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瑯岐紅蟳
瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
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永泰九重果
永泰九重果，是用大米制作而成的。
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福州梭子蟹
隆冬新春時節，正是福建沿海梭子蟹生產的旺汛，在旅社里、菜館里，想要吃到體肥膏滿的鮮梭子蟹并非難事。
關注：529
福清高山羊
原產地在高山地區的“六十”（東瀚、陳莊、蓬峰、大丘等村）、“六一”（沙埔、錦城、江夏等村）一帶，故稱為高山羊。高山羊具有早熟、
關注：494
燕皮
燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又稱肉燕皮，創于清末光緒年間，色白質香，平滑細潤，脆嫩爽口，可切成絲狀煮食，是福州特有的風味小
關注：412
福清光餅
據福州府志記載：明嘉靖四十二年（公元1563年），民族英雄戚繼光率軍入閩追殲倭寇，不想連日陰雨，軍中不能舉灶，戚繼光便命烤制一種最
關注：395
肉米魚唇
魚唇是犁頭鰩魚嘴唇肉的干制品，脆嫩、味鮮、膠質豐富。“肉米魚唇”是福州地區喜慶宴席常見的湯菜之一，當人們酒酣口膩之時，嘗一嘗酸
關注：378
壇燒八味
壇燒八味，是一道特色美食，制作原料主要有湯雞塊，湯鴨塊，鴨肫，豬肚，豬腳尖，鮮目魚身，干貝，水發香菇。
關注：371
福清魚丸
福清魚丸是福建省福州市福清市的特產。福清魚丸的外殼質地細膩而富有彈性，食之爽滑豐潤，配上餡料更加可口。
關注：365
福州橄欖
橄欖是-種味道特別的水果，初吃時只覺得又苦又澀，而回味后卻覺得清香、甘甜。橄欖別稱為“青果”。這是因為-般水果初生時是青色的，熟
關注：363
永泰綠茶
“藏在深閨人未識，撩開面紗驚八閩”國家主席習近平在任福州市委書記時曾這樣評價永泰。永泰縣位居閩中，福州市首個國家級生態縣，素有
關注：362
拗九粥
拗九粥的做法以荸薺、花生、紅棗、桂圓為主，可加入蓮子、白果等，與白米滲糯米加紅糖同煮至熟或烯爛成粥即可食用。
關注：357
鼎日有油酥肉松
產于福建福州。 相傳，清咸豐年間，有個名叫林鼎鼎的人在福州一個地方官吏家當廚師。他手藝高超，能作多種美味菜肴，深得主人器重。
關注：356
福州馬蹄糕
馬蹄糕是福州的傳統甜點小吃。簡單來說，主料為地瓜粉，加水、白糖攪拌均勻，放入特制的模具中，上面撒些荸薺粉，猛火蒸熟就可以食用了
關注：356
菜頭餅
菜頭餅為福州傳統佳點，選用該地方出產的白蘿卜作餡料，清甜爽口，別有風味，是喜慶宴席常用的糕點。
關注：353
連江鮑魚
連江鮑魚 連江縣地處福建東部沿海，屬中亞熱帶氣候，氣候溫和。全縣海岸線長238公里，海域面積為3112平方公里，海岸線曲折，港灣和
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一都枇杷
一都枇杷以果大色艷，肉厚汁多，味美爽口而聞名。鎮情簡介一都是福建東南濱海城市-福清市西部的一個美麗山區小鎮。轄7個村居，1.1萬人
關注：346
雞湯氽海蚌
作為閩菜的代表之一，雞湯氽海蚌以其鮮美的口味和豐富的營養廣受歡迎。此菜取材于海中珍品海蚌，洗凈后氽（cuān）至八分熟，沖入煮沸
關注：345
福州花茶
福州花茶是精選優質烘青綠茶，配進香花經過窨制而成；茶、花并艷，秀麗天成，氣香汁清，滋味清遠醇和。
關注：342
長樂鵝
品種特征：公鵝肉瘤較大，呈棱脊形，胸部寬深。母鵝肉瘤小而扁平。羽毛多為灰褐色，純白色占5％左右。灰褐色的成年鵝，從頭部至頸部的
關注：341
金鱘糯米飯
東庠島生產的鋸緣青蟹，俗稱“金蟳”，相傳達室為古代皇宮御膳的海珍品，亦民間上等補品，幼兒學步時食之健身，效果尤佳。因其樓息于激
關注：336
福州撈化
老福州人對撈化的印象恐怕最為深刻，小時候，撈化是街邊攤頭的一碗撈化湯，燙上福州人最愛的細長米線，沾點福州人獨愛的蝦油，高湯中網
關注：334
福州肉松
福州肉松，用豬精瘦肉、白糖、醬油、熟油制作而成，呈細絲狀，食之酥脆可口、油而不膩，相傳是清咸豐年間的廚師林鼎鼎所創，至今已有百
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長樂漳港海蚌
長樂漳港海蚌是福建省福州市長樂市漳港的特產。海蚌是我國海產品中珍品，肉質脆嫩，色白透明，蚌殼略呈三角形，殼很薄，僅在淡咸水交匯
關注：331
福州角梳
在福州的手工藝品中，如今在街頭巷尾隨處可見，依然保持平民本色”的惟有角梳了。走進尋常一家工藝品店，大都有角梳賣，價格也不貴，2
關注：331
福州油紙傘
福州油紙傘選料考究，做工精細，采用油畫、噴花、絹印等方法，圖案以國畫、花鳥、山水、人物等為主要題材，雅致美觀。福州油紙傘可以追
關注：331
福州黑豬
產于福州市郊區。分布于福建省東部沿海，閩江下游兩岸得閩侯、福清、長樂、連江、閩清、永泰等縣。
