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冰雪酒
冰雪酒是地方傳統名酒，至今已有二百多年歷史，早在清代李汝珍的長篇小說《鏡花緣》中，就列為當時名酒之一，1930年獲江蘇省名酒類展覽
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炒螺黃
據《新纂云南通志·物產考》載：“田螺……又剔其尾之黃，滇名螺黃。可人湯饌，味美。”螺黃營養豐富，是大理洱海地區白族人民待客的上
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紫菜
海門地處黃海南端，長江入海口北岸，沿海灘涂平坦，加之氣候溫和，水質肥活，鹽度適宜，為養殖紫菜提供了良好的生境條件。故海門所產之
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贛榆對蝦
贛榆縣位于黃海海州灣腹地，是全國漁業百強縣。贛榆縣海頭鎮的對蝦養殖是當地一大特色支柱產業，產品遠銷上海、北京、廣東、海南等地，
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淺水藕
“荷緣牌”淺水藕，漣水縣原牌坊鄉從20世紀80年代開始種植淺水藕，從1997年開始面積不斷擴大，到2004年面積達2667公頃。主要分布在漣城
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北吳集炒花生
地處蘇北淮陰區的北吳集鄉盛產花生，獨特的中性沙壤土使這里的花生具有殼薄、粒飽、色美、味香、含油量高等特點，深受消費者的喜愛。炒
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銀魚
銀魚俗稱面糊魚、面魚；然而銀魚又稱“膾殘魚”，卻是鮮為人知的了。因為它細而如膾而得名。食銀魚，當是新鮮的最好，剛起水的銀魚漂凈
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尚莊番茄
尚莊番茄是江蘇省鹽城市鹽都區尚莊鎮的特產。鹽都尚莊番茄以色質光亮悅目，個頭大而勻稱，口感圓滑，酸甜適度，深得消費的厚愛。
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米粉干
米粉干 米粉干是優質大米，經過精細加工制成狀如粉絲的一種食品。其表面潔白細纖，入口滑爽味美，價格低廉。福建興化粉最負盛譽，條
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沙溝大魚圓
沙溝大魚圓 地處里下河腹部的興化西北部，有個風景秀麗的千年水鄉古鎮――沙溝。這里地處五縣、市交界中心，蘆葦成片、溝河縱橫，盛
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外婆攤燒餅
改革開放以前，農村生活相對貧困，在我們的記憶中，去到農村走親訪友，外婆格外高興，趕快燒茶、攤餅招待貴賓。這個攤燒餅是她們最原汁
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王集小團餅
王集小團餅是江蘇省宿遷市泗陽縣王集新城的特產。王集小團餅，又稱“月亮餅”，其加工原料是小麥面粉，以其色、香、味俱佳而聞名遐邇。
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泗陽楊樹
上世紀七、八十年代，泗陽曾向全國28個省市自治區提供優質楊樹種苗1億多株。“十五”以來，泗陽致力打造“綠色泗陽、生態家園”，連年
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茅山青峰茶
茅山青峰茶是江蘇省常州市金壇市的特產。茅山青峰茶葉外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內質香氣高爽，鮮嫩高長，湯色綠明，滋
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寶應昂刺
昂刺魚是所有魚中最好吃的一種，且不說此魚味道如何鮮美，就是那滑爽細嫩的口感，就非一般名貴魚所能比。昂刺魚有一特別之處，會叫。當
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菊花腦
菊花腦 菊花腦是江蘇省傳統特產蔬菜之一。又名“菊花葉”，是一種多年生宿根草本蔬菜，也可作一年生栽培。因其形態像野菊，故名。江
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東壩豆腐干
東壩豆腐干 東壩豆腐干歷史悠久，因質量上乘，味道鮮美，軟硬適中而具有韌性，適宜于干吃、配菜等聞名于世。傳統的東壩豆腐干選用當
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青山碧螺春
青山碧螺春 青山碧螺春，高淳地方名茶，產于風景秀麗的高淳東部青山丘嶺，這里土地肥沃，風光旖旎，林壑優美。相傳清康熙皇帝到江南
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蒸兒糕
蒸兒糕是南京人傳統食品，賣糕人一副挑子，一頭盛米粉，一頭是小火爐，現加工、蒸熟，熱騰騰的。過去的小孩除了吃奶外，差不多都是吃著
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什錦豆腐澇
