后除了能穿上老衣，能帶
- 關(guān)注：232
- 閻良相棗
- 閻良相棗，古老而又現(xiàn)代。說它古老，是因為早在2300年前境域內(nèi)已有種植（據(jù)《閻良區(qū)志》載），直到今天仍有上千年歷史的古樹存在；
- 關(guān)注：232
- 藍田玉器
- 藍田玉器是利用“玉雕之鄉(xiāng)”藍田特產(chǎn)藍田玉雕鑿而成的器物，包括工藝品、飾品和實用物品幾大類。
藍田玉的名稱初見于《漢書·
- 關(guān)注：231
- 木馬勺臉譜
- 擁有一千五百年的歷史的木勺臉譜深受國內(nèi)外人士的喜愛，這里有掛件系列、社火系列、還有古老的吉祥物系列。近300幅作品，讓您大飽
- 關(guān)注：231
- 油發(fā)筍絲
- 油發(fā)筍絲是西安優(yōu)質(zhì)醬菜。產(chǎn)品條絲均勻，棕紅透亮，醬味芳香，油而不膩，甜咸適宜，具有香、甜、脆、嫩四大特點，直接食用，不必加
- 關(guān)注：231
- 水晶蓮菜餅
- 蓮藕，陜西呼為“蓮萊”。水晶蓮菜餅是用藕作主料，經(jīng)多道工序烹制而成，是陜西傳統(tǒng)甜菜。
主料： 蓮藕 ；
輔料： 核桃
- 關(guān)注：231
- 龍窩系列酒
- 八百里秦川之中有一地名曰龍窩，清光緒年井一口，井水通靈，適于釀酒，隨之龍窩酒應(yīng)運而生，愈釀愈醇，香溢關(guān)中。龍窩酒志記載，
- 關(guān)注：231
- 周至獼猴桃
- 周至獼猴桃組織是由具有多年的研發(fā)、育種、種植、培育、護理、銷售經(jīng)驗的專業(yè)人士共同創(chuàng)建的一種新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)機構(gòu)。地處位置離國家
- 關(guān)注：231
- 炒粉魚
- 炒粉魚是一種形似小魚，狀如蝌蚪的食品，是西安市有名的風味小吃，也是夏令時節(jié)理想的消暑食品。其風味特點是滑潤綿軟、蔥花噴香、
- 關(guān)注：230
- 長安撥魚
- 撥魚的制作材料：
主料：面粉
輔料：菠菜,黃豆豆腐紅蘿卜蒜苗西紅柿
調(diào)料：蔥,姜,雞精,料酒,鹽,胡椒粉,香油,醬油
- 關(guān)注：230
- 秦銅車馬仿制品
- 秦銅車馬仿制品是仿秦陵二號坑出土的稀世珍寶銅車馬制作的仿制品。秦銅車馬為彩繪銅車馬，工藝精妙，造型準確，銅車彩繪富麗堂皇，
- 關(guān)注：229
- 關(guān)中漿水面
- 漿水面是漿水作湯，加上蔥花、香菜等制作的一種面條。漿水面清熱解暑，是夏季的去暑佳品是一種大眾化的夏令風味食品。還有很多年輕
- 關(guān)注：229
- 布貼繡
- 布貼繡是西安地區(qū)農(nóng)村流行的兒童玩具和日用品，至20世紀80年代，布貼繡已發(fā)展成為具有濃郁地方特色的工藝美術(shù)品。布貼繡品常見的有
- 關(guān)注：228
- 素臊子面
- 原料配方：
富強粉25千克花生油1千克香油500克黃花菜750克木耳250克粉絲1.5千克炸豆腐2.5千克白豆腐25塊醬油2.5千克花椒、大
- 關(guān)注：228
- 口蘑桃仁汆雙脆
- 相傳初唐武則天時，當時工安某廚師以豬肚頭和鴨胗制成一道菜，名為“攛雙丞”，影射當權(quán)酷吏尚書左丞周興和御使中丞來俊臣。此菜
- 關(guān)注：228
- 秦味臘汁肉
- 在西安，老樊家?guī)缀醭闪伺D汁肉的代名詞。臘汁肉起源于戰(zhàn)國，當時稱“寒肉”，經(jīng)世代流傳、演變，遂成今日之秦味臘汁肉。樊記臘汁肉
- 關(guān)注：227
- 棗肉沫糊
- 棗肉沫糊，選用陜西大荔縣紅棗為主料，這種棗外形橢圓，皮極薄，肉脆嫩，汁多味甜。用這種棗烹制的棗肉沫糊，色紅味甜，滑潤可口，
- 關(guān)注：227
- 陶哨
