- 木耳圪貝
- 說起來木耳圪貝其實(shí)是道湯菜，燒上一鍋水，把準(zhǔn)備好的食材都放進(jìn)去，鍋開了掉點(diǎn)香油散點(diǎn)芝麻就可以出鍋了，用筷子撈上一些半透明的、類
- 關(guān)注：619
- 高平大黃梨
- 高平素有梨鄉(xiāng)之稱，這里的梨有大黃梨、削梨、夏梨等十多個品種，早在隋朝時期就曾經(jīng)被皇室封為進(jìn)貢珍品，高平大黃梨的特點(diǎn)主要是味濃
- 關(guān)注：448
- 高平黃梨
- 高平黃梨特點(diǎn)是：個大、味濃、水份大、耐貯運(yùn)。含糖量9.98%，酸量0.23%，糖酸比值38.93，屬中上等品質(zhì)。全市梨園面積1.98萬畝
- 關(guān)注：439
- 陽城香果
- 香果藥用及香料樹種。為落葉喬木，高20米左右。葉呈棕褐色，枝條茂密嫩軟，可彎曲如弓或盤旋如蛇。3月開花，9月香果成熟。果實(shí)呈
- 關(guān)注：424
- 清湯饸饹
- 清湯饸饹是最具晉城特色的一種吃法，做法簡單又極具特色。先說“和面”，把白面放到面盆里，倒入水，這里注意夏天用涼水冬天要用溫水，
- 關(guān)注：375
- 高平“十大碗”
- “十大碗”是山西高平待客的一碗碗獨(dú)特的菜，共10道菜：水白肉、鉻桃肉、碗子肉、川湯肉、腸子湯、豆腐湯、雞蛋湯、天河丹、軟
- 關(guān)注：369
- 晉城過油肉
- 過油肉是山西傳統(tǒng)名菜之一，至今在全國享有盛譽(yù)，被人們稱之為“三晉第一味。”但是，在山西過油肉中，晉城過油肉卻獨(dú)樹一幟，其制法、
- 關(guān)注：359
- 澤州紅山楂
- 產(chǎn)于山西晉城。澤州紅山楂是全國山楂之精品，味酸中帶甜，個大，被稱為“山楂王”。
- 關(guān)注：346
- 山西山萸
- 山萸亦稱山茱萸，俗名紅奶。觀賞兼藥用植物。落葉喬木。樹皮褐色，片狀剝落小枝四棱，花簇生于小枝頂端。先天花后出葉，花小，
- 關(guān)注：341
- 晉城燒大蔥
- 晉城燒大蔥是以大蔥為主要原料，采用燒菜的烹飪技巧，成品帶有蔥香味，是山西省晉城市的一道特色小吃
- 關(guān)注：339
- “五花芯”黨參
- “五花芯”黨參受特定地理、氣候、土壤、礦物質(zhì)含量等局限，只產(chǎn)于陵川縣，年產(chǎn)30萬公斤。參的橫斷面呈五花形，油性大，無渣滓
- 關(guān)注：338
- 澤州甜柿
- 澤州甜柿喜溫暖，適生區(qū)主要為陽城、澤州、沁水、高平、陵川等地海拔1100米以下的丘陵區(qū)和土石山區(qū)，多長于山麓。
- 關(guān)注：338
- 七須黃花菜
- 七須黃花菜產(chǎn)于晉城市沁河流域的加豐鎮(zhèn)。其優(yōu)點(diǎn)，一是顏色鮮黃，干凈整齊；二是角苞長、肉厚，粗壯肥碩；三是脆嫩清口，久煮不爛。
- 關(guān)注：337
- 晉城小紅柿
- 晉城小紅柿色艷、皮薄、汁多、肉嫩、糖分多，是全國19種名柿之一，被稱為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”。由其加工而成的柿炒面、柿
- 關(guān)注：336
- 黑椋子
- 黑椋子木本油料植物。學(xué)名毛棣，古稱松楊。春秋時已有栽培。有伏椋子、秋椋子兩類。含油率為33.5～36.7%，油可食用。最大株年
- 關(guān)注：336
- 山西香果
