- 八角茴香
- 八角茴香是富寧的名產，最高年產達153萬公斤，茴香油年產20萬公斤以上。上海、北京等地都以富寧八角為上品，現已銷及歐美、中東和東南
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- 當歸
- 當歸為傘形科當歸屬植物，其功能為補血和血，潤燥滑腸，破瘀生新，止痛調經，是治療血虛頭痛腰痛、虛癆寒熱、大便枯結、屢痹、金瘡瘀血
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- 龍馬黃梨
- 龍馬騰霄，是玉溪市的勝景之一；龍馬黃梨，是玉溪市的名果之一。黃梨產于勝地而名播四方；勝景則因黃梨萬樹而增添情趣。
龍馬黃梨，
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- 羅平系列蜂產品
- 羅平是全國的蜜蜂春繁殖基地和蜂產品加工基地。來自天南地北的養蜂人使羅平成為中國舉足輕重的蜂產品生產加工地。羅平蜂產品加工已形成
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- 蕎包子
- 蕎面被稱為保健食品。云南的高寒山區普遍種植蕎麥，部分地區還把蕎麥當主食。蕎類食品很多，如糕點中的蕎坨、蕎餅等，面點中的面糕、蕎
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- 普洱石斛
- 普洱的第三大寶貝當屬于后來居上的石斛。石斛又名黃草，是蘭科石斛屬植物，石斛在保健和藥用兩方面都有重要價值
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- 永平香菇
- 香菇是永平特產的珍貴食用菌類之一，每年的4-6月是香菇出產的旺季，生長于麻栗、水冬瓜、山毛櫸、錐栗等100多種闊葉腐木之上，多為群生
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- 樓壩桂圓
- 向家壩鎮樓壩村種植桂圓已過百年歷史，種植的桂圓肉厚汁多，清甜可口，價格并不貴，根據桂圓果實的品質、大小，每市斤幾元左右的價格
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- 瑞麗檸檬
- 瑞麗市地處云南省西南部，隸屬于德宏傣族景頗族自治州。陸路距省會昆明890公里，是起于上海的320國道的終點，是昆瑞公路與史迪威公路的
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- 腌牛腳筋
- 腌牛腳筋是傣族傳統性的一道名菜。其原料是黃牛頭、腳，佐料有姜、蒜、紅辣椒、野花椒葉、鹽等。制作時，將牛的頭、腳、刮洗干凈、砍成
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- 河口香蕉
- 香蕉是芭蕉科芭蕉屬多年生常綠草本熱帶果樹。1958年從越南引入河口縣（今河口市）栽種。是云南60年代以來的香蕉栽培品種之一。主要分布
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- 石膏
- 石膏在國內主要用于水泥工業，作硅酸鹽水泥（波特蘭水泥）的緩凝劑。今后還將大量用于石膏建筑制品，用于制造印花墻板、窗框、窗臺、臺
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- 雞棕
- 雞棕，在食用野生菌中為珍品。又名雞腳蘑菇、傘把菇、蟻棕等。在我國以云南省出產最多，最好，西南、東南幾省及臺灣的一些地區也有出產
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- 玫瑰大頭菜
- 玫瑰大頭菜是云南名特產品。創始于明末清初，曾在1911年巴拿馬國際博覽會上獲獎。玫瑰大頭菜色澤褐紅，脆嫩滋潤，回甜清香。它是用本地
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- 白姜
- 我國姜的品種也非常多，比較有名的有：東北丹東的白姜，山東萊蕪片姜，安徽銅陵白姜，江西的黃老門生姜，浙江嘉興的紅爪姜和黃爪姜，湖
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- 陸良板鴨
- 陸良板鴨獨具特色，色白透明，鹽味適中，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是受人們喜愛的食品。每逢佳節，人們往往用紅紙包裝饋贈親友。
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- 破酥包子
- 破酥包子是滇味面點中的傳統小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉，經充分發酵、兌堿，再用上等潔白的熟豬油與面團共制成酥層。餡心分甜、咸
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- 德宏檸檬
- 云南省的德宏州是世界上檸檬種植最適宜的地域之一，目前建成勐秀、戶育兩個檸檬主產區檸檬種植面積已達4萬余畝
