- 干瓜條
- 干瓜條將西瓜皮刮凈紅瓤，削去綠皮，用小刀轉著割成長條，烈日曬干即為干瓜條。食時，先把干瓜條用溫水泡軟，切段。可燴，可炒，也
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- 陜北炒面
- 陜北人生活中的炒面，和街頭飯館里賣的炒面不是一回事，這炒面不是那炒面。
陜北的糜谷種類多。在繁多的糜谷中，有一種很特別
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- 石灰石
- 石灰石 含礦面積75平方公里，總儲量5億噸。是水泥石灰巖中的一級品。( 府谷)
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- 榆林清澗煎餅
- 澗煎餅是陜西省榆林市清澗縣的特色小吃。在陜北眾多的風味小吃中，清澗煎餅應該可以占得一席。它做工精細，營養豐富，色澤如雪，薄
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- 蕎麥白酒
- 蕎麥白酒
地處三邊高原的靖邊縣是蕎麥優生區，白于山區天然狀態下生產的“榆蕎—4”、“苦蕎”等是遠近聞名的綠色食品。2007
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- 綏德油旋
- 綏德油旋是綏德很有名氣的一道美食，綏德油旋手工烙制，其色澤金黃油亮，層層餅旋薄如羽翼，外脆酥里綿軟，油香撲鼻。若乘熱用刀
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- 神木蘭炭
- 陜西神木是神府侏羅紀煤田的聚煤中心。全縣儲煤面積4500多平方公里，占總面積的60%，探明儲量500多億噸。煤層地質結構簡單，儲存穩
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- 府谷小米涼粉
- 府谷小米涼粉
小米掏凈，冷水泡十至二十分鐘撈出，配合清水磨成米漿，入鍋熬煎，邊熬邊攪，快熟時加入蒿籽粉。把熬熟的米漿在
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- 豬黑肉燴菜
- 用豬黑肉、土豆、粉條、白菜（或圓白菜）燉制而成。如果你吃過東北的大燴菜，并認為它吃起來“還行”，那說明你曾經有幸吃到了燉菜
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- 壓花肉
- 壓花肉壓花一般用豬頭肉。將豬頭洗凈煮熟去骨后鹵制入味。切寸許小塊再加熱，趁熱包入籠布包緊，放在大小適中的筐里壓以重物，要能
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- 陜北石雕
- 陜北石雕源遠流長，其寫意的造型，流暢的線條自成一體，在中國石雕藝術中占有獨特位置。目前發現陜北最早的石雕是1981年出土于延川
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- 陜北洋芋
- 陜北洋芋好，美譽滿三秦。陜北是著名的“洋芋之鄉”，各縣市都產洋芋，年產約20億公斤。尤以榆林地區南部的佳縣、清澗、綏德、子洲
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- 吳堡馬鈴薯
- 吳堡馬鈴薯是陜西省榆林市吳堡縣的特產。吳堡馬鈴薯塊大、整齊、干物質含量高、表皮光滑、商品性狀好，深受客商青睞，遠銷廣東、上海等
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- 蕎面碗托
- 蕎麥去皮后成為糝子，將糝子于前一日用水泡軟，拳揣成糊狀，細濾后舀入碗內上籠蒸，中途用筷攪攔一次，蒸熟即成。置陰涼處冷卻后，
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- 雞片
- 雞片做法與過油肉相同，只是原料為雞胸。雞胸比豬肉更嫩，切片時切記不可橫切將肉絲切斷。否則，一炒即碎，不能成形。雞片可單獨炒
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- 米脂蕎面仡饦
- 米脂蕎面仡饦
蕎面仡饦，米脂傳統飯食之一.有一句非常著名的陜北民歌道：“蕎面仡饦羊腥湯，死死活活相跟上。”蕎面仡饦有名
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- 府谷烤羊腿
- 府谷烤羊腿
府谷烤羊腿選用陜北本地羯羊腿烤制，成品外酥里嫩，香辣咸香，孜然味濃。
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- 子洲黃芪
- 子洲黃芪，俗稱“子洲芪”，中草藥，陜西省子洲縣特產。其根干燥后可供藥用，具有補氣固本、利水退 圖1 子洲黃芪干品
.腫、脫
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- 子洲面花
