- 端硯
- 端硯與徽墨、湖筆、宣紙并稱“文房四寶”，在我國(guó)四大名硯中，端硯最為著名，它的石質(zhì)堅(jiān)實(shí)而潤(rùn)滑，研出的墨汁細(xì)滑，書寫流暢不損毫，字
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- 矮陂梅菜
- 矮陂梅菜
矮陂鎮(zhèn)是惠州土特產(chǎn)梅菜的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，具有400多年的歷史，全鎮(zhèn)梅菜種植面積達(dá)1.4萬畝，總產(chǎn)量達(dá)4萬噸。梅菜，又稱富
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- 龍門年桔
- 據(jù)記載，龍門縣年桔栽培已有近千年歷史。1989年調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全縣百年以上的老桔樹全縣有200多株。年桔正當(dāng)春節(jié)新年期間成熟，故名“年桔
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- 龍門草菇
- 草菇又名禾菇、稈菇，歷來是人民喜愛的高級(jí)食用真菌之一。龍門鮮草菇個(gè)體肥大，呈圓筒形，肉厚實(shí)爽脆，味甘甜可口，且含有一定量人體所
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- 蔥油雞
- 蔥油雞
原料/調(diào)料：雞1只(約2斤)、蔥絲1/2杯、姜絲1/2杯、胡椒粉少許、油4大匙
調(diào)味料A：鹽1大匙、米酒2大匙、味精少許、蔥5段、
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- 吊燒鴨
- 吊燒鴨
制作單位：
梅州市金雁富源大酒店
成品特色：
蒜香濃郁、皮脆、肉滑、骨香、色澤大紅、油亮光潤(rùn)
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- 百侯薄餅
- 百侯薄餅已有200多年的歷史。相傳它是清朝雍正年間百侯人楊纘緒在任陜西按察使時(shí)帶回家鄉(xiāng)的四種點(diǎn)心（薄餅、綠豆糧、豆子羹、蕨粉糧
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- 大埔牛肉干
- 被評(píng)為《廣東省名牌優(yōu)質(zhì)食品》，外地游客及海外僑胞回鄉(xiāng)都會(huì)帶本特產(chǎn)，深受大眾喜愛。
大埔牛肉干香韌可口，回味無窮，可下酒佐菜，
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- 石門嶺楊桃
- 三河鎮(zhèn)：三河豆腐干、石門嶺楊桃。
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- 忠信鹽酥花生
- 忠信鹽酥花生制作精湛，香酥甜三味具齊，食之可口，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷湖南、江西、港澳等地。
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- 九樹山楂
- 主要分布于在上村木勺瀝一帶，年產(chǎn)量100余噸。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含鈣高，有豐富的維生素、尼克酸、檸檬酸等，干片具有消滯、健胃、活血、
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- 客家釀三寶
- 釀苦瓜、釀辣椒和釀茄子集于一盤，色澤各異，形態(tài)美觀，味道獨(dú)特。
特點(diǎn)：
色澤各異形狀美觀味道獨(dú)特。
用料：
涼瓜1條、
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- 芝麻花生酥
- 芝麻花生酥
芝麻酥、花生酥制作方法和打炒米相類似，以芝麻和花生仁為原料，將川糖煎成糊狀再與炒熟的芝麻和花生仁攪拌，倒入錫盒內(nèi)
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- 連州勝瓜
- 勝瓜，其實(shí)是老廣對(duì)絲瓜的別稱，說起這個(gè)別名，連李時(shí)珍的《本草綱目》也未有列出此別名，當(dāng)然外地的友人更是百思不得其解，皆因在粵語
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- 蠔油生菜
- 菜系：粵菜
口味：咸鮮
價(jià)格：10-40元
特色：蠔油生菜是一道飯店內(nèi)常見的菜肴。用生菜及蠔油配以輔料加工炒制而成。該菜營(yíng)養(yǎng)
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- 清新冰糖桔
- 清新冰糖桔，廣東省清新縣特產(chǎn)柑桔。該因果味清甜、柔嫩、多汁、化.渣、無核少核，吃后齒頰留香，回味無窮而名聞遐邇，遠(yuǎn)銷至上海、天
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- 飛霞凝碧蝦
