- 資中血橙
- 塔羅科血橙果實(shí)大，單果重200~250克，是血橙中最大的品系。其果面較光滑，皮薄。果肉汁多味濃，細(xì)嫩化渣。種子極少或無(wú)�？扇苄怨绦挝�
- 關(guān)注：402
- 白豬
- 天府隆昌盛產(chǎn)白豬，海內(nèi)外馳名。那里自然條件和人們的飼養(yǎng)方法比較好，豬的肉質(zhì)色澤就很優(yōu)越。加上民間歷來(lái)講究烹調(diào)技巧，肉制產(chǎn)品往往
- 關(guān)注：373
- 復(fù)立茶
- 復(fù)立雪芽為威遠(yuǎn)縣茶葉公司生產(chǎn)的綠色健康食品，系采用高山無(wú)公害茶園早春優(yōu)質(zhì)獨(dú)芽，精心制作而成，其外形挺秀翠綠、香氣濃郁持久、湯色
- 關(guān)注：373
- 球溪河鰱魚(yú)
- 球溪是四川資中下屬一個(gè)鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)有條球溪河盛產(chǎn)鰱魚(yú)，鰱魚(yú)無(wú)鱗無(wú)刺，且肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，由于是麻辣口味，烹調(diào)方法獨(dú)特的球溪河鰱
- 關(guān)注：373
- 威遠(yuǎn)無(wú)花果
- 沒(méi)有鮮艷的花朵，沒(méi)有誘人的香氣，只有甜蜜的果子，據(jù)《本草綱目》記載，無(wú)花果味甘、性平、無(wú)毒、治喉疾、主開(kāi)胃、止瀉疾、治五痣
- 關(guān)注：372
- 不知火
- “不知火”是1972年由日本農(nóng)水省以青見(jiàn)和碰柑雜交育成，“不知火”食用方便、酸甜適度、脆嫩發(fā)渣、如口即化，深受廣大消費(fèi)者歡迎。果大
- 關(guān)注：367
- 內(nèi)江金絲牛肉
- 內(nèi)江風(fēng)味小吃品種繁多，選料考究，口味獨(dú)特，尤以?xún)?nèi)江賓館的金絲牛肉、水煮蹄花、鮮肉湯元、香炸苕餅、金銀孜耳面、四廣鵝掌；內(nèi)江民樂(lè)
- 關(guān)注：363
- 獨(dú)頭蒜燉干貝
- 用四川獨(dú)頭蒜一枚放入盅中，上放五六粒發(fā)過(guò)洗凈之干貝，高湯燉四五小時(shí)，食時(shí)棄干貝而食蒜。因蒜多作配料，故此菜的“反客為主”頗有幾
- 關(guān)注：351
- 隆昌醬油
- 隆昌醬油質(zhì)優(yōu)味醇、香飄九州，成為了隆昌縣特色產(chǎn)業(yè)中一張亮麗的名片，在隆昌縣各級(jí)各界的精心保護(hù)傳承下，這個(gè)古老的產(chǎn)業(yè)在新的時(shí)代正
- 關(guān)注：349
- 資中沙溪蜜柚
- 資中沙溪蜜柚：?jiǎn)喂?.25-5千克，可食部63-72%以上，是柚類(lèi)最高可食品種。
- 關(guān)注：347
- 珍珠粉耙
- 珍珠粉耙是四川內(nèi)江的傳統(tǒng)著名甜食。產(chǎn)品特點(diǎn)：晶瑩發(fā)亮，耙質(zhì)綿軟，香甜可口。
- 關(guān)注：345
- 威遠(yuǎn)檸檬
- 威遠(yuǎn)縣是全國(guó)檸檬商品生產(chǎn)基地縣，已發(fā)展檸檬130萬(wàn)株，1543公頃。到2003年，種植規(guī)模將達(dá)到280萬(wàn)株，3340公頃，盛產(chǎn)期年產(chǎn)量達(dá)7萬(wàn)噸以
- 關(guān)注：344
- 內(nèi)江名菜“周鯰魚(yú)”
