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- 貴州靈芝
- 中文學(xué)名 貴州靈芝
拉丁學(xué)名 Ganoderma
定 名 人 何紹昌
形態(tài)描述 子實(shí)體一年生，有柄，木栓質(zhì)到木質(zhì)。菌蓋腎形，
- 關(guān)注：291
- 豬米腸
- 彝家豬米腸做法特殊，鮮為人知，解放后更是罕見(jiàn)。
原料：豬細(xì)腸、豬槽血、糯米、肥瘦肉末、香料面 ( 花椒、茴香 ) 、食鹽、
- 關(guān)注：291
- 雷山銀球茶
- 雷公山銀球茶是貴州省黔東南州雷山縣雷公山的特產(chǎn)。雷公山銀球茶，系采用常年云霧繚繞的雷公山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)腹地生態(tài)茶園的一芽一葉
- 關(guān)注：290
- 苗族攔門(mén)酒
- 苗族同胞們有著獨(dú)特的歡迎遠(yuǎn)方客人的方式。如果事先他們知道了客人從遠(yuǎn)方而來(lái)，在很早的時(shí)候就會(huì)盛裝站在寨門(mén)口迎接遠(yuǎn)方客人。而客人到
- 關(guān)注：290
- 五彩珍珠湯
- 原 料：
糯米粉75克，黑糯米粉75克，銀耳25克，菠蘿25克，紅櫻桃25克，綠櫻桃25克。
餡 料：
白糖適量。
- 關(guān)注：290
- 黃平革家蠟染
- 黃平的革家人，繼承和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)的蠟染工藝，并使其成為革家婦女生活中不可缺少的一部分，革家婦女以蠟染做主要裝飾，她們的頭巾、圍腰
- 關(guān)注：289
- 畢節(jié)可樂(lè)豬
- 可樂(lè)豬是貴州省畢節(jié)市赫章縣可樂(lè)鄉(xiāng)的特產(chǎn)。可樂(lè)豬（又稱烏金豬）為肉脂兼用型豬種，肉質(zhì)好，是加工火腿、臘肉的優(yōu)質(zhì)原料，享有“宣威火
- 關(guān)注：289
- 梵凈山貢茶
- 梵凈山貢茶是貴州省銅仁市印江縣的特產(chǎn)。梵凈山貢茶色澤油亮，茸毛多，氨基酸、蛋白質(zhì)和寧酸的含量較高，同時(shí)富含人體必須的硒、鋅等微
- 關(guān)注：289
- 化處蕎涼粉皮
- 化處蕎涼粉皮是貴州省安順市普定縣化處鎮(zhèn)的特產(chǎn)。化處蕎涼粉皮使用前用溫水浸泡5至10分鐘，可根據(jù)個(gè)人口味涼拌、煲湯或辣炒，吃法不同
- 關(guān)注：289
- 潮砥醬
- 潮砥醬
潮砥醬是食品調(diào)味的主要材料，尤其是在貴州更是倍受推崇，醬各地皆有，做法各異，當(dāng)然風(fēng)味就截然不同，而潮砥醬以其獨(dú)
- 關(guān)注：289
- 織金縣大理石工藝品
- 織金大理石藏量豐富，石雕產(chǎn)品工藝精湛，是貴州八大名產(chǎn)之一。用淺浮雕、除浮雕、鏤空雕、高雕等高超技藝，制造出的鎮(zhèn)紙、筆筒
- 關(guān)注：289
- 甕安松花皮蛋
- 松花皮蛋，它是用新鮮鴨蛋加工腌制而成的一種生吃食品，因?yàn)樗?jīng)過(guò)腌制加工使蛋清和蛋黃凝固靜皮，剝開(kāi)不粘蛋殼，且富有彈性，所以簡(jiǎn)稱
- 關(guān)注：288
- 涼拌折耳根
- 外地人第一次吃折耳根，多半會(huì)被“雷翻”。其實(shí)折耳根并不是什么稀罕物，它就是魚(yú)腥草的根。魚(yú)腥草是一味中藥，在其他城市，要買(mǎi)魚(yú)腥草
- 關(guān)注：288
- 富硒土蜂蜜
- 硒味園·土蜂蜜源自開(kāi)陽(yáng)富硒山區(qū)農(nóng)戶養(yǎng)殖而得，該蜂蜜是工蜂采集高寒深山的各種花蜜、花粉及蜂膠，每年只可收割一次，產(chǎn)量極其有限，乃
- 關(guān)注：288
- 山藥葫蘆
