- 臨潼火晶柿子
- 臨潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，果形扁圓，果面朱紅色，皮薄無核，皮面細潤而光滑，果肉深紅，果蜜，食味美。還可加工成柿葉茶、柿
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- 西安玉雕
- 早在五六千年前的新石器時代，西安地區就出現了用玉石制作的工具和飾品。漢元帝渭陵發掘的透雕玉奔馬，是用上乘白玉雕琢而成的，在
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- 藍田神仙粉
- 在夏秋兩季，當地居民采秦嶺山中綠色無污染的糜子稍樹葉，晾干后放入盆中，加入沸騰開水，待稍涼后用力揉搓，去葉柄及雜物后，放入
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- 西安民間剪紙
- 西安地區的民間剪紙歷史悠久，富有特色，名聞中外。其內容多反映勞動人民的現實生活、風俗習慣、生產活動，表現勞動人民對美好生活
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- 西安漆器
- 西安特種工藝美術廠制作的漆器取材豐富，有名花異草、瑞鳥仙鶴，也有“天女散花”、“紅樓夢”等故事人物，其圖案明朗大方，形象逼
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- 藍田糍粑
- 將優質土豆冼凈，蒸熟后云皮，放入石臼之中用木杵錘打，直至粘稠狀，取一塊入碗中，加入湯汁、酸菜等即可食用，目前已成為農家樂接
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- 金山大蔥
- 金山鄉地處驪山南麓，海拔較高，氣候冷涼，晝夜溫差大，是我縣冬蔥的主要產區。金山大蔥以蔥白肥大、潔白、脆嫩、味香、優質無公
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- 桂花稠酒
- 一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。鄉民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、
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- 臘牛羊肉
- 臘牛羊肉在西安已有近百年的歷史，是西安的名小吃之一。它選料考究、工藝精良、輔料齊全、火功得當，鹵出的肉質地酥粒、色澤紅潤
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- 酸菜炒米
- 酸菜炒米是西安得一個特色美食，其實是炒飯，炒米是當地人的統一叫法。米飯可以與肉絲、蔬菜、雞蛋等搭配，但最常見也是最招牌的是
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- 碑石拓片
- 西安碑林是中國最早最大的石質書庫，存有顏真卿、柳公權、歐陽詢、歐陽通、褚遂良、懷素、張旭等著名書法家的代表性作品，以碑石精
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- 碑林石榴
- 石榴相傳為西漢張騫出使西域時引進中國的，臨潼石榴距今已有2000年的歷史，產量居全國之首，是西安市一項傳統出口產品，在東南亞和
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- 南山天麻
- 南山出產的天麻，個大質好，是名貴藥材。天麻以其療效顯著、肯定而在現代醫療臨床中得到了較廣泛使用。《全國中草藥匯編》中對天麻
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- 紅燒猴頭
- 猴頭即猴頭菌，又名刺猬菌、對臉蘑，因形似猴頭而得名。猴頭與海參、燕窩、熊掌齊名，并稱中國四大名菜。
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- 大棗甑糕
- 大棗甑糕又名水晶龍鳳糕，是陜西西安特產。甑糕是關中地區的傳統早點食品和風味小吃，歷史悠久，極富盛名。甑糕是以糯米和紅棗為原
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- 高陵冬棗
- 高陵縣鮮食棗產業最早開始于二十世紀九十年代初，1992年前后，從山西運城、永濟等地引入梨棗試種、推廣，并在梨棗栽培的帶動下，先
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- 羊血冒饸饹
- “饸饹”這玩意兒在陜西絕不稀奇，尤以陜北的饸饹最為有名。傳統的饸饹一定是用蕎麥面或高粱面、通過饸饹床子壓制而成。不過隨著時
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- 灞橋櫻桃
- 灞橋櫻桃歷史悠久。相傳，漢高祖劉邦打獵時，循著白鹿的足跡來到西張坡上，發現了這嬌艷欲滴、馥郁甜香的果實。如今，200多年前清
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- 六月鮮
- 六月鮮又名水盆羊肉，是陜西地區著名的漢族傳統小吃，以渭北地區的尤為出名。據傳起源于明朝崇禎年間，慈禧太后賜名“美而美”，因
