- 睢寧三水梨
- 睢寧三水梨:引自國外,現已享譽國內外,成睢寧一大特產。
睢寧是梨栽培最適區之一,歷史上“睢寧青梨”、“水壺子”等地方名品享譽
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- 原甜油
- 原甜油是睢寧特產,呈琥珀色,咸甜可口,風味獨特,是高級調味品。相傳乾隆皇帝下江南,路經下邳品嘗甜油時,連連稱善,賜名“御甜油”
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- 太湖白云
- 太湖白云產于上黃山白云頂,這里三面環湖,長年水氣蒸騰蔚成云霧,土質含有多種微量元素,茶生其間得天獨厚。太湖白云是茶中珍品,經過
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- 連云港對蝦
- 對蝦,為連云港市海產品之一。除海域內有天然生長的外,贛榆、灌云、連云、云臺等縣區還利用沿海灘涂進行人工養殖。
對蝦身大殼薄,
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- 包菜
- 包菜
“雨易”牌包菜從1995年被江蘇省檢驗認定為綠色食品和無公害蔬菜。外觀光亮、綠色、扁圓,營養豐富。經過冷藏、脫水、保鮮、包
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- “美人紅”荷藕
- 馬家蕩“美人紅”荷藕,白嫩香脆,質優價廉,既是家庭、賓館餐桌上的美味佳肴,又具健胃祛火之藥用功效,還可加工制作成系列藕類食品。
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- 黑莓
- 黑莓
黑莓是薔薇科懸鉤子屬植物,其果實為聚合果類小漿果。黑莓是1986年中國科學院江蘇省植物所從美國引進栽培的。以黑莓鮮果或黑莓
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- 瓜埠賴月餅
- 瓜埠賴月餅
相傳乾隆皇帝下江南,瓜埠山寺院和尚賴月以親手精制的月餅進奉,皇帝食后稱美,賜名賴月。瓜埠賴月以十多種原料精制而成
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- 扶余老醋
- 扶余老醋以東北特產紅高粱為主料,使用小米、大米、黃米、小麥等五種糧食,采用傳統工藝和現代科學相結合精心釀制而成。各生產工藝實行
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- 年年登科
- 原料:微開的白色荷花2朵、豆沙餡、芝麻。
特色:色澤鮮艷,花香可口,具有清血散淤,益胃安神的功效
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- 蘇繡
- 蘇繡是我國的四大名繡之一,它以針法精細、色彩雅致而著稱。蘇繡圖案秀麗,題材廣泛,技法活潑靈動。無論是人物還是山水,無不體現江南
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- 蕈油面
- 松樹蕈油面,這種面是常熟的一個傳統的特色面點,有“素中之王”之稱,興福蕈油面在常熟是出了名的。蕈,是一種野生菌,而松樹蕈則是常
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- 蘇式糕點
- 甜松糯韌、香軟肥潤、細膩酥脆是蘇式糕點的特點。它的品種繁多,不同式樣、不同餡心的達170多種。
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- 蘇州茉莉花茶
- 我國茉莉花茶中的佳品。蘇州茉莉花茶,約于清代雍正年問已開始發展,距今已有250年的產銷歷史。據史料記載,蘇州在宋代時已栽種茉莉花
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- 洲八樣
- “穿在杭州,吃在揚州”,儀征菜肴不僅傳承了淮揚菜的精髓,格調高雅,富有品位,同時儀征還創造有一批富有地方特色的美食,如全牛宴、
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- 扒燒豬頭
- 扒燒豬頭
將刮洗干凈的豬頭在后腦中間劈開,剔去豬腦和豬骨,在清水中漂2小時,入沸水鍋煮20分鐘撈出,挖出眼球,割下豬耳,切下兩
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- 揚州蛋炒飯
- 菜系:蘇菜
口味:咸鮮
價格:10-40元
特色:如碎金閃爍,光潤油亮,鮮美爽口。
原料:
米飯(蒸)1000克,雞蛋500克,
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- 范水素雞
- 范水素雞出產于揚州市寶應縣范水鎮,相傳范水素雞起源于宋朝。有李氏廚師將卜頁制成多種食品,其中就有素雞。當時稱為“素大腸”。到清
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- 豐縣桃
- 豐縣的桃,汁甜肉多,是豐縣的特產之一。
豐縣的桃樹栽培始于何時尚難考證,但在明代已很盛行。豐縣人對桃的感情比杏深,俗話說,寧
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- 松柏魚米
- 松柏魚米
材料:鱸魚1條(約400克)柏子仁、松子各30克。
