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禾花烏鯉魚
禾花烏鯉魚 禾花烏鯉魚，全身烏渴，色彩鮮亮，有主刺無細刺，肉質(zhì)細嫩鮮美，因常吃稻田里的禾花體壯肉肥而得名，清朝被選為貢
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陽朔金桔
金桔是陽朔傳統(tǒng)水果之一，種植已有140多年歷史，其果實富含維生素及人體所需的微量元素，具有潤肺健脾、定喘止咳、化痰消氣、生津
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荷花魚熏干炒辣椒
在桂林市全州、灌陽、興安等縣，解放前興種一季水稻，生長期較長，又不施放農(nóng)藥化肥，便于稻田養(yǎng)魚。一般是禾苗中耕撤了石灰后，才
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枧塘香瓜
枧塘香瓜，全州土特產(chǎn)。生于雨水充分，日照充足的，土質(zhì)偏紅的土壤中。全州枧塘香瓜，皮薄，肉脆，汁多且甘甜，瓜香沁人心扉。
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資源金銀花
金銀花具有清熱解毒、生津止渴的作用，是資源縣名優(yōu)特產(chǎn)之一。該產(chǎn)品生長在海拔800m以上山區(qū)，現(xiàn)已種植面積5000畝，年產(chǎn)金銀花120
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興安米粉
興安縣是桂林米粉的發(fā)源地，興安縣米粉有著香、鮮、微甜、粉質(zhì)滑爽，柔軟之獨特風味。 名滿天下的桂林米粉最早是從興安發(fā)源的
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平樂茨菇
茨菇屬天南星科本草植物，每年處暑開始種植元旦春節(jié)期間收獲上市。平樂縣盛產(chǎn)茨菇已有200余年，平樂縣產(chǎn)的茨菰個大，肉質(zhì)細膩，其
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陽朔九龍?zhí)俜涿?/a>
陽朔縣地處廣西壯族自治區(qū)北部，桂林市南面，世界著名的漓江貫穿南北，山清水秀.陽朔縣屬于中亞熱帶季風性氣候，雨量豐富，四季分
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灌陽苧麻
苧麻，俗稱青麻。種植歷史悠久，據(jù)舊《灌陽縣志》記載，1750年前已有苧麻種植。公元1800年前后從臨桂縣引進綠白麻種植，二十年后這
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平樂苧麻
苧麻，為平樂的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。縣內(nèi)有黑皮蔸、綠自麻、大葉青、黃金串、滿園串、紅芽蔸和野麻7個品種。考古和史載資料表明，平樂是
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東山云霧茶
東山云霧茶生長在海撥600—1000米高的云霧山中，天然純潔、無污染。據(jù)權威機構鑒定，東山云霧茶湯色嫩綠、滋味醇和、香氣濃郁，能
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南源禾花魚
南源禾花魚 南源村委地處興安縣城西北7.5公里處，全村八個自然村，十二個經(jīng)濟合作社，總戶數(shù)630戶，總?cè)丝?480，有水田2159畝
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炒柚子瓤
炒柚子瓤是桂林的而一個特色美食菜。制作柚子瓤的方法很簡單：將新鮮柚子去掉果肉部分，留下柚皮，再削掉柚子表皮黃色部分，切成塊
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灌陽雪梨
灌陽雪梨為我國南方梨的優(yōu)良品種，是廣西灌陽縣的名特優(yōu)水果，其果大質(zhì)優(yōu)、外形美觀、果皮薄、肉質(zhì)細嫩、汁多風味濃、香甜可口、清
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甜酒雞蛋
甜酒雞蛋的做法比較簡單，將甜酒用水稀釋后放入鍋內(nèi)煮沸，把雞蛋敲開放進去，然后把蛋白和蛋清攪散，放適量生姜稍微再煮一會后
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玉竹牛肉
傳統(tǒng)家常菜。采用玉竹、牛肉、精鹽、湯水作原料。將玉竹放入瓦罐中加湯煮出味, 再加牛肉及佐料煮至肉燴湯濃，即可裝碗上席。
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干桂花
干桂花是廣西桂林的特產(chǎn)。桂林這個美麗的城市因桂樹（花）而得名。桂林市區(qū)范圍內(nèi)現(xiàn)已種植桂花樹約二十萬株，桂林桂林，桂樹成林；
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毛秀才炒辣椒
毛秀才炒辣椒，用料比較簡單。是廣西桂林的的一個特色菜。傳說從前桂林有個姓毛的秀才，因科考落榜而回家種田，經(jīng)過精心栽培，他種
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灌陽橙
灌陽橙是縣內(nèi)傳統(tǒng)的土特產(chǎn)之一，其來源不詳。原僅在文市、水車一帶種植。50年代后新圩、紅旗、新街、黃關一帶開始引種，現(xiàn)在文市、
