- 張家山手工空心掛面
- 吳堡縣張家山手工空心掛面是一種古老的漢族面食，已有上千年歷史，其選料考究，制作精細(xì)，因“莖直中通”（每條掛面的橫切面都有針尖般
- 關(guān)注：176
- 寶雞空膛酥
- 寶雞傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因形如燕窩，又名燕窩火燒。以藍(lán)田籍面點(diǎn)師程恒順制作的為佳。
- 關(guān)注：176
- 三原水盆大肉
- 三原民間風(fēng)味小吃。在用料、制法與風(fēng)味特色上與西安水盆大肉均不相同。
- 關(guān)注：175
- 興平乒乓干饃
- 陜西興平傳統(tǒng)風(fēng)味食品。又稱(chēng)疙瘩饃。因其形狀宛如圓形的乒乓球，故名。千年盛名不衰。
- 關(guān)注：174
- 翡翠面
- 西府傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以顏色碧綠似翡翠而得名。為夏令消暑佳品。唐代槐葉冷淘為宮廷消暑食品淫鬼葉與面粉和面制成面條，做熟后放入水中或
- 關(guān)注：173
- 隴縣油旋
- 隴縣傳統(tǒng)風(fēng)味食品。宣統(tǒng)三年(1911)，隴縣籍晚清名廚楊清秀在縣城西大街北側(cè)開(kāi)設(shè)炒菜館，兼營(yíng)面點(diǎn)，生意興隆，名噪一時(shí)。
- 關(guān)注：172
- 六營(yíng)泥塑
- 六營(yíng)泥塑起源于3000多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，發(fā)展于明清時(shí)期，蓬勃于本世紀(jì)初，是中國(guó)古老民間藝術(shù)的典型代表，是我國(guó)留存最古老、最具特
- 關(guān)注：172
- 安康“八大件”
- 安康“八大件”是安康飲食風(fēng)俗最正宗的代表。據(jù)傳說(shuō)，明末清初，全國(guó)大移民，南方居民向四川方向大遷徙，南方移民流落安康，形成南北人
- 關(guān)注：171
- 糕角兒
- 糕角兒主要原料為軟糜子面粉、白（紅）糖、芝麻、食用油。用水將面伴濕，分層先后撒于蒸籠之中，至面熟。
- 關(guān)注：171
- 邑豆腐菜
- 大荔的豆腐菜，最先就是朝邑人做出名的。食材并不復(fù)雜，做法也很家常，不外是將老豆腐油炸切絲，并將鹵湯（高湯）備用。
- 關(guān)注：171
- 空心餅
- 空心餅是吳堡傳統(tǒng)烤烙面食之一，采用面粉、小茴香、鹽、醋、芝麻等主要原料制成，其歷史悠久、工藝獨(dú)特、色澤焦黃、皮薄中空、后味郁香
- 關(guān)注：170
- 寧強(qiáng)熱涼粉
- 寧強(qiáng)將紅苕粉加食用堿少許，調(diào)成糊狀，往開(kāi)水鍋中邊倒邊攪，倏忽變稠，顏色變暗，成半透明狀，再攪，至坨狀止，熱涼粉即大功告成。
- 關(guān)注：170
- 寧陜天麻
- 寧陜天麻，陜西省安康市寧陜縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
- 關(guān)注：169
- 佳縣棗糕
- 棗糕是用軟小米或軟黍米浸泡后碾成面粉，入鍋蒸時(shí)撒上煮熟的紅棗，出鍋后揉成卷，切成片即可食，香甜且有韌性。
- 關(guān)注：169
- 隴縣花糕
- 隴縣傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以面粉為主料，經(jīng)蒸制而成，可做成花卉、鳥(niǎo)、蛇等形態(tài)。是陜西隴縣一帶重陽(yáng)節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
- 關(guān)注：169
- 子洲油旋
- 制作油旋很有講究。首先是和面，春夏秋冬四個(gè)季節(jié)和面時(shí)的摻水量是不同的。
- 關(guān)注：168
- 雞蛋爬漏粉
- 雞蛋爬漏粉（吳堡人習(xí)慣把粉條稱(chēng)為“漏粉”）是吳堡地道的特色小吃。雞蛋爬漏粉選材講究，工藝精密，程序嚴(yán)謹(jǐn)，集色、香、味、形、神于
- 關(guān)注：168
- 青木川烤魚(yú)
- 青木川烤魚(yú)采用白龍江優(yōu)質(zhì)淡水魚(yú)黔魚(yú)烹制而成，也是青木川獨(dú)具特色的美食，烤魚(yú)味道極其鮮美，令不少游客贊賞。
- 關(guān)注：166
- 寶雞羊肉火燒
- 制法(以制兩個(gè)為例)：將凈羊肉l0克切成細(xì)絲，放置碗內(nèi)備用。將面粉25克用水?dāng)嚢瑁韺⒚娣?5克用菜籽油l5克攪拌，各揪成等量面劑兩個(gè)。
- 關(guān)注：166
- 羊肝夾饃
- 陜西三原傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因羊肝養(yǎng)肝明目，自清代以來(lái)，經(jīng)久不衰，成為人們喜食的佳品。
