- 韶關銅勺餅
- 銅勺餅，廣東韶關的特產，其制作方法大概如下：以濃稠粘米倒入直徑8～9厘米的淺平鐵勺內，再放入酸菜、辣椒作餡（也有放入黃豆、花生仁
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- 始興茶葉
- 始興傳統茶葉原料多采自山上的野生茶，僅有劉張家山柑梓園有少量種植。1965年，縣委縣政府開始出資扶持農村發展茶葉生產。近幾年來，隨
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- 韶州禾花魚
- 禾花魚是一種體色烏黑透亮的鯉魚品種,即烏鯉,主要在南部山區一帶稻田中養殖,因采食落水禾花后上市,魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。禾花
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- 張溪香芋
- 樂昌出產優質香芋歷史悠久，其中以河南鎮的張溪香芋品質最優。張溪村位于九瀧十八灘出口的右側，小垌張溪水流淌其中，垌面寬闊平坦，土
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- 南雄板鴨
- “南雄板鴨”已經有千年的歷史，當地亦稱這為“曝腌”。它造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。與
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- 白沙沙田柚
- 20世紀50年代中期，地處白沙鄉的坪山果園從廣西容縣引入沙田柚苗，很快便在當地龍皇洞一帶廣為種植。目前，絕大多數沙田柚仍能保持果型
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- 翁壩金雞茶
- 始產于明朝嘉靖年間至今已有近五百年歷史，是翁源縣特產茶，栽植主要分布在壩仔鎮，因產區在壩仔鎮金雞村而得名“翁壩金雞茶”。茶葉清
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- 火山粉葛
- 粉葛類，為豆科多年生藤本植物，生長于物產豐富的廣東省韶關市曲江區大塘鎮火山地區，故稱火山粉葛。
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- 始興黑木耳
- 黑木耳是著名的山珍，含有豐富的鐵，有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。故有“素中之葷”之美譽。世界上被稱之為“中
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- 乳源山茶油
- 乳源縣位于廣東省北部、韶關市區西部，屬中亞熱帶濕潤季風氣候區，境內空氣環境良好，資源充足，終年雨水充沛，南嶺山區土壤偏酸富含鈣
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- 沈所南山姜
- 沈所南山姜是始興南山姜典型代表。南山姜為生姜的一個品種，姜科山姜屬植物。始興是南山姜的產地之一，據《新華本草綱要》記載，南山姜
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- 三角魴
- 三角魴俗稱三角鳊，食性雜，生長速度快，在水庫等不投餌的自然水域中當年可長到80—150克，二齡魚可長到300—600克，平均400克，三齡魚
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- 東升南瓜
- 東升南瓜又名西洋南瓜，早生，容易結果，抗白粉病強，耐病毒也強，耐寒不耐熱，果實厚扁型，重約1.4公斤，果皮全紅色，日照不足時容易
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- 樂昌馬蹄
- 樂昌素有“馬蹄之鄉”的美稱。馬蹄是樂昌較大宗的土特產之一，總種植面積達一萬多畝，產量也超過一萬多噸。以樂城和北鄉為主要產區，廊
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- 翁源糖蔗
- 糖蔗含糖量較高，是用來制糖的原料，一般不會用于市售鮮食。因為皮硬纖維粗，口感較差，只是在產區偶爾鮮食。
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- 始興西瓜
- 始興大面積種植西瓜始于二十世紀，目前已發展至10000多畝，主要產區分布在頓崗、太平、城南、沈所平原地區。始興西瓜具有皮薄、肉厚、
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- 臺灣青棗
- 臺灣青棗，學名毛葉棗，原產印度，是極具開發前景的熱帶珍稀的果樹，果實營養豐富，臺灣青棗種植70天后即可開花結果，當年定植，當年收
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- 三角魴魚
- 乳源南水水庫是廣東第二大水庫，占地15公頃，湖面35000多平方米，水清碧綠、風景秀麗，湖光山色無一污染，水庫育大的三角舫魚，鮮甜嫩
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- 始興松香
- 始興松香色澤好，質量佳，長期以來暢銷海內外，是縣內出口的主要產品之一。由于松香的價值高，用途廣，縣委縣政府對發展松香資源極為重
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- 高盛菜心
- 高盛菜心
韶關高盛果菜有限公司生產的高盛菜心為年生蔬菜，主根不發達，須根多，莖短縮，綠色、葉寬，卵圓形，花薹圓，短柄，葉片具
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- 北鄉馬蹄
- 北鄉馬蹄
樂昌素有“馬蹄之鄉”的美稱。馬蹄是樂昌較大宗的土特產之一，總種植面積達一萬多畝，產量也超過一萬多噸。以樂城和北鄉為
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- 龍歸淮山
- 淮山屬薯蕷科，學名山藥，是藥、菜、糧兼用的農副產品，既具有獨特的食用價值，又具有重要的醫療保健作用，是廣大群眾喜愛的美食佳蔬和
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- 大峽谷牌香蕉李
- 大峽谷牌香蕉李產于氣候獨特的粵北高寒山區乳源瑤族自治縣，果園分布在平均海拔高度200米左右的一六、桂頭、游溪、乳城等鎮。現有基地
