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  • 歐拉羊
  • 歐拉羊
  • 河曲馬、歐拉羊聞名全國。瑪曲魚場虹鱒魚味美著稱。 曼日瑪鄉(xiāng)：所產(chǎn)河曲馬（喬科馬）聞名全國。 歐拉秀瑪鄉(xiāng)：所產(chǎn)歐拉羊聞名全國
  • 關(guān)注：485
  • 迭部蕨麻豬肉
  • 迭部蕨麻豬肉
  • 迭部蕨麻豬肉以生長在迭部縣境內(nèi)的，放養(yǎng)為主、圈養(yǎng)為輔的，不添加任何工業(yè)飼料和生長素的純種迭部蕨麻豬為肉源。
  • 關(guān)注：470
  • 甘南青稞酒
  • 甘南青稞酒
  • 藏族人民釀制青稞酒已有悠久的歷史。青稞酒藏語稱“納然”或者叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。
  • 關(guān)注：460
  • 迭部蕨麻豬
  • 迭部蕨麻豬
  • 迭部蕨麻豬，又稱迭部藏豬、迭部藏香豬，因采食一種名為蕨麻（人參果）的植物而得名，是迭部藏族先民由野豬馴化而來
  • 關(guān)注：407
  • 野菜卷餅子
  • 野菜卷餅子
  • 野菜卷餅子是舟曲特色美食的代表性食物。由餅子和各種野菜搭配食用，油餅是在平底鍋里煎制而成，薄而嫩，食用時(shí)卷上不同味道的野菜
  • 關(guān)注：406
  • 舟曲豬苓
  • 舟曲豬苓
  • 生長在海拔1600—2800米山區(qū)的次生闊葉林和喬灌混雜針闊林中的腐殖土壤中，曲瓦、大峪、峰迭、插崗、博峪等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布
  • 關(guān)注：397
  • 瑪曲酥酪糕
  • 瑪曲酥酪糕
  • 藏族飲食文化具有悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在公元一世紀(jì)前后西藏就已經(jīng)開發(fā)灌溉農(nóng)田，并開始將牧地和農(nóng)田合為一片
  • 關(guān)注：397
  • 甘南糌粑
  • 甘南糌粑
  • 糌粑是將炒熟的青稞用手磨加工成面粉,吃時(shí)加上酥油、干奶酪和茶水,在碗里用手拌勻,捏成團(tuán)狀食品。
  • 關(guān)注：394
  • 碌曲縣藥材
  • 碌曲縣藥材
  • 碌曲縣 尕海鄉(xiāng)：特產(chǎn)鹿茸、麝香、牛黃、蟲草等名貴藥材。
  • 關(guān)注：387
  • 雜面疙瘩
  • 雜面疙瘩
  • 雜面疙瘩，也就是雜面面條，是舟曲人愛吃的雜糧面食之一，因?yàn)橹矍猎挕案泶瘛倍郑鲜亲尩谝淮蔚街矍耐獾厝艘詾槭请s糧小面團(tuán)
  • 關(guān)注：386
  • 首曲灌腸
  • 首曲灌腸
  • 肉腸是用剁碎的牛羊心、肺、腎、肝等內(nèi)臟加拌切碎的蒜苗、食鹽、花椒粉攪勻，灌入洗干凈的大腸
  • 關(guān)注：386
  • 首曲藏獒
  • 首曲藏獒
  • 珍貴犬種首曲藏獒：首曲藏獒是藏族群眾在高寒生態(tài)環(huán)境中，長期選育和保存下來的珍貴牧養(yǎng)大型犬種，它對青藏高原寒冷的氣候，嚴(yán)酷的自然
  • 關(guān)注：384
  • 燙面油香
  • 燙面油香
  • 是臨潭回族群眾的一道特色小吃。俗稱油餅，是回族人民的傳統(tǒng)食品，每逢開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)，家家都要煎炸油香，除了自己食用以外
