- 蕎麥五色卷
- 瀘西山地盛產蕎麥。蕎麥食品，特別是苦蕎面，清香別致，先苦后甜，食之別有風味。而且民間認為，蕎麥食品具有降壓療效，對抑制高血壓，
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- 廣南西楓斗
- 國家藥典記載的石斛植物有鐵皮石斛、金釵石斛、環草石斛、黃草石斛、馬鞭石斛等5種。其中鐵皮石斛（加工成品稱鐵皮楓斗）最為珍貴，是
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- 地攤狗肉
- 云南馬關縣的狗肉，最初源于苗族食譜。也是苗族食譜之中最有名的。原在木廠、小壩子等鄉鎮的地攤狗肉小有名氣。有“苗族的狗，彝族的酒
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- 水晶肉
- 在物質生活日愈提高的當今，肥肉成了厭食、滯銷品，特別是患有商血脂和腦、心血管疾病的中老年，更是談肥肉而色變。但根據世界著名營養
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- 小雜豆
- 西疇縣具有悠久的小雜豆栽培史。優質小雜豆由于食味好、食用方便、營養豐富，富含蛋白質、脂肪、淀粉、多種礦物質、維生素和氨基酸，是
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- 瀘沽湖清酒
- 瀘沽湖清酒是云南省麗江市寧蒗縣的特產。瀘沽湖清酒采用珍貴山藥制曲，以玉米、苦蕎、小麥和優質高山泉水等為原料精釀而成。酒液清轍透
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- 程海銀魚
- 程海銀魚是云南省麗江市永勝縣程海湖的特產。程海銀魚，原為太湖短吻銀魚種，1990年引入，肉質細嫩，乳白無刺，蛋白質高脂肪低，還含多
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- 昭通涼粉
- 昭通涼粉
昭通的涼粉和昭通的洋芋一樣，也是一種尋常百姓生活中經久不衰的主打食品。豌豆涼粉的做法很簡單，就是用干豌豆粒磨瓣去皮
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- 水煮田雞
- 主料：田雞
輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜。
調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油。
做
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- 會澤七彩土豆
- 會澤七彩土豆是云南省曲靖市會澤縣駕車鄉的特產。會澤七彩土豆大者不過雞蛋，小者如核桃，表皮紫黑，切開后橫截面如一朵盛開的紫色玫
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- 高良苡仁米
- 高良苡仁米 云南 師宗縣農業局農業技術推廣中心 師宗縣高良鄉的設里、籠嘎、納非、雨廈、科白、便料、納廈、團坡、戈勒、窩得、壩林11
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- 曲靖干巴菌
- 干巴菌：學名：繡球菌、馬牙菌等，其貌不揚，但味道卻鮮美無比，是野生食用菌中的上品。每年七至九月生長在馬尾松樹下，這種菌沒有菌蓋
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- 羅平老廠酒
- 羅平有一種包谷酒，因產于虎山腳下的老廠村，故名老廠酒。老廠酒已有150多年的釀造歷史。不加酒精的純玉米發酵法、當地獨特的高品質清
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- 則黑酒
- “則黑酒”產自云南省富源縣營上鎮，歷史悠久，屬地方一名特產品，素稱“迤東一絕”。“則黑酒”以優質玉米為原料，采用山泉水及傳統工
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- 苦蕎食品
- 純苦蕎食品是糖尿病、“三高”和心腦血管病患者的最佳主食，苦蕎食品在日本被譽為“長壽食品”，純苦蕎食品味苦，能清熱明目。以下是我
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- 苦蕎健康枕
- 苦蕎枕苡具有明顯改善胰島功能和促進胰島素分泌的作用，對糖尿病、高血壓、肥胖癥有較好的療效，能達到降糖、降脂、降壓、清熱解毒的神
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- 富民豌豆
- 豌豆又名寒豆、麻累、麥豆等，是一種古老的栽培作物，分布極為廣泛。豌豆籽粒中蛋白質、淀粉含量高，是重要的熱量來源，此外，還含有維
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- 劍川土八碗
- 熱情好客是劍川白族美德，每當遠方貴客光臨，常用豐盛的宴席—土八碗招待。劍川土八碗歷史悠久，相傳原來是大理國段白王來用招待周邊南
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- 思茅咖啡
- 德國咖啡專家說：“一個不被世人發現的美麗地方———思茅生長著品質優良的咖啡。”2006年1月，美國特種咖啡協會連續三年把思茅咖啡與
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- 紫皮香蒜
- 紫皮香蒜是孟連縣的特色產品，它因具有天然的清香味和獨特的保健功能而贏得東南亞各國及日本等國消費者的青睞。
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- 彝族血腸
- 在祖國西南邊陲有一個以彝族為主的山區農業縣——大理州南澗彝族自治縣。
如果你無意間翻看地圖，不難看出南澗縣位于無量山和哀牢山
