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徐州白果
白果，俗稱銀杏，徐州著名特產。銀杏是中國特有的古老珍貴樹種，栽培始于秦漢，盛于三國，唐宋以來日益普及。是世界上最古老的樹種之一
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銀絲面
是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點，為《中國小吃
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脆皮文蛤
文蛤是南黃海灘涂特有的，有“天下第一鮮”的美譽。脆皮文蛤采用上等原料：文蛤、雞蛋、脆皮糊。并輔以獨特調味配方制作而成，肉質細嫩
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東溝“小狗肉”
東溝“小狗肉”實際上并不是狗肉，而是兔肉，每一道工序都格外考究，甚至連起名也有淵源。首先，選料有講究。制作的主料都是225至2
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馬家蕩大青蟹
馬家蕩大青蟹是中國名貴產品，歷史悠久。蟹體肥大，蟹豐腴，肉質細嫩，口味鮮美，素以青殼白肚、黃毛金勾，又有“黃毛金勾蟹”的雅號，
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穿城大餅
蘇北大餅，各色各樣，名目繁多，有挺硬巴焦的杠子餅，有滿肚蜂窩的水大餅，有加油放蔥的咸大餅，有印上圖案的花大餅……不管軟的、硬的
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蘇粵乳鴿
蘇粵乳鴿是江蘇省淮安市淮陰區的特產。蘇粵乳鴿原料考究，配以多種名品中藥材，并佐以特制輔料，采用現代加工技術精制而成。肉質鮮嫩、
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徐州黃牛
英文名：XuzhouCattle 原產地：江蘇省徐州市 品種描述徐州黃牛屬魯西黃牛品種的一個地方類型。是一種具有良好性能的役肉兼用型黃
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瀆上西瓜
瀆上西瓜是江蘇省無錫市宜興市的特產。瀆上西瓜的特點是：瓤紅，子黑，汁多，味甜，個兒大，產量高，最大的西瓜可達三、四十斤。
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顧山紅豆樹
顧山紅豆樹，可以稱之為奇樹。位于江陰市東南鄉顧山鎮紅豆村，又名相思樹，相傳為梁代昭明太子所植。 所結果實紅豆，又稱相思豆。
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羽毛貢扇
羽毛貢扇 古鎮淳溪,地處固城、丹陽、石臼三湖懷抱之中。湖中蘆葦叢生,湖灘遍布,是水禽生長、繁殖最佳的棲身之地。古時候，湖中雁鵝
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脆皮銀魚
脆皮銀魚是江蘇無錫的一個特色美食菜。銀魚是太湖特產，肉嫩無骨，味道鮮美。此菜系將銀魚通條拖上調好味的面糊，下六成熱的油鍋中慢炸
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春卷
春卷是無錫時令小吃。它用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的陷心（肉末、豆沙、菜豬油）攤放在皮
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祥鑫雞爪
店名：祥鑫飲食店別名為祥鑫雞爪店 人均¥10，好吃不貴~ 店址：滄浪區錦帆路通關坊對面 就是一“小”店，生意卻“暴好”。
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楓鎮大面
楓鎮大面以面條為主制作而成，是江蘇一帶的名吃。楓鎮即楓橋，是舉世聞名的寒山寺所在地。相傳太平天國時期，有兩兄弟在楓鎮合伙開了一
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吳江鱸魚
西晉有位大司馬東曹掾張翰（字季鷹）吳江人，在離家三千里的異地做官，每當秋風起，他就想到家鄉的鱸魚，為了品嘗家鄉的鱸魚，他竟棄官
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緙絲
緙絲是一種古老的手工藝術，以前被用來生產帝王后妃們的龍袍和霞帔，是一種通經繼緯的特殊手工織物。它以生絲作經線。彩色熟絲作緯線織
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蘇州湖筆
據《蘇州府志》記載，清道光年間，湖筆的制作方法已從浙江吳興傳人蘇州。從此以后，湖筆便逐漸成了蘇州的特產。蘇州湖筆選料嚴格，工藝
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蛋餃蛋燒
蛋餃蛋燒 蛋餃、蛋燒賣主要原料是雞蛋和蝦仁或肉泥。制作是先把雞蛋打碎放在一個碗內，加鹽，用筷子攪拌。再把小手勺放火上燒熱，擦
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涇河大糕