  • 關(guān)注：381
  • 舟曲稠飯
  • 舟曲稠飯
  • 舟曲稠飯有時(shí)候也叫散飯、攪團(tuán)。是很早之前農(nóng)村生活困難的時(shí)候，老百姓能做出來、能吃得起的雜糧吃食，也算是主食。舟曲的中老年人愛吃
  • 關(guān)注：380
  • 瑪曲唐卡
  • 瑪曲唐卡
  • 唐卡是用紙、布、羊皮或絲綢作底，用彩綢鑲邊裝裱而成的卷軸畫。唐卡始出于公元7世紀(jì)上半葉，在明代才大量使用。
  • 關(guān)注：378
  • 刀什哈
  • 刀什哈
  • 即“石炙肉”。先將石頭在篝火中燒紅，然后將羊宰殺后取出羊胃翻洗干凈，再將羊肉剔骨切碎，和燒紅的石頭一起裝入羊肚，扎緊羊肚兩頭。
  • 關(guān)注：376
  • 舟曲蕨菜
  • 舟曲蕨菜
  • 有白蕨、羊蕨。羊蕨分布較廣，除中牌、弓子石、大川三鄉(xiāng)因干旱不生長外，其余19個(gè)鄉(xiāng)均有生長。白蕨較之羊蕨味佳。近年來，舟曲蕨菜外銷
  • 關(guān)注：375
  • 舟曲面茶
  • 舟曲面茶
  • 即油茶，用大油或菜籽油將面粉炒熟，撒入冷水中撒勻、煮沸，多加蔥末、雞蛋，或加核桃仁、杏仁。一般還倒入清茶。
  • 關(guān)注：373
  • 舟曲釀皮
  • 舟曲釀皮
  • 釀皮這一小吃，對我們而言并不陌生，在中國不同的地方，釀皮有著不同的名稱，甘肅、寧夏一帶稱為“釀皮”，南方則稱為“涼皮”。
  • 關(guān)注：373
  • 舟曲紋黨
  • 舟曲紋黨
  • 紋黨產(chǎn)于曲告納、博峪等鄉(xiāng)，生長在海拔2000-2600米之間的高山林緣、灌叢稀疏的深溝地帶，有晶黨、散黨、防黨之稱，有野生和家種之別
  • 關(guān)注：371
  • 舟曲木耳
  • 舟曲木耳
  • 舟曲木耳分好幾種，最好的莫過于長在青岡木上的木耳，在其次就是樺樹木耳，還有雜木木耳，雜木木耳一般都是在松樹上或者野崖（ai）柴上
  • 關(guān)注：370
  • 舟曲豆花
  • 舟曲豆花
  • 豆花就是豆腐花，之所以被稱作特色，是因?yàn)樗呐淞喜煌谝话愣垢X。一般有花生、香菜、蔥、蒜、醬油、紫菜等，富含膳食纖維
  • 關(guān)注：370
  • 洮硯
  • 洮硯
  • 洮硯在宋朝時(shí)已聞名全國，至今已有九百多年開采歷史。相傳，宋初即有人從臨潭、臨洮附近的洮河河底采石制硯。后來，因洮河泛濫，河流改
  • 關(guān)注：369
  • 舟曲臘肉
  • 舟曲臘肉
  • 舟曲縣有豐富的生豬資源，年出欄在6萬頭以上。舟曲臘肉是舟曲人民為延長豬肉保持期而獨(dú)創(chuàng)的一種具有特殊風(fēng)味的地方名產(chǎn)
  • 關(guān)注：369
  • 舟曲土酒
  • 舟曲土酒
  • 舟曲土酒將青稞、高粱等糧食作物和輔料麯子及水?dāng)嚭驮谝黄穑诖蠡鹕现笫欤瑸樘腔桶l(fā)酵打基礎(chǔ)。
  • 關(guān)注：368
  • 舟曲蜂蜜
  • 舟曲蜂蜜
  • 舟曲蜂蜜色紅潤，粘稠度高，保質(zhì)期長，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及維生素等多種成分，經(jīng)常食用有清熱解毒、補(bǔ)中潤燥、養(yǎng)顏、抗衰老等功
  • 關(guān)注：366
  • 舟曲柿子
  • 舟曲柿子