- 子洲面花是陜西省榆林市子洲縣的特產。面花是一種帶有藝術性的美味食品，也是饋贈親友的特色佳品，更體現傳統文化情節。子洲南川面花源
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- 靖邊蕎麥
- 蕎麥是靖邊縣白于山區主要農作物。每年夏季，來到白于山區，漫山遍野蕎麥花兒盛開在天地之間，也盛開在農民的心田里，這些花兒是秋
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- 榆林胡蘿卜
- 靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產。
靖邊縣東坑鎮黃家峁村鴻豐蔬菜專業合作社位于靖邊縣東坑鎮黃家峁村，注冊資金20萬元，固
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- 佳縣洋芋擦擦
- 佳縣洋芋擦擦
洋芋就是土豆。此菜加工時將土豆用擦子擦成寸長的薄片，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽末等，同面粉攪勻，上籠蒸熟。
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- 米脂米酒
- 米脂米酒
米酒：每逢春節，陜北人家都自釀米酒，守歲“熬夜”時，家家滾米酒暢飲歡談，但米酒始終隱在閨中人未知，直到賀敬之
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- 神木肉羊
- 神木肉羊是陜西省榆林市神木縣的特產。神木是傳統的農牧結合地帶，肉綿羊存欄26.5萬只，養羊業實現產值7.93億元。
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- 蕎面圪坨
- 蕎面圪坨
定邊、靖邊風味小吃，將蕎面加水和好，用拳頭踩堅搟成三公分厚的面片，切成小指頭大小的方丁丁，逐個用大拇指向立腳
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- 盧東雞肉煎餅
- 炸雞肉煎餅卷的做法：
1.嫩玉米用絞肉機絞碎，放入雞蛋、面粉、鹽拌勻，放入燒熱的煎盤內攤成10個圓餅，煎至兩面金黃并熟透；
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- 佳縣馬蹄酥
- 馬蹄酥，因形似馬蹄而得名，原是佳縣民間走親訪友時的名貴糕點，是用精粉、豬板油、蜂蜜和白糖等為原料制成，色澤褐黃，紋層清晰，
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- 定邊馬鈴薯
- 馬鈴薯是陜西省定邊縣傳統的糧菜兼用作物，也是全縣第一大宗農作物，種植歷史悠久。近年來，定邊縣委、縣0按照“特色農業富民、馬
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- 干紅豆
- 干紅豆干紅豆就是晾干的嫩紅豆莢，一般是夏天晾，冬天吃。早年，沒有蔬菜大棚，冬天想吃點新鮮，只能是干的或腌的。夏天，將紅豆抽
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- 橫山大明綠豆
- 大明綠豆在橫山縣有悠久的栽培歷史。
它耐旱、耐瘤等，適應性強，被譽為糧食中綠色珍珠，是橫山縣出口創匯的拳頭暢銷商品。
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- 定邊蕎麥
- 定邊蕎麥，陜西省定邊縣農業特產。定邊縣蕎麥種植歷史悠久，土地肥沃，土壤富含鉀素，日照充足，天氣涼爽，雨熱同季，非常適宜蕎麥
- 關注：257
- 子洲蘋果
- 子洲蘋果是陜西省榆林市子洲縣的特產。子洲縣屬山地蘋果最佳栽種區。所產蘋果與洛川、黃龍等地的相比具有著色好、糖度高、味道正的特點
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- 榆林馬鈴薯
- 榆林馬鈴薯極具特色，以其個大、體勻、芽眼淺、淀粉含量高等品質優勢在國內外市場頗具盛譽。
陜西榆林市有發展農業生產得天獨
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- 定邊羊肉
- 羊羔肉是定邊，靖邊獨具地方特色的風味小吃，也叫宰羔子肉。宰羔子肉是灘羊出生40天左右，宰殺的羊羔，以公羊羔為主。羊羔肉的吃法
- 關注：256
- 靖邊馬鈴薯
- 陜西省靖邊縣有發展農業生產得天獨厚的條件，特別是平均海撥1400米左右，加之氣候爽燥、晝夜溫差大、光照充足、雨熱同季、土壤肥沃
- 關注：256
- 蕎面馎饦
- 蕎面馎饦
蕎面馎饦好吃，可做起來比較麻煩。先將面和好，軟硬適中，然后用手搓成手指粗細的圓條條，夾在左手，右手將面揪成指
- 關注：255
- 定邊洋芋