- 鯰魚(yú)，又名生仔魚(yú)、鯰巴郎、胡子鰱，學(xué)名鲇魚(yú)。鯰魚(yú)不僅像其它魚(yú)—樣，含有豐富營(yíng)養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩美味濃郁，易消化、刺少、開(kāi)胃，特別
- 關(guān)注：343
- 資中冬尖
- 四川內(nèi)江特產(chǎn)資中冬尖已獲國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)進(jìn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。資中冬尖用資中特有的枇杷葉青菜（又叫冬菜）為原料，采用傳統(tǒng)工藝腌
- 關(guān)注：340
- 資中甘露枇杷
- 資中縣種植面積約3萬(wàn)畝，常年總產(chǎn)量約2萬(wàn)噸。資中甘露枇杷色澤金黃，核小肉豐，細(xì)嫩甘甜，清心潤(rùn)肺。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地，產(chǎn)值達(dá)5600萬(wàn)元
- 關(guān)注：337
- 家常鱔魚(yú)
- 鱔魚(yú)去骨和頭尾，洗凈血污，用刀宰成小段，再以旺火熱油煸干水分，佐以干辣椒、花椒、胡椒、郫縣豆瓣煸炒后再摻湯，改用中火烹燒而成。
- 關(guān)注：332
- 新店七星椒
- 七星椒為威遠(yuǎn)縣新店鎮(zhèn)歷史悠久的特產(chǎn)，具有皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚的特點(diǎn)。曾遠(yuǎn)銷(xiāo)韓國(guó)、斯里蘭卡、菲律賓、新加坡、香港等地。1
- 關(guān)注：331
- 資中鯰魚(yú)
- “資中球溪鯰魚(yú)”是川菜系中一道名聲最為響亮的名菜之一，享譽(yù)世界，鯰魚(yú)餐飲產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過(guò)十億元。
- 關(guān)注：330
- 威遠(yuǎn)復(fù)立雪芽
- 威遠(yuǎn)特產(chǎn)復(fù)立雪芽為高山云霧茶系列之一，由威遠(yuǎn)縣茶葉公司生產(chǎn)的綠色健康食品，系采用高山無(wú)公害茶園早春優(yōu)質(zhì)獨(dú)芽，精心制作而成，其外
- 關(guān)注：330
- 川老媽香辣醬
- 川老媽香辣醬由威遠(yuǎn)縣川老媽食品有限公司生產(chǎn)，是色、香、味俱全的佐餐、佐料品。川老媽系列產(chǎn)品以威遠(yuǎn)特產(chǎn)的七星椒
- 關(guān)注：329
- 油炸粑
- 油炸粑為內(nèi)江民間流行的一種小吃。其制法是將糯米泡軟蒸熟再把糯米飯捏成拳頭大的一個(gè)個(gè)小團(tuán)，小團(tuán)包進(jìn)豆沙。豆沙以赤豆為主要原料。摻
- 關(guān)注：325
- 隆昌糍粑
- 糍粑，是當(dāng)?shù)厝擞卯?dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米經(jīng)水泡后，放進(jìn)飯甑蒸熟后倒進(jìn)石臼，一人用木杵舂，一人翻動(dòng)，一下一下，直舂到米飯粘稠如泥狀，挑起不斷
- 關(guān)注：324
- 珊瑚肉丸
- 將胡蘿卜用小刀刮成茸泥，然后配以豬肉茸、雞蛋，經(jīng)過(guò)炸、燒烹制成菜。其成菜色如珊瑚，酥軟味美，爽口化渣，具有鮮明的鄉(xiāng)土風(fēng)味特點(diǎn)。
