- 雕梅酒
- 雕梅酒
雕梅酒，產(chǎn)自大理洱源縣，是用當?shù)氐奶禺a(chǎn)“雕梅”釀造的一種低度數(shù)甜酒。雕梅就是以鹽梅作原料，先用石灰水把鹽梅浸泡，取出
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- 武定雀嘴茶
- 武定雀嘴茶是云南省楚雄州武定縣的特產(chǎn)。雀嘴茶湯色橙黃明亮，香氣馥郁，醇和回甘，可以止渴生津，清涼降壓，消除疲勞，神清氣爽，能滿
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- 苴卻石硯
- 苴卻石硯
苴卻縣現(xiàn)為云南省永仁縣，硯石的產(chǎn)地歸攀枝花市管轄。此硯始產(chǎn)于清代同治年間，以石眼多為主要特征。石色青如碧玉，紅似金
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- 新街雞
- 新街雞：原料為本地土雞、香疙瘩、草果、香油等。溫火燉扒加佐料或爆炒燜熟加佐料。
特點：酥香脆嫩。
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- 布朗族菜
- 布朗族菜
布朗族有“不吃烤肉，不算嘗過肉香”的說法。所以烤食的東西多有烤山鼠肉、斑鳩肉、魚、豬肉、牛肉；另外，還有卵石鮮魚湯
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- 蕉葉蒸雞
- 是傣族的傳統(tǒng)佳肴，肉嫩鮮美，香辣可口。制作方法：把宰好的整雞洗凈，放到砧板上用刀背輕捶，然后放上蔥、芫荽、辣椒、野花椒、鹽等佐
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- 鹵雞
- 鹵雞
彌勒鹵雞色、香、味、形俱佳，一點也不夸張。它選料精良，非剛打鳴的土公雞不要；加工方法獨到，鹵料多達20多種，還有傳統(tǒng)的“
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- 白河涼雞
- 白河涼雞是屏邊飲食風味中的名牌產(chǎn)品,選用本地未生蛋或未啼鳴的仔雞，經(jīng)過特殊制作方法，加上白河鄉(xiāng)得天獨厚的地理氣候條件，利用白鶴
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- 元陽荔枝
- 荔枝是元陽特產(chǎn)的水果之一，以早熟、色澤鮮艷、味酸甜可口而深受消費者的喜愛。上市期為每年的3月份，盛果期為每年的4至5月份，年產(chǎn)量
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- 富寧八角
- 八角，北方俗稱“大料”，屬常綠闊葉喬木。其果、葉、干全身是寶，被富寧農(nóng)民譽為“搖錢樹”。八角干果、八角葉主要作香料、化工原料及
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- 葉臘石
- 1991年以前，云縣發(fā)現(xiàn)的礦產(chǎn)資源有黑色金屬、有色金屬、化工、燃料等4類14種。1991~2000年又新發(fā)現(xiàn)了鉭、鈮、鉬、云母、葉臘石、明礬石
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- 巧家蝦米燒魔芋
- 巧家蝦米燒魔芋是云南省昭通市巧家縣的特色美食。巧家蝦米燒魔芋味道鮮香，清淡爽口，可當主食來吃。
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- 小草壩天麻
- 小草壩天麻是云南省昭通市彝良縣小草壩鎮(zhèn)的特產(chǎn)。小草壩天麻個大、肥厚、飽滿、半透明，質(zhì)地實、無空心，品質(zhì)優(yōu)良，藥用價值為世界一流
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- 龍陵油雞棕
- 龍陵油雞棕
夏秋季節(jié)，將洗凈的雞棕加鹽炒熟焙干，斯成細條或切為細段，加上剛紅熟的辣椒丁片、蒜米、同在核桃油或花生油中烹炸，以
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- 菜花腌菜拌蜂仔
- 每當春節(jié)將臨之際，昌寧農(nóng)家都興邀親約友：“到我家吃一小箸腌菜吧。”他們所說的“腌菜”，即是當?shù)靥赜酗L味“菜花腌菜”的簡稱，也是
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- 曲靖青頭菌
- 青頭菌：菌體較大，肉肥厚，以尼克酸含量極高著稱。可以藥用，對眼目不明有效。還能瀉肝火，散熱舒氣。
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- 曲靖松茸
- 松茸是野生的珍貴真菌。學名松口蘑，名叫大花菌、松菌、剝皮菌。是名貴食用菌，在日本有“蘑菇之王”的稱譽。松茸屬擔子菌綱，生長于松
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- 羅平菜油
- 羅平純菜油以豐富且無公害的優(yōu)質(zhì)雙低料油菜為原料，堅持獨特的傳統(tǒng)加工體系和現(xiàn)代科技相結(jié)合，其產(chǎn)品油質(zhì)清澈，香味獨特，是真正的自然
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- 陸良滇鹿牌系列酒
- “滇鹿牌系列酒”，陸良國康綜合養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)的“鹿胎酒、鹿茸血酒、鮮鹿茸酒、鹿骨酒”能增強人體免疫能力，調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，
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- 八街食用玫瑰
- 安寧食用玫瑰是云南省昆明市安寧市的特產(chǎn)。安寧食用玫瑰具有生長勢強、花期長、花色艷、香氣濃、加工品質(zhì)好等特點，倍受食品廠、加工企
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- 石林乳餅
- 石林乳餅,馳名中外的石林乳餅，以山羊奶為原料精制而成，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是云南省名特食品之一。