- 關(guān)注：166
- 旬陽(yáng)縣柿子
- 柿科落葉喬木植物柿的果實(shí),為旬陽(yáng)主要干鮮果之一,栽培品種有磨盤(pán)柿、綿瓤、面柿、隔夜甜、尖柿、牛心、高樁、火罐子等10多種
- 關(guān)注：165
- 三原炸蛋餅
- 陜西三原傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。是以雞蛋配以其他輔料炸制而成的食品。
- 關(guān)注：163
- 觀音茶葉
- 觀音也是鎮(zhèn)巴茶葉的主要產(chǎn)區(qū)，獨(dú)特的氣溫氣壓地理環(huán)境和全天然純綠色有機(jī)無(wú)污染的自然生態(tài)、富含鋅硒的微酸性土壤條件以及較高含量的有
- 關(guān)注：162
- 清澗烙餅
- 烙餅是清澗當(dāng)?shù)孛〕灾唬f(shuō)其有名是因?yàn)樗局皇寝r(nóng)家常見(jiàn)飯食，如今卻廣為流傳，出現(xiàn)在本地和外地飯店餐館的食譜上。
- 關(guān)注：160
- 旬陽(yáng)縣拐棗
- 旬陽(yáng)縣拐棗學(xué)名枳具,屬陜南秦巴山區(qū)特產(chǎn),有紅拐棗、綠拐棗、胖娃娃和白拐棗(多為野生)等5種,以胖娃娃和白拐棗兩個(gè)品種最佳。
- 關(guān)注：159
- 佳縣棗粽子
- 棗粽子是用軟黍米、糯米加大紅棗外包鮮葦葉而成，呈不規(guī)則四角體。文火煮熟。過(guò)去為端午節(jié)涼食，現(xiàn)為風(fēng)味小吃。
- 關(guān)注：156
- 西安特曲
- 西安特曲是一種濃香型白酒，它以小麥、大麥和豌豆三種糧食所制的大曲為糖化發(fā)酵劑，以上等高粱為原料，經(jīng)老窖45天以上時(shí)間長(zhǎng)期發(fā)酵，精
- 關(guān)注：155
- 旬陽(yáng)縣櫻桃
- 旬陽(yáng)縣櫻桃屬薔薇科,李屬落葉小喬木,樹(shù)高一般2米左右,葉子成卵形或橢圓形。果實(shí)在4~5月成熟,果形近球形,紅色或黃色,果皮色澤鮮艷光滑,
- 關(guān)注：154
- 吳堡糖餅
- 吳堡“月餅”又稱(chēng)“提糖月餅”，當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)“糖餅”。其形如圓月，上表面圖案精美，呈棕黃色，吃起來(lái)酥甜可口，是本縣境內(nèi)獨(dú)具特色的美
- 關(guān)注：148
- 三原干攔臊子面
- 三原傳統(tǒng)風(fēng)味食品。在煮好的面條上澆上事先精制的清香鮮嫩的臊子，經(jīng)過(guò)調(diào)味而成的一種面食品。
- 關(guān)注：148
- 旬邑望山紅蘋(píng)果
- “望山紅”是“長(zhǎng)富２號(hào)”蘋(píng)果的早熟濃紅型芽變。其果實(shí)近圓形，平均單果重260克，果色鮮艷，果肉松脆，酸甜爽口，果汁多，且耐儲(chǔ)存。
- 關(guān)注：146
- 旬陽(yáng)縣板栗
- 旬陽(yáng)縣板栗屬堅(jiān)果,按種子大小分為大板栗、二板栗和毛板栗,常生長(zhǎng)于陰濕土坡上,適宜于疏松沙質(zhì)土壤,大板栗一般分布在海拔600~800米區(qū)域
- 關(guān)注：141
- 玉米仁子飯
- 在夏秋之季，陜北子洲一帶，人們常常做吃一種叫玉米仁子稀飯。這種稀飯既清淡可口，又味美開(kāi)胃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，使人愈吃，愈想吃。
- 關(guān)注：140
- 佳縣和米脂“佳米驢”
- 佳米驢是佳縣和米脂縣、綏德縣特有的良畜。全身除咀頭、鼻孔、眼圈、腹部為白色外,均為黑色且有光澤,故又名黑燕皮,也叫黑四眉或白四眉
- 關(guān)注：138
- 旬陽(yáng)縣核桃
- 旬陽(yáng)縣核桃屬胡桃科,是旬陽(yáng)主要干果之一,喜光、耐寒、抗旱、抗病力強(qiáng),以零星、四旁栽植和退耕還林栽植為主,多分布在海拔700~1200米地帶
- 關(guān)注：136
- 旬陽(yáng)縣花椒
- 旬陽(yáng)縣花椒是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的香料、油料樹(shù)種,分布于海拔1000米以下地域,主要品種有大紅袍、油椒、豆椒、白沙椒等,其中大紅袍以質(zhì)量好、
- 關(guān)注：129
- 旬陽(yáng)縣荷包杏
- 旬陽(yáng)縣荷包杏因其成熟果實(shí)似荷包雞蛋而得名,色鮮、肉厚、味美,含糖量14.8%~17%(最高達(dá)19.5%)。
- 關(guān)注：127
- 城固柑桔
- 城固柑桔是陜西省漢中市城固的特色水果產(chǎn)品之一，味道鮮美，肉嫩多汁，酸甜適口。
- 關(guān)注：104