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- 胡麻餅
- 胡麻餅是用特制粉、植物油、芝麻、天中草為主料制成的清素食品。早在東漢時期就有，到唐代發展成為大眾化的方便食品。相傳安史之亂
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- 長安荸薺
- 荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋
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- 實心芹菜
- 芹菜屬辛香蔬菜，我國自古栽培。含多種營養物質，還含芹菜油，具芳香氣味，有降低血壓、健腦和清腸利便等功效，且食用方法多樣，故
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- 西安刺繡
- 秦繡曾為中國傳統刺繡的重要流派，以古樸精致見長。西安刺繡以穿羅繡最為著名，是流傳于民間的手工刺繡，取材于真絲羅紗和彩絲絨。
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- 黑河烤魚
- 青青的黑河水，膘肥體健的各種黑河冷水淡水魚，加上師傅們的精湛技藝，制作出了味道可口的黑河烤魚。
目前，我縣的馬召鎮黑
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- 粉蒸羊肉
- ·粉蒸羊肉·西安清真風味食品。粉蒸羊肉以肥羊肉和面粉為主，拌以熟牛羊肉、花椒粉、五香粉、精鹽等蒸制而成，故稱粉蒸羊肉。其特
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- 鹵汁涼粉
- 鹵汁和涼粉一起吃的叫鹵汁涼粉。這種陜西特有的風味小吃最初出處據說是陜西省長安縣。夏季炎熱正趕上農忙季節，農民無暇做飯，熱飯
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- 藍田大蔥
- 藍田大蔥
金山鄉地處驪山南麓，海拔較高，氣候冷涼，晝夜溫差大，是我縣冬蔥的主要產區。金山大蔥以蔥白肥大、潔白、脆嫩、味
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- 酸湯水餃
- 西安城里，賣酸湯水餃的跟蘭州城里賣蘭州拉面的一樣多。外地人只要在大街小巷一轉，就看得見，也聞得著。許多賣酸湯水餃的都有招牌
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- 油茶炒面
- 油茶炒面是西北地區漢族傳統名吃，在南方叫“炒焦屑”。這里用牛油來炒，里面還拌著花生、芝麻、核桃肉之類，香味撲鼻，別具一格。
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- 臨潼鍋盔
- 鍋盔是用麥面做成面坯，然后用鐵鍋烙成的一種餅子。是外出隨身雋帶最好的干糧：關于它的起源傳說很多種版本；一種說這旨諸葛亮初
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- 優種馬鈴薯
- 馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產馬鈴薯的加工食
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- 仿唐菜
- 西安烹飪研究所、西安曲江春酒家于20世紀80年代中期，在挖掘整理、發揚中國傳統烹飪文化技藝的基礎上，仿制以唐代風味與風格為主，
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- 涼拌驢肉
- 驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，有“天上龍肉，地上驢肉”民諺。陜西關中盛產馳名全國的“關中驢”。自清代咸豐年間起就有鳳翔臘驢
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- 蕎麥煎餅
- 特點：用蕎麥粉攤制而成，味道可口，香味濃郁。
類別：風味名小吃
主要原料：蕎麥粉、豆腐干、酥肉、芝麻涼湯、炸辣椒等
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- 太后火鍋
- 遐爾聞名的“西安餃子宴”是中華美食的精品，而最后一道“太后火鍋”則將餃子宴推向高潮。據傳當年慈喜太后與光緒皇帝避難西安，一
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- 水盆大肉
- 水盆大肉是西安特有的夏令小吃，以豬肉為主料，用水盆鍋烹制而成。油大、肉肥、湯燙。吃法有兩種，一是食時配白吉饃佐餐；二是將坨
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- 玉鳳還朝
- 陜西傳統清真名菜,原系清代宮廷菜，后傳入古城西安市肆。 庚子之役，慈禧太后攜光緒皇帝逃往西安。一年后，清政府與外國議和。慈禧
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- 八寶山藥泥
- 材料：山藥500克，白糖200克，江米粉100克，黃桂花5克，青梅、山楂糕、葡萄干、橘餅、核桃仁等果料各適量。
制作方法：1.將山
