- 紅燒兔頭
- 金蒙紅燒兔頭是蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經過10余種工序燒制而成。
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- 魯城全羊宴
- 相傳清代乾隆年間，是魯南地區傳統地方名吃和宮廷御膳相結合的高檔宴席，距今已有200多年的歷史。
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- 鄭城金銀花
- 金銀花素有中藥里的青霉素之稱，現代中藥方劑中有1/3以上的配方中使用金銀花，目前該鎮年產優質金銀花干化600萬公斤占全國藥用金銀花總
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- 莒南鍋餅
- 臨沂物產的豐富、食俗的久遠、使沂蒙人民流傳下來許多獨具特色的食品。莒南鍋餅是特色之一。
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- 仲村小米煎餅
- 仲村小米煎餅是山東省臨沂市平邑縣仲村鎮的特產。仲村小米煎餅營養豐富，酥脆可口，香甜適中，余味無窮，是沂蒙山區聞名土特產之一。
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- 沂蒙山酒
- 沂蒙山酒是山東省臨沂市沂水縣的特產。“沂蒙山”酒選用優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米為主要原料，地下深層天然山泉水為釀酒用水，
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- 咸豆粥
- 咸豆粥是臨沂大眾化粥食，多為早餐供應。此粥制作細膩、口味香美、消渴利尿、營養豐富、易于消化。喝此粥配食熱油條口味尤佳。
制法
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- 沂蒙十足全蝎
- 坐落于沂蒙老區的蒙山國家一級森林公園，地域寬廣、原始森林覆蓋面大、無任何污染，被中科院譽為“天然氧吧”、“超潔凈地區”。是各種
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- 煎餅卷大蔥
- 煎餅卷大蔥是山東農民喜食的主食之一。煎餅是由玉米面或小米面經發酵后在鏊子(一種下面有三個腿的平面鐵鍋)攤成的薄薄的餅，卷上山東省
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- 王氏熟梨
- 王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖傳數百年歷史秘方烹制的熟梨，用料講究，風味獨特，為中華一絕。熟梨酥爛化渣、入口即化、甜香醇厚、子
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- 蒙山龍霧茶
- 蒙山龍霧茶是山東省臨沂市沂水縣的特產。蒙山龍霧茶不僅具有“葉片肥厚、耐沖泡、內質好、滋味濃、香氣高”一般山東綠茶的特點，還獨具
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- 蒙陰蘋果
- 蒙陰蘋果 山東 蒙陰縣宗路果品專業合作社 蒙陰縣境內，東至坦埠鎮、西至聯城鎮、南至蒙山、北至岱崮鎮，分布在11個鄉鎮。地理坐標為東
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- 臨沂油茶
- 油茶是臨沂人民的傳統小吃，尤以郯城馬頭人對其特別鐘愛。宋朝末年油茶從西部回族傳到沂州之地，為半流汁食品，宜早食。馬頭供銷食品廠
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- 諸葛亮家酒
- 諸葛亮家酒是山東省臨沂市沂南縣的特產。諸葛亮家酒是中華美酒苑中一支亮麗的奇葩，窖香濃郁、醇正干爽、回味悠長。諸葛亮家酒被山東省
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- 銀麥啤酒
- 銀麥啤酒是山東省臨沂市蒙陰縣的特產。銀麥啤酒清澈透明、泡沫潔白細膩、掛杯持久；具有明顯的金銀花香味；口味柔和純正；能中和并吸附
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- 李守仁燒雞
- 李守仁燒雞店是由其父創建于解放初期，距今已五十多年歷史，是臨沂知名的傳統名吃，制作工藝講究，一般批量生產，流水操作，質量穩定。
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- 蒙陰豆豉
- 八寶豆豉是臨沂特產之一，迄今已有130多年的歷史。因用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發酵而成，故稱“
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- 郯城馬頭烤牌
- 郯城馬頭烤牌
吊爐烤排是郯城縣馬頭鎮的地方小吃。所謂吊爐，是一種上下兩節同時能夠燒火，而上節連一隨意移動杠桿的爐子，這種爐子
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- 蒙山金蟬
- 蒙山金蟬，營養豐富,含有蛋白質、鈣、磷、脂酸、甲殼質，胺鹽等營養成份，是產自沂蒙山區的傳統野生名吃，更是飯店、旅游、訪友的珍貴