- 陶哨是我國歷史悠久的民間玩具，產(chǎn)地頗多。我省民間陶哨具有獨特風格，尤其以西安市魚化寨的陶哨更是遠近聞名。由于陶哨用泥捏成，
- 關(guān)注：226
- 王莽鮮桃
- 王莽鮮桃果實圓型，兩半較對稱，果頂平凹，縫合線明顯，梗洼窄深，果個較大，平均單果重280g左右，最大果重500g左右。果實成熟時表
- 關(guān)注：225
- 高陵仿唐三彩
- 西安作為唐代的都城,從唐墓中出土了大量的三彩陶俑、陶馬和陶駱駝。仿制唐三彩形象逼真、人物富有個性、馬和駱駝具有感人的藝術(shù)
- 關(guān)注：225
- 高陵仿兵馬俑
- 隨著秦兵馬俑的發(fā)掘與展出，秦兵馬俑復(fù)制品也日漸成為中外游客理想的紀念品和禮品其品種適宜于藝術(shù)館、博物館等陳列，也可供家庭
- 關(guān)注：225
- 木磨絲
- 豬耳朵切絲，加入五色蔬菜、蛋絲、烹調(diào)料汁。酸、辛二味出頭，滑潤利口，軟而脆嫩，清爽味美，宜于佐酒。
- 關(guān)注：224
- 涼魚
- 用涼水將面和成面漿，在鍋里燒些開水，等水沸后將面糊慢慢倒入鍋內(nèi)，邊倒邊攪。（也有直接面漿放在鍋里燒開）直到面糊粘度達到要求
- 關(guān)注：224
西安特產(chǎn)排行
- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料樹種，果實為世界三大干果之一。
又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優(yōu)。
- 關(guān)注：445
- 耿鎮(zhèn)胡蘿卜
- 耿鎮(zhèn)胡蘿卜生產(chǎn)區(qū)域位于渭河兩岸，屬關(guān)中平原海拔最低，典型的沙灘地，砂土土層深厚，土質(zhì)疏松，晝夜溫差大，光熱資源和地下水資源十分
- 關(guān)注：439
- 閻良芹菜
- 閻良區(qū)在發(fā)展芹菜的產(chǎn)業(yè)上，主要發(fā)展無公害綠色芹菜，并打造閻良芹菜的品牌，以提高價值和效應(yīng)。
芹菜屬辛香蔬菜，我國自古栽培。含
- 關(guān)注：435
- 青瓷器
- 青瓷器再現(xiàn)了宋代耀州青瓷的釉色，紋飾富于變化，圖案以動植物為主，繪畫豐富多彩、新穎雅致，品種有餐具、茶具、酒具和家庭裝飾用
- 關(guān)注：429
- 周至山茱萸
- 陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局周至山茱萸陜西省周至縣陳河鎮(zhèn)、王家河鎮(zhèn)、板房子鎮(zhèn)、厚畛子鎮(zhèn)共4個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域《周至縣人民政府關(guān)于申請劃定
- 關(guān)注：427
- 龍窩酒
- 龍窩酒是陜西省西安市戶縣澇店鎮(zhèn)龍窩村的特產(chǎn)。龍窩酒生產(chǎn)歷史悠久，是關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)釀造工藝的典型代表，老龍窩酒有色清透明、窖香濃郁
- 關(guān)注：415
- 老樊家肉加饃
- 在西安，老樊家?guī)缀醭闪伺D汁肉的代名詞。臘汁肉起源于戰(zhàn)國，當時稱“寒肉”，經(jīng)世代流傳、演變，遂成今日之秦味臘汁肉。樊記臘汁肉
- 關(guān)注：402
- 黃桂稠酒
- 黃桂稠酒唐代長安市肆已普遍售賣，時稱“玉浮梁”，未濾水的原汁稱“撇醅”酒。以糯米為原料，經(jīng)泡、蒸、發(fā)酵，加生水過濾后，放入
- 關(guān)注：401
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