- 師宗柑桔
- 來自南盤江畔的綠色食品——師宗柑桔,具有成熟早、果形色澤好、可溶性固形物含量高、化渣少核等優點，果皮光滑美觀，果肉清香，甘甜爽
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- 云腿豆燜飯
- 豆燜飯，是云民間傳統時鮮風味飯品。每年春夏兩季，各家各戶都要吃上幾次豆燜飯。屆時，農家摘取碧綠欲滴的蠶豆與臘肉炒制后，再與大米
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- 彝家骨頭參
- 居住在楚雄的彝家人殺年豬后，彝族婦女紛紛使出祖傳絕活，取出自產的生態原料，烹制出美味可口的一道道彝家美食。
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- 野菜
- 迪慶境內出產許多野菜，最有名的有竹葉菜、龍爪菜、竹筍等。它們均產于高山密林，絕對原汁原味。常吃這些野菜對肥胖癥、高血壓、高血脂
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- 大白茶
- 大白茶產自景谷縣，海拔1600米的秧塔村，是云南大葉良種。在清朝道光二十年(1840年)前后，由一位“每天吃六碗米，使九斤半鋤頭”的陳六
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- 番茄南咪
- 番茄南咪,即用番茄做的醬,是傣族的一道特色菜。制作時，將番茄放在火炭上燒熟，撕去皮，放在碗里，加上蔥、蒜、辣椒、芫荽、鹽等佐料。
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- 香竹烤飯
- 香竹烤飯，是西雙版納傣族的名品，以清香濃郁，軟糯潔白，形美劃一，而獨具一格。西雙版納傣族囪治州,是滇南糧倉。主體民族為傣族,傣族
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- 傣族牛撒撇
- 牛撒撇是傣族傳統藥膳佳肴。撒撇，傣語，指牛苦腸內一種消化液之類的苦汁，系牛撒撇菜的主要原料。牛撒撇菜，以牛肚、腰里肉、直腸、肝
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- 雞樅
- 云南林木繁茂、雨量充沛，盛產真菌。在云南所產的三四十種菌子中，尤以雞樅為第一，被人們視為食物中的珍品。李時珍在《木草綱目》中贊
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- 大救駕
- “大救駕”是云南省騰沖縣的名特小食。選用優質大米做成餌塊，切成片，再配上鮮肉、火腿、雞蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道軟、香、爽口
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- 火腿月餅
- 這是滇式糕點中最具代表性的品種。以火腿為主要餡料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成。油而不膩，咸甜適度、酥、松、脆、軟兼顧
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- 盈江大青棗
- 大青棗又稱甜棗，學名為毛葉棗，為常綠小喬木，果大肉厚核細，外形美觀、營養豐富。
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- 三角糯米
- 三角糯米：出產于縣內官屯鄉三角村，此米品質優良、米粒粗大，室中烹飪，一經煮開即香氣四溢，經久不散，食用口感好，營養豐富。過去曾
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- 楚雄絲綢
- 楚雄出產的絲綢，工藝精巧，色澤光潔，圖案美觀，在國內外市場上都有良好的聲譽。楚雄絲綢廠的產品有緞、綈、羽紗、素軟緞、花線、絲棉
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- 西雙版納小粒咖啡
- 小粒咖啡是西雙版納的重要的咖啡品種,濃郁的香醇之中,有一種特有的回甜,是熱非洲出產的咖啡所不能比擬的。在版納的熱作所可以買到加工
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- 摩梭人的豬膘肉
- 摩梭人的豬膘肉
豬膘肉是瀘沽湖畔摩梭人家非常有特色的一種佳肴，它特殊的味道和制作方法同瀘沽湖一樣令人感到神秘而玄妙。
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- 小碗紅糖
- 小碗紅糖是巧家縣產品，以色、香、味俱佳而著名于世。遠銷西藏、青海、貴州和四川等省，深得廣大消費者，特別是藏族人民的喜愛，習慣稱
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- 無煙煤
- 無煙煤是昭通市優勢礦種，儲量居全省之首。含煤面積5269平方公里，占全地區總面積23.5%。預測儲量113.76億噸，為全省同類儲量的55.9%。
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- 師宗黑爾糯米
- 黑爾糯米享譽盛廣。早在清王朝時就進貢于清皇康熙，民國時期又進貢于偽國家主席汪精衛。新中國成立后，黑爾人民特郵寄給1總理，據說收