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- 云南咖啡
- 咖啡是一種經(jīng)濟價值很高的飲料作物，與可可、茶葉并稱為世界三大飲料，其產(chǎn)量和消費量居三飲料之首。由于咖啡含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、
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- “空務此”湯
- 漢語稱海菜根為“莼”，用海菜作的湯稱為“莼羹”。劍川劍湖里的特產(chǎn)海菜，白語稱為“空務此”，也叫“空心菜”。
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- 普洱飄雞
- 從外表看瓢雞與普通土雞最大區(qū)別是沒有尾巴。通過解剖后發(fā)現(xiàn)該雞無尾椎骨、尾棕骨、尾羽、鐮羽、尾脂腺，即瓢雞沒有雞翹。由于沒有尾巴
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- 火把果
- 名稱
火棘；別名：紅籽、火把果、救軍糧，科屬：薔薇屬。
產(chǎn)地分布
產(chǎn)中國華東、華中及西南地區(qū)。
形態(tài)特征
為常綠灌木
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- 介桃咖啡
- 介桃村是云南省德宏州風平鎮(zhèn)的一個傣族自然村，村民主要經(jīng)濟來源是各種農(nóng)作物種植。一直以來，介桃村村民都在努力找尋一條能充分利用8
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- 南澗油雞樅
- 南澗油雞樅是云南省大理州南澗縣的特產(chǎn)。“佳肴珍饈菜何有？滿屋透香油雞樅。”南澗名特菜肴油雞樅是用當?shù)仵r雞樅為主料，另加其他多種
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- 米甸核桃
- 米甸核桃是云南省大理州祥云縣米甸鎮(zhèn)的特產(chǎn)。米甸核桃盛產(chǎn)于金沙江流域，以個磊、殼薄、仁白、無污染、質(zhì)優(yōu)而著稱，屬天然之珍品。“米
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- 無量山烏骨雞
- 無量.山烏骨雞屬肉蛋兼用型雞種，原產(chǎn)于云南省大理白族自治州南澗彝族自治縣的無量山、普洱市的哀牢山及兩山之間的廣大山區(qū)，中心產(chǎn)區(qū)
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- 白族挑花刺繡
- 勤勞智慧的云南白族婦女，自幼學習挑花刺繡，工藝精湛。她們精心挑花的頭巾、手帕、扎染，多為藍底白花，不僅裝飾包頭，掛于前胸，還是
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- 大理草編
- 大理草帽編制是大理地區(qū)白族群眾的一項傳統(tǒng)手工藝。據(jù)傳南詔時期太和城附近就曾有過草帽街，現(xiàn)今的大理市七里橋太和村內(nèi)仍有此街名。
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- 祿豐剪刀
- 祿豐剪刀是云南省地方著名日用五金產(chǎn)品，出產(chǎn)于楚雄彝族自治州祿豐縣，已有上百年歷史。
祿豐剪刀相傳是由四川省工匠傳入技藝后生產(chǎn)
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- 三臺薄殼核桃
- 三臺核桃在素有“核桃之鄉(xiāng)”美譽的三臺栽培已有450多年歷史，三臺是三臺核桃的原產(chǎn)地，是全國優(yōu)良品種和云南省兩大主栽品種之一。三臺
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- 建水洋蔥
- 建水洋蔥是云南省紅河州建水縣的特產(chǎn)。建水縣洋蔥主要有紅蔥和黃蔥兩大類型，是建水外銷量最大的大宗蔬菜，主要銷往東北三省和華北各地
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- 屏邊大理石
- 屏邊大理石及其工藝品，以石質(zhì)細膩、色彩優(yōu)美、光澤度高等特點而遠近聞名。屏邊大理石蘊藏量十分豐富。大理石礦位于縣城以西向北間分布
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- 燒竹筒飯
- 陽春三月，哀牢群山，煙繚霧繞；山寨四周，竹外桃花。景物真是迷人之極!這時候，頭戴雞冠帽的哈尼姑娘，身穿土布衣的哈尼小伙，便成雙
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- 高原梨
- 滬西高原梨是瀘西產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重點產(chǎn)業(yè)，目前已建成高原梨基地5萬畝，已掛果2.5萬畝；同品種比北方提早成熟40天，比日本提早成熟2
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- 普雄浸梨
- 建水縣普雄鄉(xiāng)高山生長一種小黃梨，個體小，鮮食酸澀，富含多種氨基酸及其他營養(yǎng)元素。用淡鹽水或冰糖、甘草水浸泡于土陶甕罐中，嚴密封
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- 石屏柑桔
- 石屏廣大農(nóng)村種植柑桔的歷史雖然久遠，但品種長期未經(jīng)改良，且規(guī)模小，未形成產(chǎn)業(yè)效益。1984年，石屏縣科技部門引進外地優(yōu)良品種枝條與
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- 麗江豆燜飯
- 豆燜飯的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。豆燜飯是很有特色的云南特色小吃,豆燜飯以蠶豆為主要材料,烹飪的
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- 溪洛渡花椒