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- 油山香菇
- 油山是南雄山區鎮。山高林盛、青山綠水、環境優美，獨特多樣小氣候，蘊育出無污染、高品質的油山香菇，用原木種養食用菌、金針菇、茶樹
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- 樂昌彌猴桃
- 樂昌的九峰、沿溪山林區，土地肥沃，氣候溫和，終年云霧不斷，很適合中華彌猴桃的生長，許多山林都有野生彌猴桃生長，有的一棵藤曼可摘
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- 毛筆
- 三清山盛產箭竹，為制筆業提供了豐富的原料。清咸豐九年（１８５９年）三清山下的毛筆制造業開始興辦，至今已能生產３０多個品種。現有
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- 梅香蝦米
- 蝦米蒸蝦醬，梅香伴家常，這是水鄉人家一種美味家常菜，錦江河蝦米，以色澤鮮紅連殼可食流傳于民間。
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- 始興冬筍
- 冬筍是毛竹冬天的支生余筍，始興毛竹種植面積廣，冬筍產量也隨之增加。始興冬筍有黃肉和白肉之分，其中白肉質量較佳，具有肥大、肉厚、
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- 大布腐竹
- 大布腐竹
大布腐竹采用傳統工藝和精選的優質大豆及富含多種礦物質的山泉水精心制作而成，香滑爽口，含大量蛋白質，多種維生素及人體
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- 粉葛
- 粉葛
粉葛，學名葛根。性涼味甘辛，有解表退熱，生津、透疹、升陽止瀉等多種功能，可治外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、
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- 新豐佛手瓜
- 【學名】SechiumeduleSwortz
【別名】香芋瓜、合掌瓜、梨瓜、洋絲瓜、拳頭瓜、福壽瓜、隼人瓜、菜肴梨、土兒瓜等、天地瓜、虎兒瓜。
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- 豐江河魚仔
- 豐江河魚仔
東江之源—新豐江，水源頭之溪流千萬條，皆由深山小溝流出，溪水清澈無污染，匯入豐江。清水生長的河魚，無論煎、炸、炆
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- 錦江河蝦米
- 蝦米蒸蝦醬，梅香伴家常，這是水鄉人家一種美味家常菜，錦江河蝦米，以色澤鮮紅連殼可食流傳于民間
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- 馬壩油粘米
- 馬壩油粘米是曲江縣傳統的優質水稻品種，以其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著稱，它的米粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯后
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- 始興柑桔
- 始興種植面積較廣，在九個鄉鎮、一個鄉均有柑場，而且始興現種的柑桔品種較多，有溫州蜜桔、南豐蜜桔、椪柑、臍橙等20多個品種。
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- 木屐
- 木屐
新豐林木多，木材優質，用天然木質做成的木屐，有特殊保健功能，特別對香港腳、腳氣患者有特殊療效，足部感受回到自然。適用于
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- 六祖甜茶
- 南華甜茶又稱六祖甜茶，是南華寺六祖慧能祖師在曹溪周圍大山中所發現，從唐代流傳至今。
- 關注：259
- 剁椒鴕鳥腎
- 乳源鴕鳥寨是世界第二大鴕鳥大寨，取生宰的新鮮鴕鳥腎配剁椒生炒，爽辣無比，口味獨特，實為有之佳肴。
- 關注：259
- 樟市黃豆腐
- 樟市鎮位于曲江下游，依山傍水，一年四季，雨水充沛，農作物以黃豆成為豐產，逢年過節每家必做豆腐，且用磨石磨漿，鹽魯凝塊，保留著古
- 關注：258
- 餃俚糍
- 餃俚糍歷史悠久，為南雄小食之一種，街頭時有出賣，用白粘米在草木灰水中浸兩小時，磨成漿并熬熟，擰成圓形薄片，內包酸菜或茄子、辣椒
- 關注：257
- 頓崗馬蹄
- 頓崗馬蹄
頓崗馬蹄個大皮薄、肉厚，色澤鮮美，爽、脆、漱、甜、無渣、口感好，具有清熱降火、生津潤胃等功效，是理想的綠色食品，產
- 關注：257
- 光倒刺鲃
- 光倒刺鲃
光倒刺魚巴地方名叫青鱒、鰹鐘、青娟、娟魚、石娟、石鯇等名稱。主要分布于南方的河流和湖泊，屬中下層魚類，常棲息于水流
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韶關特產排行
- 百香果
- 百香果是武江區新引進的優質水果，2001年進行小面積示范，取得成功的經驗，并具有較高的經濟效益。當年種植當年收成，果汁濃香深受果農
- 關注：530
- 三華李
- 三華李產于翁源縣三華鄉，品種很多，以雞麻李和蜜李風味最佳。三華李在芒種、夏至成熟，是城市的淡季水果。它的特點是果大、肉厚、無渣
- 關注：502
- 沿溪山白毛茶
- 白毛茶是樂昌又一大宗名優土特產。樂昌的大源、沿溪山九峰等山區，終年云霧繚繞，雨量充足，其出產的茶葉芽尖及葉背均披上薄薄的一層白
- 關注：435
- 石塘咕嚕肉
- 炸咕嚕肉，是一款帶有濃厚地方風味的食品，年代久遠，歷史悠長，口味獨特，屬于石塘傳統美食。只需將肥豬肉放置調勻的面糊，盛入板瓢，
- 關注：428
- 周陂大肉
- 周陂米粉大肉：又稱“周陂大肉”。制作方法：先將豬五花肉切片，加入生抽、白糖、生油、五香粉、鹽，泡制半小時，再散入炒香磨成的米粉
- 關注：379
- 釀菜包
- 釀菜包是純手工制作而成的，采用農家金葉菜，餡是用農家韭菜、薯粉、土豬肉混合一起做成的。先把整片的金葉菜用開水煮一下，然后把做好
- 關注：379
- 羅坑茶
- 羅坑茶歷史悠久，茶文化的形成與發展可謂源遠流長，其發展的軌跡可追溯到距今1200多年前的唐朝。據唐代陸羽所著《茶經》記載：“嶺南茶
- 關注：373
- 江尾米面
- 原產于江尾連溪村。米面線條均勻、晶瑩剔透、爽滑可口、風味獨特、烹調方便，遠近聞名。
- 關注：360
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