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- 紅頂枝瑚菌
- 特征習性：子實體中等至較大，直立，高8~15cm，自中下部2~3次分枝，每次分2~3叉，分枝粗0.2~0.5cm，頂端尖，橘紅色
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- 曼暖典傣族織錦
- 曼暖典是西雙版納傣族自治州景洪市嘎灑鎮曼邁村民委員會所屬的一個傣族自然村，織錦是村民日常生活中不可缺少的手工藝活動，歷史悠久
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- 西疇山地烏骨雞
- 產地與分布：屬肉藥兼用型品種。主要分布于云南省西疇縣以喀斯特地貌為特征的巖溶山區，進化了數百年。
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- 永平泡辣子
- “永平泡辣子”選用永平山區及鄰縣優質青紅辣椒，佐以花椒、大蒜、紅糖、紫蘇水等多種配料，利用傳統的土陶大罐腌制工藝精制而成
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- 三川半青花椒
- 三川半青花椒產出云南魯旬境內梭山、龍頭山鎮牛欄江河谷地帶。產地全年干熱、陽光充足，是青花椒生長最適宜的地區之一
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- 玻璃米
- 玻璃米產于鎮沅山區，俗稱"雪花谷"。因米粒圓潤飽滿，晶瑩閃亮，故稱"玻璃米"。蒸出的飯，質軟味香，讓人總有吃不夠之感。做出的米
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- 蕎粑粑
- 蕎粑粑---迪慶地區的彝族、傈僳族都栽苦蕎和甜蕎，并以此為主食之一。做蕎粑粑時，用開水與苦蕎面和拌，捏成餅狀放入水中煮，熟后蘸蜂
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- 永仁葡萄
- 永仁現種有葡萄3500畝，品種有紅寶石、紅光、早紅提、晚紅提、青提、里扎瑪特、乍娜、瑞比爾等63個品種。現年產葡萄100多噸。
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- 火夾清蒸乳餅
- 乳餅是云南彝族人民創制的美味食品。在滇味菜中，乳餅菜肴具有獨特風味，以其潔白細嫩、營養豐富、味道鮮美、久吃不厭而膾炙人口。火夾
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- 虎掌菌
- 虎掌菌在歷史上被視為國寶珍品，是向歷代王朝納貢的貢品之一。這種菌無蓋無柄，在菌體上長滿一層纖細的茸毛，呈黃褐色，并有明顯的黑色
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- 玉溪芝麻片
- 玉溪市傳統名特食品，1922年首創。采用上等白芝麻、優質白糖、葡萄糖、精煉油等為原料，以獨特工藝精制而成。具有色澤光潤、迎光透明、
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- 油鹵腐
- 玉溪油鹵腐相傳始制于明清之際，當時境內家家戶戶腌制，作為家用咸菜，或作饋贈外地親友的禮品。后來發展為小商品生產。油鹵腐的腌制，
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- 峨山大龍潭花椒
- 大龍潭鄉橄欖甸花椒以“麻”、“香”聞名，一直以來頗受市場好評,產品供不應求。目前成立有花椒合作社，已完成1500畝種植面積。
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- 舍得臘豬肉
- 舍得臘豬肉產于丘北縣境內以舍得為中心的高寒石山區，它之所以有獨特的風味，是因為獨特的氣候條件和飼養環境。
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- 施甸水蛭
- 施甸水蛭是目前世界上藥用有效提取物最高的養殖區域，該縣在養殖300畝水蛭的基礎上，今年支持農戶養殖水蛭1000畝
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- 石板粑粑
- 石板粑粑是貢山縣獨龍族、怒族的古老食品。古就古在石板當鍋，攤入面漿烙制而成。成品香甜適口，風味獨具，營養豐富，這種石板是在貢山
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- 德宏州風味小吃
- 德宏傣味自成體系，很早以來就是“滇菜”中最惹人注目的一支。傣族菜肴的原料豐富，尤其以大量使用豐富的香料為特色，“香茅草雞”、“
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- 全羊湯鍋
- 主要選用肥壯的黑山羊，宰殺后湯褪去毛，開膛洗凈內臟，用火燎去羊頭、羊腳皮毛，在炭火上烤黃后用錘錘碎內骨，最后連羊血、肚雜、羊肉
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- 雞縱
- 雞縱是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞縱。
雞縱：含有鈣、磷
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- 臨滄傣族牛撒撇