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- 巍山咸菜
- 巍山咸菜，以其香、甜、脆、嫩，色澤光鮮而遠近馳名。品種花樣繁多，有麥蘭腌菜、皮蘿卜、腌豆腐、豆瓣醬、卜醬豆、卜蒜臺、醬黃瓜、甜
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- 祿豐大蔥
- 祿豐大蔥是云南省楚雄州祿豐縣的特產。
大蔥是餐館、食堂、家庭飲食中不缺少的佐料菜，祿豐縣碧城等3個鄉鎮在調整農產品種植結構中
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- 豬肺湯
- 豬肺湯
豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。做法：把一只豬肺反復沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣
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- 松茸煮雞
- 做法：選用南華盛產松茸(新鮮、淹制、干片均可)，和南華馬街黑肉土雞，或者南華天申堂產火腿合煮食用，不僅味道鮮美，而且還有一定的藥
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- 勐臘小耳豬
- 勐臘小耳豬是云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣的特產。其體軀短小，耳豎立或向外橫伸，背腰寬廣，全身豐滿，皮薄、毛稀，被毛以純黑為主
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- 景洪苦筍
- 景洪苦筍
苦筍是傣族人最愛吃的一種素菜。吃苦筍最講究佐料，人們稱這種佐料為“南秘”。可以用魚、蝦、螃蟹制作而成，比較簡單，最
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- 南秘
- 南秘是云南西雙版納的一種特色醬。它是一種醬，由青菜、番茄、竹筍、辣椒、魚、黃鱔、花生等制成。制作時，將螃蟹的肉舂細，放在鐵鍋里
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- 瀘西燈盞花
- 瀘西燈盞花是云南紅河瀘西縣的特產。
西縣自2000年組織開展燈盞花人工馴化種植的研究與開發工作以來，5年來累計投入發展資金2980萬
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- 屏邊矮馬
- 屏邊矮馬是云南省紅河哈尼族彝族自治州屏邊縣的特產。屏邊矮馬具有體型矮小、性情溫順、體質結實、行動靈活等特點，是當地少數民族群眾
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- 元陽梯田紅米
- 元陽梯田紅米是云南省紅河州元陽縣的特產。元陽梯田紅米屬于糙米，米粒細小，僅為雜交水稻的三分之二大，具有漲性較大、口感好、飯味足
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- 建水燕窩酥
- 燕窩酥是云南地方的傳統名點，已有上百年的歷史,其淵源出自建水。
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- 金平臭豆腐
- 臭豆腐也算得上是金平的小吃！在金平，臭豆腐分好幾種，分為臭的，不臭的．帶有酸味的．口感不一樣！還有聲明一點。臭豆腐也分石屏呢，
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- 龍竹
- 金平龍竹是生于金平縣海拔1000-1200m的厚毛龍竹。稈高達12-18cm,徑10-15cm；梢頭下垂；節間長30-40cm,被白色或棕色貼生小刺毛；節內與
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- 白旺
- 白旺是哈尼族喜慶宴席上的一道重要的菜，是每個成年男子最喜歡吃的佳肴。一旦佳日節慶酒宴上缺少這道菜，就覺得食興未盡而感到掃興。
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- 麻栗坡米花
- 麻栗坡的米花較為普遍，尤其在農村更多。在壯族、傣族地區也常制作。工藝生產一般有兩種，一種是采集即將成熟的稻谷曬干碾出秕谷，炒香
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- 云縣樹頭菜
- 云縣樹頭菜是云南省臨滄市云縣涌寶鎮的特產。云縣涌寶鎮的樹頭菜歷來為人稱道，因為是在冷涼山區生長的緣故，所以味道與眾不同，清涼爽
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- 茨滿梨
- 茨滿梨是全國梨類的四大名牌之一，因主產于麗江壩茨滿村，故名。麗江茨滿梨果型端莊、皮薄肉脆、汁多味甜、富含維生素和果糖，是云南省
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- 苦蕎粑粑
- 寧蒗小涼山地區盛產苦蕎，因而，苦蕎在彝族心目中是五谷之王，苦蕎粑粑成為當地的一道風味食品。在祭壇上供奉它，在起房、婚嫁時使用它
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- 雕梅
- 雕梅
施甸雕梅聞名國內外，且遠銷東南亞各國。它以紅花大鹽梅為原料，精選后雕琢去核，用特殊方法除澀，再用優質冬蜂密反復浸泡裝罐
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- 保山大燒
- 大燒，即火燒全豬，又叫烤肉，是保山宴席上的一道名菜，是云南省保山一帶具有傳統風味的美食。保山大燒以保山市河圖鄉供銷社加工的大燒
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- 通海蘿卜絲
- 通海蘿卜絲.
