- 炸金釵蟹
- 炸金釵蟹
用料：
肉蟹500克，豬瘦肉100克，蝦肉100克，肥肉粒50克，雞蛋1個，荸薺丁25克，濕香菇丁15克，面包麩50克，生粉5克，
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- 油泡鱔魚
- 油泡鱔魚
用料：
凈鱔魚肉600克，蒜末100克，生油500克（耗100克），真珠花菜（可用生菜葉代替）25克，姜、紅椒末、味精、胡椒粉
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- 紅燉海螺
- 紅燉海螺
用料：
凈角螺(也可用其它海螺)600克，草菇和濕香菇50克，火腿肉20克，粗骨150克，豬肚肉250克，精鹽5克，味精4克，蠔
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- 鄉村魚
- 鄉村魚
山區的水質清甜，養出的魚肉質不錯。來南雄是一定要嘗嘗客家鄉村魚的。南雄的水是北江的水源之一，直接從嶺南山脈上留下來的
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- 丹霞沙田柚
- 丹霞山沙田柚是柚中之上品，屬蕓香科，為常綠喬木，葉片厚大，葉翼舒展，花大簇生。果實為闊倒卵形，秋末成熟，呈淡橙色，耐貯藏。果
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- 番薯芋頭煮芥菜
- 番薯芋頭煮芥菜
選用新鮮番薯、荔芋和芥菜調烹而成，口感清爽、新鮮，解膩開胃，是一綠色健康食品。
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- 炆狗肉
- 炆狗肉
時下更多的臺山人喜歡嘗炆狗肉，因為這樣原汁原味的吃法更符合廣東人的飲食習慣和口味，炆狗肉的小店在臺山也遍地開花且生意
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- 開平腐乳
- 開平腐乳：有辣椒型與酶香型兩種，其色澤鮮黃，酶香濃郁，嫩滑爽口，咸淡適中，適合南方人低鹽奢糖口味。創始于清光緒年間。
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- 牛雜串
- 牛雜串
為了保持傳統牛雜的原汁原味，廉江的牛雜煲采取的是很原始的制作方法。一碗牛雜從內臟變成美食要經過很多復雜的步驟：首先要
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- 木菠蘿
- 木菠蘿又稱菠蘿蜜，為熱帶水果，結果于樹干，果型甚大，風味獨特，各縣均有種植。雖種植面積不大，但是本市很有特色的水果
(湛江)
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- 茂南高嶺土
- 茂南高嶺土
地球上的礦產，主要分為能源礦產、金屬礦產和非金屬礦產三種類型。高嶺土是一種重要的非金屬礦產，與云母、石英、碳酸鈣
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- 化州橙
- 原產廣東化州。廣東湛江和廣西南部栽培較多。其主要特點：樹冠呈不規則圓頭形，枝梢粗壯、開張；果實圓球形或扁圓形，單果重150～160克
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- 曹江深薯
- 曹江所產樟桂薯、干葛薯和大薯，深受人們的喜愛。現簡單介紹一下：
樟桂，又名樟桂根，是甘薯番薯眾多品種之一種。其以曹江河兩岸沙
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- 高要蓮藕
- 蓮藕
高要市境內河流縱橫交叉，自古就是優質蓮藕的重要產地。出產的蓮藕，生食甜、嫩、脆，具有清熱生津，涼血散瘀之功用；熟食香、
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- 拆石油粘米
- 拆石油粘米
油粘米，又名貓牙粘、鼠牙粘，是人們喜吃的優質米，但以拆石的油粘米為最佳。其主要特點是：質地軟,含油多,半透明，用它
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- 高要肉桂
- 高要市被國家林業局正式命名為首批“中國名特優經濟林肉桂之鄉”（國家林業局林造發[2000]104號文）。西江流域是肉桂的主產區，近年來
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- 河口呂宋芒
- 河口鎮盛產芒果。全縣境芒果樹8000株，河口約占7000株。地方上慣稱為河口呂宋香芒。考河口出產芒果，迄今已有150年以上歷史。據清道光
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- 平海馬鈴薯
- 平海馬鈴薯
平海氣候溫和、雨量充沛，土壤肥沃，特別適合冬種馬鈴薯。平海冬種馬鈴薯始于70年代初期，已有30多年的種植歷史和經驗，
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- 麻榨涼果
- 麻榨涼果是麻榨鎮同興、龍南、百和等涼果加工企業的統稱產品。這些涼果加工企業充分發揮龍門豐富的青梅、李、姜、欖等資源優勢，生產有
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- 大埔豆腐干
