- 蟲草
- 蟲草，又稱冬蟲夏草，與人參、鹿茸齊名。蟲草含有維生素B12、脂肪、蛋白質等。除了藥用外還是名貴的滋補品，年老體弱、病后體虛者平時
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- 云南春卷
- 云南春卷是一個比較普及的大眾小吃。全國各地皆有不同的春卷制作方法和口味特點。云南春卷是云南人民在長期的飲食實踐中，總結和創新出
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- 玉龍滇重樓
- 重樓具有重要的藥用價值，廣泛應用于生產各種中藥和臨床，是我國重要的傳統中藥材。我國傳統中醫認為，重樓有清熱解毒、消腫止痛、涼肝
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- 罵肥果
- 盛夏7月，美麗的耿馬孟定驕陽似火，走進傣族村寨，一棵棵從上到下綴滿果實的果樹讓人覺得很神奇。這種果樹就是被當地人稱作“罵肥果”
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- 牛撒撇
- 在景谷縣傣族地區，有一道傣家人用來宴請賓客的世傳名菜，稱之為"牛撒撇"。它的烹制方法比較特別，逢年過節或辦喜事時，要殺牛，把黃
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- 香茅草烤雞
- 把宰好的雞洗凈，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下來，用舂鹽棒捶軟，捶碎。把預先切好、拌攏的蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌合在
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- 麗江海棠
- 是麗江的一道風景，海棠春觀花、秋采實，既美化了環境，又有不錯的經濟效益。麗江植種海棠，由來已久，晚清納西族詩人和松樵在《麗江雜
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- 坨坨肉
- 彝族人吃坨坨肉的歷史幾乎和彝族文化本身一樣古老。坨坨肉可說是彝族人飲食文化中最具代表性的一道菜。坨坨肉顧名思意，就是把肉砍成坨
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- 麗江銅器
- 云南麗江的銅器具有悠久的歷史，久負盛名。納西族擅長制作銅器，工藝發達，常盛不衰，為各族群眾所喜愛。在古城四方街，有十數家專營各
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- 昭通皮革
- 昭通皮革產品，包括皮革、皮鞋、皮手套、皮件等系列產品，其品種、規格已達到200多種，均為昭通市皮革工業公司所生產。在這些多個產品
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- 紅粬米
- 紅粬米是彌渡縣果子園村獨有的純天然生物無公害食品防腐劑、染色劑、調味佳品。
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- 獨頭紫皮大蒜
- 大蒜是一種全球都公認的保健食品，而彌渡獨頭紫皮大蒜又是大蒜中的珍品。它不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、鋅、銅、鎂、磷
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- 溫泉氣磺蛋
- 洱源地熱資源豐富，分硫磺泉和碳酸泉兩大種類，溫泉富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種微量元素，水質優異，最高水溫竟達88℃，可以直接煮熟
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- 景東無量山烏骨雞
- 景東無量山烏骨雞是云南省普洱市景東縣的特產。無量山烏骨雞耐粗飼，抗逆性和適應性強，具有繁殖率高、肉質細嫩、香郁，口感好、營養價
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- 瑪玉茶
- 瑪玉茶：產于滇南綠春哈尼族自治縣的瑪玉茶場。茶園位于黃連山麓，海拔1100—1300米。前有瑪玉河，長流不息，故取名瑪玉茶。四百多年前
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- 維西百花蜜
- 維西百花蜜是云南迪慶維西縣的特產。
維西百花蜜發展歷史悠久，早在1500年前傈僳族先民遷居縣地后即與當地野生土蜂（東方蜜蜂）結下
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- 藥膳菜肴
- 迪慶生產大量野生藥材，因而有許多強身療病的傳統藥膳菜肴。如蟲草雞、藥膳火鍋、天麻燉豬肝、當歸煮羊肉等等，形成迪慶食文化的一個重
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- 鹵肝辣子
- 鹵肝辣子在迪慶是一道傳統名菜，在維西及金沙江沿線盛為流行，每個家庭都愛食用。制作時將辣子果油炸，并將洗凈的豬肝、腸切塊放入辣子
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- 云南靈芝