涇河大糕口味純正，歷史悠久。相傳東海龍王太子小白龍曾在涇河一帶遇難，有一位熱心的涇河人每日將自己制作的大糕送其充饑，東海龍王得
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揚州刺繡
揚州刺繡：揚州刺繡與蘇州刺繡的技藝雖屬于同一門類，但由于受揚州歷代文化的影響和揚州八怪畫派的熏陶，追隨中國畫的文化內涵和筆墨情
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下邳貢菜
下邳貢菜，又稱苔干，是一種以取食地上苔莖為主的綠色食品。質地脆嫩，色綠味甘，清朝乾隆年間被定為“貢菜”。目前睢寧古邳有千畝苔干
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牡蠣粥
牡蠣粥是分兩步來做的，先以慢火熬一鍋稠綿的清粥，另外炒一道蒜蓉豆豉辣炒牡蠣，然后合二成一。這種做法可以保證牡蠣的鮮嫩，不會過老
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酒醉螃蟹
酒醉螃蟹系由海螃蟹輔以熟制花椒、酒等制成，氣味芳香，肉嫩可口，加醋、生姜米，誠為佐酒佳品。螃蟹是甲殼類動物(crustacean)，這類生
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淮安黑豬
“淮安黑豬”產業發展蓄勢待飛。“淮安黑豬”近期正式通過了農業部組織的國家級畜禽新品種現場審定，這是建國后江蘇培育的第二個國家級
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水沖港板栗
盱眙縣水沖港丘陵山區板栗栽培歷史悠久，良種栗園現栽培14000畝，周邊鄉鎮種植面積6萬多畝。水沖港板栗素有“果中之王”的美譽，營養豐
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趙集粉絲
趙集鎮的天泉牌水晶粉絲，選用洪澤湖畔無污染的優質山芋淀粉精制而成，具有細柔潔白、營養豐富、久煮不糊、口感爽滑等特點，深受廣大消
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北龍港青蝦
北龍港青蝦是江蘇省鹽城市鹽都區北龍港鎮的特產。“北龍港牌青蝦”已獲得國家綠色產品證書。 北龍港鎮現有青蝦養殖面積2萬余畝，養
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劉莊麻辣雞
劉莊麻辣雞始創于上世紀五十年代，創始人是劉莊的陸啟榮。 建國初期，陸啟榮創辦陸氏鹵菜店，以薰燒鹵菜為主，麻辣雞是其中的一個品
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富安摺子
用蘆葦脫葉壓扁，手工紡織成狹長規格不等的摺子，用于倉儲糧食。以富安的"一柴五花"，質量最好，紡織緊密而寬闊。產品行銷當地外，還
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紅木雕刻
許河木器工藝廠產品。有各種紅木琴臺、梳妝臺、電話柜等家具。千姿百態，小巧玲瓏。有一種"龍臺"是矮方臺，四面雕刻著龍彩鳳，勾股疊
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金松牌皮蛋
金松牌皮蛋 金松牌皮蛋是興化傳統特色產品。其蛋晶瑩透剔，松花散布其間，給人以美的享受，曾多次獲得部、省名、特、優產品稱號。
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秈子粥
由秈（音仙）稻做成的一種粥。秈稻的種植主要在華南熱帶及淮河以南亞熱帶的低地。因此僅江蘇省長江沿岸一帶有食用此粥的風俗。
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桃雕
桃雕 泗陽古稱桃源縣，縣內有桃園鎮、桃源灘、古跡有桃源祠、狀元墩。狀元墩上下都是桃樹，花開時節，遍地火紅。有詩贊曰“年來淮上
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香芒果凍
香芒果凍 香芒果凍，是一道與“食”俱進的創新點心，其呈金魚狀的外觀頗討人喜愛；在營養價值上，又以芒果汁、粒為主料并制成果凍狀
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洪澤湖特色水產
洪澤湖位于江蘇省泗陽縣裴圩鎮南部，我鎮有22華里的湖岸線，是一個淺水型湖泊，由于發育在淮河中游的沖積平原上,故湖底淺平，岸坡低緩
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漲燒餅
需用酒藥發酵制成的酵水和面，十數小時候后，和面起孔發酵上漲，倒入鐵鍋內，用文火慢燒，不時開鍋，沿鍋壁倒入油水。待朝上一面凝固后
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漣水草雞
【漣水草雞】主要分布于漣水縣高溝、義興、東胡集、紅窯、朱碼等鄉鎮。這一帶處于北亞熱帶和暖溫帶交界區，屬于暖溫帶季風氣候，四季分
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綠色草莓
溧水的草莓一向受到南京人喜愛，一走進草莓種植大棚，一股甜香的熱氣迎面撲來。草莓掩映在郁郁蔥蔥的綠葉間，顆顆飽滿，晶瑩剔透，讓人
