- 山西過油肉
- 過油肉據傳起源于明代，原是官府中的一道名菜，后來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區。“過油肉”在江蘇、上海和浙江地區都
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- 陽泉壓餅
- “黃金餅，薄如紙，入口碎，嘎嘣脆。”在山城百姓的記憶里，壓餅是陽泉地區獨有的一種地方風味小吃，它默默伴隨自己的生活很多年。
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- 陽泉飄抿曲
- 飄抿曲，亦稱小河撈，從明朝開始風行于陽泉。它是以綠豆摻少量精白面粉和面，經特制抿曲床壓制而成。煮熟后撈入各種調料配制成
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- 土豆燴莜面魚魚
- 莜面和土豆的搭配，炒著吃既是菜又像是飯。莜面魚魚的制作方法也很神奇，純靠精湛的手勢將莜面搓成條狀，慢慢用手揉搓
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- 平定荊花蜂蜜
- 平定荊花蜂蜜是山西陽泉平定縣的特產。
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- 陽泉核桃
- 核桃
核桃盛產于陽泉市，以個大殼薄、仁肥易取、入口香脆而聞名三晉。主要品種有綿核桃等。其仁呈淺黃色，含油率在70%以上，年產11
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- 豆面抿圪饾
- 豆面抿圪饾是盂縣民間的一種普遍面食。有玉米面圪饾、白面圪饾、紅面（高粱面)圪饾、豆面圪饾等。
- 關注：353
- 米醋
- 米醋
米醋以優質小米、小麥、麥麩、白糖為原料，采用傳統的大曲制醋工藝精制而成，含有多種維生素，是制取醋蛋液的底醋，對高血脂、
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- 黃瓜干
- 黃瓜干是平定縣的傳統名產。早在500多年以前，黃瓜干就成為當地人酒宴上必不可少的下酒小菜。這種黃瓜干，皮肉均翠綠可愛，表面光潔、
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- 饃片
- 饃片又叫饃干（香饃片），是以面粉、酵母、水為主要原料，輔以奶粉、鹽、糖、棕櫚油、雞蛋等原料，經發酵、蒸制、烤制（油炸）而成的
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- 燴貓耳朵
- 燴貓耳朵－－用手指將面塊按成小貓的耳朵般，放入開水鍋中煮熟，炒著吃或配上各種打鹵、澆頭，入口筋道、造型美觀，老少皆宜；是
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- 不爛子
- 不爛子－－多用土豆和著炒成主食。將蒸熟的土豆與擦成細條的面條在鍋里翻炒而成。入口不覺油膩，帶一股綿糯的質感。
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- 平定砂器
- 平定砂器為地理標志保護產品。
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- 炒不爛
- 用料：
土豆，面粉適量。
調料：
雞蛋（肉），辣椒，芝麻，蔥，姜，蒜等調料適量。
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- 椒葉窩窩
- 椒葉窩窩是山西陽泉盂縣的特產。
做法：花椒葉，玉米面，食鹽，和面，捏成團，進鍋蒸，出爐！完工
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- 黑豆葉菜
- 山田種豆懼苗稀，田家辛苦怨調饑。
輸租糠秕乘瓦缸，蓄菜備嘗藿與薇。
新谷面登場，團團白露。
先期豆傷英，后期葉隕黃
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- 陽泉漂抿曲
- 陽泉漂抿曲
飄抿曲，亦稱小河撈，大約從明朝開始風行于陽泉。它是以綠豆摻少量精白面粉和面，經特制抿曲床壓制而成。煮熟后撈入各種
- 關注：336
- 盂桔梗
- 盂桔梗：馳名全國。
作為盂縣歷史悠久的地道中藥材，盂桔梗這種具有鄉土氣息的草本藥材正被越來越多的人所熟識。
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- 棗介糕
- 棗介糕，對于盂縣人來說可以算得上是家喻戶曉的美食。
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- 刀潑面
- 用長50厘米，寬20厘米兩頭帶把的特制大刀以立刀法甩切冷水和制的面團，將面條潑到開水中，好手藝的師傅每分鐘能潑近200刀，潑出
- 關注：328
- 平定黃瓜
- 平定黃瓜
平定黃瓜干主要產于平定縣后溝、河頭兩村。
明洪武年間(1368--1398)開始生產。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到
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- 粉條豆腐絲
- 陽泉市所屬平定縣有道名菜：粉條豆腐絲。這道菜主料是粉條和油豆腐絲，成菜特點是，豆腐絲是炸過的，外脆里嫩，菜看著很溫和，沒有一點
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- 平定刻花瓷
- “刻花瓷”是中國傳統陶瓷中的珍品。它以刀代筆，純手工制作。在坯體未干之前刻花，一氣呵成，有線條流暢、形象概括之特點
- 關注：327
- 俊兒肉
- 就是豬皮凍。“俊”，就是冷卻上凍的意思。冬天過年時常做。吃的時候，放點兒蔥姜蒜，再蘸上老陳醋。
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- 九節菖蒲
- 阿爾泰銀蓮花，又名：菊形雙瓶梅。
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- 盂縣鹵土豆
- 主料：土豆。
配料：花椒、八角、姜、糖、鹽、味精、老蔥、蒜瓣、可樂、芝麻、孜然、醬油等。
鹵土豆的做法：
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- 西煙小米
- 西煙鎮是盂縣主要產糧區之一。這一帶土地平坦寬闊肥沃，自古即有“米糧川”之譽。地處溫寒區，年降水量在450毫米以上，年均積溫
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- 盂縣核桃