- 又稱松菌、松蘑、松蕈、松口蘑、雞絲菌。真菌學分類屬擔子菌綱、傘菌目，蘑科，蘑屬。在云南分布極廣，迪慶、怒江、麗江、大理、楚雄、
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- 云連
- 毛莨科多年生草本植物云南黃連的干燥根莖。明代蘭茂《滇南本草》載："滇連，一名云連……功效勝川黃連百倍"。"云連"因此得名。歷來
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- 廣南銀器
- 廣南銀器是全國知名銀器！(文山)
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- 竹宴席
- 德昂族的竹宴席，酸筍煮雞、酸筍煮魚、黃筍絲炒豆米之類的“竹菜”，配以竹子燒火、竹甑蒸飯、竹筒打水、竹盒裝飯，竹勺盛飯，竹筷吃飯
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- “阿詩瑪”牌韭菜花
- 韭菜花是曲靖名特產品，創于清光緒年間，用科考究，制作精細，濃郁清香，脆嫩味美、甜、咸、辣味適口、風味別具，食昧甚佳；能生津開胃
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- 永平雞樅
- 雞樅是永平特產的一種名貴食用菌。它以菌體豐肥、肉質細嫩爽口，含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成份，味道特別鮮甜而著稱。
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- 回龍茶
- 回龍茶具有條索壯實緊密，色澤墨綠，湯色清亮，香色濃郁，回味耐泡等特點，是名副其實的“竹葉青”。
它具有條索壯實緊密，色澤明亮
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- 南華雞樅菌
- 南華雞樅菌是云南省楚雄州南華縣的特產。雞樅菌色澤潔白，肉質細嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。
雞樅菌為真菌類白蘑
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- 油炸蛹
- 油炸蛹又分為油炸蜂蛹、油炸粽葉盧蛹多種（竹蛹、粽葉盧蛹是嫩竹和嫩粽葉內生長繁殖的一種蛹）。這道菜只需將新獲得的蛹用油煎熟即可。
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- 開遠甜藠頭
- 開遠甜藠頭是云南著名特產，系當地腌菜師王寶福在1914年首創，已有近80年的歷史。
開遠甜藠頭，顆粒整齊，金黃發亮，香氣濃郁，肥嫩
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- 涼卷粉
- 廣南涼卷粉以本地產白料或紅料為原料，采用傳統手工藝精制而成，成品具有色、香、味、鮮特點，食用老幼皆宜，一年四季不分春夏秋冬，都
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- 綿紙
- 彝良縣綿紙生產，已有多年的歷史，在滇東北和黔西北地區負有盛譽，故有“彝良綿紙”之稱。綿紙是采用楮樹皮原料加工而成。制法：先將一
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- 毛呢
- 昭通毛呢是昭通市毛紡織廠80年代的新產品，受到四川、貴州、湖北、河北和浙江等省市場的歡迎。昭通市是云南省細毛羊和半細毛羊的生產基
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- 同心綠豆
- 保山同心綠豆系采用保山傳統名優特產——保山透心綠豆為原料，傳統工藝經精選、浸酥、護色、定酥等工藝精制而成，屬各全天然綠色食品。
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- 周氏肥肉米線
- 提起玉溪風味名特食品，在三四十年代生活過的澄江人，無不異口同聲地盛贊可口的肥肉米線。特別是周沛、周燦倆兄弟經營的肥肉米線館，更
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- 博尚菜籽油
- 油菜是臨翔的一個傳統產業，自1952年以來開始零星種植。博尚山多川少，大部分油菜基地位于山地，具備土層深厚，光照充足，雨水適中
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- 江城小狗牛
- 江城小狗牛是云南省普洱市江城縣的特產。小狗牛是一種體型大小和狗差不多的牛。但其實呢，比一般狗要大，但是比一般牛要小。
小狗牛
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- 菌類
- 由于迪慶境內的原始植被完好率高，海拔高差大，因而盛產野生菌類。這些菌類絕對沒有假貨，其中最有名的松茸、羊肚菌、一窩菌、白牛干菌
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- 奶渣
- 奶渣與酥油相伴而生，從牛奶中提制而成。奶渣白色、味酸，具有極強的消化作用，用酥油煎奶渣加紅糖而成的煎奶渣是藏家人待客常用的一道