- 關(guān)注：323
- 內(nèi)江豬
- 內(nèi)江豬
內(nèi)-產(chǎn)于四川省的內(nèi)江市和內(nèi)江縣（現(xiàn)東興區(qū)），以?xún)?nèi)江市東興鎮(zhèn)一帶為中心產(chǎn)區(qū)，歷史上曾稱(chēng)“東鄉(xiāng)豬”。內(nèi)-產(chǎn)區(qū)位于四川盆地中
- 關(guān)注：323
- 內(nèi)江砂糖
- 內(nèi)江砂糖白而細(xì)、甜味純而濃；水糖色黃、甘甜而沙。
- 關(guān)注：322
- 威遠(yuǎn)新店七星椒
- 威遠(yuǎn)新店七星椒，是四川省內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣新店鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，該品是國(guó)內(nèi)最辣的辣椒之一，其辣度可達(dá)七星級(jí)，故名。七星椒歷史悠久的特產(chǎn)，
- 關(guān)注：321
- 美術(shù)陶器
- 隆昌美術(shù)陶器制作有三大工序：原料制各、成型、燒成。原料制備包括精選、配料、陳腐、壓濾、練泥等流程，加工處理后的陶土原料質(zhì)地細(xì)膩
- 關(guān)注：321
- 肥腸魚(yú)
- 肥腸魚(yú)為資中縣一大名菜。
主要材料：一盒肥腸（超市買(mǎi)的，一小盒）一條活鯉魚(yú)（草魚(yú)……）
調(diào)味材料：料酒，花椒，干的紅辣椒，
- 關(guān)注：321
- 東興椒
- 東興區(qū)的白合天府海椒城，是四川省最大的海椒批發(fā)市場(chǎng)，東興椒以色紅、香辣、可口享譽(yù)全川及周邊省、市。
東興區(qū)在上世紀(jì)60年代開(kāi)始
- 關(guān)注：321
- 鎮(zhèn)西白蘿卜
- 白蘿卜素以其消食除膩的保健功能為世人所喜愛(ài)。威遠(yuǎn)縣鎮(zhèn)西鎮(zhèn)盛產(chǎn)白蘿卜，以其個(gè)大質(zhì)白、肉嫩化渣而聞名。具有地方特色的“鎮(zhèn)西醬蘿卜”
- 關(guān)注：318
- 干燒魚(yú)
- 干燒魚(yú)
主料：鯉魚(yú)一尾配料：豬肉丁、辣椒丁、香菇丁、筍丁調(diào)料：豆瓣醬、辣椒油、蔥姜末、醬油、香油、鹽、味精、白糖、
料理方
- 關(guān)注：317
- 姜汁雞塊
- 用生姜、蔥、干辣椒、花椒，胡椒烹制，成菜后風(fēng)味特濃，姜香悠長(zhǎng)，微酸帶辣，味極鮮美，令嘗者齒頰留香。
- 關(guān)注：317
- 麻辣側(cè)耳根
- 側(cè)耳根是一種野生菜，學(xué)名魚(yú)腥草，俗名豬鼻拱。春夏采集側(cè)耳根，洗凈碼鹽，然后再拌以糊辣椒、花椒、醬油等調(diào)料。側(cè)耳根嫩脆，麻辣味濃
- 關(guān)注：313
- 紅燒兔肉
- 隆昌人喜食兔肉，紅燒兔肉為隆昌人一大名菜，其色澤醬紅，味香肉爛，咸甜酸辣。
- 關(guān)注：312
- 八卦鴛鴦酒
- 八卦鴛鴦酒，是以牡蠣、桂圓、蓮子等多味中藥，采用道家傳統(tǒng)制丹浸釀工藝精釀而成。八卦鴛鴦酒口感清爽綿甜、柔香醇厚、天然紅寶石色澤
- 關(guān)注：312
- 隆昌夏布
- 隆昌縣夏布生產(chǎn)已有1000多年的悠久歷史，自唐宋以來(lái)隆昌夏布編織技術(shù)就比較發(fā)達(dá)。明末清初，湖廣移民到四川，帶來(lái)湖廣麻布生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，與
