- 大金湖巖茶
- 大金湖巖茶--2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 “巖巖有茶，非巖不茶”，巖茶因而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨(dú)特
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- 漳州鴨仔面
- 鴨仔面的湯底是先由鴨骨熬成后過(guò)濾的高湯，然后由鴨血和鹵筍組成，鴨血的含湯，蘆筍的甜脆，珠聯(lián)璧合。加入些許油炸豆干，猶如池塘上面
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- 太城四號(hào)批杷
- 單果重40-50克，果質(zhì)優(yōu)，甜酸適口，味佳，可溶性固形物占10-11％，含糖量8.31％，含酸是0.49％，維生素丙7.3毫克/100毫升，果肉細(xì)嫩，
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- 蝦面
- 吳再添小吃店的蝦面味道很特別,是廈門(mén)的招牌小吃，全廈門(mén)能做到這種程度的也就只有吳再添這一家，所以知道吃的人就不多。
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- 英都麻糍
- 英都麻糍
英都麻糍，南安特產(chǎn)英都麻糍是閩南著名小吃，主要由糯米加工而成，成品色澤鮮白、滑韌透明，食用時(shí)要蘸佐料，口味香甜，口
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- 福建烏龍茶
- 安溪是著名烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，又是名茶“觀音”“旦”故鄉(xiāng)，栽培茶葉歷史悠久。“觀音”有“葉紅鑲邊，七泡有余香”佳稱(chēng)，馳名于海內(nèi)外。
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- 海膽膏
- 東山盛產(chǎn)海膽，海膽生長(zhǎng)在海里礁石上，是一種渾身長(zhǎng)刺的海生棘皮動(dòng)物，呈圓球狀，據(jù)說(shuō)有70種，只有紫海膽等幾種可食用。紫海膽呈紫褐色
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- 建蓮
- 建蓮，是武夷山市一帶的主要土特產(chǎn)品，其中尤以五夫鎮(zhèn)出產(chǎn)的為佳。其果實(shí)圓大，潔白脆嫩，易爛面沙，品質(zhì)上乘，明清時(shí)為皇上的貢品。蓮
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- 苦櫧糕
- 為武夷山風(fēng)味食品。采用山中野生苦櫧、甜櫧等殼斗科植物的果仁磨成槳，加熱調(diào)成塊狀軟糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略帶苦澀，別
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- 泰寧擂茶
- 客家人作擂茶時(shí)，坐在凳子上，雙腿夾住一個(gè)陶制的擂缽，抓一把茶葉放入缽內(nèi)，握一根半米長(zhǎng)的擂棍，頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。邊擂邊不斷給擂缽里
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- 邵武包糍
- 春社，邵武農(nóng)村家家戶(hù)戶(hù)都要包“社糍”，又名“包糍”，狀似水餃，包餡所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。取粳米
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- 下番荔枝
- 下番荔枝是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的人工栽培，在本縣氣候條件作用下，發(fā)生變異后形成的晚熟荔枝品種。正常的年份，成熟期在8月上旬，比當(dāng)?shù)乩笾t熟
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- 荔枝蜜
- 荔枝蜜
荔枝蜜是我國(guó)南方地區(qū)生產(chǎn)的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香馥郁，帶有濃烈的荔枝花香味。主要分布于我國(guó)華南地區(qū)，如廣東、福
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- 平潭蘇石斑魚(yú)
- 澳鎮(zhèn)：石斑魚(yú)。
蘇澳鎮(zhèn)鐘門(mén)下：石斑魚(yú)
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- 海田雞
- 建特產(chǎn)—海田雞，福建俗稱(chēng)，即大黃魚(yú)，別稱(chēng)：黃花、大鮮、黃瓜魚(yú)、大黃花魚(yú)。為中國(guó)近海主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。為傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”（大黃魚(yú)、小
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- 蓼花與麻筒
- 仙游縣生產(chǎn)“蓼花”與“麻筒”的歷史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗糖、純堿、麥芽糖為原料，經(jīng)制作成冬瓜樣的白果條后，油炸為蓼花胚。如
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- 長(zhǎng)泰蘆柑
- 長(zhǎng)泰蘆柑，又名碰柑，為閩南一帶傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品，以產(chǎn)自著名的中國(guó)芒柑之鄉(xiāng)--福建省長(zhǎng)泰縣而得名。
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- 泉州西街美食攻略
- 古剎開(kāi)元寺，東西兩座塔，泉州西街是旅人必到的景點(diǎn)之一。