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- 岱崮全羊
- 岱崮全羊是獨具“崮”鄉特色的沂蒙名吃，因其營養豐富，肥而不膩，膻而不腥，湯汁清淡，肉質柔軟細嫩，色紅均勻，味香而不膩口，遠近聞
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- 銀耳燴菜心
- 銀耳燴菜心
材料：干白木耳10G、青江菜12棵、熟火腿75G。
調味料：
（1）高湯一杯、鹽1/4茶匙。
（2）高湯一杯、糖1/3茶匙
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- 跋山芹菜
- 跋山芹菜棵大鮮嫩、清香酥脆、營養價值高，受到了消費者的普遍認可。
近年來，沂水縣把“跋山芹菜”作為農業支柱產業來抓，成立了沂
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- 蒼山羊肉
- 如果您是外地人來蒼山，那么一定要吃羊肉喝羊湯，如果你是本地人招待外地朋友，那么也一定要帶他去吃羊肉喝羊湯。蒼山的羊肉湯可以說是
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- 蘭陵美酒
- 蒼山縣西南部的蘭陵鎮生產的蘭陵美酒，歷史悠久，譽滿華夏。李時珍的《本草綱目》及一些古典戲曲中，都提到了它。遠在唐朝蘭陵酒就遠銷
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- 油潑青魚
- 主料：活青魚1條(約1.5公斤)紅根、豆瓣蔥15克，鮮豌豆25克，香菜段50克，加工好的水香菇10克。調料植物油100克，料酒15克，醬油50克，
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- 爆炒腰花
- 特點：腰花鮮嫩，造形美觀，味道醇厚，滑潤不膩。
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- 塘崖大米
- 塘崖大米是山東省臨沂市羅莊區西高都街道大塘崖村的特產。塘崖大米又稱塘米，是一種俗稱“水牛皮”的水稻，有一千多年栽種史，自唐代該
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- 大店草莓
- 大店鎮堅持把草莓產業當作一項特色產業、富民產業來抓，大力推廣無公害標準化種植模式，先后發展起了20000多畝的綠色無公害草莓生產基
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- 帥李
- 帥李，又名串子，是李屬中一個名貴品種。帥李成熟早，一般七月上旬成熟，果實個大，單果重80─90克，形近圓，皮色艷麗，底色黃綠，陽面
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- 美味鍋貼
- 鍋貼有兩種，一種油煎鍋貼，一種清蒸鍋貼。
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- 蒙山靈芝
- 靈芝的應用范圍非常廣泛。就中醫辯證看，由于本品入五臟腎補益全身五臟之氣，所以無論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服之。
靈芝所
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- 光棍雞
- “光棍雞”是蒙陰地方名吃，以其獨特風味，風靡沂蒙山區。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，且口味鮮美、
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- 白石屋煎餅
- 白石屋煎餅是山東省臨沂市費縣的特產。白石屋煎餅將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。
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- 沂水豐糕
- 沂水豐糕已有百年歷史，為臨沂沂水人獨特創造。它經過特殊工藝、科學配方、精心制作加工而成，聞之如稻花飄香，食之香、甜、酥、脆。沂
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- 莒南櫻桃
- 莒南櫻桃是山東省臨沂市莒南縣的特產。莒南大櫻桃個大、色澤艷麗、風味好、耐運輸，深受廣大消費者的歡迎，主要銷往大連、哈爾濱、北京
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- 玉紅李子
- 【玉紅李子】俗稱灰子。花白色，果實呈心狀，色澤紫紅略顯金黃，為傳統地方品種，已有
200余年的栽培歷史。清朝乾隆年間，曾作為貢
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- 油爆雙鮮
- 赤貝肉100克,海螺肉100克,水發冬菇40克,冬筍50克,青椒40克,鹽2克,味精1克,料酒15毫升,胡椒粉0.25克,淀粉4克,豆瓣蔥7克,蒜片5克,植物油
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- 費縣核桃
- 費縣核桃是山東省臨沂市費縣的特產。費縣核桃主要品種有元豐、香玲、豐輝、魯光等。其共同特點是：個大，皮薄，出仁率高，表面有美觀樸