- 大埔的豆干有近三百年歷史，早在1959年就已被評為《廣東省名牌優質食品》，外地游客及海外僑胞回鄉都會帶本特產，深受大眾喜愛。
大
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- 大埔涼粉糕
- 大埔涼粉糕：已有800年歷史。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質多，富彈性，有天然仙人草風味，并略帶堿香。食用時，
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- 蘿卜爽
- 蘿卜爽是河源忠信特有的產品,美味清香,開胃可口,在忠信地區深受人們的喜愛,出門,訪友訪親都會帶去一些。
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- 民間瓦缸煨湯
- 民間瓦缸煨湯，完全采用民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置入一米方圓的巨型大瓦缸內，硬質木炭文火恒
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- 凌霄白雪
- 凌霄白雪
凌霄白雪又名山水豆腐，是用特有的凌霄山泉水精心加工而成。它具有鮮甜、嫩滑、可口的特點。
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- 江南百花雞
- 菜系：粵菜
口味：清香
價格：40-80元
特色：此菜入口爽滑，味鮮甜。以花瓣鑲碟邊，形、色、味俱佳。
原料：童子雞1250克
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- 佛岡沙糖桔
- 沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數0.78,單果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物
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- 梅洞肉姜
- 產于連山永豐鄉梅洞管理區，其個大肉厚、色澤金黃，種植面積達2000多畝，產銷兩旺。前廣東省長朱森林頎然題詞“生姜之鄉”，更使梅洞肉
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- 傳統香包
- 香包是潮州民間獨特的傳統工藝品。其制作方法是在綢緞或布料上繡制各種花卉鳥獸，內包香料。香包外觀精巧，氣味芬芳。傳統香包有香囊、
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- 恩平牛大力
- 為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入藥。全年可采，以秋季挖根為佳。洗凈，切片曬干或先蒸熟再曬。
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- 鶴山菜心
- 鶴山菜心--廣東省名特優新農產品
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- 杏花雞
- 杏花雞
廣東人愛吃雞，這條西關食街上自然少不了它。“杏花村”專營的杏花雞個頭比較小，體重在0.75-1.25公斤之間，現在改良以后，
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- 什果亮晶晶
- “亮晶晶”當然不是中國跳水隊的黃金組合，也不是司空見慣的蒟蒻或者果凍，雖然它們在形態上頗為相似，但這些口感更具生命力的透明膠狀
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- 鹽步秋茄
- 鹽步秋茄
茄子一向種類繁多，其肉質柔軟，易于吸收鮮汁，因而是老幼皆宜的大眾化蔬菜。近年常登上穗禪飲食店的大雅之堂，其實早已盛
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- 佛山九江魚生
- 特色以拌（粵語稱為“撈”）的形式食用，故又稱“撈魚生”（拌魚生）現時的制法可追溯至清末，通常以海鯇為食材，買回來后養一個月，期
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- 官窯馬蹄
- 官窯馬蹄以其清甜的特點享譽國內外，官窯馬蹄還不易腐爛，便于儲運，因此很早以前，官窯馬蹄就已遠銷東南亞，成為東南亞各國的解渴佳品
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- 九江煎堆
- 這是與眾不同，制法獨特的年宵食品之一。它不同于其它煎堆，主要在于選料的制作。其特點是色澤金黃，皮薄餡精，不含油份，入口甘香酥化
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- 上湯蝦丸
- 上湯蝦丸
用料：
鮮蝦1000克，鴨蛋2個，精鹽20克，味精10克，上湯500克。
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- 廣場豆花
- 說起豆花，許多人都知道在汕頭有個地方的豆花最好吃，那就是“廣場豆花”。
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- 辣子雞丁
