- 酥油糌粑
- 酥油糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。“糌粑”是炒面的藏語(yǔ)譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會(huì)給你雙手端來(lái)
- 關(guān)注：294
- 蟲(chóng)草酒
- 蟲(chóng)草酒以冬蟲(chóng)夏草為主藥，配以人參、枸杞、黃芪、首烏等名貴藥材，用優(yōu)質(zhì)大曲酒浸泡而成的一種保健藥酒。以青海西寧酒廠出品的昆侖牌蟲(chóng)
- 關(guān)注：293
- 殷涼粉
- 殷涼粉是青海風(fēng)味食品。用豌豆粉熬成稠糊，冷卻后凝成塊狀，切成條，用醋、油熗辣子、蒜泥、芥末、鹽等佐料拌著吃；也可以和蔥花用油炒
- 關(guān)注：291
- 湟中農(nóng)民畫(huà)
- 湟水日夜不息流過(guò)湟中這塊古老的土地，孕育出一幅幅秀麗多姿的自然山水畫(huà)，也孕育出一位位多才多藝的畫(huà)匠和畫(huà)家。當(dāng)湟中農(nóng)民畫(huà)在首都中
- 關(guān)注：291
- 搟面
- 青海的搟面有四種作法：一是長(zhǎng)面，即面搟好后，切成長(zhǎng)狀，調(diào)以臊子叫“臊面”，吃這種面招待客，有“長(zhǎng)福長(zhǎng)壽”、“長(zhǎng)來(lái)往”之意
二
- 關(guān)注：290
- 葡萄架筆罐
- 在大才鄉(xiāng)一農(nóng)戶家中珍藏著一個(gè)已有上百年歷史的文房四之中的筆罐，此物用玉石雕刻而成，遠(yuǎn)看玲瓏剔透，像一串串葡萄，近看雙層圓柱體中
- 關(guān)注：285
- 五香牦牛肉干
- 五香牛肉干是青海解放后的新產(chǎn)品。行銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，頗得消費(fèi)者的好評(píng)。牛肉干不僅是招待貴賓的上品，而且也是饋贈(zèng)親朋好友的禮物。它既
- 關(guān)注：284
- 七十味珍珠丸
- 七十味珍珠丸成方于公元八世紀(jì)，原系藏醫(yī)經(jīng)典方劑二十五味珍珠母丸，始載于藏醫(yī)古典巨著〈〈四部醫(yī)典〉〉中。選用生長(zhǎng)在世界屋脊特殊生
- 關(guān)注：284
- 新莊黃瓜
- 新莊黃瓜是青海西寧大通縣的特產(chǎn)。
所在地域:
青海
申請(qǐng)人：
大通回族土族自治縣蔬菜技術(shù)推廣中心
所在地域:
2014年
- 關(guān)注：282
- 玉川蟲(chóng)草
- 青海省西寧市玉川蟲(chóng)草有限公司，位于青海省西寧市勝利路53號(hào)青旅商務(wù)大廈8樓,是青海省海南藏族自治州對(duì)外貿(mào)易有限公司的下設(shè)分公司，總
- 關(guān)注：282
- 尕面片
- 尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。據(jù)世居青海的老人們說(shuō)，面片乃是長(zhǎng)途旅行途中的快餐。青海地廣人稀，草原遼闊，交通不
- 關(guān)注：282
- 安多面片
- “安多”是藏語(yǔ)，指青海、甘肅、四川西北部藏族聚居地區(qū)。這一地區(qū)的藏族，喜歡吃一種做法簡(jiǎn)便而又香綿可口的面食，即安多面片。
- 關(guān)注：281
- 湟中蠶豆
- 湟中縣種植蠶豆歷史悠久，因空氣潔凈、水質(zhì)純凈、自然條件適宜，蠶豆粒大，光澤好，無(wú)蟲(chóng)蝕，蛋白質(zhì)含量高，無(wú)污染。比省外同類(lèi)產(chǎn)品具有