通海蘿卜絲選用品質好的鮮嫩大白蘿卜，洗凈泥沙，推成細絲，曬干而成。其選料認真，加工細致，色白、質嫩、絲細、均勻
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- 羅平彝族服飾
- 有人說，來云南，忘天忘地，忘不了色彩斑斕的高原婦女。
走進羅平縣白臘山麓的彝家山寨，彝家婦女的服飾，又有著它鮮明的特色，格外
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- 雞油菌
- 雞油菌：顏色金黃，像雞油一樣，菌朵小，有一種小巧玲瓏的溫柔感，想起就讓人感覺非常的溫馨。用雞油菌做出來的菜，其香味淡雅可口，吃
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- 宣威板栗
- 板栗是中國栽培最早的果樹之一，已約有2000～3000年的栽培歷史。葉披針形或長圓形，葉緣有鋸齒。花單性，雌雄同株；雄花為葇荑花序，成
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- 富民石榴
- 石榴栽培歷史在富民縣縣較為悠久，近10年來發展速度較快，2003年底全富民縣累計發展面積達2000余畝，全縣九鄉（鎮）均有分布。栽培品種
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- 滇中甘栗
- 宜良具有板栗之鄉的美譽，12萬畝的種植面積，年產鮮果1萬噸，是昆明市、乃至云南省的主產區，且栗果以個大、殼溥、口香甜糯而遠近聞名
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- 酸筍燴魚
- 酸筍燴魚是思茅地區普遍流行的一道菜肴，其特點是酸辣鮮爽。其做法是，將魚去鱗并除去內臟后煎黃，再將酸筍炒熟后放入水中，待煮沸后把
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- 瀾滄葛根
- 葛根是中華人民共和國的民族植物，早在堯、舜、禹時期，人們就已經開始利用葛藤制麻織布。1972年，江蘇吳縣草鞋山發掘出三塊制作于新石
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云南特產排行
- 芒市石斛
- 芒市石斛質量技術要求
一、種源
鐵皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），齒瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.
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- 華坪芒果
- 華坪芒果具有色澤鮮艷、風味濃郁、營養含量高、極晚熟的優良品質。華坪生產的芒果除銷往成都、重慶、北京、上海、沈陽等北方大中城市外
- 關注：603
- 沾益小粑粑
- 沾益小粑粑，用火腿主料做餡的稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做餡的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點中別有風味的名特食品之一，也是國內糕
- 關注：596
- 和源酸石榴
- 紅河州和源農業開發有限公司是一家典型的省級農業龍頭企業，長期以來專注于產品的種植和自主品牌的打造
- 關注：553
- 稀豆粉米線
- 稀豆粉米線是臨滄特色風味小吃之一。制作以豌豆粉、米線為原料，配以佐料而成。將豌豆粉調成漿過濾后煮成稀粥燉好備用，在燙好的米線上
- 關注：546
- 騰沖紅花油茶油
- 騰沖紅花油茶品種獨特，茶果產量高，種仁含油率和干籽出油率高，盛果期單株產量高達100公斤以上。用騰沖紅花油茶籽加工的騰沖紅花油茶
- 關注：528
- 漾濞卷粉
- 漾濞卷粉是云南省大理州漾濞縣的特色小吃。漾濞卷粉，用優質大米做成，味美可口，可當餐食。距今大概有30年左右的歷史，是漾濞一道很受
- 關注：496
- 油炸花蜘蛛
- 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的風味菜。花蜘蛛學名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結網，個兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。
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