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  • 耀州瓷
  • 耀州瓷
  • 　　耀州窯 耀州瓷器 　　耀州窯始于唐代，北京聽濤文化介紹：耀州瓷分別有：龍鳳倒裝壺、公道杯、良心壺（又名兩心壺）鳳鳴壺、倒流
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  • 耀縣老豆腐
  • 耀縣老豆腐
  • 　　老豆腐選料較為嚴格。雜豆，酶豆，癟豆全部篩選掉，剩下的純正黃豆用水洗凈，經石磨粉碎后，去掉豆皮，開始磨漿。其他的工藝和制豆
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  • 陜西臘驢肉
  • 陜西臘驢肉
  • 　　屬鳳翔特產的臘驢肉。創制于清咸、同年間。臘制工藝是：先將退役老驢宰殺，去蹄，選其四腿和筋肉，淋凈血水，懸掛晾曬浮水，干后切
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  • 寧強天麻
  • 寧強天麻
  • 　　 寧強天麻：天麻為多年生草本植物，分布于全國大部分地區，是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、
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  • 城固元胡
  • 城固元胡
  • 　　城固元胡 城固縣農業技術推廣中心 　　元胡是常用的大宗藥材品種，其提取物中含有20多種生物堿，主要有活血、利氣、止痛的作用，
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  • 府谷黃米
  • 府谷黃米
  • 　　府谷縣位于陜西省最北端，地處晉陜蒙三省交界地。全縣總土地面積3200平方公里。全縣總人口21.6萬人，其中農業人口17.3萬人。常用耕
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  • 柞水核桃
  • 柞水核桃
  • 　　柞水核桃，有2000多年的栽培歷史。據文獻記載，是西漢張騫從西域帶回植于京都長安，然而“龍鳳之地”不適核桃生長發育，便被發配到
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  • 柿饸炒面
  • 柿饸炒面
  • 　　每到冬季農閑季節，商州山區家家戶戶都愛做柿饸炒面。這種炒面香甜美味，吃法簡便，做起來也不復雜，吃了后耐饑，要是咥上半瓷碗，
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  • 銅川蘋果
  • 銅川蘋果
  • 　　宜君蘋果是陜西省銅川市宜君縣的特產。宜君蘋果以個大形正、色艷味濃、肉脆汁多、營養豐富、含糖量高、無污染、耐貯運、綠色安全等
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  • 銅川山楂
  • 銅川山楂
  • 　　山楂為薔薇科植物山楂、山里紅或野山楂的果實，味酸、甘，性微溫。開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用于肉食滯積、癥瘕積
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  • 風味蕎麥煎餅
  • 風味蕎麥煎餅
  • 　　精蕎麥去皮后碾成糝子，加水滲透，用手搓成面筋，用籮過濾后在鐵鏊上攤熬 而成。其餅薄如紙，銀白透亮，卷進瘦肉素菜或豆腐干，再
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  • 山羊絨 羊毛 羊皮
  • 山羊絨 羊毛 羊皮
  • 　　山羊絨 羊毛 羊皮 府谷為陜西省的重要畜牧業基地，羊子的主要產區。1999年，全縣羊子存欄181500只，出欄75083只，山羊絨產量24.8噸
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  • 高麗豆沙
  • 高麗豆沙
  • 豆沙餡100公克，B.蛋白2顆，低筋面粉1大匙，玉米粉1大匙，細糖1茶匙  
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  • 銅川柿子醋
  • 銅川柿子醋
  • 　　九九紅柿子醋是陜西省銅川市印臺區的特產。柿子醋含有豐富的纖維素，鈣，維生素C，胡蘿卜素，糖和蛋白質及鐵，，碘等微量元素。
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  • 丹風山萸
  • 丹風山萸
  • 　　山萸，全稱山茱萸。落葉小喬木。主要藥用。《本草綱目》載：“山茱萸，住治心下邪氣 寒熱，溫中，逐寒濕脾，去三蟲。久服輕身。有
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  • 商洛天麻
  • 商洛天麻
  • 　　天麻 商洛市出產的天 麻，在江南數省久有盛名。因它是治療肝風頭痛、目眩驚痛、麻木痙攣、小兒警風等癥的良藥 ，而訪求者不絕于市
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  • 山陽龍須草
  • 山陽龍須草