- 關(guān)注：280
- 酥和丸
- 酥和丸是青海西寧的美食，俗稱(chēng)“團(tuán)園丸子”。將熟糯米攪粘涼透，拌清粉，壓成片狀，切成長(zhǎng)條，揉園壓扁，包入蒸熟的水晶餡丸子（即面粉
- 關(guān)注：280
- 甜醅
- 這是一種美味香甜、酒味甘醇的甜食品。將優(yōu)質(zhì)冰糖色白小麥在石碾上舂皮后，再簸凈、淘?xún)簟⒅笫臁⒘栏桑旁诖篌突j里散熱，按季節(jié)掌握一
- 關(guān)注：280
- 蛋白蟲(chóng)草雞
- 蛋白蟲(chóng)草雞是青海的名菜。雞脯肉剁成肉茸，加鹽、生姜、胡椒少許與蛋清攪勻，裝盤(pán)，將蟲(chóng)草(開(kāi)水泡軟)放在肉茸上，蒸熟。然后改刀，裝碗
- 關(guān)注：279
- 土族刺繡
- 土族民間刺繡藝術(shù)品是青海旅游最具特色的紀(jì)念品之一，其刺繡品與土族鄉(xiāng)民的生活息息相關(guān)，如服飾刺繡有衣領(lǐng)、衣袖、繡花口袋、圍肚、大
- 關(guān)注：279
- 高原丹參
- 高原丹參，又稱(chēng)“甘肅丹參”、“甘青丹參”、“紫丹參”、“紅秦艽”，藏語(yǔ)稱(chēng)“吉子那保”、“知羊哥青”、“阿魯達(dá)魯”等。系唇形科植
- 關(guān)注：278
- 帳房小吃
- 牧民群眾一年四季逐水草而遷移，與這種生產(chǎn)、生活方式相適應(yīng)，他們?cè)陲嬍撤矫嬉灿幸恍╋L(fēng)味特異的小吃。這些小吃不見(jiàn)于攤販，不登餐廳的
- 關(guān)注：278
- 加牙地毯
- 湟中是漢、藏、回聚居的地方，因而藏毯是各民族都愛(ài)用的。
湟中的加牙藏毯聞名于河湟有一二百年了
加牙地毯，著實(shí)叫人珍愛(ài)。這些
- 關(guān)注：276
- 發(fā)菜蒸蛋
- 青海高原盛產(chǎn)的發(fā)萊是山珍之一，在封建社會(huì)作為供奉皇室的一宗貢品，唐、宋時(shí)已遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。現(xiàn)在，由于“發(fā)菜”和“發(fā)財(cái)”的諧音，既討吉
- 關(guān)注：273
- 西寧毛粗紡紗
- 西寧毛粗紡紗
青海省纖維檢驗(yàn)局
6401103
- 關(guān)注：272
- 湟源馬牙
- 地域范圍
西寧市湟源縣申中鄉(xiāng)、大華鎮(zhèn)、和平鄉(xiāng)、巴燕鄉(xiāng)、東峽鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、波航鄉(xiāng)
特定品質(zhì)
馬牙蠶豆是湟源特有的農(nóng)產(chǎn)品。因?yàn)?/li>
- 關(guān)注：272
- 拉條
- “拉條”也叫“拉面”、“扯面”。
拉條在青海是各族人民待客面食中的一種。接待親朋好友吃一頓拉條，配上較為豐盛的調(diào)味菜肴，表示
- 關(guān)注：271
- 玻璃鹽
- 玻璃鹽，青海特產(chǎn)。產(chǎn)于柴達(dá)木盆地大風(fēng)山一帶的鹽湖中，其晶體晶亮透明，無(wú)論大小都是規(guī)則的正方形，狀如水晶因此又稱(chēng)水晶鹽。玻璃鹽是
- 關(guān)注：270
- 塔爾寺堆繡
- 堆繡是在布幔上用各色布?jí)K(綢緞)粘貼、堆砌的大小佛像和周?chē)c(diǎn)綴的花卉圖案。它是塔爾寺獨(dú)有的一種地方民族手工藝品。堆繡題材是以表現(xiàn)
- 關(guān)注：269
- 堆繡
