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嵐皋魔芋
嵐皋縣魔芋產業在近三十年的發展中，歷經三起兩落，種植面積由當年不足2000畝發展到現在的8萬畝，年產值2.2億元，芋農人均純收入1
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平利女媧茶
平利女媧茶 平利是陜西名茶大縣之一。其產茶歷史悠久，富含硒元素，并保持自然純真的品質。目前全縣已有1萬畝無性系良種高效
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洛源豆腐干
洛源豆腐干 位于秦嶺南麓腹地的洛河源頭——洛源鎮，出產的馳名古今的土特產品——洛源豆腐干。早在數百年前的明清時代就負有
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旬陽赤巖牛
旬陽赤巖牛是陜西省安康市旬陽縣的特產。赤巖牛是陜西省優良地方牛種之一。體型粗壯，體質結實，名種發育勻稱，肌肉附著良好，為役肉兼
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志丹蕎面
志丹蕎面是陜西延安志丹縣的特產。
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西安民間剪紙
西安地區的民間剪紙歷史悠久，富有特色，名聞中外。其內容多反映勞動人民的現實生活、風俗習慣、生產活動，表現勞動人民對美好生活
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西安漆器
西安特種工藝美術廠制作的漆器取材豐富，有名花異草、瑞鳥仙鶴，也有“天女散花”、“紅樓夢”等故事人物，其圖案明朗大方，形象逼
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藍田糍粑
將優質土豆冼凈，蒸熟后云皮，放入石臼之中用木杵錘打，直至粘稠狀，取一塊入碗中，加入湯汁、酸菜等即可食用，目前已成為農家樂接
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金山大蔥
金山鄉地處驪山南麓，海拔較高，氣候冷涼，晝夜溫差大，是我縣冬蔥的主要產區。金山大蔥以蔥白肥大、潔白、脆嫩、味香、優質無公
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桂花稠酒
一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。鄉民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、
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臘牛羊肉
臘牛羊肉在西安已有近百年的歷史，是西安的名小吃之一。它選料考究、工藝精良、輔料齊全、火功得當，鹵出的肉質地酥粒、色澤紅潤
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蛋皮春段
材料：雞蛋25個，豬肉300克，小白菜500克，菜籽油2500克（約耗250克），姜末5克，醬油100克，味精1.5克，料酒15克，調料粉1克，精
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社火馬勺臉譜
社火馬勺臉譜 李繼友制作的馬勺臉譜色彩鮮亮、線條明快，地域色彩濃厚、審美價值高。曾獲“全國首屆中國風俗畫大獎賽”特別獎
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《西府》牌臘驢肉
《西府》牌臘驢肉是與西鳳酒齊名的陜西鳳翔歷史名特產品，據史料記載鳳翔臘驢肉創制于唐貞觀盛世，為宮廷貢品，色澤紅潤，質密酥嫩
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漠西大蔥
漠西大蔥 近幾年，漠西社區因地制宜，積極發展露地大蔥，從一兩村逐步發展為全鄉特色產業。大蔥品種也越來越多，現有中華巨蔥
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同州西瓜
同州西瓜盛產于大荔縣，因于古同州時種植，故得名。以個大、皮薄、甘甜而名傳遐邇。 大荔西瓜，有“同州大西瓜”之稱。走
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蒲城酥梨
蒲城酥梨 蒲城位于中國陜西省最北端地處蘇魯晉甘四省交界東臨名蒲城，隴海鐵路310國道橫穿全境霍連高速擦肩而過黃河古道橫臥
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鴨片湯
鴨片湯又名燴里脊片，它是把鮮里脊肉先豎后橫切成小片，放人碗中用雞蛋清調和，炒鍋加熱后，盛入清油，不等冒煙，將調和好的肉加少
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麻食泡
是華陰地區特有的風味小吃，可與西安的羊肉泡發媲美。據70歲的著名麻食廚師孟傳榮說：民國三十年（1941），陜西省警察局局長馬國華
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韓城“大紅袍”花椒
韓城成為全國最大的花椒生產基地返回以盛產“大紅袍“花椒而聞名國內外的陜西省韓城市，歷盡8年艱辛營造的“百里雙千萬株花椒基地
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子長粉條
子長粉條(絲、皮)為陜西延安子長縣特產，以馬鈴薯為主要原料、經磨漿、過濾、沉淀制成淀粉、再經熟制加工而成，其色澤潔白光亮、條
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苦菜釀洋芋
苦菜釀洋芋： 山野苦菜，配以陜北出產的土豆，口味香辣咸香，不次于肯德基的“雞汁土豆泥”。
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甘泉豆腐干
甘泉豆腐干 甘泉豆腐干為地理標志證明商標。
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漢中寧強黑木耳
寧強黑木耳是陜西省漢中市寧強縣的特產。選用優質巴山椴木黑木耳，素以朵大肉厚、色澤好、干濕比率高久負盛名。采食記錄始自唐代，
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西鄉酸辣子
大部分西鄉人都有吃酸辣子的嗜好，而且不論是城里鄉下，幾乎家家都有一壇壇自制的酸辣子。 酸辣子看上去水靈靈、黃亮亮，吃起來
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洋縣紅米
洋縣紅米 紅米米粒表皮紅色、粉紅色，米質以半玻璃質的品種占多數，秈、粳、粘、糯均有。紅米作為特種稻米有較大的利用價值，
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榆林胡蘿卜
靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產。 靖邊縣東坑鎮黃家峁村鴻豐蔬菜專業合作社位于靖邊縣東坑鎮黃家峁村，注冊資金20萬元，固
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佳縣洋芋擦擦
佳縣洋芋擦擦 洋芋就是土豆。此菜加工時將土豆用擦子擦成寸長的薄片，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽末等，同面粉攪勻，上籠蒸熟。
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米脂米酒
米脂米酒 米酒：每逢春節，陜北人家都自釀米酒，守歲“熬夜”時，家家滾米酒暢飲歡談，但米酒始終隱在閨中人未知，直到賀敬之