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- 郯城生姜
- 生姜：郯城生姜品質優良，塊頭大，皮色光亮，鮮艷，汁多、味美，是生活中常用的調味品，亦可藥用。生姜在郯城種植歷史較長，全縣種植面
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- 雪蛤銀杏
- 臨沂郯城有“天下銀杏第一縣”之美譽，所產銀杏果實碩大，質量優佳。雪蛤乃東北林蛙又稱“蛤士蟆”，其雌蛙輸卵管的干制品為珍貴醫療滋
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- 高樁饅頭
- 高樁饅頭又名嗆面饃饃，由于外形比一般饅頭高而得名。高樁饅頭是山東臨沂地區的傳統名食。
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- 玉湖蓮藕
- “玉湖”牌蓮藕品種、“大珠節”、“小珠節”、“科選1號”。栽種：每畝種藕400-600斤，挖穴250-400個。每穴一整枝種藕，每隔2米種植1
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- 莒南地瓜菜
- 采用當地產紅瓤大地瓜，削皮切條，佐以花生面，清水煮之，開鍋加鹽即可食用。色如玉，汁如奶，口感清爽。
味道香美，營養豐富，風味
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- 郯城煎餅
- 郯城煎餅是山東省臨沂市郯城縣的特產。郯城煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，含有谷物本身的各種營養，食用方便，是人體補
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- 清炸大腸
- 原料：熟豬大腸約400克，大蔥白2條約100克，醬油2茶匙，甜面醬50克，花椒鹽5克，蒜適量。
制作：
１、將鍋置火上，加清水、鹽、
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- 糝(sa)
- 糝(sa)，作為臨沂地區的風味小吃早已聞名遐邇，因其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃實為眾人所喜愛，早晨喝糝系臨沂傳統食俗。
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- 郯城大蒜
- 大蒜：郯城大蒜可與蒼山大蒜媲美，為我省大蒜重點產區之一，全縣種植面積5萬畝，年產大蒜6000多萬斤，郯城大蒜蒜頭大、瓣勻、無碎瓣，
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- 蜜汁肥桃
- 蜜汁肥桃
菜名：蜜汁肥桃
所屬菜系：魯菜
特點：色澤金黃油亮，甜香爽口。盛夏之季冰鎮后食用，沁入心脾。
原料：肥桃200
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- 馬鬐山銀魚
- “馬鬐山銀魚”的保護范圍位于莒南縣城北17公里處陡山水庫，水庫內魚類資源豐富，除大銀魚外，還有鳙、鰱、鯉、青、草、鯧、鯽等多種魚
- 關注：253
- 風味老鴨煲
- 首先要準備的材料有：
主料——光鴨
輔料——酸蘿卜、金華火腿、香菇、干筍
調料——蔥、姜、鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、雞精
- 關注：253
臨沂特產排行
- 蒙陰蜜桃
- 蒙陰縣蜜桃種植面積65萬畝,產量達到9.5億公斤,產值28億元。全縣80%的山地丘陵種植了蜜桃,80%的果農收入來源于蜜桃,70%的村是蜜桃生產專
- 關注：826
- 莒南涼粉
- 莒南大店涼粉的制作始于清朝中期，迄今已有300多年的歷史，是莒南縣地理標志產品。這種用豌豆淀粉做成的涼粉色澤微綠，口感滑膩筋道，
- 關注：376
- 沂蒙黑山羊
- 山東省平邑縣“沂蒙黑山羊”，已有幾百年的飼養歷史，主要分布在蒙山腹地的卞橋、資邱、柏林、武臺等鄉鎮。目前我縣存欄6萬只以上，共
- 關注：375
- 胡陽西紅柿
- 胡陽西紅柿是山東省臨沂市費縣胡陽鎮的特產。胡陽鎮的溫室西紅柿聞名全國，所產西紅柿色澤鮮美，口感沙甜，胡陽西紅柿遠銷全國十多個省
- 關注：369
- 何首烏
- 盛產于蒙山。藤蔓纏繞林木，秋季開花，花黃白色，圓錐花序，具粗壯塊狀根莖，中醫學上以根入藥，性微溫，味苦甘澀，功能補肝腎、益精血
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- 平邑黑山羊
- “平邑黑山羊”，已有幾百年的飼養歷史，主要分布在蒙山腹地的卞橋、資邱、柏林、武臺等鄉鎮。春、夏、秋三季以上山放牧為主，吃青草、
- 關注：366
- 胡家莊回鍋全雞
- 胡家莊回鍋全雞是沂蒙山革命老區擁有近百年歷史的地方名吃，在齊魯地方名吃中獨樹一幟，以散養健壯公雞為主料
- 關注：360
- 沂蒙綠茶
- 沂蒙綠茶產于山東省臨沂市，俗稱沂蒙山區，屬暖溫帶季風區大陸性氣候，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，常年平均降水量800毫
- 關注：357
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