- 榆林地毯
- 榆林地毯，采用資源豐富的當(dāng)?shù)仄贩N的羊毛（即地毯毛）。主要產(chǎn)品有90道“北京式”地毯，“美術(shù)式”和“仿古式”地毯，120道高檔地毯，
- 關(guān)注：95
- 唐三彩仿制品
- 唐三彩是唐代時(shí)創(chuàng)制的一種精美的彩色釉陶制品，它盛行于唐高宗至唐玄宗時(shí)期，因其多為黃、白、綠或黃、綠、藍(lán)、褐等基本色，人稱(chēng)“唐三
- 關(guān)注：89
- 莊里柿餅
- 莊里柿餅是陜西省渭南市富平的特色產(chǎn)品之一，肉質(zhì)柔軟透亮，柿霜厚，味道極甜，食之壯筋骨，健身心，有益于新陳代謝，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗
- 關(guān)注：88
- 周原青銅器
- 陜西岐山一帶是西周王朝的發(fā)祥地，故稱(chēng)“周原＂。周原地處八百里秦川的西部，北依岐山，南臨渭水，是一片美麗富饒的原野。
- 關(guān)注：71
- 周至西瓜
- 周至西瓜是陜西省西安市周至的特色水果產(chǎn)品之一，含糖分高，肉細(xì)絲少，久貯不倒瓤，涼甜可口，實(shí)為夏令旅游佳果。
- 關(guān)注：62
- 乾州掛面
- “乾州三大寶，鍋盔、掛面、豆腐腦”，這是當(dāng)?shù)亓鱾鞯闹V語(yǔ)。可見(jiàn)，掛面一直是乾縣的著名特產(chǎn)。
- 關(guān)注：58
- 鳳翔彩繪泥偶
- 鳳翔彩繪泥偶，是一種泥制民間工藝美術(shù)品，也是極受兒童喜愛(ài)的玩具。其創(chuàng)作基地主要集中在鳳翔城東六道營(yíng)一帶。
- 關(guān)注：56
- 九眼蓮菜
- 富平縣城西、溫泉河上游和城南南湖地區(qū)盛產(chǎn)蓮。這里栽培蓮歷史悠久，紅蓮和白蓮皆有。富平的蓮菜有九個(gè)孔眼，環(huán)狀排列，人稱(chēng)九眼蓮菜，
- 關(guān)注：52
- 八寶醬菜
- 八寶醬菜由筍尖、地留、花生、杏仁、黃瓜、銀條、香椿、白菜、苴蓮和生姜等十?dāng)?shù)種菜，以山西潞鹽，潼洛川山泉水腌其色澤紅潤(rùn)透黃，香甜
- 關(guān)注：52
- 寶雞馬蹄酥
- 寶雞古稱(chēng)陳倉(cāng)、雍城，譽(yù)稱(chēng)“炎帝故里、青銅器之鄉(xiāng)”，是關(guān)中平原城市群重要節(jié)點(diǎn)城市、關(guān)中——天水經(jīng)濟(jì)區(qū)副中心城市。
- 關(guān)注：49
- 鳳翔木版年畫(huà)
- 鳳翔是我國(guó)傳統(tǒng)木版年畫(huà)的著名產(chǎn)地之一，可與馳名中外的天津楊柳青、蘇州桃花塢等地媲美。
- 關(guān)注：49
陜西特產(chǎn)排行
- 靖邊胡蘿卜
- 靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：569
- 臨渭葡萄
- 臨渭葡萄是陜西渭南臨渭區(qū)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：561
- 甘泉礦泉水
- 水是生命的源泉，一切生物都離不開(kāi)水。從化學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，水都是氫和氧的化合物，然而世間的水卻因所溶有其它各種物質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量的不
- 關(guān)注：515
- 陜北榆林涼粉
- 涼粉是陜北特色風(fēng)味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
- 關(guān)注：492
- 子洲黃豆
- 子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：461
- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料樹(shù)種，果實(shí)為世界三大干果之一。
又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優(yōu)。
- 關(guān)注：445
- 旬邑石雕
- 旬邑石雕自古聞名，旬邑縣底廟鎮(zhèn)萬(wàn)家川人萬(wàn)政銀，從小酷愛(ài)美術(shù)、泥塑、雕刻。他先嘗試著做泥人，后又用當(dāng)?shù)氐纳呈龇鹣瘛Ｋ鼙榱?/li>
- 關(guān)注：444
- 薺菜餃子
- 薺菜餃子
選擇新鮮薺菜摘洗干凈，過(guò)沸水燙一下?lián)瞥鲞伤謧溆茫辉龠x韭菜適量，分別切碎；剁好肉餡兒，用蔥姜花椒攪拌上勁，
- 關(guān)注：444
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