- 關(guān)注：300
- 隆昌素蘭花
- 地域范圍
四川省內(nèi)江市隆昌縣金鵝鎮(zhèn)、云頂鎮(zhèn)、響石鎮(zhèn)、黃家鎮(zhèn)、山川鎮(zhèn)、圣燈鎮(zhèn)、雙鳳鎮(zhèn)、龍市鎮(zhèn)、界市鎮(zhèn)、石碾鎮(zhèn)、胡家鎮(zhèn)、石燕橋鎮(zhèn)
- 關(guān)注：297
- 隆昌素
- “隆昌素”屬蘭科蘭屬中的軟葉春劍素，其根粗壯，假鱗莖橢圓形而不明顯，芽嫩綠無(wú)雜色，葉草質(zhì)潤(rùn)綠色，有肉質(zhì)感，葉緣具細(xì)鋸齒，較軟略
- 關(guān)注：295
- 資中葉脈畫(huà)
- 葉脈畫(huà)最早可追溯到東漢時(shí)期的貝葉畫(huà)。貝葉1、貝葉佛像隨佛教流傳中國(guó)。葉脈畫(huà)是采摘菩提葉或者野生闊葉，經(jīng)過(guò)腐蝕、干燥、漂洗等傳統(tǒng)
- 關(guān)注：292
- 金四方無(wú)花果
- 金四方無(wú)花果是四川省內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣的特產(chǎn)。金四方無(wú)花果由威遠(yuǎn)金四方果業(yè)公司生產(chǎn)，是中華傳統(tǒng)保健果品，先后獲得“四川綠色食品精英獎(jiǎng)
- 關(guān)注：290
- 周蘿卜
- 周蘿卜
白蘿卜素以其消食除膩的保健功能為世人所喜愛(ài)。威遠(yuǎn)縣鎮(zhèn)西鎮(zhèn)盛產(chǎn)白蘿卜，以其個(gè)大質(zhì)白、肉嫩化渣而聞名。具有地方特色的“鎮(zhèn)
- 關(guān)注：286
- 資中羅泉豆腐
- 資中羅泉豆腐，是四川省內(nèi)江市資中縣羅泉鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，該品是羅泉人用優(yōu)質(zhì)山泉水和黃豆一起經(jīng)石磨磨制而成，并采用傳統(tǒng)的工藝用鹵水點(diǎn)
- 關(guān)注：284
- 隆昌麻鴨
- 走在山間光滑平整的石板路上，充滿稻草味的炊煙裊裊升起，成群的鴨子在水塘嬉戲，翅膀歡快地拍打著水面……這是四川省隆昌縣一幅生動(dòng)的
- 關(guān)注：279
- 四川辣粽
- 四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究，工藝復(fù)雜，其口味當(dāng)然獨(dú)特，故成為四川千古流傳的名點(diǎn)小吃之一。其制法是
- 關(guān)注：279
- 內(nèi)江蜜餞
- 內(nèi)江蜜餞采取糖浸糖蜜，濕坯上蜜；品種繁多，水果、蔬菜、中藥材都是加工蜜餞的原料。如水果中的紅桔、櫻桃、蘋(píng)果、檸檬，蔬菜中的茄子
- 關(guān)注：278
- 塔羅科血橙
- 塔羅科血橙
塔羅科血橙果實(shí)大，單果重200~250克，是血橙中最大的品系。其果面較光滑，皮薄。果肉汁多味濃，細(xì)嫩化渣。種子極少或無(wú)
- 關(guān)注：276
- 球溪河鯰魚(yú)
- 球溪河鯰魚(yú)，是四川省內(nèi)江市資中縣球溪鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，四川球溪地區(qū)盛產(chǎn)鯰魚(yú)，于是川菜中鯰魚(yú)的做法便推球溪地區(qū)的為正宗，球溪河鯰魚(yú)已