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- 酸奶
- 酸奶是中甸藏族家里特有的一種奶制品，藏語叫“說”，是用提煉過酥油的奶制作的。具有豐富的營養價值，有助消化、止渴等作用，最適合老
- 關注：313
- 迪慶藏藥
- 迪慶藏藥歷史悠久，制作精細；對高原人民的健康作出了不朽的貢獻。藏醫藥事業在解放后得到了黨和政府的極大關懷，有了長足發展。一代代
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- 怒江魚生
- 做魚生的方法
用料：魚一只或多只，視吃的人數而定，一般一斤半以上，如果有多人喜歡吃的話，大魚最好，我用過15斤以上的草魚做。如
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- 古當梨
- 深秋時節，遠道而來的人們品嘗到“古當梨”時，都會贊口不絕。稱其品質好、皮薄、肉嫩、汁多、香甜。
“古當梨”產于福貢縣馬吉區古
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- 蔬菜瓜果
- 潞西市地處南亞熱帶地區，光、熱、水、氣候條件優越，適宜發展名、特、優、新的蔬菜瓜果產品。近十年來，市委市政府根據市場發展需要，
- 關注：313
- 永平鵝
- 永平鵝是云南大理永平縣的特產。
永平白鵝外形美觀、獨特，耐粗飼，抗病力強，抗逆性好，肉質細嫩、味道鮮美、營養價值高，是難得的
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- 石屏燒豆腐
- 石屏燒豆腐是石屏的風味小吃，每塊約二十克重，是采用優質黃豆經磨豆、去殼、泡發、磨漿、煮漿、濾漿、成型、濾水、發酵等十余道工藝制
- 關注：313
- 羅平蜂蜜
- 羅平蜂蜜是云南省曲靖市羅平縣的特產。羅平的油菜花蜂蜜有油菜花的香氣，味道甜潤，略帶些辛辣，不過菜花蜜很容易結晶，結晶后呈乳白色
- 關注：313
- 彩云紅梨
- 彩云紅梨又名云南紅梨,是祥云縣近幾年來精心培植、助農增收致富的新興產業和特色鮮明的優勢農產品產業。
- 關注：313
- 祥云野生菌
- 野生菌高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和維生素。是天然無污染的綠色食品。為當今世界十大健康食品之最。
- 關注：313
- 丙中洛板栗
- 板栗是一種經濟價值很高的干果，享有"干果之王"的美稱，其營養價值和藥用價值為人們所充分肯定。板栗含有70％的淀粉、糖類，7％-10％
- 關注：312
- 南澗無量山烏骨雞
- 無量山烏骨雞為地方優良品種，以大理州南澗縣和普洱市景東縣、鎮沅縣、墨江縣、景谷縣為中心分布”。南澗縣畜牧獸醫局局長楊清權介紹說
- 關注：312
- 楚雄油豆瓣
- 楚雄市鹿城鎮西山南麓的漂白凹，有一泉，曰漂泉，泉水清澈，甘甜無雜質，富含多種礦物質。
坐落在西山腳的楚雄市醬菜廠選用優質蠶豆
- 關注：312
云南特產排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛質量技術要求
一、種源
鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齒瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
- 關注：612
- 華坪芒果
- 華坪芒果具有色澤鮮艷、風味濃郁、營養含量高、極晚熟的優良品質。華坪生產的芒果除銷往成都、重慶、北京、上海、沈陽等北方大中城市外
- 關注：603
- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑，用火腿主料做餡的稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做餡的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點中別有風味的名特食品之一，也是國內糕
- 關注：596
- 和源酸石榴
- 紅河州和源農業開發有限公司是一家典型的省級農業龍頭企業，長期以來專注于產品的種植和自主品牌的打造
- 關注：553
- 稀豆粉米線
- 稀豆粉米線是臨滄特色風味小吃之一。制作以豌豆粉、米線為原料，配以佐料而成。將豌豆粉調成漿過濾后煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上
- 關注：546
- 騰沖紅花油茶油
- 騰沖紅花油茶品種獨特，茶果產量高，種仁含油率和干籽出油率高，盛果期單株產量高達100公斤以上。用騰沖紅花油茶籽加工的騰沖紅花油茶
- 關注：528
- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞卷粉，用優質大米做成，味美可口，可當餐食。距今大概有30年左右的歷史，是漾濞一道很受
- 關注：496
- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的風味菜。花蜘蛛學名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結網，個兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。
- 關注：492
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