什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱"都不老"。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣
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蜀山陶器
蜀山陶器是江蘇無錫的名特產。宜興以陶器和紫砂聞名中外。宜興的丁蜀鎮是我國的“陶都”，制陶歷史可以追溯到五千年前。人稱“五朵金花
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蔥油餅
蔥油餅是無錫應時小吃。用板豬油、嫩油渣、蔥、鹽、糖制成餡心，包在面酵中，放在圓盤內撳成圓狀，放入平底鍋內用油煎成金黃色即可。如
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弄里芹菜
弄里芹菜是鳳凰鎮鳳星村（現金谷村）朱家弄種植的水芹，品質優良，在上海曹家渡、蘇州南門等市場上享有盛名，稱“弄里芹菜”。
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橙糕
蘇州太湖的東、西山盛產橙子，每年農歷九十月間，洞庭東、西山的橙子成熟不久，橙糕就上市了。橙糕色如新橙，燦爛如金，味道甜中帶酸，
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蘇式糖果蜜餞
蘇式糖果蜜餞選料講究，制作精細，有獨特的配方和工藝。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁為主，形成蘇式糖果的特色。
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蘇笛
產于江蘇蘇州。采用天然白竹，以浙江省余杭縣所產、成長3年以上的"臘竹"（冬季采伐者）最佳。自然干燥存放達一年以上，方能發音清脆
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蜜餞捶藕
蜜餞捶藕為寶應十大名菜之首,曾載入清宮御食譜。它是用荷藕、糯米、蜜餞、白蓮為主原料，配以青梅、桔餅、蜂蜜等佐料，經燜、拍、炸、
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雞絲卷
面粉5千克，面肥500克，水2.5千克，白糖1.25千克，熟雞肉絲750克，食油、堿適量 制作方法 1.將面肥用水懈開，加面粉和成面團，靜
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駱馬湖青蝦
駱馬湖青蝦是江蘇省徐州市新沂市駱馬湖的特產。駱馬湖生產的大青蝦，色青、個大、皮薄、肉飽，名聞遐邇。以此為主要原料制作的"醉蝦
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睢寧白山羊
睢寧白山羊產于江蘇省睢寧縣，它屬于黃淮白山羊下的一個品系，而江蘇省睢寧縣是它的主要棲息地，睢寧白山羊具有性成熟早的特點，四季發
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沙塘韭黃
沙塘韭黃“色淡黃，葉似金條，莖如白玉”，以清鮮味美、芳香可口而聞名遐邇，是各種韭黃品種中的上品。北宋蘇東坡在徐州任知州時曾寫過
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龍門魚
鯉魚是徐州人民喜愛之物，有視鯉魚為喜慶有余之意，故徐州有“無鯉不成席”的風俗。兒童入學、學子進考必烹制鯉魚使其食之，喻其“成龍
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睢寧豆腐
睢寧豆腐，遠近聞名，歷史悠久。它制作方法獨特，一直沿襲石磨打漿、網布濾汁、鐵鍋燒煮、鹽鹵點制等工序精制而成。據了解，地方廚師僅
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南式麻糖
南式麻糖系列產品是常州傳統的土特產品，主要品種有芝麻糖、寸金糖、銃管糖、花生糖、澆切片等。芝麻糖色澤光亮，口味甜、香；寸金糖又
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金湖白鵝
金湖白鵝
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洪澤銀魚
洪澤銀魚
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漣水捆蹄
捆蹄，是漣水縣的特產，距今已有100多年的歷史。相傳在清朝道光年問，這里市場活躍，商家交往頻繁，高溝鎮熏燒師傅鄭云福兄弟為了給客
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富安酥兒餅
富安酥兒餅是江蘇省鹽城市東臺市富安鎮的特產。東臺富安酥兒餅具有入口酥松香脆，越嚼越美味的特點，用當地人的話來說，是“吃著打嘴也
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馬家蕩清水龍蝦
馬家蕩出產的清水龍蝦，獨具特色，生長在自然蕩區，周圍百里無污染源，品質優良，營養豐富，味美似蟹，在國內大中城市十分走俏，供不應
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馬蕩野生甲魚