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紅松葡萄
東壩鎮紅松村位于東壩鎮以南，是典型的丘陵地區，近年來，紅松村以產業富民為突破口，大力發展以葡萄為主的經濟林果，取得明顯成效。
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南京鍋貼
相傳當年慈禧太后非常喜歡吃餃子，但是一旦涼了就不肯吃了，所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子，還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到
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仿古牙雕
仿古牙雕是江蘇南京的特產。南京的仿古牙雕很有名，產品造型有人物、走獸及各種器皿。南京生產的牙雕精品《文成公主入藏》曾被推為全國
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南京木雕
南京木雕是江蘇南京的名特產。南京的木雕分仿古木雕和黃楊木雕。仿古木雕色澤古樸沉穩，以仿唐馬見長，羅漢神像也形神兼備，別具一格。
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素豬腸
制作素豬腸要選用新鮮、色黃、拉力大、綿軟的薄百頁（千張）為原料。在5%濃度攝氏40度左右的堿溶液中浸泡3分鐘，當手摸百頁有滑膩感時
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橋林咸板鴨
橋林咸板鴨，歷史悠久，不論鴨肴品種，還是制鴨技藝，多年來經久不衰，享譽四境。制鴨技藝之精湛，首推選料之講究。從選料制作到成熟都
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油氽緊酵
油氽緊酵又稱緊酵饅頭。冬令上市，尤其到春節之前時，是人們互相饋贈的禮品。被稱為“興隆饅頭”。緊酵，即指做包子面皮時，用酵母不多
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芝麻酥糖
芝麻酥糖主要品種有玫瑰白麻酥糖、椒鹽黑麻酥糖、玫瑰豬油酥糖、椒鹽豬油酥糖等，是蘇式糕點中熟粉制品包屑折疊的代表品種，其特點是皮
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桐橋扁擔
蘇州的竹器行業，生產的竹籮、竹床、搖籃、篩子等，質量上乘，遠銷外地，頗有名聲。而山塘街生產的“桐橋扁擔”，在竹制品中更負盛名。
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慈菇
慈菇 慈菇在寶應縣很早即有種植，慈菇豆腐湯白如奶質，鮮美可口，唐代時就列為朝廷御用貢品。 十一屆三中全會后 ，慈菇生產發
關注：265
沛縣大米
沛縣大米因其無污染、無公害、顆粒晶瑩、軟筋香甜等特點而聞名，達到國家一級米標準，暢銷全國。
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無錫水蜜桃
無錫水蜜桃是江蘇省無錫市的特色水果產品之一，素以形美、色艷、皮薄、肉細、汁多甘厚、香味濃郁著稱，所以又叫“玉露蜜桃”。
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連云港山楂酒
產地：中國江蘇連云港。概況：原料為當地所產，果大肉厚，肉質致密，酸甜適口，營養豐富，含尼克酸、蛋白質、脂肪等多種維生素。存放多
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海安大米
海安大米是江蘇南通海安的特產。
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云渡桃雕
在武俠小說中，寒光閃閃的鋼刀，常和生命的毀滅聯系在一起。但在泗陽縣云渡村，生命，卻在閃閃刀光中誕生。——這就是“云渡桃雕”的魅
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龍嫂米線
​​​​​​​龍嫂方便米線原料選自江淮一帶的優質大米，輔以脫腥大豆粉、磨芋粉等高營養物質精
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豐縣紅富士蘋果
豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優點，
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奇園蟹黃包
鹽城市區的傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。原有"奇茗"、"盛鑫樓
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石港窨糕
石港窨糕是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產。窨糕，本名印糕，石港窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。
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