- 堆繡是一種別開(kāi)生面的文化藝術(shù)。從廣義上講，堆繡屬于唐卡的一種。為塔爾寺“三絕”藝術(shù)之一。
堆繡制作時(shí)，藝人根據(jù)內(nèi)容表達(dá)需要選
- 關(guān)注：268
- 雕刻
- 當(dāng)你來(lái)到青海，走進(jìn)農(nóng)戶家中時(shí)，看到的都是木制的小平房，一戶連著一戶。走近家門(mén)，青海人最講究的是大門(mén)，有磚砌的不同的形狀的花或用
- 關(guān)注：268
- 青海老酸奶
- 青海老酸奶在青海民族飲食上有著悠久的歷史，早在公元641年唐朝文成公主經(jīng)過(guò)青海湖畔的日月山、倒淌河等地進(jìn)藏的民間故事中，就有關(guān)于
- 關(guān)注：262
- 余釀皮
- 余釀皮是青海西寧的特色佳肴，是用麥面為原料，加一定量堿面，用溫水調(diào)成硬性的面團(tuán)，多揉搓，在放入涼水中搓洗，洗去淀粉，直到面團(tuán)成
- 關(guān)注：261
- 西寧毛地毯
- 特定品質(zhì)
青海藏系羊的羊毛為原料，做工精細(xì)，具有堅(jiān)韌耐磨，富于彈性、質(zhì)地柔軟、光澤晶亮等優(yōu)點(diǎn)且使用年代越久，光澤度越高的特點(diǎn)
- 關(guān)注：261
- 清湯羊肚
- 清湯羊肚是西寧的特色菜肴。用新鮮羊肚烹制成的青海清真菜肴。將洗凈的羊肚塊放入水中煮開(kāi)，加蔥、蒜、姜等；至其煮爛撈出切成條或小塊
- 關(guān)注：256
- 干板魚(yú)
- 青海省盛產(chǎn)湟魚(yú)，因其體肥肉嫩味鮮而遠(yuǎn)近馳名。將湟魚(yú)剖去內(nèi)臟，洗凈雜質(zhì)，按大小擺列在滾燙的石板上或沙灘上曬干，即為干板魚(yú)。干板魚(yú)
- 關(guān)注：254
- 鴛鴦芙蓉發(fā)菜
- 鴛鴦芙蓉發(fā)菜是青海西寧的特色菜。雞脯肉剁成雞茸，加生姜、花椒等調(diào)味品。在柔軟的蛋皮上薄薄攤上雞茸，再鋪一層發(fā)菜，卷成筒，蒸熟，
- 關(guān)注：253
- 大通馬鈴薯
- 大通回族土族自治縣農(nóng)機(jī)推廣協(xié)會(huì)申請(qǐng)注冊(cè)了“大通馬鈴薯”集體商標(biāo)
- 關(guān)注：253
- 大塊煮羊肉
- 青海人煮大塊羊肉堪稱(chēng)一絕。熟嫩，好嚼，油而不膩，作料不多，香味十足。家中逢有喜事和有貴客登門(mén)，主人必以大塊肉款待，透示著對(duì)客人
- 關(guān)注：252
- 青海奶皮
- 奶皮也叫干奶酪，和西餐中稱(chēng)作"忌司"的相似，是青海農(nóng)牧交錯(cuò)地區(qū)農(nóng)民用牛奶制成的著名士特產(chǎn)品之一，為牛奶制品中最可口的營(yíng)養(yǎng)食品。
- 關(guān)注：252
- 蜂爾里脊
- 蜂爾里脊是青海西寧的名菜。里脊肉剁碎，加鹽、姜末、花椒少許，調(diào)制成丸子，用蛋清涂抹在丸子上，文火炸熟，澆上味精、糖、醋等配好的
- 關(guān)注：250
- 筏子肉團(tuán)
- 筏子肉團(tuán)是青海西寧的名菜，俗稱(chēng)“炸筏子”。將豬的胃壁脂肪膜九俗稱(chēng)蒙肚子油或包肚油）做包裹皮，把肝、肺、腎、脾等，剁成泥，拌入鹽
- 關(guān)注：249
- 青海鹿茸
- 古詩(shī)有云：“尾閭不禁滄海竭，九轉(zhuǎn)靈丹都慢說(shuō)；唯有斑龍頂上珠，能補(bǔ)玉堂關(guān)下穴。”詩(shī)中所謂“斑龍頂上珠”指的就是鹿茸。
- 關(guān)注：248
- 夾沙牛肉
- 青海人能把雞蛋黃白分離做成“黃金白銀烏絲糕”（發(fā)菜蒸蛋），也能用雞蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通體金黃的夾沙牛肉。