- 香果藥用及香料樹種。為落葉喬木，高20米左右。葉呈棕褐色，枝條茂密嫩軟，可彎曲如弓或盤旋如蛇。3月開花，9月香果成熟。果實(shí)呈
- 關(guān)注：334
- 晉城荊條花蜂蜜
- 水縣地處太行山和中條山兩座山脈的交匯處，全縣400多萬畝的土地中森林和草地的覆蓋面積達(dá)到75%以上，在眾多的植被中
- 關(guān)注：333
- 澤州黃豆
- 黃豆?fàn)I養(yǎng)價值高，是生活膳食的良好調(diào)劑品，是食油、飼料、豆制品、化工等工業(yè)極好的原材料。尤其是我縣推廣種植的復(fù)播黃豆“晉
- 關(guān)注：332
- 羊雜碎湯
- 是一道街頭常見小吃。在一只大鍋中放入羊肝、肺、胃、腸、心、蹄筋等煮得爛熟，然后加入蔥、姜、香菜、粉條、豆腐等同煮，熟后盛
- 關(guān)注：331
- 陵川黨參
- “五花芯”黨參受特定地理、氣候、土壤、礦物質(zhì)含量等局限，只產(chǎn)于陵川縣，年產(chǎn)30萬公斤。參的橫斷面呈五花形，油性大，無渣滓，
- 關(guān)注：330
- 晉城紅果
- 晉城紅果為山西傳統(tǒng)名果，為全國八大產(chǎn)區(qū)之一，主要產(chǎn)于晉城市郊陳為、下村兩個鄉(xiāng)，這里的山楂，主要有2個品種，一種味道酸中
- 關(guān)注：329
- 陵川核桃
- 陵川縣核桃灣山位于丈河鄉(xiāng)丈河村東7公里處。盛產(chǎn)核桃，該地核桃仁含蛋白質(zhì)15．4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，還含有豐富的鈣
- 關(guān)注：324
- 山西冬蟲夏草
- 冬蟲夏草又名冬蟲草，中藥材。《本草綱目》稱它有祛風(fēng)寒之功能。在晉城主要產(chǎn)于陽城鰲背山、大樂嶺一帶。
- 關(guān)注：323
- 太行山靈芝
- 太行山中生長著白、紫、黃三種靈芝。其中最珍貴的白靈芝，形同人體，五官俱全，帽纓皆備，極為難得
- 關(guān)注：320
- 陵川羊肉火燒
- 陵川羊肉火燒是陵川一種傳統(tǒng)名吃。
羊肉火燒的特點(diǎn)是香酥可口，軟硬適宜，暖胃祛寒，風(fēng)味獨(dú)特。是當(dāng)?shù)匾坏雷屓耸澈箅y忘
- 關(guān)注：318
- 陵川大理石
- 陵川縣產(chǎn)的大理石質(zhì)地堅(jiān)硬，結(jié)構(gòu)致密，磨光后呈鏡面光澤，五光十色。品種多達(dá)28個，既有奇缺的綠斑玉，又有少見的金星墨玉、紅云
- 關(guān)注：317
- 澤州山楂紅酒
- 澤州為全省多樣化果品基地之一，栽培歷史悠久，種植面積較大，分布范圍較廣其主要栽培樹種有山楂、蘋果、梨、桃、杏、葡萄等，特別是以
- 關(guān)注：316
- 油糊角
- 油糊角，創(chuàng)制于唐代。據(jù)傳那時有位將軍遠(yuǎn)征，其妻身懷有孕。將軍征戰(zhàn)得勝而歸，其妻用家鄉(xiāng)的特產(chǎn)黍米面，炸成油糊角犒勞丈夫，將
- 關(guān)注：314
- 燒豬肝
- 燒豬肝是陽城的地方名吃。以鮮豬肝加佐料，用花油包卷，經(jīng)煎、蒸、炸等工序達(dá)焦黃酥軟即成。
- 關(guān)注：313
- 陽城犁鏡
- 陽城犁鏡具有兩個突出特點(diǎn)：一是光滑耐磨，翻地不粘泥，既省畜力又節(jié)省人工；二是產(chǎn)品多樣化，有桃葉、杏葉、兔耳、鷹嘴、驢臉
- 關(guān)注：310
- 高平燒豆腐