- 原 料： 去皮山藥150克，澄粉100克，豬油、白糖、菠菜汁、可可粉、紅汗菜汁等適量。 調(diào) 料： 洗沙100克。 制作方法
- 關(guān)注：288
- 水城春茶
- “水城春”茶富含有機(jī)硒和十余種人體必需的微量元素，該茶品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特、飄香高長(zhǎng)，湯色黃綠明亮，滋味濃醇鮮爽、葉底嫩綠勻
- 關(guān)注：288
- 渣辣面
- 渣辣面炒油渣--地地道道銅仁特色菜肴
渣辣面是銅仁農(nóng)村特色美食之一，是用糯米面和上糟辣椒，然后放置在壇子里，過(guò)三五天后
- 關(guān)注：288
- 威寧馬鈴薯
- 威寧屬亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，日光充足，雨量充沛，晝夜溫差大，生態(tài)環(huán)境與馬鈴薯原產(chǎn)地秘魯相似，自然氣候特點(diǎn)和土壤都非常適合馬
- 關(guān)注：288
- 長(zhǎng)順綠殼雞蛋
- 長(zhǎng)順綠殼雞蛋
長(zhǎng)順綠殼蛋雞原產(chǎn)于長(zhǎng)順縣鼓揚(yáng)鎮(zhèn)，該地偏僻落后，交通閉塞，地勢(shì)險(xiǎn)峻，地理位置復(fù)雜，海拔660～l597．5m，年最高氣溫
- 關(guān)注：287
- 小米喳
- 小米喳
小米喳是貴州人最喜歡的小吃之一。傳說(shuō)，苗王攜女尋游山寨，至山民喳幺家中，喳幺家徒四壁，無(wú)以款待，就將小米拌以山
- 關(guān)注：287
- 菊花酥
- 菊花酥為川式糕點(diǎn)中的油炸品種，工藝水平較高，形制美觀，如盛開(kāi)的菊花；復(fù)瓣舒展，黃紅相間，色澤雅致悅目。可上筵席，可作茶點(diǎn)
- 關(guān)注：287
- 平壩縣黃牛肉
- 平壩黃牛肉是平壩縣地方特色清真飲食的主要原料。本地養(yǎng)殖的黃牛全部為純天然野外放養(yǎng)，特別是近年來(lái)平壩縣餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展，農(nóng)戶
- 關(guān)注：287
- 石阡泡椒
- 石阡泡椒
石阡盛產(chǎn)泡辣椒,所產(chǎn)泡辣椒又?jǐn)?shù)河壩場(chǎng)鄉(xiāng)永河村的泡辣椒最為有名。
泡辣椒,是石阡民間流傳廣泛,深受人們喜愛(ài)的
- 關(guān)注：287
- 雷公山富硒清明茶
- 雷公山富硒清明茶是貴州省黔東南州雷山縣雷公山的特產(chǎn)。雷公山富硒清明茶茶葉品質(zhì)優(yōu)異，葉肉肥碩柔軟，香味濃醇，爽口回甘，耐于沖泡。
- 關(guān)注：286
- 方竹筍
- 2004年12月22日，從國(guó)家林業(yè)局傳來(lái)消息：全國(guó)公布的第三批中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)名單中，貴州省的桐梓縣被授予“中國(guó)方竹筍之鄉(xiāng)”榮
- 關(guān)注：286
- 鎮(zhèn)寧布依族狗肉飧
- 鎮(zhèn)寧布依族狗肉飧
貴州鎮(zhèn)寧市布依族苗族自治縣的布依族同胞，嗜食狗肉，宰狗待客是上等的款待。逢年過(guò)節(jié)，布依村寨里幾乎家家
- 關(guān)注：286
- 銅仁葛根精粉
- 銅仁葛根精粉
銅仁葛根精粉被國(guó)家衛(wèi)生部正式認(rèn)定，既是食品又是藥品的山地植物。葛根含有葛根素、異黃銅、鈣、鐵、鋅、硒等多
- 關(guān)注：286
- 徐家太婆香豆花
- 推薦理由：由赫章廣鴻飯店老板娘徐仁仙多年潛心研制的一道常見(jiàn)的家常美味菜肴。
做法：選出優(yōu)質(zhì)大豆若干用水浸泡，將泡好的大
- 關(guān)注：286