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- 中排黃果
- 中排是位于瀾滄江畔的一個山鄉，也是怒江傈僳族自治州又邊遠又閉塞的一個地方。初春時分，一山山、一片片淡黃色的花海淹沒了山鄉河谷，
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- 姚安風干雞
- 云南不少地方有民間制作風干雞的傳統歷史，其中以滇西北的姚安縣風干雞和滇東北的鎮雄縣風干雞最為出名。風干雞以肥嫩仔雞為原料，最宜
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- 開遠小卷粉
- 開遠小卷粉，是開遠市應市獨有的小吃。開遠地處滇南，過去是滇越鐵路的樞紐，歷史上不少越南人為謀生計，沿著鐵路北上來到中國，把越南
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- 硯山小椒
- 15世紀的歐洲人第一次見到辣椒，只是將這艷麗鮮紅的果實作為盆景來點綴欣賞。當這種開白花、秋結子、其味辣的物種落戶中國，中國人卻把
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- 云南草果
- 草果屬姜料，多年生宿根草本植物，莖直立，圓柱形。栽種三年后，每棵可發出幾十株莖，但一年只有一株能結果，其后這株莖便死亡，草果葉
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- 豬血腸
- 豬血腸
豬血腸，主要是將豬大腸翻洗干凈，將豬血拌與糯米飯，再加草果、茴香子、鹽巴等，將糯米飯拌勻后用一竹筒，削一尖口放在大腸
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- 細褶子披氈
- 細褶子披氈是巧家縣地方產品。它素以色澤潔白、曲雅古樸、結構緊湊、防雨保暖、經久耐用為特色而著名于昭通市農村。凡是在農村高寒山區
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- 透心綠
- 保山壩區獨有的一種蠶豆品種，種植歷史悠久。用傳統的方法加工出的“透心綠”炒豆，外殼金黃，內體透綠，故得名。吃起來咯嘣有聲，且疏
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- 酸腌菜
- “吃盡魚蝦嫌油膩，饞涎新平酸腌菜�！闭f到新平的第一特產和美食，當屬新平的酸腌菜了。
新平酸腌菜色澤金黃、塊大體長，吃到口中嫩
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- 涼拌豌豆粉
- 涼拌豌豆粉是云南人十分喜愛的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發后，摻水磨成漿，經過濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質地細
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- 云縣蕨菜
- 蕨菜，又名叫作龍爪菜和如意菜，長大后，人們地習俗稱為蕨芨，屬于鳳尾蕨科，喜生于淺山區地塊，多分布于稀疏針闊混交林。
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- 酥油茶、青稞酒
- “不喝酥油茶，您不知藏家生活的溫馨；不飲青稞酒，您難曉藏家情的濃烈。”這是藏族民歌中唱的。但到了香格里拉，您不嘗一嘗酥油茶和青
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- 云南當歸
- 當歸（學名：Angelicasinensis），多年生草本植物，在中國分布于甘肅、云南、四川、青海、陜西、湖南、湖北、貴州等地，各地均有栽培。
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- 煮螺螄
- 螺螄可炒可煮，炒的方法大同小異，可煮的口味卻各有特色，盈江街上傣族賣的煮螺螄做法就很特別，口味也獨特，具體做法是：先將螺螄清水
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- 阿昌刀
- 戶撒刀也叫阿昌刀，因產于阿昌族聚席的隴川縣戶撒鄉而得名。據史料記載，明洪武年間，沐英西征時曾留下一部分軍隊駐守戶撒屯墾，他們將
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- 雞樅菌
- 又稱雞土從、雞菌、白蟻菰。真菌學分類屬雞土從菌屬和華雞土從菌屬。云南特產12種，其中肉柄華雞土從菌和空柄華雞土從為云南特有。是中
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- 糯米血腸
- 糯米血腸是納西族普遍喜愛的食品，納西語稱為“麻補”。其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁熱拌上鮮豬血或蛋清以及各種香料，緊緊灌入洗
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- 麗江雞粽