- 說起高平，就不得不提起高平燒豆腐，高平人吃燒豆腐的歷史可以追溯到公元前260年的長平之戰(zhàn)。當(dāng)年，趙括被秦將白起一舉打敗，40
- 關(guān)注：307
- 澤州黃小米
- 清朝大臣陳延敬（山西澤州人）當(dāng)年將鄉(xiāng)米進(jìn)貢給康熙皇帝，皇帝見此米色澤金黃，食之香甜，即賜名“澤州香”，又名“澤州黃”，
- 關(guān)注：306
- 陽城小米煎餅
- 清晨，走在陽城的大街上，只見小吃店前，人頭攢動，一個個顧客用盤子端著金黃色的圓餅狀食物吃得津津有味，這種食物就是陽城的傳統(tǒng)名牌
- 關(guān)注：305
- 沁水黑木耳
- 黑木耳多生于桷樹、栓皮櫟、邁車櫟、桷櫟等闊葉雜木之上。沁水黑木耳以歷山所產(chǎn)為優(yōu)，可食用和制作中藥材。
沁水黑木耳形如“
- 關(guān)注：304
- 燒大蔥
- 相傳慈禧太后西逃時路經(jīng)澤州，當(dāng)?shù)毓賳T隆重設(shè)宴招待。但在開宴時，廚師發(fā)現(xiàn)慌亂之中少做了一道菜。為了免遭殺身之禍，廚師急中生
- 關(guān)注：302
- 陽城蠶繭
- “陽城蠶繭”，山西省陽城縣特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以其歷史悠久、產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)而聞名于世。“陽城蠶繭”色澤好、上車?yán)O率高、解
- 關(guān)注：301
- 高平絲綢
- 中國是絲綢圣地，絲綢的源淵產(chǎn)地就在山西高平。泫水是繅絲的首創(chuàng)地，它便在高平市西北山區(qū)的泫谷，具體是發(fā)源于西玨山簏的泫水河
- 關(guān)注：301
- 晉城炒涼粉
- 炒涼粉是晉城民間傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，至今已有100多年的歷史。
- 關(guān)注：301
- 玉米面“砣”
- 在過去，由于副食、蔬菜的缺乏，當(dāng)?shù)厝私?jīng)過巧妙的構(gòu)思，將玉米面制成各種副食、點(diǎn)心食用，現(xiàn)在制作的“砣”中間包著陷，表面印著花紋，
- 關(guān)注：300
- 析城黃花菜
- 陽城縣析城山腳下的橫河鎮(zhèn)，河谷峽深，山峰入云，景色秀麗，析城山有天然形成的裂縫，其中有一股圣水，澆灌著析城山周圍幾個鄉(xiāng)
- 關(guān)注：298
- 毛頭丸
- 接下來再給大家介紹一種陽城的獨(dú)特佳肴——毛頭丸。此丸和肉丸雖同屬丸子系列，但形
狀、外貌、風(fēng)味卻截然不同。它的配料極
- 關(guān)注：297
- 糖醋溜丸
- 糖醋溜丸以丸子為主料，加上糖、醋及其精致調(diào)料制作而成，丸子個頭小、吃起來外焦里嫩，湯酸甜可口。
- 關(guān)注：296
- 析城山小米
- “析城山小米”又簡稱為“老谷米”。2007年被認(rèn)證為“無公害食品”，2010年注冊商標(biāo)被列為“山西省名牌”。
- 關(guān)注：296
- 喬氏琉璃
- 琉璃的制作在古代晉城有悠久的歷史和傳統(tǒng)的技法，而晉城的琉璃制作又以陽城縣喬氏琉璃為最。陽城的琉璃制作世家——喬氏家族專門從事
- 關(guān)注：291
- 陽城肉罐肉