  • 　　“少時青青老來黃七搓八扭結成雙。春打草鞋走山路夏編涼席鋪軟床。秋織蓑衣遮風雨，冬擰繩索套麝香。更喜姑娘手藝巧，精制草編銷遠
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  • 羊肉泡饃
  • 羊肉泡饃
  • 　　陜西風味美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味
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  • 夾沙花蛋糕
  • 夾沙花蛋糕
  • 　　夾沙花蛋糕是陜西小吃的常見菜，特色：外形美觀，柔軟香甜。 　　　　制作材料：精面粉、雞蛋、白糖、黃桂花、豆沙或果子醬。 　
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  • 銅川孟姜紅甜桃
  • 銅川孟姜紅甜桃
  • 　　王益孟姜紅甜桃是陜西省銅川市王益區孟家塬村的特產。孟家塬村是鮮桃的適生地,該村的“孟姜紅”牌甜桃個大、色艷、味美，曾榮獲中
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  • 鳳黨
  • 鳳黨
  • 　　黨參屬桔梗科黨參屬，黨參的根為常用中藥，味甘性平，具補氣，益血，生津的功能，在我國各地皆有出產。鳳縣所產黨參，蘆頭蜂窩狀，
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  • 風味雞絲雜面
  • 風味雞絲雜面
  • 　　豌豆和小麥混合加工而成面粉，加入少許沙蒿面合成面塊，停放半小時后、搟成面皮，其薄如紙，切作長絲，食時下鍋煎煮，加上肉湯（雞
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  • 香谷米
  • 香谷米
  • 　　香谷米，又名老紅谷，是寧強縣特產之一，以其味道清香鮮美而出名，它出產于寧強縣黃壩驛鄉西溝村。這個村前臨川陜公路，背靠大山，
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  • 洛南烤煙
  • 洛南烤煙
  • 　　洛南縣自1989年發展烤煙生產以來，歷屆縣委、縣政府不斷學習借鑒毗鄰地區烤煙生產先進經驗，立足縣情，不斷完善烤煙生產激勵機制，
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  • 胡羊肉
  • 胡羊肉
  • 胡羊肉是西北菜菜譜之一，以羊肉為制作主料，烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于五香味。制作時非常注意刀工
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  • 宜川柿子
  • 宜川柿子
  • 宜川柿子是陜西省延安市宜川縣的特產。宜川柿子以其個大、色艷、含糖高而聲名遠揚，宜川柿餅更是遠銷全國各地。 宜川柿子主產于壽峰
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  • 油潑箸頭面
  • 油潑箸頭面
  • 　　油潑箸頭面是陜西著名的地方小吃，又稱香棍面，是在煮熟的面條加入調料后澆潑上沸熱的菜籽油而成，別有特色，制法獨特。因為面條似
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  • 錢錢飯
  • 錢錢飯
  • 　　 錢錢飯：粗糧精制的錢錢飯。黑豆經過浸泡，膨圓脹大，放在碾上壓成片，形如銅錢，所以百姓稱"錢錢飯"。豆錢二成、米八成，對
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  • 鋁土礦
  • 鋁土礦
  • 　　鋁土礦 含礦面積約80平方公里，總儲量為6.4億立方米，是陜西省探明的最大鋁礬土礦，占全省總儲量的85%左右，礦層厚，品位高，易開
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  • 旬陽紅薯粉條
  • 旬陽紅薯粉條
  • 紅薯，又稱山芋、地瓜，含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1等多種維生素，為維持人體健康所必需
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  • 藍田水晶餅
  • 藍田水晶餅
  • 　　藍田水晶餅：陜西名點，藍田縣食品生產，同西安德懋恭齊名，在群眾中享有盛譽。成品小巧別致，面色全黃四周雪白，皮酥餡足，潤香適
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  • 佛坪銀杏
  • 佛坪銀杏
  • 　　銀杏是世界上現存的種子植物中最古老的孑遺植物，為我國特產樹種，被譽為“活化石”。銀杏的種子俗稱白果，用途廣泛。種仁營養豐富
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  • 鍋邊油花子
  • 鍋邊油花子
  • 　　漢中的小吃，大家一定要記得“鍋邊油花子”。現在我在外地，經常做夢夢見買早點吃，都要到處找油花子，好不容易找到一家賣油花子的
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  • 西鄉櫻桃
  • 西鄉櫻桃