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- 秦嶺土蜂蜜
- 周至地處秦嶺北麓腹地，花草資源豐富，土蜂養殖歷史悠久。所產土蜂蜜色澤金黃、品質地道、口味獨特，且純凈無雜，屬營養保健、醫
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- 臨潼甜瓜
- 甜瓜又稱甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，甜瓜
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- 高級宣紙
- 宣紙具有“韌而能潤、光而不滑、潔白稠密、紋理純凈、搓折無損、潤墨性強”等特點，并有獨特的滲透、潤滑性能。寫字則骨神兼備，作
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- 駝蹄羹
- 是選用駱駝掌制成的羹菜。為唐玄宗和楊貴妃在驪山華清宮所用珍品。現仿制出的駝崎羹是用風干駱駝蹄，經泡發去骨，加料除膻，切
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- 西安臊子面
- 特點： 以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著稱，湯多面少，面條熱得燙嘴，油要多。 主要原料： 精白面粉、豬肉、黃花菜
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- 水晶柿子餅
- 水晶柿子餅是西安的獨有名點了。它是以陜西臨潼特產火晶柿子為原料。制作時，去掉柿皮，將肉搗爛，拌以面粉，然后以桂花、白糖做餡
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- 八寶玫瑰鏡糕
- 鏡糕這物件，小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。主料是江米細細研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片，填實江米粉，撒上紅糖、
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- 西安辣椒
- 西安辣椒呈細而長，深紅發亮，味辣濃香，易干耐藏，被稱為“辣中之王”。同時，它含有較多的維生素C，辣紅素，辣椒素，蛋白質，脂
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- 秦鎮米面皮
- 秦鎮是長安縣的一個鎮，離西安很近，秦鎮的米面皮也有悠久的歷史。秦鎮米面皮和漢中米面皮的區別主要在軟硬和調料上，尤其是在辣椒
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- 戶縣盤絲酥
- 戶縣盤絲酥
盤絲酥 戶縣名小吃，由精面粉、精煉油、白糖、泡打粉等原料精制而成。此小吃由戶縣已故名師王富財創制，已有四十余年
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- 秦鎮涼皮
- 制作時把大米粉調節為糊狀，平鋪在多層竹蒸籠內，旺火蒸熟。吃時，用近一米長、20多厘米寬的大鍘刀鍘成細絲，加入輔料青菜、小豆芽
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- 冬青木烙花筷
- 烙花筷以年輪合宜、樹干粗壯的冬青木為原料。制作時將其解為細股，裁出筷胚，經刮削、車圓、打磨成木筷素身，然后烙花。烙花是加工
- 關注：251
西安特產排行
- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料樹種，果實為世界三大干果之一。
又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優。
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- 耿鎮胡蘿卜
- 耿鎮胡蘿卜生產區域位于渭河兩岸，屬關中平原海拔最低，典型的沙灘地，砂土土層深厚，土質疏松，晝夜溫差大，光熱資源和地下水資源十分
- 關注：439
- 閻良芹菜
- 閻良區在發展芹菜的產業上，主要發展無公害綠色芹菜，并打造閻良芹菜的品牌，以提高價值和效應。
芹菜屬辛香蔬菜，我國自古栽培。含
- 關注：435
- 青瓷器
- 青瓷器再現了宋代耀州青瓷的釉色，紋飾富于變化，圖案以動植物為主，繪畫豐富多彩、新穎雅致，品種有餐具、茶具、酒具和家庭裝飾用
- 關注：429
- 周至山茱萸
- 陜西省質量技術監督局周至山茱萸陜西省周至縣陳河鎮、王家河鎮、板房子鎮、厚畛子鎮共4個鎮現轄行政區域《周至縣人民政府關于申請劃定
- 關注：427
- 龍窩酒
- 龍窩酒是陜西省西安市戶縣澇店鎮龍窩村的特產。龍窩酒生產歷史悠久，是關中地區傳統釀造工藝的典型代表，老龍窩酒有色清透明、窖香濃郁
- 關注：415
- 老樊家肉加饃
- 在西安，老樊家幾乎成了臘汁肉的代名詞。臘汁肉起源于戰國，當時稱“寒肉”，經世代流傳、演變，遂成今日之秦味臘汁肉。樊記臘汁肉
- 關注：402
- 黃桂稠酒
- 黃桂稠酒唐代長安市肆已普遍售賣，時稱“玉浮梁”，未濾水的原汁稱“撇醅”酒。以糯米為原料，經泡、蒸、發酵，加生水過濾后，放入
- 關注：401
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