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- 福州木雕
- 以龍眼木、黃揚(yáng)木、金木等雕刻成壽星、仙女、古獸、花鳥(niǎo)等，形象古樸大方，粗獷別致。
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- 廈門(mén)薄餅
- 廈門(mén)薄餅
廈門(mén)薄餅、以筍、豌豆、豆芽、粉絲、豆干、魚(yú)、蝦仁、肉丁、海蠣、紅羅卜等為主料，至于諸般佐料，則酌量搭配，但很重視用
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- 仙草冰
- 俗稱(chēng)“仙凍”。用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷卻后便凝成黑色的仙草冰，性清涼，能祛火，切成小塊，拌冷開(kāi)水及白糖，是夏
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- 白茶
- 建陽(yáng)市最獨(dú)特的外銷(xiāo)傳統(tǒng)名茶。具有明目清心、清熱解暑之功效，其色、香、味、形獨(dú)樹(shù)一格，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，麗久不衰，深受臺(tái)、港、澳地區(qū)
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- 文公菜
- 正宗崇安菜的代表有十錦，也叫文公菜。相傳朱熹在治學(xué)之余頗好美食，就自己動(dòng)手制作。他制作的“十錦”文人墨客雅集小酌，交口稱(chēng)贊，很
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- 仿玉瓷珠座墊
- 寧德市建陶廠(chǎng)生產(chǎn)的國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的國(guó)家專(zhuān)利產(chǎn)品。工藝先進(jìn)，同木、竹、塑料等同類(lèi)產(chǎn)品相比，具有質(zhì)地堅(jiān)硬，衛(wèi)生舒適，透氣性佳，光滑無(wú)毛刺
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- 賴(lài)坊大蒜
- 清流縣賴(lài)坊鄉(xiāng)種植大蒜歷史悠久，出產(chǎn)的大蒜香味濃，風(fēng)味獨(dú)特。
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- 武夷山筍餅
- 筍餅是武夷山農(nóng)家常見(jiàn)美食，其味美、香濃，獨(dú)具地方特色。筍餅制作流程：先將春筍去其筍衣，后放入鍋內(nèi)煮5-6小時(shí)，待熟后搗爛，再按比
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- 莒口棕梨
- 莒口棕梨，即棕皮雪梨。主要產(chǎn)地在建陽(yáng)市莒口鎮(zhèn)莒口村，建陽(yáng)西部如麻沙、書(shū)坊也有種植。品種有雪梨、扁梨、綠皮梨、黃皮梨、餅子梨等，
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- 涮九門(mén)頭
- 連城傳統(tǒng)火鍋名菜，俗稱(chēng)“涮九門(mén)頭”，源于連南朋口溪流域一帶。據(jù)傳，昔日朋口溪流域船工很多，他們常年累月泡在水里勞作，為驅(qū)除濕氣
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- 南陽(yáng)金桔
- 南陽(yáng)金桔是福建省龍巖市上杭縣南陽(yáng)鎮(zhèn)的特產(chǎn)。南陽(yáng)鎮(zhèn)金桔已有二、三百年歷史，南陽(yáng)金桔在上海、廣東、浙江等沿海一帶十分暢銷(xiāo)。
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- 牛角椒
- 寧化辣椒干有200多年栽培歷史。辣椒品種，屆全國(guó)“八大名椒”之一的牛角椒，它以色澤鮮紅、椒果透明、皮薄、味香、含油量高，辣度適中
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- 上杭魚(yú)白
- 又稱(chēng)燒魚(yú)白。用魚(yú)肉、肥肉打成肉泥，配以精鹽、地瓜粉、鮮荸薺、蔥白等制成。色香兼?zhèn)洌莿e具一格的絕妙佳肴
(龍巖)
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- 大南坂枇杷
- 大南坂枇杷是福建漳州漳浦縣的特產(chǎn)。
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- 龜山綠茶
- 龜山綠茶
龜山綠茶被列入《中國(guó)名茶研究選集》。1980年10月被評(píng)為全國(guó)五大名茶之一，1988年獲農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
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- 海蠣煎
- 海蠣，又叫蚵仔，絕對(duì)是廈門(mén)人的碗中寵物，過(guò)年時(shí)一定要吃一碗蚵仔面線(xiàn)的。以海蠣為主要原料的海蠣煎是另一道廈門(mén)名吃，海蠣煎選用的是
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- 河市檳榔芋
- 河市鎮(zhèn)檳榔芋俗稱(chēng)“過(guò)嶺芋”，由于獨(dú)特的氣候、土壤等自然條件以及獨(dú)特的管理方法、而成為芋中佳品。據(jù)泉州府志記載．河市芋在明朝時(shí)就
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- 太佬山綠雪芽茶
- 太姥山“綠雪芽”，是馳名中外的名茶。
綠雪芽，俗名“白茶芯”，形狀纖細(xì)柔軟，毛茸茸的，呈銀白色，又叫“銀針”、“白毫”。它的
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- 古田臍橙
- 古田臍橙個(gè)大皮薄味甜，享譽(yù)八閩，全縣種植面積達(dá)11000畝，主要分布在環(huán)翠屏湖及沿閩江的4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)。