- “王傻子”燒雞
- “王傻子燒雞”是經(jīng)過(guò)鹵、炸、煮過(guò)后的雞，抹上麻油或花椒油就可食用。吃時(shí)為保持原汁原味，最好不用刀切，而用手撕。從前的“王傻
- 關(guān)注：286
- 清池茶
- 清池茶
貴州省畢節(jié)市金沙縣清池鎮(zhèn)行政區(qū)域。
《金沙縣人民政府關(guān)于建議劃定清池茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》金府函〔2
- 關(guān)注：285
- 布依族黃瓜籽
- 布依族在轎子山下定居后，流傳著一個(gè)神話故事。
一間茅草房，左側(cè)是一個(gè)豬圈，右邊是一塊菜園子，房后依山一片金竹林，屋
- 關(guān)注：285
- 黎平茯苓
- 黎平茯苓
近年來(lái)，黎平縣成立了縣茯苓協(xié)會(huì)，引導(dǎo)做大做強(qiáng)茯苓產(chǎn)業(yè)。目前，已發(fā)展成為“中國(guó)干鮮茯苓集散地”，已具有完整的茯苓菌種
- 關(guān)注：284
- 六枝龍膽草
- 六枝龍膽草是貴州六盤(pán)水六枝特區(qū)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：284
- 六盤(pán)水牛肉粉
- 米粉放入開(kāi)水鍋中燙透，撈入面碗內(nèi)，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、蓮花白、芫荽放于粉上，舀入原汁湯，放入煳辣椒面和各種調(diào)料
- 關(guān)注：284
- 水城羊肉粉
- 水城羊肉粉起源于上個(gè)世紀(jì)八十年代初，早些時(shí)候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民間祭祀用，人們不吃羊肉，是因?yàn)樾岵粦T羊的
- 關(guān)注：284
- 貴州天麻
- 貴州天麻產(chǎn)于貴州省黔西的大方縣境內(nèi)，這里山高林深，美麗的百里杜鵑，鳥(niǎo)語(yǔ)花香。獨(dú)特的氣候，特殊的土壤，所產(chǎn)的貴州天麻，其天麻
- 關(guān)注：284
- 石姨媽菜葉豆腐乳
- “石姨媽菜葉豆腐乳”為何獨(dú)具特色：
獨(dú)特的生產(chǎn)條件：畢節(jié)市位于貴州省西北部，屬北亞熱帶濕潤(rùn)氣候，海撥457—2900米之
- 關(guān)注：284
- 仲家銅鼓
- “仲家銅鼓”就是布依族古老文化的象征。
何、羅、王三姓布依族的祖先是重甲兵，故稱“仲家”，他們的銅鼓稱“仲家銅鼓”。
- 關(guān)注：284
- 羅甸玉
- “羅甸玉”產(chǎn)于貴州省羅甸縣，其化學(xué)成分與產(chǎn)品的玉質(zhì)特性與我國(guó)新疆和田地區(qū)和青海昆侖山脈一帶所產(chǎn)軟玉相近，屬于優(yōu)質(zhì)的軟玉礦。“羅
- 關(guān)注：283
- 織金續(xù)斷
- 織金續(xù)斷
貴州道地藥材。是貴州三大續(xù)斷之一。
質(zhì)地：條粗、質(zhì)軟、皮部綠褐色，根長(zhǎng)圓柱形，略扁，微彎曲，長(zhǎng)5-15cm，直徑0.5-2
- 關(guān)注：283
- 達(dá)幫花山獼猴桃
- 達(dá)幫花山獼猴桃
達(dá)幫花山獼猴桃產(chǎn)于紫云縣達(dá)幫鄉(xiāng)花山村。花山地處低熱河谷，生態(tài)優(yōu)美，空氣清新，是綠色有機(jī)食品生產(chǎn)的絕佳之地
- 關(guān)注：283
- 舊州山藥
- 山藥，為薯蕷科多年生植物，原為野生，根莖直立，園柱狀，肉質(zhì)肥厚，長(zhǎng)度可達(dá)1米，直徑為2——7厘米，舊州人民經(jīng)多年實(shí)踐將其變?yōu)?/li>
- 關(guān)注：283
- 雞絨銀杏