- 是麗江各種地產菌類中的佼佼者，在麗江永勝、華坪、寧蒗、麗江四縣中，以永勝出產最多，華坪次之。每年火把節前后陸續上市，品種主要有
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- 單結晶冰糖
- 單結晶冰糖，是昭通市貿易公司糖果石產品。昭通市貿易公司糖果石生產的單結晶冰糖，是選用巧家糖廠生產的優質白糖做原料。這種單晶冰糖
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- 騰沖宣紙
- 早在清代，騰沖人就利用本地盛產的枸皮、仙人掌生產出“觀音塘大白紙”(后又稱“余宣”)，頗受書畫界的青睞。當年徐悲鴻大師用之揮毫后
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- 黑火腿
- 龍慶有三絕：雞棕、火腿、野蜂蜜。凡是到過師宗縣龍慶彝族壯族鄉的人，只要與親友悶侃起各地的風土人情時，都會這樣信口道來。龍慶“三
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- 羅平雞樅
- 作為一個詞條，對于雞縱，《辭海》是這樣解釋的：擔子菌鋼，傘菌科。雨季發生于田野的白蟻窩上。菌蓋剛出時呈圓錐形，展開后中央有顯著
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- 大河豬
- 富源大河豬是聞名遐邇的地方良種豬、宣威火腿的重要原料之一。大河豬具有耐粗飼料、抗逆力強、性成熟早、后腿豐腴、肉質細嫩、板油較多
- 關注：322
- 燒豆腐
- 燒豆腐是滇南地區的風味小吃，每塊約二十克重，是采用優質黃豆經磨豆、去殼、泡發、磨漿、煮漿、濾漿、成型、濾水、發酵等十余道工序制
- 關注：322
- 維西蜂蜜
- 維西縣森林資源豐富，生態環境，地理環境，氣候條件優越，縣境以杜鵑花為主的野生花卉名目繁多，形成維西獨具特色的固定養殖蜜蜂的養殖
- 關注：322
- 永平牛肝菌
- 牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可實用。
- 關注：322
- 巍山牛打滾
- “牛打滾”是巍山地區地道小吃，外型上比較接近擂沙湯圓，因其做法中最后一道工序是在裝有黃豆面的盤中滾一遍，與牛在田間打滾有形似之
- 關注：322
- 賀爾康蜂蜜
- “云南老字號”賀爾康蜂蜜，自1681年家族創始人養蜂以來，已走過百年歷史，蜜源地來自于素有“動植物王國”的云貴高原，這里百花爭艷，
- 關注：322
云南特產排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛質量技術要求
一、種源
鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齒瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
- 關注：612
- 華坪芒果
- 華坪芒果具有色澤鮮艷、風味濃郁、營養含量高、極晚熟的優良品質。華坪生產的芒果除銷往成都、重慶、北京、上海、沈陽等北方大中城市外
- 關注：603
- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑，用火腿主料做餡的稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做餡的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點中別有風味的名特食品之一，也是國內糕
- 關注：596
- 和源酸石榴
- 紅河州和源農業開發有限公司是一家典型的省級農業龍頭企業，長期以來專注于產品的種植和自主品牌的打造
- 關注：553
- 稀豆粉米線
- 稀豆粉米線是臨滄特色風味小吃之一。制作以豌豆粉、米線為原料，配以佐料而成。將豌豆粉調成漿過濾后煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上
- 關注：546
- 騰沖紅花油茶油
- 騰沖紅花油茶品種獨特，茶果產量高，種仁含油率和干籽出油率高，盛果期單株產量高達100公斤以上。用騰沖紅花油茶籽加工的騰沖紅花油茶
- 關注：528
- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞卷粉，用優質大米做成，味美可口，可當餐食。距今大概有30年左右的歷史，是漾濞一道很受
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- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的風味菜。花蜘蛛學名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結網，個兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。
- 關注：492
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