- 盂縣核桃核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。盛產于盂縣各鄉鎮。以個大殼薄、仁肥易取、入口香
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- 盂縣葵花籽
- 葵花籽
葵花，又名向日葵，是盂縣的大宗農副產品，年產量邁30萬公斤。主要品種為“三道眉”。其特點是籽長片大，果仁飽滿，含油量高
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- 平定黑釉陶瓷
- 平定自唐宋以來就制作陶瓷器。隨著滄桑歷變，生產工藝日臻完善。民國年間利用本地資源生產紫砂陶器，并在傳統工藝的基礎上不斷創新。
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- 莜麥棒子
- 禾谷類作物。學名裸燕麥。根據播種期早晚分為夏征麥和秋蔽麥。莜麥籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著。形狀為筒形或紡
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- 西回小米
- 西回小米的生產基地地處太行山中部，生長期長，晝夜溫差大，種植土壤為褐色土質，肥分較高，常年使用農家肥
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- 王村梨
- 主要種植于王村一帶，故稱王村梨。這一帶果樹栽培歷史較長，發展較快，尤以皮薄、汁多、酥美可口、品種繁多的鴨梨而聞名，素有梨鄉
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- 莜面烤栳栳
- “莜面”的原糧叫“悠麥”，又叫“燕麥”。是盂縣西煙的特產之一。它不僅有耐饑抗寒，保肝養腎，造血及增強免役等作用，而且還有強體、
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- 綿核桃
- 用長50厘米，寬20厘米兩頭帶把的特制大刀以立刀法甩切冷水和制的面團，將面條潑到開水中，好手藝的師傅每分鐘能潑近200刀，潑出的
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- 肉罐肉
- 陽城肉罐肉是馳名三晉美味佳肴。它不僅制作工藝獨特，味純噴香，而且陽城肉罐還是我國陶瓷工藝百花園里的一枝奇葩。
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- 北鄉柿子
- 柿子，扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。主要產在盂縣梁家寨鄉、下社鄉和西
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- 仙人紅薯
- 仙人紅薯是山西省陽泉市盂縣仙人鄉的特產。仙人鄉海拔低、積溫高、沙土地透氣好，這些獨特的地理和氣候條件成就了仙人紅薯的優良品質。
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- 盂縣紅小豆
- 盂縣紅小豆
主要產地西煙鎮、東梁鄉、南社鄉。年產400噸，特點是含蛋白質脂及及多種維生素，營養價值高，用其煮粥、熬
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- 山西河撈面
- 人們一提到山西不禁會想起那里的刀削面，但是山西還有一種比刀削面的來歷更早的面食，那就是河撈面。
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- 陽泉特色美食
- 陽泉市是山西省第三大城市。市區桃河橫貫，境內山川疊翠，礦藏資源豐富，是中國著名的無煙煤產地。
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- 陽泉旅游9大傳統特色美食
- 莜面栲栳栳是山西的傳統特色面食，做工講究，工藝獨特。做出來的莜面栲栳栳外觀獨特，口感絕佳。
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- 平定砂貨
- 砂貨，亦稱砂器、砂陶，是陶器中的一種，屬炻器類。平定砂貨與江蘇宜興的紫砂陶同屬于炻器。宜興所產砂器，采用本地“五彩土”為原料，
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陽泉特產排行
- 山西過油肉
- 過油肉據傳起源于明代，原是官府中的一道名菜，后來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區。“過油肉”在江蘇、上海和浙江地區都
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- 陽泉壓餅
- “黃金餅，薄如紙，入口碎，嘎嘣脆。”在山城百姓的記憶里，壓餅是陽泉地區獨有的一種地方風味小吃，它默默伴隨自己的生活很多年。
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- 陽泉飄抿曲
- 飄抿曲，亦稱小河撈，從明朝開始風行于陽泉。它是以綠豆摻少量精白面粉和面，經特制抿曲床壓制而成。煮熟后撈入各種調料配制成
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- 土豆燴莜面魚魚
- 莜面和土豆的搭配，炒著吃既是菜又像是飯。莜面魚魚的制作方法也很神奇，純靠精湛的手勢將莜面搓成條狀，慢慢用手揉搓
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- 平定荊花蜂蜜
- 平定荊花蜂蜜是山西陽泉平定縣的特產。
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- 陽泉核桃
- 核桃
核桃盛產于陽泉市，以個大殼薄、仁肥易取、入口香脆而聞名三晉。主要品種有綿核桃等。其仁呈淺黃色，含油率在70%以上，年產11
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- 豆面抿圪饾
- 豆面抿圪饾是盂縣民間的一種普遍面食。有玉米面圪饾、白面圪饾、紅面（高粱面)圪饾、豆面圪饾等。
- 關注：353
- 米醋
- 米醋
米醋以優質小米、小麥、麥麩、白糖為原料，采用傳統的大曲制醋工藝精制而成，含有多種維生素，是制取醋蛋液的底醋，對高血脂、
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