做法:
1、鱸魚洗凈,批下魚肉,去掉魚刺、魚皮,切成小丁后,加入料
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- 窯灣綠豆燒酒
- 在廣袤的蘇北大地,有一個古老的歷史名鎮座落其中,這就是窯灣鎮。她就象一顆璀璨的明珠點綴在京杭大運河與洛馬湖之間。窯灣市井繁華,
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- 天目湖白茶
- 江蘇省溧陽市產茶歷史悠久,素有“茶鄉”之美譽。1999年,該市引種了白茶,并創立了自己的品牌——天目湖白茶。
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- 龍城東坡宴
- “龍城東坡宴”第一部分是東坡茶點,綠茶選用東坡當時最喜歡飲用的“陽羨貢茶”,紅茶選用東坡當年在嶺南自植的“白鶴烏龍”;茶點有“
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- 南山竹器
- 竹子是南方的植物,竹器也大多只能在濕潤的南方使用,到了干燥的北方就會爆裂散架。天目湖漁村從吃飯用的筷子、買菜用的籃子到廚房里的
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- 清燉狼山雞
- 狼山雞是世界八大標準雞種之一,原名“岔河大雞”、“馬塘黑雞”,1872年由一位英國水兵在南通發現此雞,帶回英國后,取名為“狼山雞”
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- 海門文蛤
- 海門境內文蛤有文蛤和麗蛤兩種。海門自墾殖開始,沿海漁民就采捕食用。1984年在東興鄉組織圍養。1985年人工養殖文蛤200畝,并采取每年
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- 海門柿子
- 柿子是我國古老的果樹之一,從太古時代起已供食用,素有木本糧食之稱。柿適應性很強,抗旱耐澇,喜溫耐凍,加之樹性強健。生長快、結果
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- 漣水曲酒
- 提到漣水的酒,估計沒多少人能夠想到什么,但提到高溝的酒,只要喜歡白酒的人,應該都知道一個名字,高溝酒廠(沒錯,漣水3大特產中的
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- 紅燒龍蝦
- 紅燒龍蝦;原料:龍蝦400克(約15~20只,現在市價5~7元/斤)老抽,蒜,姜,蔥,砂糖,料酒,花生油,鹽,雞精
佐料準備:蒜切成薄片
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- 清蒸鴨餃
- 特點:呈長方形塊、醬紅色,味鮮肥嫩,用筷一撥即肉骨分開,湯汁清澄,碗面浮有金黃鴨油,進餐時每人一碗
清蒸鴨餃;原料:活鴨一只
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- 朝天椒
- “月塔牌”朝天椒:在漣水縣唐集鎮從20世紀70年代即有種植旭面積一直不大。從1997年開始,縣委、縣政府加大農業結構調整力度,因勢利導
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- 淮安蟹
- 1、醬蟹
把蟹醬起來這是湖畔人想出的最經濟、最能長期儲存的土制方法。也是湖畔地道的土特產。做制醬蟹的首先要在時梅天做上一盆豆
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- 煎藕夾
- 是金湖的一樣家常菜。無論是家庭小宴,或是親朋聚會,宴桌上總少不了一盤黃澄澄、油潤潤、香酥可口的煎藕夾。
外地人雖然也有這種吃
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- 灶蠶豆
- 灶蠶豆
東臺市安豐鎮下灶村獨有的特產。明清時被列為“貢品”。這種蠶豆,粒形扁圓,大如拇指,豆身中間略呈凹陷,形似牛腳,俗名“
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- 句容無花果
- 句容無花果是江蘇省鎮江市句容市的特產。句容“龍山湖”牌無花果鮮果、蜜餞、果茶和無花果凍干產品,深受廣大消費者的喜愛,2009年度被
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- 金壇酥棗
- 一、鑒定編號蘇鑒果201112
二、來源與類型由金壇市經濟作物研究所于2003年以“珍珠棗”芽變選育而成,為鮮食棗品種。
三、適應范
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- 金牛湖砂鍋魚頭
- 金牛湖砂鍋魚頭
金牛湖鳙魚為省無公害產品,生于無污染的金牛湖中,味極鮮美,其魚頭經精心熬制,色澤乳白,入口生香,鮮美無比,極
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- 石湫狗肉
- 石湫狗肉名聞萬里,有江南名肴之譽,關于狗肉,當地還流傳著一個有趣的傳說。
有一年,石湫鎮上一狗肉攤正在加工狗肉,忽然,一瘋瘋
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- 莊園金瓜菜
- 莊園金瓜菜