  • 生長在白龍江沿岸海拔在1500米以下的川壩地區(qū)，有圓形、四棱形、餅形、牛心形、尖尖形多種，以圓形居多。
  • 關(guān)注：361
  • 酸菜（洋芋）煮角
  • 酸菜（洋芋）煮角
  • 酸菜（洋芋）煮角是以上好的土豆（蒸熟）為原料，先是挑選出上好的洋芋煮熟之后，取皮，搗碎，加入食鹽、味精、花椒、香油
  • 關(guān)注：359
  • 舟曲羊肚菌
  • 舟曲羊肚菌
  • 羊肚菌別名狼肚菌，生長在海拔1000米以上的濕潤地帶，特別適應(yīng)在針闊葉林區(qū)的草甸、山谷沖積扇、林間空曠地、森林采伐滑道邊生長。
  • 關(guān)注：350
  • 舟曲涼粉
  • 舟曲涼粉
  • 涼粉流行于中國各地，為夏季風(fēng)味食品，品種繁多，佐料獨(dú)特，風(fēng)味各異。全國各地的做法迥異，吃法也是各不相同。
  • 關(guān)注：349
  • 臨潭涼粉
  • 臨潭涼粉
  • 先將準(zhǔn)備好的的淀粉面子（黃豆、土豆面粉均可，以洋芋粉為佳），盛出一定量的淀粉倒入鍋里，再倒入6份等量涼水到小鍋里
  • 關(guān)注：347
  • 瑪曲河曲馬
  • 瑪曲河曲馬
  • 河曲馬是我國的一個(gè)優(yōu)良地方品種，產(chǎn)區(qū)分布在黃河首曲——甘、川、青三省鄰接的廣闊草原上，包括甘南藏族自治州、四川省阿壩藏族自治州
  • 關(guān)注：338
  • 回族馓子
  • 回族馓子
  • 馓子是信仰伊斯蘭教少數(shù)民族的的風(fēng)味名點(diǎn)之一。在古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。
  • 關(guān)注：336
  • 臨潭羊肉筏子
  • 臨潭羊肉筏子
  • 制作羊肉筏子是極講究的。得用新鮮全羊，先取大腸，經(jīng)過多道手工整治，清洗潔凈待用；再將心、肝、腰子及精選肉剁細(xì)成肉餡
  • 關(guān)注：334
  • 藏包
  • 藏包
  • 將牛羊肉絞碎后加食鹽、花椒，再加入少量水份攪勻成餡子，用不發(fā)酵的死面包好蒸熟。其形似寶瓶，皮薄多汁，色味俱佳，被譽(yù)為水晶包子。
  • 關(guān)注：333
  • 夏河蹄筋
  • 夏河蹄筋
  • 以羊蹄筋為主料，配以木耳、黃花等分別蒸、煮而成。特點(diǎn)是柔滑鮮香。此菜始源于甘南藏族自治州一帶，據(jù)傳明代已著名。(拉薩)
  • 關(guān)注：330
  • 甘南羊肚菌
  • 甘南羊肚菌
  • 羊肚菌屬于子囊菌類綱，盤菌目，馬鞭菌科，羊肚屬。也稱“羊肚蘑”，因體態(tài)如羊肚而得名。主要產(chǎn)于地形復(fù)雜，氣候高寒濕潤，草木生長茂
  • 關(guān)注：329
  • 合作冬蟲夏草
  • 合作冬蟲夏草
  • 合作冬蟲夏草是甘肅省甘南藏族自治州合作市的特產(chǎn)。蟲草，又叫冬蟲夏草，素與人參、鹿茸齊名，為肉座菌科冬蟲夏草菌寄生在鱗翅類昆蟲幼
  • 關(guān)注：324
  • 臨潭雜碎湯
  • 臨潭雜碎湯
  • 雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱“下水”。它又分兩種，即“牛下水”或“牛肉雜碎”、“羊下水”或“羊肉雜碎”
  • 關(guān)注：322
  • 河曲藏獒
  • 河曲藏獒