- 南雄人不辣不食，辣子雞丁就是當地一道民間名菜，辣香與雞香濃郁撲鼻，為吃辣的，喝香的人特別喜愛。
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- 龍歸冷水肚
- 龍歸冷水肚，其名平俗，但美味共贊。這個菜色以前還未列到粵北譜之中，是近幾年來嘗用者交口稱好而廣為傳開的。作為韶關市民，上至1，
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- 牛豬鵝
- 牛豬鵝
燜，可謂恩平人做菜的一大特色，豬、狗、牛皆可燜菜，配料來去不過是腐乳、蔥蒜、醬油，再放入水，慢火燜制。要嘗就嘗廚師的
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- 亞佗霉姜
- 亞佗霉姜是新會市特產，由"大有"涼果廠生產，解放前已美名遠播。它是用生姜作原料，經過多道工序加工而成，成品是方形粒狀，紙包成糖
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- 塘綴咸蘿卜
- 塘綴鎮種植蘿卜歷史悠久，腌制的咸蘿卜工藝也極其講究。塘蘿卜大多是整條加工腌制，果肉脆甜多汁，清香可口。
蘿卜含芥子油、淀粉
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- 龍眼荔枝
- 龍眼荔枝
荔枝營養豐富，據分析，每一百毫升果汁中含有維生素丙13.20～71.72豪克，含有可溶性固形物12.9～21%，為增進身體健康的營
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- 廉江茗皇茶
- 茗皇茶以“天然、綠色、健康”的理念，依托科技，利用基地富含稀有微量元素的土壤及優越的自然環境，制定有機茶方案：種植管理中嚴禁使
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- 河唇水晶楊桃
- 河唇水晶楊桃
廣東廉江市河唇鎮培育的紅楊桃單果平均重200—300克，色淺紅，肉鮮嫩，克服了傳統楊桃味澀多渣的缺點，其風味獨特，汁
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- 杏花白馬茶
- 杏花白馬茶因產于封開縣杏花鎮境內海拔千米的白馬山上而得名。白馬茶茶湯青綠微黃，清澈明亮，具有清熱消炎、解暑、健脾開胃、增強食欲
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- 德慶沙糖桔
- 德慶沙糖桔是德慶縣著名的傳統名優農產品，其果肉爽脆、無渣無核、汁多味甜，富含多種維生素、微量元素、礦物質、有機酸等，對人體健康
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- 肇慶裹蒸
- 逢年過節端人素有喜食裹蒸的世習。肇慶裹蒸系粽子中的一種。用料包制特別。一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形，而肇慶裹蒸，則用本
- 關注：253
廣東特產排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產。
- 關注：1232
- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調出色，
- 關注：1141
- 禮樂葡萄
- 從江海區0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠就見到一大片淺綠的葡萄園。據介紹，禮樂鎮栽種葡萄是從1989年開始的，也是珠三角種植最早
- 關注：699
- 梅干菜
- 產地：中國廣東梅州。工藝：“梅干菜”是一種客家鄉土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它姆指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
- 關注：664
- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產自臺山七仙休閑農莊。
- 關注：651
- 五華茶葉
- 華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件，全縣種植茶葉面積達14744畝。
五華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件，充分利用五華原生
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- 興寧單叢茶
- 興寧單叢茶是廣東省梅州市興寧市的特產。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態環境優越的高山種植，純天然生長，采用傳統加工
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- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一，清代更加蓬勃發展，名家輩出。藝人選用上等小塊青磚，運用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥山水、博古圖
- 關注：626
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