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- 永太蔥餅
- 永泰蔥餅是永泰特產(chǎn)之一，香脆可口，讓人回味無(wú)窮。
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- 木金肉丸
- 選上等薯粉、白芋絲、肥膘肉為原料，調(diào)入紅糖拌勻，佐以五香粉，還有的加芝麻、豆腐皮等，制成粘劑，放在鋪上荷葉的蒸籠炊熟。用刀切成
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- 馬尾春卷
- 福州民間小吃。俗稱(chēng)春餅，選用精粉煎成，皮薄似蟬翼，“餅可映字”，又輕又薄。餡選鮮嫩的豆芽，佐以韭菜、筍碎、肉絲、豆腐干片等，炒
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- 蝦丸
- 鼓浪嶼的飲食核心是海鮮四寶：蟹、蝦、魚(yú)、貝。蝦丸就是其中較常見(jiàn)的美食，將鮮蝦制成蝦茸，加入味精、鹽、蛋清等調(diào)料，揉搓到松軟后即
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- 南普陀素菜
- 南普陀素菜出名菜肴40多種。主要原料是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等。廈門(mén)素菜講究造型、色澤和味道，大都以形態(tài)命名，不但色、香
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- 德化瓷塑
- 德化在福建省中部，大樟溪上游，境內(nèi)戴云山主峰盤(pán)踞，自然資源豐富，瓷土礦藏密布，質(zhì)地純良，為中國(guó)瓷器的著名產(chǎn)地。
- 關(guān)注：296
- 客家芋餃
- 客秋包十分耐煮，也耐存放。煮熟的客秋包吃不完，放到第二天，吃起來(lái)乃是柔韌有余，有滋有味，而水餃、餛飩之類(lèi)的東東，別說(shuō)放到次日，
- 關(guān)注：296
- 尤溪油茶
- 尤溪油茶是福建省三明市尤溪縣的特產(chǎn)。尤溪縣被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。
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- 興化桂圓
- 龍眼，荔枝摘過(guò)，龍眼始熟，故曰荔奴，俗稱(chēng)桂圓。據(jù)《神農(nóng)草木經(jīng)》記載：“龍眼名‘益智’，出南海山谷”。三國(guó)初年（220—226年），魏
- 關(guān)注：295
- 夏茂花柰
- 夏茂花柰產(chǎn)于閩沙縣夏茂鎮(zhèn)。夏茂花柰是該鎮(zhèn)傳統(tǒng)的名貴水果。它桃形李實(shí)果大肉厚，質(zhì)軟味甜，可食量高，即可生食，亦可制干，是世界上稀
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- 面線(xiàn)糊配油條
- 面線(xiàn)糊配油條是泉州的傳統(tǒng)早餐之一。其主要原料是以蟹肉、蝦等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品與大骨煮湯，再與面線(xiàn)煮成糊，卻要糊而不亂。吃的時(shí)候根
- 關(guān)注：295
- 湖頭米粉
- 湖頭米粉
系以?xún)?yōu)質(zhì)大米為原料，以湖頭鎮(zhèn)福壽、湯頭兩村所產(chǎn)最為出名。湖頭米粉乃選取當(dāng)?shù)厮a(chǎn)純白的優(yōu)質(zhì)大米，來(lái)自閬山富含多種天然
- 關(guān)注：295
- 小徑竹
- 小徑竹具有保養(yǎng)水源、固土護(hù)岸、保持水土、凈化空氣和美化環(huán)境的功能。屬筍竹兩用竹種，竹筍脆嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。是上等的天然保健食品
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福建特產(chǎn)排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡(jiǎn)稱(chēng)“建蓮”，產(chǎn)于福建北部山區(qū)的建寧、建陽(yáng)、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產(chǎn)蓮子統(tǒng)稱(chēng)為“建蓮”。
- 關(guān)注：851
- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區(qū)的特產(chǎn)。
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- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：726
- 雀實(shí)香肉脯
- 雀實(shí)香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統(tǒng)秘方與炭烤老工藝特產(chǎn)，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨(dú)特的制作工
- 關(guān)注：720
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：703
- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長(zhǎng)的歷史，歷來(lái)產(chǎn)品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來(lái)，云霄縣引進(jìn)以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
- 關(guān)注：668
- 青果
- 青果
青果的正式學(xué)名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱(chēng)青果。青果是硬質(zhì)肉果，初食時(shí)帶苦澀，久嚼之后，才覺(jué)清香甜美，回味無(wú)窮
- 關(guān)注：585
- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
- 關(guān)注：558
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