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全州豆豉
全州縣制作豆豉的歷史源于唐代中葉，與“全州第一香”五香豆腐干產(chǎn)生時期接近。 據(jù)傳，最早制作出豆豉的，是唐中葉全州鎮(zhèn)建設
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龍脊水酒
龍脊水酒是道地的土酒，它雖然不是很有名，但享譽全縣，成為各族人民人人交口稱贊的美酒。龍脊水酒是道地的土酒，有東方魔水的美譽
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平樂水上油茶
平樂水上油茶分布廣泛，制法眾多。自創(chuàng)始以來，雖歷代都有造詣頗深的代表人物，但他們之間并不一定是傳承關系。平樂水上油茶的傳承
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桂香梨
品種名稱：桂香梨 選育單位：全州縣水果生產(chǎn)技術指導總站，廣西壯族自治區(qū)水果生產(chǎn)技術指導總站 品種來源：圓黃梨芽變
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斑魚火鍋
陽朔備受食客喜愛的特色菜之一。斑魚火鍋主要用斑魚的頭、尾、骨腩做成魚湯，湯成奶白色、鮮味撲鼻。斑魚魚片切得非常薄可見花紋，
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靈川蘭田筍干
蘭田一帶多竹,品類達成17種之多。鮮筍去皮，切片（雜竹小筍則不用切片），用開水凼過，曬干，備吃。吃前用熱水泡脹，即可烹用，雖
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鵝梨
主要產(chǎn)于同安鎮(zhèn)永福自然村，因形如鵝蛋，故名。其特點是：果實肥大、肉厚核小、肉質(zhì)嫩白細膩，香甜多汁，味道甘蜜，素有“賽雪梨”
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車田河馬蹄粉
馬蹄粉，亦稱荸薺粉，是用馬蹄[又名荸薺﹑地栗﹑烏芋]經(jīng)提煉而成，其豐富營養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維
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紅薯酒
紅薯采收后，不少農(nóng)戶為紅薯出路發(fā)愁。其實紅薯加工前景廣闊。如用紅薯烤酒，酒醇味香，在市場上比較好銷。 制作 1.蒸煮
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恭城椪柑
恭城椪柑具有果大皮薄，色澤鮮艷、肉質(zhì)脆嫩、汁多化渣、清甜可口、風味獨特等優(yōu)點。可食率高達68-75%，可溶性固形物含量達12%以
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五通甘蔗
廣西著名果用甘蔗之一，因主產(chǎn)臨桂縣五通鄉(xiāng)而名。高150厘米～180厘米，粗2.5厘米～3.5厘米。11月～12月采收。稈皮薄而青，肉色
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平樂十八釀
所謂“十八釀”,就是十八種釀菜。當?shù)赜型{唱道:“高羅漢做了個竹筍釀,矮羅漢做了個螺螄釀。肥羅漢做了個冬瓜釀,瘦羅漢做了個柚皮
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平樂早板栗
平樂早板栗是廣西桂林市平樂縣的特產(chǎn)。早熟板栗是平樂縣的特產(chǎn)，正常年份在農(nóng)歷七月半前后成熟采收，主要分布在該縣的長灘、橋亭、
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干鍋羊肉
桂林的干鍋羊肉數(shù)臨桂二小的最有名。羊肉加上秘制的佐料鮮香味美，絲毫沒有腥味。且吃法獨特，將羊肉帶皮紅燒，做成干鍋，尤其是辣
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資源紅提
資源縣種有紅提20000多畝，中峰鄉(xiāng)種有近7000畝，在中峰-田村建成了近1500米的大紅提長廊和5000米的小紅提長廊，形成大長廊套小長廊
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桂林干撈粉
桂林特產(chǎn)。用大米打漿，制成像面條一樣的粉絲，一般比拉面粗一點，但比拉面柔軟。做好后冷卻，拿到市面上賣，人們買回來后（也可以
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平樂板栗
平樂縣板栗是廣西桂林的特產(chǎn)。平樂盛產(chǎn)板栗。費縣板栗，以栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強等特點，國內(nèi)外頗負
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桂林馬蹄
馬蹄又名荸薺，生長在水田里。廣西各地均產(chǎn)馬蹄，但以桂林的最為有名。桂林馬蹄形狀扁圓，外皮棕紅鮮亮，肉質(zhì)雪白細滑，清甜無渣，
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百壽椪柑
永福縣百壽鎮(zhèn)椪柑，品質(zhì)優(yōu)良、果實扁原形，果皮微凹，有放射狀溝線，果皮油脆、凸出、色澤橙紅，皮松易剝、汁多化渣、瓣胞肉嫩，味
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祖母綠