- 銀杏常稱白果，不僅可做成食品，還可入藥治久咳氣喘，小便自濁，白帶；偎熟能治夜尿病。雞絨銀杏，為筵席中之佳。此菜肴，油殼清香
- 關(guān)注：283
- 安順百花串醬菜
- 安順百花串醬菜已有悠久的生產(chǎn)歷史。據(jù)說(shuō)，最初是四川峨眉山一老僧云游至安順，在臨終前將制作百花串醬菜的技藝傳給弟子夏紹榮
- 關(guān)注：283
- 酸扎魚(yú)
- 產(chǎn)地：中國(guó)貴州印江。
工藝：家里有剩魚(yú)時(shí)，可把魚(yú)洗凈拌上糯米粉和紅辣子放到壇子里腌10天半個(gè)月，便成酸扎魚(yú)。吃時(shí)，把腌成
- 關(guān)注：283
- 貴州三寶
- 杜仲250克
主產(chǎn)于貴州高原海拔1100米左右的叢林中，是一種名貴的山野珍品。
貴州天麻---125g
貴州天麻
- 關(guān)注：283
- 豆鼓粑
- 瓊芳牌“香”字系列，精選貴州大方（奢香夫人故里—古城大定府）地主農(nóng)家栽種的大方小麥為主料，通過(guò)山泉水浸泡，經(jīng)民間日曬、夜露
- 關(guān)注：283
- 務(wù)川白山羊
- 務(wù)川白山羊是貴州遵義務(wù)川仡佬族苗族自治縣的特產(chǎn)。
務(wù)川白山羊
貴州省務(wù)川仡佬族苗族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域
《務(wù)川自治縣人民政
- 關(guān)注：282
- 紅油脆哨糯米飯
- 原 料： 糯米250克，五花肉250克，雞蛋50克，炸花生米10克。 調(diào) 料： 紅油、鹽、味精、蔥花、甜酒釀等適量。 制作方
- 關(guān)注：282
- 五彩小花卷
- 五彩小花卷是遵義的特色小吃，成品暄軟，色彩分明，膨松香甜。
原 料：面粉500克，老面200克，化豬油適量。 調(diào) 料：
- 關(guān)注：282
貴州特產(chǎn)排行
- 貴定益肝草涼茶
- 貴定益肝草涼茶是貴州黔南州貴定縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：896
- 黃果樹(shù)礦泉水
- 黃果樹(shù)礦泉水是貴州安順鎮(zhèn)寧縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：675
- 米子
- 米子：
又名“炒米”，把糯米蒸成糯米飯，撒在簸箕里冷卻，用磨子推，把顆粒壓扁，曬干而成。炒成米子泡撒在煮沸了的甜米
- 關(guān)注：603
- 勻酒
- 勻酒產(chǎn)于貴州省黔南布依族苗族自治州首府都勻市，因都勻就其園三市簡(jiǎn)稱勻而故名。
- 關(guān)注：575
- 雷山烏桿天麻
- 雷山烏桿天麻是貴州黔東南州雷山縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：485
- 老廠竹根水
- 老廠竹海自然環(huán)境幽雅別致，這里水秀山青，氣候溫和，常年云蒸霞蔚。山間溪流密布，泉水叮咚，林中修篁蔭殞、鳥(niǎo)語(yǔ)花香。
- 關(guān)注：475
- 玉屏油茶籽油
- 玉屏油茶籽油是貴州省銅仁市玉屏的特產(chǎn)。玉屏縣油茶籽油為上等食用油，其色味清香，膽固醇含量低，營(yíng)養(yǎng)豐富。
- 關(guān)注：471
- 香煙
- 貴陽(yáng)生產(chǎn)的名優(yōu)香煙主要有磨砂黃果樹(shù)、金熊王、遵義等品牌，產(chǎn)品多次獲國(guó)家和部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。它們都是采用本地上好煙葉，經(jīng)先進(jìn)工藝
- 關(guān)注：454
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