- 產(chǎn)于飛來峽凝碧灣的河蝦，碧綠半透明，味道鮮甜，暢游飛霞之際正好一嘗。(清遠(yuǎn))
- 關(guān)注：253
- 德慶廣佛手
- 廣佛手是中藥材，屬南藥種類，在中藥市場(chǎng)上價(jià)格穩(wěn)定在8～10元／公斤以上，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。我縣地處西江中游北岸、屬亞熱帶季風(fēng)氣候
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- 人緣粄
- 平遠(yuǎn)有一種傳統(tǒng)習(xí)俗，每當(dāng)嫁娶時(shí)男女雙方家里都要蒸“人緣粄”，作為甜點(diǎn)饋贈(zèng)親友，取義吉祥、團(tuán)圓、人緣好。
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- 廣州白切雞
- 是粵菜雞肴中最普通的一種，屬于浸雞類。以其制作簡(jiǎn)單，剛熟不爛，不加配料而保持原味為特點(diǎn)。做法是：用1公斤以下的本地雞，洗凈后在
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- 紅木家具
- 紅木家具始于明代，其外觀形體簡(jiǎn)樸對(duì)稱，天然材色和紋理宜人。紅木主要采用中國(guó)家具制造的雕刻、榫卯、鑲嵌、曲線等傳統(tǒng)工藝，德國(guó)學(xué)者
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- 小樓冬瓜
- 小樓盛產(chǎn)冬瓜，有“冬瓜鎮(zhèn)”之稱，所產(chǎn)的黑皮冬瓜個(gè)頭很大，肉厚清甜，做成冬瓜宴，菜式層出不窮。高明的廚師還會(huì)根據(jù)季節(jié)變化用冬瓜配
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- 鳳巢三絲
- 鳳巢三絲
鳳巢三絲始制于清代，因用三種絲狀食料與縱橫交織狀若鳥巢的炸雞（雅稱“鳳”）蛋絲制成，故名。特點(diǎn)是鮮香味美，肉質(zhì)爽嫩
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- 潮汕蠔烙
- 潮汕蠔烙
用料：
鮮蠔仔250克，鴨蛋3個(gè)，蔥頭20克，雪粉75克，熟豬油150克，味精1克，魚露5克，辣椒醬5克。
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- 焗袈裟魚
- 焗袈裟魚
用料：
石斑魚肉300克，鮮蝦肉400克，肥豬肉50克，雞蛋2個(gè)，火腿片30克，濕香菇50克，香菜葉40克，味精5克，精鹽4克，
- 關(guān)注：252
- 豆醬沙尖
- 豆醬沙尖
用料：
鮮沙尖魚500克，普寧豆醬60克，姜絲10克，蔥段10克，味精5克，麻油3克，清水300克，紅椒絲5克，生油10克。
- 關(guān)注：252
- 干炸蟹塔
- 干炸蟹塔
用料：
鮮蟹肉400克，肥豬肉75克，瘦豬肉125克，鮮蝦肉10克，雞蛋l(fā)個(gè)，韭黃20克，荸薺2個(gè)，蟹殼12個(gè)，生油750克(耗100
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- 干炸蝦筒
- 干炸蝦筒
用料：
明蝦24只（約重600克），肥豬肉100克，熟瘦火腿25克，浸發(fā)香菇25克，去殼雞蛋75克，干面粉50克，面包麩100克，
- 關(guān)注：252
- 始興冬菇
- 香菇遍布韶關(guān)，山間林地，擷之不盡。香菇就喜歡在廣東較為寒冷潮濕的地方生長(zhǎng)。上乘的香菇具有柄短、肉厚、香嫩爽滑的特點(diǎn)。香菇分為花
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- 艾糍
- 艾在很早以前就已經(jīng)是醫(yī)書里的一種良藥，無論內(nèi)服或者外用都對(duì)人體有不錯(cuò)的功效。不少地方的民間也喜歡用它來做成小食，味道獨(dú)特，又可
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- 禮樂鼠肉
- 禮樂鼠肉
禮樂的老鼠是吃田里的糧食長(zhǎng)大的，個(gè)頭大，肉味清甜。
- 關(guān)注：252
- 黃沙蜆
- 黃沙蜆現(xiàn)在是難得的食材，其產(chǎn)量不高。黃沙蜆的特色在于肉質(zhì)肥美、色白質(zhì)脆、蜆味鮮香。
- 關(guān)注：252
- 吳川拜年煎堆
- “煎堆碌碌，金銀滿屋。”煎堆金黃渾圓，喻為發(fā)財(cái)興旺，生活甜美，是新春送禮佳品，更是吳川新婚夫婦回娘家拜年的必備禮物。
- 關(guān)注：252
- 廉江裹蒸粽
- 廉江裹蒸粽向以香滑可口、軟硬適度著稱，尤以廉城東街李偉坤的裹蒸粽膾炙人口，顧客“吃一個(gè)想兩個(gè)”。
- 關(guān)注：252
- 油塘羅非魚
- 廣東省遂溪地區(qū)屬熱帶季風(fēng)暖濕氣候，光照充足，雨量充沛，全縣年平均氣溫23℃左右，從上世紀(jì)50年代引入羅非魚養(yǎng)殖。2011年，廣東省遂溪
- 關(guān)注：252
- 雞湯飯
- 徐聞人會(huì)養(yǎng)雞、好吃雞、善吃雞，于是雞油飯便應(yīng)運(yùn)而生。