祖母綠 綠晶體。其形好, 顏色濃翠, 透明, 單顆重可達15克拉以上。目前已批量生產(chǎn), 銷往國內(nèi)外。
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龍勝椪柑
廣西龍勝各族自治縣也是著名的椪柑產(chǎn)地，高山陽光充足。這里采用科學種植的方法，推廣使用沼氣液肥、沼渣及農(nóng)家肥，具有果大皮薄
關注：249
平樂沙田柚
平樂縣地處中亞熱帶季風氣候區(qū)，冬短夏長，氣候溫和，日照充足，雨量充沛，年均日照時間1414-2094小時之間，年均降雨量1355-186
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白果燉老鴨
白果燉老鴨是桂林傳統(tǒng)滋補菜，也是桂林餐館里的“拳頭菜”。靈川一帶盛產(chǎn)白果，白果燉老鴨即采用靈川白果為原料，老鴨切塊，用文火
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平樂山楂
山楂，俗名“山梨子”，亦名“石梨子”。除平樂鎮(zhèn)外，其余12個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))都有分布。尤以二塘、橋亭、附城、長灘、張家、大扒、源頭等7
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靈川靈芝
靈川縣2008年初開始引進仿野生靈芝種植，主要集中在大境、海洋、青獅潭、蘭田等山區(qū)。2013年，全縣種植仿野生靈芝面積1000余畝，全
關注：248
馬蹄蒸肉餅
桂林傳統(tǒng)菜。菜用削皮馬蹄、新鮮瘦肉和各式佐料, 精心加工烹蒸而成。特點是味道鮮美、質(zhì)脆爽口、冬夏皆宜。具有清熱解渴、開
關注：248
陽朔酸菜
陽朔酸菜是廣西桂林的特產(chǎn)。陽朔的釀菜，特點鮮明，品種很多。釀菜既是陽朔人的傳統(tǒng)，又折射出陽朔人的飲食愛好。特別是在陽朔農(nóng)村
關注：248
陽朔壯錦
壯錦是壯族婦女用各種顏色的絲絨和細紗精心織造的著名的手工藝品。1700多年前的漢代史籍所記載的“斑布”就是當今壯錦的前身。壯錦
關注：248
灌陽黑李
產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地位于廣西東北部，為都龐嶺與海洋山脈間的河谷丘陵，種植基地遠離城鎮(zhèn)，周圍無大型礦產(chǎn)、“三廢”工廠、醫(yī)院和垃圾場，
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恭城竹鼠
恭城竹鼠體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經(jīng)濟價值。恭城竹鼠為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。 竹鼠又名
關注：247
陽朔繡球
壯族男女定情的繡球很有民族特點，它是用12片花瓣狀的絲織物縫制而成，每個花瓣繡上象征每個月的花卉或鳥蟲，表示年年月月不分離，
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桂林特產(chǎn)排行
舊村板鴨
臨桂縣會仙鎮(zhèn)舊村板鴨已有200多年的制作歷史，它是選用老鴨、稻谷鴨和草籽鴨經(jīng)開膛、獨特秘方腌制、上板和整形等幾十道工序制作，最后
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尼姑素面
相傳由桂林月牙山尼姑庵首創(chuàng)，天長日久，制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華在于湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而
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桂林毛尖茶
桂林毛尖條索緊細，白毫顯露，色澤翠綠，香氣清高持久，湯色碧綠清澈，滋味醇和鮮爽，葉底嫩綠明亮。 清明前后采摘，標準為一
關注：369
恭城月柿
恭城縣自1983年開始發(fā)展“養(yǎng)殖——沼氣——種植”三位一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)，經(jīng)過近20年探索和努力，取得了輝煌成就，被自治區(qū)譽為“恭
關注：366
茴香油
茴香油既是高級調(diào)料，又是制作香水、香皂、牙膏、名酒、糖果等的原料。茴香油還是良藥，有健胃、消滯振食、驅(qū)風、興奮、催乳等功效
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全州大蒜
全州大蒜尤以“蒜鄉(xiāng)”枧塘出名，有五、六百年的種植歷史。以蔸大苔粗，衣薄肉厚，味辛性溫、香辣脆嫩著稱，具有保健防病抗癌，降血脂、
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桂林馬蹄糕
一提到桂林馬蹄糕，對不少市民而言，它不只是點心了，還蘊涵有許多童年的記憶。馬蹄糕是一種傳統(tǒng)小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。
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灌陽雪蘿卜
灌陽雪蘿卜，又名灌陽紅蘿卜，是灌陽縣傳統(tǒng)優(yōu)良的秋冬季蔬菜品種。其形呈橢圓形，表皮全紅或紅白色，肉質(zhì)雪白，脆嫩可口，營養(yǎng)豐富
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