- 關(guān)注：247
- 馬如意包子
- 馬如意包子在西寧古城曾經(jīng)名噪一時(shí)，老幼皆知，家喻戶曉，只要清晨鋪門(mén)一開(kāi)張，人人爭(zhēng)先恐后，一嘗為快。
- 關(guān)注：66
- 湟中銀器
- 青海藏族有句俗話:“駿馬要配好鞍掌，藏家要穿好衣裳。”的確，當(dāng)你漫步在一望無(wú)際的大草原上，見(jiàn)到一個(gè)個(gè)跨駿馬、趕羊群而引吭高歌的
- 關(guān)注：56
- 享堂西瓜
- 享堂西瓜是青海省西寧市城中的特色水果產(chǎn)品之一，皮薄肉厚，汁多味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
- 關(guān)注：47
- 黑紫羔
- 青海的黑藏系羊是著名的黑裘皮羊。此種羊的小羔的皮--黑紫羔皮是最名貴的羔裘皮之一。
- 關(guān)注：46
- 青海手抓羊肉
- 手抓是青海高原上有獨(dú)特風(fēng)韻的羊肉吃法，在全國(guó)也頗有聲譽(yù)，青海是我國(guó)四大牧區(qū)之一。
- 關(guān)注：26
- 青海月餅
- 青海月餅是青海省西寧市的特產(chǎn)。青海中秋月餅，分大月餅和小月餅兩種，均用扇蒸籠做。青海傳統(tǒng)蒸籠月餅出爐后五色俱全，芳香可口。
- 關(guān)注：12
西寧特產(chǎn)排行
- 藏毯
- 藏毯是西藏各類(lèi)民族手工藝品中又一亮點(diǎn)。藏毯是世界三大名毯之一，以其精良的制作，具有濃郁民族、宗教特色的圖案，講究美學(xué)搭配的著色
- 關(guān)注：715
- 青海羊雜碎
- 由于做工精細(xì)，烹飪有方，做出的羊雜碎味道十分可口。特別是面肺子和羊腸子，味道非常鮮美。面肺子的制作方法是，將羊肺用清水灌洗數(shù)十
- 關(guān)注：432
- 湟中燕麥
- 湟中燕麥?zhǔn)乔嗪Ｎ鲗庝抑锌h的特產(chǎn)。
所在地域:
青海
申請(qǐng)人：
青海省湟中縣草原站
所在地域:
2014年
劃定的地域保
- 關(guān)注：426
- 青海酸奶
- 在西寧，隨便的一家超市里都有酸奶賣(mài)，顏色也不是純白色。也有路旁的老奶奶買(mǎi)著自家做的。吃完才吃到，酸奶還有這個(gè)味道。
青海酸奶
- 關(guān)注：426
- 烤洋芋
- 烤土豆，西寧人稱(chēng)為“烤洋芋”。大概這是青海這邊祖祖輩輩傳承下來(lái)的吃法吧，時(shí)間流逝，這美味不但沒(méi)有經(jīng)過(guò)時(shí)間的風(fēng)逝消失在其他美味的
- 關(guān)注：399
- 西寧毛
- 青海藏羊的毛，色白、絲粗、具有很強(qiáng)的回彈性和光澤度。用這種西寧毛織出的紡織品柔美溫暖，大大優(yōu)于其它地區(qū)的毛織品。因而，自古以來(lái)
- 關(guān)注：393
- 青海土火鍋
- 青海人把火鍋稱(chēng)為“鍋?zhàn)印保涫巢暮妥龇O具青藏高原特色。青藏高原氣候寒冷，盛產(chǎn)牛羊，青海土火鍋的“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸
- 關(guān)注：385
- 鹿角菜
- 鹿角菜又名天花菜，珊瑚菌科。8～9月份生于岱陰枯木叢中，季節(jié)性強(qiáng)，不易采尋。其高15厘米，米黃色，基部白色。主枝粗壯，頂端不規(guī)則分
- 關(guān)注：378
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