鱉，俗稱“甲魚”、“水魚”、“腳魚”、“圓魚”、“團魚”。鱉的經濟價值較高，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，營養豐富，
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茅西臭干
茅西臭干采用陳年老鹵泡制的臭干，經油炸辣汁，色質金黃，口味香辣。臭干是句容的小吃之一，深受大眾歡迎，老少皆宜。
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天禾小磨麻油
天禾小磨麻油 “天禾”芝麻油是興化市小磨麻油產銷量最大的產品，年產純正“天禾”牌小磨麻油400多噸，天禾麻油廠將現代科學技術和
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江魚
江魚 泰興地處長江之畔，長江三鮮（鰣魚、刀魚、鮰魚）、橋丁魚、草鞋底、紅眼魚、河豚魚、江鰱等肉質細嫩，營養豐富，是餐桌上一道
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淮安菜
淮安著名菜肴有清燉蟹粉獅子頭、大煮干絲、三套鴨、水晶肴肉、松鼠厥魚、梁溪脆鱔等。其菜品細致精美，格調高雅。
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常州小籠包
常州小籠包是江蘇省常州市的特色小吃。常州加蟹小籠包具有“皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩”的特點，輔
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糖醋小排
用料： 豬小排500g,米醋2湯匙（30毫升），老抽1湯匙（15毫升），香蔥粒1茶匙（5克），鹽1/2茶匙（3克），大蔥白1段，姜1塊，雞精1茶
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狀元豆
狀元豆/五香蛋：狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書
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糕團小點
糕團小點：江南人嗜甜，所以，傳統的糕團小店在南京還是很有市場的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光
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紅燒麻鴨
東新紅燒老鵝、方山狗肉、鳳鵝、插花羊肉、丹陽鍋巴、金東海醬菜、陸郎茶干、湖熟食品詹鹽水鴨及制品、土雞燉面疙瘩、紅燒麻鴨、農家蛋
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無錫銀絲面
銀絲面是無錫特色名點之一。它選用精白粉，放入雞蛋，經過糅合，軋成面條，用肉骨頭、雞肉吊湯。銀絲面色白似雪，條細似弦，湯清味鮮，
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無錫水蜜桃
無錫水蜜桃是江蘇省無錫市的特色水果產品之一，素以形美、色艷、皮薄、肉細、汁多甘厚、香味濃郁著稱，所以又叫“玉露蜜桃”。
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連云港山楂酒
產地：中國江蘇連云港。概況：原料為當地所產，果大肉厚，肉質致密，酸甜適口，營養豐富，含尼克酸、蛋白質、脂肪等多種維生素。存放多
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海安大米
海安大米是江蘇南通海安的特產。
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云渡桃雕
在武俠小說中，寒光閃閃的鋼刀，常和生命的毀滅聯系在一起。但在泗陽縣云渡村，生命，卻在閃閃刀光中誕生。——這就是“云渡桃雕”的魅
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龍嫂米線
​​​​​​​龍嫂方便米線原料選自江淮一帶的優質大米，輔以脫腥大豆粉、磨芋粉等高營養物質精
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豐縣紅富士蘋果
豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優點，
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奇園蟹黃包
鹽城市區的傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。原有"奇茗"、"盛鑫樓
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石港窨糕
石港窨糕是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產。窨糕，本名印糕，石港窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。
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