- 山西特產(chǎn)—陽城肉罐肉，是山西省的特色小吃。是用豬肉、牛肉或羊肉、小米及各種作料煎煮而成的，工藝獨(dú)特，味純噴香，肉味純正，軟爛可
- 關(guān)注：289
- 陽城山茱萸
- 日前，在第三屆中國綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展論壇上，陽城縣獲《中國綠色生態(tài)山茱萸示范縣》殊榮。
- 關(guān)注：289
- 面羊
- 六月六姥姥送面羊，小外甥見舅如親娘。
親生娘管兒管不住，舅舅管外甥理應(yīng)當(dāng)。
傳統(tǒng)孝道和諧美德，常思面羊寓意深長。
這是陵
- 關(guān)注：285
- 沁水黑山羊
- 沁水縣養(yǎng)羊協(xié)會
所在地域:
2013年
劃定的地域
保護(hù)范圍:
沁水縣所轄中村鎮(zhèn)、土沃鄉(xiāng)、張村鄉(xiāng)、龍港鎮(zhèn)、樊村河鄉(xiāng)、鄭莊鎮(zhèn)
- 關(guān)注：283
- 陵川小米
- 陵川小米
山西晉城陵川小米，產(chǎn)于山西省晉城市陵川縣，陵川是一個氣候宜人，土地肥沃，周邊無任何大型污染企業(yè)，為小
- 關(guān)注：281
- 沁水刺槐蜂蜜
- 沁水刺槐蜂蜜
經(jīng)中國養(yǎng)蜂學(xué)會常務(wù)理事會及專家組評審，山西省沁水縣被命名為中國蜜蜂之鄉(xiāng)，它是繼浙江省江山市、安徽省徽州區(qū)
- 關(guān)注：274
晉城特產(chǎn)排行
- 木耳圪貝
- 說起來木耳圪貝其實(shí)是道湯菜，燒上一鍋水，把準(zhǔn)備好的食材都放進(jìn)去，鍋開了掉點(diǎn)香油散點(diǎn)芝麻就可以出鍋了，用筷子撈上一些半透明的、類
- 關(guān)注：619
- 高平大黃梨
- 高平素有梨鄉(xiāng)之稱，這里的梨有大黃梨、削梨、夏梨等十多個品種，早在隋朝時期就曾經(jīng)被皇室封為進(jìn)貢珍品，高平大黃梨的特點(diǎn)主要是味濃
- 關(guān)注：448
- 高平黃梨
- 高平黃梨特點(diǎn)是：個大、味濃、水份大、耐貯運(yùn)。含糖量9.98%，酸量0.23%，糖酸比值38.93，屬中上等品質(zhì)。全市梨園面積1.98萬畝
- 關(guān)注：439
- 陽城香果
- 香果藥用及香料樹種。為落葉喬木，高20米左右。葉呈棕褐色，枝條茂密嫩軟，可彎曲如弓或盤旋如蛇。3月開花，9月香果成熟。果實(shí)呈
- 關(guān)注：424
- 清湯饸饹
- 清湯饸饹是最具晉城特色的一種吃法，做法簡單又極具特色。先說“和面”，把白面放到面盆里，倒入水，這里注意夏天用涼水冬天要用溫水，
- 關(guān)注：375
- 高平“十大碗”
- “十大碗”是山西高平待客的一碗碗獨(dú)特的菜，共10道菜：水白肉、鉻桃肉、碗子肉、川湯肉、腸子湯、豆腐湯、雞蛋湯、天河丹、軟
- 關(guān)注：369
- 晉城過油肉
- 過油肉是山西傳統(tǒng)名菜之一，至今在全國享有盛譽(yù)，被人們稱之為“三晉第一味。”但是，在山西過油肉中，晉城過油肉卻獨(dú)樹一幟，其制法、
- 關(guān)注：359
- 澤州紅山楂
- 產(chǎn)于山西晉城。澤州紅山楂是全國山楂之精品，味酸中帶甜，個大，被稱為“山楂王”。
- 關(guān)注：346
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