- 臨滄傣族牛撒撇
傣族人民制作的撒撇具有麻、辣、苦、涼、甘甜、可口、色澤瑩白的特點。他們對撒撇有著特別的偏好，不僅自己喜歡吃，
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- 師宗牛肉干
- 來自天然牧場的美味——牛肉干，屬師宗壯鄉民族傳統工藝加工的食品。均選用天然牧場飼養的精壯黃牛，宰殺后取其腿部精肉，輔以食鹽、辣
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- 昆明大頭菜
- 系用薺菜根腌制而成，其色黑，所以又名“黑薺”，分為玫瑰黑薺與甜味黑薺而種。在副食品中其用途很廣，可生吃，可炒肉，可涼拌，作春卷
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- 荷葉離褶傘
- 特征習性：菌蓋扁半球形至平展，直徑5~15cm，中部下凹，表面光滑，灰白色至灰黃色；菌肉白色，稍厚；菌褶白色，直生至延生
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- 迪慶米灌腸
- 米灌腸是迪慶州的一種風味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。
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- 杉陽水晶石榴
- 杉陽氣候炎熱，非常適宜熱帶水果種植。水晶石榴就是杉陽的特產水果，以果皮細薄、籽粒晶瑩飽滿、個頭大、汁水多，味道醇美，酸甜沁涼而
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- 涮涮辣
- 如果有“吹牛大王”敢說他吃盡天下辣椒也不會耳赤心跳，那就帶他到德宏來吧，讓“涮涮辣”鬧他個天翻地覆。德宏盛產的“涮涮辣”可算是
- 關注：330
- 燕子石
- 在梁河縣西北部20多公里處的瘌痢山燕子場一帶的大山深處，發現大量生態燕子石。
當地農民們都稱之為梁河生態燕子石。據了解，燕子石
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- 潞西咖啡
- 咖啡是潞西市的新興產業，是潞西實施西部大開發云南行動計劃建設綠色經濟強省“十五”計劃和2010年發展規劃的首選項目。現有種植面積4
- 關注：330
- 白砂糖
- 潞西是云南蔗糖生產基地，甘蔗種植面積廣，無環境污染，光照充足，糖份含量高，現有甘蔗種植面積18萬畝，年產甘蔗80萬噸。制糖工業是潞
- 關注：330
- 東山李
- “東山李”系開遠市地方優良李子品種之一，以果大、色澤紅潤、味酸甜適中、質脆而深受消費者歡迎。中和營鄉是久負盛名的"東山李"的原
- 關注：330
- 云南松菌
- 松菌又稱松菌、松蘑、松蕈、松口蘑、雞絲菌。真菌學分類屬擔子菌綱、傘菌目，蘑科，蘑屬。在云南分布極廣，迪慶、怒江、麗江、大理、楚
- 關注：330
云南特產排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛質量技術要求
一、種源
鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齒瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
- 關注：612
- 華坪芒果
- 華坪芒果具有色澤鮮艷、風味濃郁、營養含量高、極晚熟的優良品質。華坪生產的芒果除銷往成都、重慶、北京、上海、沈陽等北方大中城市外
- 關注：603
- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑，用火腿主料做餡的稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做餡的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點中別有風味的名特食品之一，也是國內糕
- 關注：596
- 和源酸石榴
- 紅河州和源農業開發有限公司是一家典型的省級農業龍頭企業，長期以來專注于產品的種植和自主品牌的打造
- 關注：553
- 稀豆粉米線
- 稀豆粉米線是臨滄特色風味小吃之一。制作以豌豆粉、米線為原料，配以佐料而成。將豌豆粉調成漿過濾后煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上
- 關注：546
- 騰沖紅花油茶油
- 騰沖紅花油茶品種獨特，茶果產量高，種仁含油率和干籽出油率高，盛果期單株產量高達100公斤以上。用騰沖紅花油茶籽加工的騰沖紅花油茶
- 關注：528
- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞卷粉，用優質大米做成，味美可口，可當餐食。距今大概有30年左右的歷史，是漾濞一道很受
- 關注：496
- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的風味菜。花蜘蛛學名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結網，個兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。
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