徐聞人宴食最大的特點(diǎn)是無雞無成宴。逢年過節(jié)殺雞，過生日殺雞，婚宴殺雞，
- 關(guān)注：252
- 黑芝麻
- 黑芝麻種植歷史悠久，以遂溪縣種植面積最大，全縣一年產(chǎn)量50萬公斤，其中出口30～35萬公斤，遠(yuǎn)銷日本和歐洲等國(guó)，所以遂溪有“芝麻之鄉(xiāng)
- 關(guān)注：252
- 信宜田七
- 信宜田七是名貴中藥材，有行瘀、止血、消腫、鎮(zhèn)痛的功效，主治跌打損傷和各種出血病癥。田七對(duì)種植環(huán)境和栽培、管理、收獲、加工等技術(shù)
- 關(guān)注：252
- 玉米雞
- 玉米雞橋頭鎮(zhèn)豐大村是石灰?guī)r地區(qū)，沒有水田而產(chǎn)玉米，玉米雞是用玉米喂養(yǎng)，以“皮黃內(nèi)滑，美味可口”而著稱的特產(chǎn)雞。
- 關(guān)注：252
- 高要花席
- 高要花席：又稱高要草席，原料蒲草。縣內(nèi)以金渡、白土、蓮塘、回龍、蛟塘為主要花席產(chǎn)地，尤以金渡花席聞名，當(dāng)?shù)鼐幙椚藛T上至老年婦女
- 關(guān)注：252
- 龍湯苦筍煲
- 龍湯苦筍煲
苦筍即苦竹筍，是從山林采集而來的純天然綠色食品，其味微苦，入喉則甘，性涼而不寒，具有去濕解毒、開胃消滯、清肝明目
- 關(guān)注：252
- 冬季狗肉煲
- 冬季狗肉煲
烹狗，在我國(guó)東南大部分地區(qū)都不足為奇。狗肉吃法很多，可燜可炒、可燉。而惠州人的習(xí)慣，卻以“開煲狗肉”最受人們歡迎
- 關(guān)注：252
- 惠東蜂蜜
- 來自林場(chǎng)深山純天然蜂蜜。分別：春蜜夏蜜冬蜜冬蜜為最佳。
- 關(guān)注：252
- 龍門蜂蜜
- 龍門林地面積18萬公頃，山地遍布各種林果，林中的鴨腳木花是蜂蜜釀制的上等材料。此花釀制的蜂蜜香味別具特色，再加上龍門山區(qū)空氣清新
- 關(guān)注：252
- 銀江家豬肉
- 大埔縣銀江鎮(zhèn)農(nóng)戶用傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法飼養(yǎng)的本地土豬體型適中，肉質(zhì)色澤紅潤(rùn)，肥瘦分明，彈力好，口感鮮、滑、脆、甜，不腥不臊，肥而不膩，
- 關(guān)注：252
- 雜錦豆腐煲
- 雜錦豆腐煲
制作單位：
梅縣雁鳴湖旅游度假村
成品特點(diǎn)：
豆腐嫩滑、清香，湯汁清澈、味濃鮮
- 關(guān)注：252
- 百花釀香芋
- 百花釀香芋
制作單位：
梅縣華僑大廈
成品特點(diǎn)：
此菜品根據(jù)客家釀制菜進(jìn)行改良創(chuàng)新，味道濃郁可口，肉香味、芋香味相互滲
- 關(guān)注：252
- 興寧生魚膾
- 興寧生魚膾
與五華魚膾相似，制法和吃法略有不同，其中以大坪魚膾為極品。把鮮魚去鱗后，切開放血，然后剖開、去骨，再切片，魚片較
- 關(guān)注：252
- 豐順銅盤李
- 湯坑鎮(zhèn)銅盤村：銅盤李。
- 關(guān)注：252
廣東特產(chǎn)排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產(chǎn)。
- 關(guān)注：1232
- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調(diào)出色，
- 關(guān)注：1141
- 禮樂葡萄
- 從江海區(qū)0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠(yuǎn)就見到一大片淺綠的葡萄園。據(jù)介紹，禮樂鎮(zhèn)栽種葡萄是從1989年開始的，也是珠三角種植最早
- 關(guān)注：699
- 梅干菜
- 產(chǎn)地：中國(guó)廣東梅州。工藝：“梅干菜”是一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它姆指粗細(xì)，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
- 關(guān)注：664
- 臺(tái)山乞丐雞
- 秘制臺(tái)山乞丐雞產(chǎn)自臺(tái)山七仙休閑農(nóng)莊。
- 關(guān)注：651
- 五華茶葉
- 華具有發(fā)展名優(yōu)茶生產(chǎn)的土壤和氣候條件，全縣種植茶葉面積達(dá)14744畝。
五華具有發(fā)展名優(yōu)茶生產(chǎn)的土壤和氣候條件，充分利用五華原生
- 關(guān)注：644
- 興寧單叢茶
- 興寧單叢茶是廣東省梅州市興寧市的特產(chǎn)。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的高山種植，純天然生長(zhǎng)，采用傳統(tǒng)加工
- 關(guān)注：628
- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一，清代更加蓬勃發(fā)展，名家輩出。藝人選用上等小塊青磚，運(yùn)用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥山水、博古圖
- 關(guān)注：626
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