關注：330
長樂番薯
萬歷二十二年(1594年)福建大旱，巡撫金學曾下令廣種番薯度荒，長樂人始知其名，乃遍植山園砂地，然猶不知其詳。因為引種人陳振龍雖是長
關注：330
福州獼猴桃
獼猴桃是福建福州市的特色水果產品之一，質地柔軟，果肉酸甜可口，營養豐富。
關注：329
福清白對蝦
“福清白對蝦”主產地在福清市沿海各鎮，是目前世界上3大養殖對蝦中單產量最高的蝦種，也是集約化高產養殖的優良品種。因其地域特色明
關注：328
木金魚丸
木金肉丸選取上等薯粉、白芋絲、肥膘肉為原料，調入紅糖拌勻，佐以五香粉，還有的加芝麻、豆腐皮等，制成粘劑，捏成團狀，放在鋪上荷葉
關注：325
福州脫胎漆器
福州三寶之一，質地輕巧堅牢，造型古樸大方，裝飾豐富多彩，產品有磨漆畫、屏風、花瓶、茶具、煙具、文具等。自1898年以來多次獲巴拿馬
關注：323
同利燕皮
“吃太平燕、享全家福”“一碗太平燕，溫暖福州城”這道最具福州特色的美食——“肉燕”將福州人祈求平安、吉祥、團圓的美好心愿傳遞出
關注：323
鼎日有肉松
鼎日有肉松是福建省福州市的特產。鼎日有油酥肉松呈深紅色，顆粒大小均勻，質酥軟，入口溶化，含蛋白質高，含脂肪低。
關注：323
魚卷 魚餃
魚卷魚餃 魚肉剁為茸泥，拌以肉丁、蝦仁、梅梨（荸薺）等為餡，外用魚面薄皮或新鮮魚皮包卷面成，經油炸即可。色黃味香，內嫩外酥。
關注：320
永泰熏鴨
熏鴨是將全鴨剖腹(內臟另用),洗凈,抹上精鹽、味精,用竹片把鴨腹架開。鍋底倒入茶油或花生油,加入少許細糠,然后把鴨倒放在其上,用旺火燒
關注：320
時來運轉
平潭本地的“時來運轉”.時來運轉的性質類似湯團，皮是用地瓜和著地瓜粉做的，薄而柔韌。里面的餡一般是：包菜、紫菜、豬精肉、鮮蝦、
關注：319
九月烏龍眼
九月烏龍眼是從實生龍眼中經過不斷栽培，篩選出來的晚熟龍眼品種。正常年份成熟期在農歷九月（陽歷10月上旬），比其他品種遲熟10-15天
關注：317
碗糕
每年立夏日，是福州以風味小吃為主的美食節日。這一天，家家戶戶磨麥粉、米漿，做煎餅，炊碗糕。碗糕以小碗為模具，抹凈油，倒米漿，上
關注：316
福桔
福桔是福州市市果，年產量近10萬噸，約占全市水果產量的-半。福桔上市期在農歷春節前后，由于色澤艷紅、果美汁甜，又與“福、吉”諧音
關注：316
連江長龍鄉：名茶“鹿池綠茶”
連江長龍鄉：名茶“鹿池綠茶”
關注：311
福州貝雕
利用貝殼資源，嵌制成畫，嵌貝漆器以及煙具、盤盒、臺瓶等，浮雕成山水花鳥等貝畫，美不勝收
關注：311
平潭馬鮫魚面魚片
平潭魚面魚片之美味亦有過之而不及。以黃魚或馬鮫魚為主料。將魚肉搗成稀糊狀，加入少量食鹽和調味品，粘上適量研細的薯粉，再輾成薄皮
關注：309
佛跳墻
“佛跳墻”是一種高檔次的菜式。原名"福壽全"，是福州名菜館聚春園于清代同治年間首創。主要由鮑魚、海參、魚翅、魚肚、魚唇、蹄筋、
關注：308
尚干依心拌面扁肉
“福州傳統小吃店”。東西是“正宗的福州口味”，“和一般的沙縣小吃不太一樣”。拌面“配料放得足”，“加了豬油，很香”，面條也“比
關注：305
嘉儒蛤
嘉儒蛤是福建福州福清的特產。
關注：304
永泰芙蓉李
以永泰縣最為出名，甜酸適口，品質上乘，可鮮食，也可加工成化核加應子、李片、李咸、李餅等，為縣外貿傳統出口商品。 永泰芙蓉李又
關注：304
閩清檀香橄欖
閩清檀香橄欖是福建省福州市閩清縣的特產。閩清檀香橄欖，又稱白欖、青果、黃欖，其果較小，果皮深綠色，肉帶黃色，質脆，清香可口，晚
關注：303
太城四號批杷
單果重40-50克，果質優，甜酸適口，味佳，可溶性固形物占10-11％，含糖量8.31％，含酸是0.49％，維生素丙7.3毫克/100毫升，果肉細嫩，
關注：302
下番荔枝
下番荔枝是經過長期的人工栽培，在本縣氣候條件作用下，發生變異后形成的晚熟荔枝品種。正常的年份，成熟期在8月上旬，比當地荔枝遲熟
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瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
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燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又稱肉燕皮，創于清末光緒年間，色白質香，平滑細潤，脆嫩爽口，可切成絲狀煮食，是福州特有的風味小
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魚唇是犁頭鰩魚嘴唇肉的干制品，脆嫩、味鮮、膠質豐富。“肉米魚唇”是福州地區喜慶宴席常見的湯菜之一，當人們酒酣口膩之時，嘗一嘗酸
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壇燒八味，是一道特色美食，制作原料主要有湯雞塊，湯鴨塊，鴨肫，豬肚，豬腳尖，鮮目魚身，干貝，水發香菇。
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