- 關(guān)注：276
- 永安白烏魚(yú)
- 白烏魚(yú)是四川省內(nèi)江市的一種特色經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，主要分布于內(nèi)江市中.區(qū)境內(nèi)烏龍河，在20世紀(jì)80年代開(kāi)始人工養(yǎng)殖和繁殖。2004年，內(nèi)江市中區(qū)
- 關(guān)注：276
- 白蘿卜
- 白蘿卜
白蘿卜素以其消食除膩的保健功能為世人所喜愛(ài)。威遠(yuǎn)縣鎮(zhèn)西鎮(zhèn)盛產(chǎn)白蘿卜，以其個(gè)大質(zhì)白、肉嫩化渣而聞名。
- 關(guān)注：274
- 資中兔子面
- 資中兔子面，是四川省內(nèi)江市資中縣的著名特色小吃，該品又叫兔兒面，具有面條筋到爽口、兔肉滿口留香，肉臊耙而不爛，紅白綠相間，色香
- 關(guān)注：273
內(nèi)江特產(chǎn)排行
- 資中血橙
- 塔羅科血橙果實(shí)大，單果重200~250克，是血橙中最大的品系。其果面較光滑，皮薄。果肉汁多味濃，細(xì)嫩化渣。種子極少或無(wú)�？扇苄怨绦挝�
- 關(guān)注：402
- 白豬
- 天府隆昌盛產(chǎn)白豬，海內(nèi)外馳名。那里自然條件和人們的飼養(yǎng)方法比較好，豬的肉質(zhì)色澤就很優(yōu)越。加上民間歷來(lái)講究烹調(diào)技巧，肉制產(chǎn)品往往
- 關(guān)注：373
- 復(fù)立茶
- 復(fù)立雪芽為威遠(yuǎn)縣茶葉公司生產(chǎn)的綠色健康食品，系采用高山無(wú)公害茶園早春優(yōu)質(zhì)獨(dú)芽，精心制作而成，其外形挺秀翠綠、香氣濃郁持久、湯色
- 關(guān)注：373
- 球溪河鰱魚(yú)
- 球溪是四川資中下屬一個(gè)鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)有條球溪河盛產(chǎn)鰱魚(yú)，鰱魚(yú)無(wú)鱗無(wú)刺，且肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，由于是麻辣口味，烹調(diào)方法獨(dú)特的球溪河鰱
- 關(guān)注：373
- 威遠(yuǎn)無(wú)花果
- 沒(méi)有鮮艷的花朵，沒(méi)有誘人的香氣，只有甜蜜的果子，據(jù)《本草綱目》記載，無(wú)花果味甘、性平、無(wú)毒、治喉疾、主開(kāi)胃、止瀉疾、治五痣
- 關(guān)注：372
- 不知火
- “不知火”是1972年由日本農(nóng)水省以青見(jiàn)和碰柑雜交育成，“不知火”食用方便、酸甜適度、脆嫩發(fā)渣、如口即化，深受廣大消費(fèi)者歡迎。果大
- 關(guān)注：367
- 內(nèi)江金絲牛肉
- 內(nèi)江風(fēng)味小吃品種繁多，選料考究，口味獨(dú)特，尤以?xún)?nèi)江賓館的金絲牛肉、水煮蹄花、鮮肉湯元、香炸苕餅、金銀孜耳面、四廣鵝掌；內(nèi)江民樂(lè)
- 關(guān)注：363
- 獨(dú)頭蒜燉干貝
- 用四川獨(dú)頭蒜一枚放入盅中，上放五六粒發(fā)過(guò)洗凈之干貝，高湯燉四五小時(shí)，食時(shí)棄干貝而食蒜。因蒜多作配料，故此菜的“反客為主”頗有幾
- 關(guān)注：351
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