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官田貢米
官田貢米 官田貢米是銀橋鄉官田村的特產。官田貢米：有烏腳站，葉里藏兩個品種。烏腳站株高約95cm，穗長約30cm，谷粒稀疏，株
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紅香貢米
紅香貢米 紅香貢米產于陜西嵐皋縣官元鎮古家村“皇田”。該村盛產水稻，其中近100畝水田位置、水質、土壤獨特，長出一種米粒
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野生拐棗醋
拐棗學名枳椇子，其果梗肥厚扭曲，肉質，紅褐色，含有豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、vc等。旬陽位于中國的
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商洛柞水臘肉
柞水臘肉是陜西省商洛市柞水縣的特產。柞水臘肉保持了色、香、味、形具佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的贊語。 臘肉，又叫
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柞水小炒
柞水小炒 原料： 精瘦肉4兩、土豆1個、紅薯粉條、木耳、青椒少許、 蔥、姜、鹽、料酒、味精、雞蛋、粉面。 制
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神木肉羊
神木肉羊是陜西省榆林市神木縣的特產。神木是傳統的農牧結合地帶，肉綿羊存欄26.5萬只，養羊業實現產值7.93億元。
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延長酥梨
延長酥梨是陜西延安延長縣的特產。
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九九紅柿子醋
九九紅柿子醋是陜西省銅川市印臺區的特產。柿子醋含有豐富的纖維素，鈣，維生素C，胡蘿卜素，糖和蛋白質及鐵，，碘等微量元素。
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酸菜炒米
酸菜炒米是西安得一個特色美食，其實是炒飯，炒米是當地人的統一叫法。米飯可以與肉絲、蔬菜、雞蛋等搭配，但最常見也是最招牌的是
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碑石拓片
西安碑林是中國最早最大的石質書庫，存有顏真卿、柳公權、歐陽詢、歐陽通、褚遂良、懷素、張旭等著名書法家的代表性作品，以碑石精
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馬欄土豆干飯
馬欄土豆干飯是一種很特別的美食做法，把面和土豆兩者合為一體的簡便吃法。 土豆干飯的主要食材是馬欄土豆，先把土豆洗凈，去
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蕎麥面
蕎麥是旬邑主產秋雜糧之一，子粒果實為三菱形狀，皮色為黑色或銀灰色，與黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳合稱“黑五類”食品。蕎麥面營
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武功大鍋盔
武功大鍋盔，不是一般見到的那種，厚有10多公分，大就是看鍋的大小了，一般直徑約為50公分。 色澤金黃，酥脆鮮香，經久耐放
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廣杏
廣杏為沿乾縣漠谷河一帶特產，據傳明代乾州人宋欽在福建做僉事時回鄉，路經廣東，帶回優良杏枝，嫁接而成，故名“廣杏”。廣杏個大
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桑鎮大通坊香椿
桑鎮大通坊村共有耕地1150畝，傳統種植以小麥、玉米為主，辣椒、大蒜為輔，生產效益不高，農民增收緩慢。經過多方考察論證，在調整
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渭南雞蛋醪糟
醪糟重在作醅。江米泡入凈水缸內，水量以淹沒米為度，夏泡八時，冬泡十二時。米心泡軟，水空干，籠蒸半時，以涼水反復沖澆，溫度降
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郭家莊櫻桃
澄城縣莊頭鄉郭家莊位于縣城北3公里處，澄趙公路穿村而過，是盛產水果的風水寶地。于2001年從鄭州果樹研究所引進品種有先鋒、拉賓
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子長蕎面漏魚
蕎麥粉用水和成面團，再加入少量水搓，搓勻后再加水繼續搓，直到成糊狀為止，然后加水稀釋（也可用脫皮后的蕎麥仁，加適量的水滲約
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延安小米
延安小米亦稱粟，得益于得天獨厚的自然條件和延安人民長期的生產實踐，這里光熱資源充足，晝夜溫差大，養分積累多，因而盛產谷子，
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風味苦菜釀洋芋
山野苦菜，配以陜北出產的土豆，口味香辣咸香，不次于肯德基的“雞汁土豆泥”。( 延安)
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蕎面圪坨
蕎面圪坨 定邊、靖邊風味小吃，將蕎面加水和好，用拳頭踩堅搟成三公分厚的面片，切成小指頭大小的方丁丁，逐個用大拇指向立腳
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靖邊胡蘿卜
靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產。
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臨渭葡萄
臨渭葡萄是陜西渭南臨渭區的特產。
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甘泉礦泉水
水是生命的源泉，一切生物都離不開水。從化學的觀點來看，水都是氫和氧的化合物，然而世間的水卻因所溶有其它各種物質的種類和數量的不
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陜北榆林涼粉
涼粉是陜北特色風味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
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子洲黃豆
子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產。
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核桃是重要的木本油料和化工原料樹種，果實為世界三大干果之一。 又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優。
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旬邑石雕
旬邑石雕自古聞名，旬邑縣底廟鎮萬家川人萬政銀，從小酷愛美術、泥塑、雕刻。他先嘗試著做泥人，后又用當地的沙石做佛像。他跑遍了
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薺菜餃子
薺菜餃子 選擇新鮮薺菜摘洗干凈，過沸水燙一下撈出攥干水分備用；再選韭菜適量，分別切碎；剁好肉餡兒，用蔥姜花椒攪拌上勁，
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