- 位于金沙江畔的永善縣，受干熱河谷氣候的影響，境內(nèi)盛產(chǎn)花椒。永善花椒以其色鮮]味濃、油性重、麻味十足，是獨具特色的調(diào)味佳品。
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- 豌豆涼粉
- 用豌豆淀粉和綠豆粉做的，粉和水的比例為1：5。先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調(diào)成稀糊。
小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊
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- 大麥
- 昭通市大麥種植有悠久的歷史，最高年總產(chǎn)量曾達500萬公斤左右，80年代，年平均總產(chǎn)量均維持在100萬公斤水平。大麥是糧、藥兼用的經(jīng)濟作
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- 泡核桃
- 昌寧不僅是茶葉種植的人間天堂，而且還是泡核桃生長的理想王國，泡核桃栽培歷史悠久，可上溯到元末明初。全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都適宜種植泡核桃
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- 彝族套腸
- 彝族套腸是當?shù)赝林腿藗鹘y(tǒng)特色食品。該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)小腸為主料，以傳統(tǒng)工藝為基礎，制作時，將一只豬的所有腸子由細到粗層層相套，每層
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- 彝族箍箍帽
- 居住在羅平縣白臘山一帶的彝族自稱為戈仆彝，他們服飾中最具特色的就是箍箍帽。戈仆彝的箍箍帽紅艷奪目，獨特絢麗，高約5寸。制作時先
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- 羅平黃山羊
- 羅平黃山羊評為云南六大名羊之一
10月12日，云南省農(nóng)業(yè)廳發(fā)布2011年第15號公告，由省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合組織開展的“云南六大名豬、六大名牛
- 關(guān)注：263
- 嵩明酸菜魚
- 【原料】
草魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。
- 關(guān)注：263
- 三角尖粑粑
- 三尖角粑粑是普洱市的景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、思茅、孟連一帶燴炙人口的食品，是民間待客的佳品，其特點是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔
- 關(guān)注：262
- 香格里拉酥油茶
- 酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。制作時簡單方便：先用土茶倒入茶筒，加入酥油、鹽和精制和香料，用攪捧上下反復攪打成水乳
- 關(guān)注：262
云南特產(chǎn)排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齒瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
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- 華坪芒果
- 華坪芒果具有色澤鮮艷、風味濃郁、營養(yǎng)含量高、極晚熟的優(yōu)良品質(zhì)。華坪生產(chǎn)的芒果除銷往成都、重慶、北京、上海、沈陽等北方大中城市外
- 關(guān)注：603
- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑，用火腿主料做餡的稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做餡的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點中別有風味的名特食品之一，也是國內(nèi)糕
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- 和源酸石榴
- 紅河州和源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是一家典型的省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，長期以來專注于產(chǎn)品的種植和自主品牌的打造
- 關(guān)注：553
- 稀豆粉米線
- 稀豆粉米線是臨滄特色風味小吃之一。制作以豌豆粉、米線為原料，配以佐料而成。將豌豆粉調(diào)成漿過濾后煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上
- 關(guān)注：546
- 騰沖紅花油茶油
- 騰沖紅花油茶品種獨特，茶果產(chǎn)量高，種仁含油率和干籽出油率高，盛果期單株產(chǎn)量高達100公斤以上。用騰沖紅花油茶籽加工的騰沖紅花油茶
- 關(guān)注：528
- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞卷粉，用優(yōu)質(zhì)大米做成，味美可口，可當餐食。距今大概有30年左右的歷史，是漾濞一道很受
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- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的風味菜。花蜘蛛學名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結(jié)網(wǎng)，個兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。
- 關(guān)注：492
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