  • 　　野櫻桃在亞洲和歐洲各有兩個大品種，互相沒有任何聯系，后來的其他櫻桃都是培育出來的。在世界上主要在北半球分布，在國內主要產于
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  • 三尖杉
  • 三尖杉
  • 　　三尖杉屬灌木或喬木，成樹高達12米，樹皮灰色或灰褐色，呈薄片狀脫落，葉線形或螺旋狀排列，基部扭轉成2列，兩面中脈通常隆起，背
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  • 黃陵蘋果
  • 黃陵蘋果
  • 黃陵蘋果是陜西省延安市黃陵縣的特產。黃陵蘋果以果型端莊典雅，色澤艷麗柔和，果質肉脆汁多，香味濃郁悠長，質地硬度適中，以及含糖量
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  • 同羊
  • 同羊
  • 　　同羊原產于陜西省渭北的東部和中部。同羊的外形有五大特點，即角小如栗，耳薄如繭，肋細如著，尾大如扇，體如酒瓶。母羊無角，部分
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  • 銅川龍蘋果
  • 銅川龍蘋果
  • 　　九州龍蘋果是陜西省銅川市印臺區的特產。“九州龍”蘋果，其果形端正、果肉香脆、色澤艷麗、蠟質層厚、風味濃郁、酸甜適度、保鮮耐
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  • 銅川乒乓干饃
  • 銅川乒乓干饃
  • 　　又名疙瘩饃。以上白面粉加入油、鹽、調料烤制而成。狀似橢圓形乒乓球，小巧玲瓏，久貯不壞，雖值寒暑，無需加熱，亦不用萊肴佐餐，
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  • 陜西鍋盔饃
  • 陜西鍋盔饃
  • 　　鍋盔饃是關中獨特的風味小吃。制作時先把面發酵好，搟成一個大蒲團形狀，放在鍋里先用大火上色，后用溫火慢慢烤。烤熟后端出來，象
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  • 秦鎮米皮
  • 秦鎮米皮
  • 　　秦鎮米皮歷史悠久，口味獨特。是陜西涼皮“四大花 旦”之一，又叫秦鎮涼皮，是以大米為主料蒸制而成。 　　秦鎮即秦渡鎮，位于西
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  • 渭南金絲蜜棗
  • 渭南金絲蜜棗
  • 　　金絲蜜棗采用大荔核小肉厚的優質鮮棗加工制成，色澤晶瑩，質地柔韌，甜潤適口，有濃郁的蜜棗香味。 　　工藝流程: 選料→分級→清
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  • 密汁南瓜
  • 密汁南瓜
  • 　　　用陜北優質八棱南瓜，削皮去籽，平剖兩半，再順天然瓜溝切為若干小瓣，拼復完整，入鍋蒸熟后，澆以糖汁。口感綿軟，香甜怡人。南
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  • 南鄭茶葉
  • 南鄭茶葉
  • 　　南鄭茶葉生產歷史悠久，早在唐代已有梁洲出名茶的記載。改革開放以來，茶葉生產迅速發展，截止1999年底，全縣茶 園面積已達到2.96
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  • 南瓜子
  • 南瓜子
  • 　　南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的食療佳品。每天吃上5
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  • 商洛油潑辣子
  • 商洛油潑辣子
  • 　　　在陜西八大怪中，有一句就說道：“油潑辣子一道菜”。在當地流傳的一首打油詩中，也提到了這道既是調料，又是主菜的油潑辣子。詩
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  • 商洛大理石
  • 商洛大理石
  • 　　最早開發于我國云南省大理縣的點蒼山，因為點蒼山屬大理縣境，故有大理石之名。大理石具有廣泛的用途，一些高級建筑物上總離不開大
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  • 綠豆涼皮
  • 綠豆涼皮
  • 陜西涼皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“薄、光、軟、筋、香”而聞名全國。其中綠豆粉皮，是以綠豆為主料制成
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  • 隴縣核桃
  • 隴縣核桃
  • 隴縣核桃是陜西省寶雞市隴縣的特產。隴縣核桃個大、仁飽、皮薄、味香。隴縣被中國經濟林協會命名為“中國核桃之鄉”。
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  • 隴縣五味子酒
  • 隴縣五味子酒
  • 隴縣五味子酒是陜西省寶雞市隴縣的特產。五味子系野生珍奇滋補藥果，生長在海拔1500至2500米無公害、無污染的秦嶺和隴山深山中，符合“
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