高淳蟹黃湯包、高淳老街張記糕點、高淳現蒸螃蟹、涼拌香(臭)干、瑤宕羊肉、鄉土一鍋鮮、土泡鮮湖蝦、山莊南瓜團、莊園
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- 蘇州熏魚
- 菜系:蘇菜
口味:咸鮮
價格:10-40元
原料:
鯉魚650克,香油10克,豬油(煉制)75克,大蔥15克,姜5克,鹽5克,白醬油2
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- 寶應荷藕
- 寶應荷藕,又名寶應蓮藕,江蘇省寶應縣特產,中國國家地理標志產品。產品色澤鮮艷,表皮光滑,體白個大,產量高,品質優秀。用它加工的
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- 楊州玉器
- 揚州是我國玉器加工的重要基地之一,古籍《書經禹貢》中便有“揚州貢瑤琨”的記述。1977年在揚州蜀岡尾閭,發現新石器時代后期氏族公共
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- 揚州餅
- “徽川餅”經不斷的改良,餡心品種已增多,有棗泥餡、五仁餡、干菜餡、火腿餡、香腸餡、肉松餡等,更名為揚州餅,為群眾喜食的揚州風味
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- 邳州青方腐乳
- 邳州青方腐乳是江蘇省徐州市邳州市的特產。質地松軟細膩,滋味鮮美,風味獨特且營業養豐富,易被人體消化吸收,曾榮獲省、部、國家質量
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- 新沂水蜜桃
- 新沂市屬于溫帶季風氣候,是我國最適宜栽培桃樹的地區之一。該市建成了以踢球山區、馬陵山區和徐塘林場等為主的3大水蜜桃產區。目前,
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- 發芽糙米茶
- 稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構成。糙米是指脫去谷殼,保留其它各部分的制品,現代營養學研究發現,糙米
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- 加蟹小籠饅頭
- 加蟹小籠饅頭首創于清道光年間,個形小巧,別具一格。用精白面粉、熟板油、蟹粉、豬肉配以調料加工制成。蟹油金黃閃亮,肥而不膩,蟹香
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- 沙河桂茗
- 沙河桂茗為外形扁平苗秀,色澤綠潤顯毫,香氣高雅持久,湯色清澈明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底嫩勻成朵,品嘗后齒間芳香尤存。該茶是桂林茶
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江蘇特產排行
- 無錫水蜜桃
- 無錫水蜜桃是江蘇省無錫市的特色水果產品之一,素以形美、色艷、皮薄、肉細、汁多甘厚、香味濃郁著稱,所以又叫“玉露蜜桃”。
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- 連云港山楂酒
- 產地:中國江蘇連云港。概況:原料為當地所產,果大肉厚,肉質致密,酸甜適口,營養豐富,含尼克酸、蛋白質、脂肪等多種維生素。存放多
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- 海安大米
- 海安大米是江蘇南通海安的特產。
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- 云渡桃雕
- 在武俠小說中,寒光閃閃的鋼刀,常和生命的毀滅聯系在一起。但在泗陽縣云渡村,生命,卻在閃閃刀光中誕生。——這就是“云渡桃雕”的魅
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- 龍嫂米線
- ​​​​​​​龍嫂方便米線原料選自江淮一帶的優質大米,輔以脫腥大豆粉、磨芋粉等高營養物質精
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- 豐縣紅富士蘋果
- 豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優點,
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- 奇園蟹黃包
- 鹽城市區的傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹,其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成,其味鮮美。原有"奇茗"、"盛鑫樓
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- 石港窨糕
- 石港窨糕是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產。窨糕,本名印糕,石港窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。
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