  • 河曲藏獒是藏族群眾在高寒生態(tài)環(huán)境中，長期選育和保存下來的珍貴牧養(yǎng)大型犬種，它對青藏高原寒冷的氣候，嚴(yán)酷的自然環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)。具有
  • 關(guān)注：317
  • 臨潭花牛蘋果
  • 臨潭花牛蘋果
  • 臨潭花牛蘋果是甘肅省甘南藏族自治州臨潭縣的特產(chǎn)。臨潭花牛蘋果果色澤鮮紅，五棱分明，皮薄質(zhì)脆，濃香甜美。 花牛蘋果是以天水市北
  • 關(guān)注：307
  • 火燒蕨麻豬
  • 火燒蕨麻豬
  • 流行于甘肅甘南藏族自治州一帶。以蕨麻豬為原料外裹泥巴暗火中炮制而成。蕨麻豬為甘南草原特產(chǎn)，因當(dāng)?shù)厝怂曫B(yǎng)的豬常在草原覓食蕨麻（
  • 關(guān)注：302
  • 臨潭猴頭菇
  • 臨潭猴頭菇
  • 臨潭猴頭菇是甘肅省甘南藏族自治州臨潭縣的特產(chǎn)。臨潭猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。 猴頭菇屬菌
  • 關(guān)注：300
  • 罐罐兒茶
  • 罐罐兒茶
  • 罐罐兒茶當(dāng)?shù)剞r(nóng)民普遍有喝茶習(xí)慣，多喜飲罐罐兒茶，用裝二、三兩水的小陶罐，裝滿茯茶，加水煮，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱“按茶”。農(nóng)民勞動前，喝兩
  • 關(guān)注：299
  • 甘加藏羊
  • 甘加藏羊
  • 甘加型藏羊是甘肅省高寒牧區(qū)一個(gè)古老的粗毛羊品種，是在夏河縣甘加鄉(xiāng)特定的自然生態(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)過當(dāng)?shù)啬撩耖L期選育的產(chǎn)物，由于產(chǎn)地
  • 關(guān)注：298
  • 冬 蟲 夏 草
  • 冬 蟲 夏 草
  • 冬蟲夏草性溫、味甘、氣香，具有滋肺陰，補(bǔ)腎陽，益精髓、止血、止咳化痰，益氣止汗，爽身明目，益壽等功效。對年邁、體弱、消化不良及
  • 關(guān)注：298
  • 藏羊
  • 藏羊
  • 甘加羊主要分布在夏河甘加地區(qū)。現(xiàn)有約20余萬只。甘加羊偏毛用，體格較小而結(jié)構(gòu)緊湊，軀體白色者約占93.19%，毛被呈開發(fā)型，毛辮長26.
  • 關(guān)注：296
  • 臨潭藏族奶茶
  • 臨潭藏族奶茶
  • 臨潭特產(chǎn)藏族奶茶：藏族地區(qū)有句俗語：“寧可三日無糧，不可一日無茶”。由于藏族人民常年食用肉類、糌粑等酸性食物，缺少蔬菜、水果，
  • 關(guān)注：295
  • 藏包子
  • 藏包子
  • 在甘南藏族自治州，有一種別具風(fēng)味的民族面食——甘南藏包子。甘南藏包子，又稱“卓華包子”，因形如牛眼睛，又有“牛眼睛包子”之稱。
  • 關(guān)注：294
  • 瑪曲牦牛
  • 瑪曲牦牛
  • 有著“亞洲第一天然優(yōu)質(zhì)牧場”美譽(yù)的甘肅省瑪曲縣把發(fā)展畜牧業(yè)作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加牧民收入的有效途徑，大力發(fā)展高原牦牛和優(yōu)質(zhì)肉羊
  • 關(guān)注：293
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