- 洋芋是一種糧菜兼用的農產品，定邊洋芋在種植業經濟中是最具競爭優勢的農產品，其適應性強，栽培范圍廣、產量高、品質好、經濟效益
- 關注：255
- 鹵驢板腸
- 鹵驢板腸是米脂風味小吃。用整副驢大腸做原料，反復用醋水搓洗干凈，放入清水鍋煮半熟。撈出再入鹵湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥
- 關注：255
- 炸豆奶
- 陜西榆林傳統風味小吃。以豆漿，雞蛋，綠豆淀粉為原料，經炸至而成。其做法是：取濃豆漿置碗中，磕入雞蛋，再將綠豆淀粉糊加入，攪
- 關注：255
- 榆林寺伙溝蔬菜
- 陜西省榆林市榆陽區魚河鎮寺伙溝村是農業發展綜合示范村，先后獲得“先進基層黨組織”、“中國特色經濟村”、“蔬菜產業開發先進村
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- 榆陽松仁玉米
- 1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用；
2、鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七
- 關注：254
- 清澗粉條
- 清澗粉條
清澗粉條加工歷史悠久，久負盛名。以口味地道，晶瑩透亮，入口爽滑，吃法多樣而出名，暢銷西安、山西、寧夏、甘肅等
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- 佳縣蕎面仡饦
- 佳縣蕎面仡饦
蕎面仡饦，傳統飯食之一.有一句非常著名的陜北民歌道：“蕎面仡饦羊腥湯，死死活活相跟上。”蕎面仡饦有名，倒
- 關注：253
- 三邊蕎麥
- 三邊蕎麥是指主要產自陜北的定邊、靖邊、吳旗、志丹等縣的蕎麥。在出口貿易中，習慣上將產自這些地區及甘肅、寧夏相鄰地區的蕎麥稱
- 關注：253
- 榆林吳堡馬鈴薯
- 吳堡馬鈴薯是陜西省榆林市吳堡縣的特產。吳堡馬鈴薯塊大、整齊、干物質含量高、表皮光滑、商品性狀好，深受客商青睞，遠銷廣東、上
- 關注：252
- 榆林佳縣手工掛面
- 佳縣手工掛面是陜西省榆林市佳縣的特產。佳縣手工掛面起源很早，一直是佳縣獨特的一種地方食品，它以外型精細、口感柔和、保健效果
- 關注：252
- 宰羔肉
- 定邊，靖邊的有名風味小吃（榆林網黃河工作室整理）。宰羊羔有著雙重效益，羔皮0黑亮細軟，呈水波狀，乃貴婦人極喜愛的高檔大衣皮
- 關注：252
- 子洲雜面
- 將碗豆和小麥按各半兌在一起，推磨成面，再加少許沙蒿面。將面搟薄切細，下出的面不僅有麥面的筋道，而且還有著特殊的豆香味兒，因
- 關注：252
- 綏德煎餅
- 由精制蕎麥糝加工而成，可與豆腐干、熱豆腐、各種炒菜相配，食用方法多樣，涼爽味鮮，口感舒適，有減脂抗癌之功效，是一年四季均可
- 關注：251
- 爛腌菜
- 爛腌菜這是府谷人整個冬天吃早飯的主要下飯菜，秋天一次要腌一個冬天的用量。將蔓菁削去毛根帶葉一起洗凈，塊根礤絲，葉和莖切碎，
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榆林特產排行
- 靖邊胡蘿卜
- 靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產。
- 關注：569
- 陜北榆林涼粉
- 涼粉是陜北特色風味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
- 關注：492
- 子洲黃豆
- 子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產。
- 關注：461
- 清澗煎餅
- 澗煎餅是陜西省榆林市清澗縣的特色小吃。在陜北眾多的風味小吃中，清澗煎餅應該可以占得一席。它做工精細，營養豐富，色澤如雪，薄似蟬
- 關注：365
- 洋蔓菁
- 洋蔓菁洋蔓菁株形如葵花，開黃色小花。食用部分是它的地下塊莖。將洋蔓菁洗干凈，加適量鹽放入容器，壓菜石半月后即可食用。也可以
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- 佳縣紅棗
- 佳縣紅棗是陜西省榆林市佳縣的特產。佳縣的紅棗因個大肉鮮，營養豐富被譽為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”，鮮棗有“活維生素丸”之稱。佳
- 關注：343
- 榆林洋芋擦擦
- 又名“洋芋不拉”、“洋芋庫勒”，洋芋就是土豆。洋芋擦擦取洋芋若干，用擦子擦成寸長的薄片兒，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽未等，同
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- 陜北紅棗
- 陜北地區土質獨特，光照、氣溫、降雨量等自然條件適宜，所產紅棗果大、肉厚、味甜、營養豐富，富含維生素和礦物質，亦可入藥。
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