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  • 太谷餅
  • 太谷餅
  • 太谷餅，是一種面制爐烤的實心餅，直徑12厘米，厚約2厘米，周心薄厚均勻，表面呈現茶黃色，粘有脫皮的芝麻。食用時有酥而不硬，軟而不
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  • 臨縣紅棗
  • 臨縣紅棗
  • 臨縣紅棗是山西省呂梁市臨縣的特產。臨縣紅棗其特點是：個大、核小、皮薄、肉厚，質細味甘，富含蛋白質、有機酸。臨縣紅棗為國家農產品
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  • 豆面抿圪饾
  • 豆面抿圪饾
  • 豆面抿圪饾是盂縣民間的一種普遍面食。有玉米面圪饾、白面圪饾、紅面（高粱面)圪饾、豆面圪饾等。
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  • 寧武莜麥
  • 寧武莜麥
  • 莜麥的營養價值很高，蛋白質含量平均達15．6%，高出大米100%、玉米75%、小麥面粉66%、小米60%，8種氨基酸組成較平衡
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  • 撥魚
  • 撥魚
  • 　　　—把和的很軟的面放在一個帶把面板上，一手端面板，一手用鐵制筷子或木筷子一根一根往下撥入鍋內，如小魚在水里跳躍。這種面柔軟
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  • 運城池鹽
  • 運城池鹽
  • 產于山西運城。是鹽湖中主要資源硫酸鈉、氯化鈉、硫酸鎂的礦藏總儲量達八千三百七十多萬噸。溴、鈣、碘、鉀、硼以及鋰、刨、鍶、鎵、銣
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  • “合川牌”醬油
  • “合川牌”醬油
  • 創始于光緒年間，最初由合川人戴大成在外孝義街開辦大成醬園作坊，生產“口茉醬油”。接著江北人鄒甫臣在北門外三步梯，開設民利權醬園
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  • 米醋
  • 米醋
  • 米醋 米醋以優質小米、小麥、麥麩、白糖為原料，采用傳統的大曲制醋工藝精制而成，含有多種維生素，是制取醋蛋液的底醋，對高血脂、
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  • 長治堆錦
  • 長治堆錦
  • 　　長治堆錦，又稱"堆花"，為民間畫類工藝品，是長治地區的特產。其創制時間尚未考證，但從現存資料看，至少在清末民初已聞名遐邇了
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  • 無核糖棗
  • 無核糖棗
  • 無核糖棗是芮城縣西陌鄉的名產。這種糖棗，個頭均勻，色澤紫紅透明，質地鮮嫩，桂香濃郁，吃起來香甜酥軟，味美可口。產品遠銷日本、東
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  • 莜面窩窩
  • 莜面窩窩
  • 莜面，是由莜麥加工磨制而成的，是忻州地區主要糧食作物之一。
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  • 隆州果脯
  • 隆州果脯
  • 北團柏村位于祁縣東南20公里處的峪口鄉。相傳在宋朝時北團柏村曾叫隆州城。 北團柏果園，現有2000畝，年產各種水果75萬公斤。果品加
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  • 野生山磨
  • 野生山磨
  • 野生山磨，清時曾為皇家之貢品。產于空氣清新、環境優良、無污染的南堡子其中火燒洼林區總面積10萬畝，為華北最大的人工林區。
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  • 鄉寧核桃
  • 鄉寧核桃
  • 鄉寧核桃是山西省臨汾市鄉寧縣的特產。鄉寧核桃殼圓、色清、殼紋淺少、殼皮薄，果肥大，肉色凈白，仁飽滿，黃白色
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  • 陽曲國光
  • 陽曲國光
  • 　　　是陽曲老果園中主栽品種。該蘋果以其著色鮮艷、小巧玲瓏、甜酸適口等獨特性狀，在一九八九年全國果品鑒定會上榮登榜首，一舉獲得
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  • 上黨臘味驢肉
  • 上黨臘味驢肉
  • 　　　　山西上黨特產臘味驢肉，起源于乾隆年間。該產品選用新鮮驢肉，配以花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20余種中草藥，采用傳統工藝
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  • 墨玉瓷
  • 墨玉瓷
  • 　　　朔州的瓷器歷史悠久，早在北魏時期，這里已經開始了瓷器的生產。 　　　　由于懷仁縣附近粘土土質優良，沿用傳統工藝所生產的墨
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  • 平遙長山藥
  • 平遙長山藥
  • 平遙長山藥 平遙長山藥則被國內外稱為“中國小人參”，是當地久負盛名的特產，其制品營養豐富、性溫味甘，是健身、扶脾、養胃的上等
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  • 聞喜煮餅
  • 聞喜煮餅
  • 產于山西聞喜。 系山西傳統的八大名點之一，歷史悠久，工藝精湛，歷代曾作為貢品進獻皇宮，堪稱國式糕點的絕產。其制作方法薈萃了傳
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  • 嵐縣白菜
  • 陽曲酥梨
  • 陽曲酥梨
  • 　　　　陽曲酥梨引種于安微碭山。經多年區域馴化栽培，再加上得天獨厚的自然條件優勢，使其“青出于藍而勝于藍”，含糖量高達17%。因
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  • 太原仿古鐵器
  • 太原仿古鐵器
  • 　　太原仿古鐵器是太原古代冶金技術的繼承和發展。
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  • 霍州饸饹面
  • 霍州饸饹面
  • 優質小麥粉，經專用工具——饸床壓制而成，有筋、有骨、百吃不厭。分為干面饸和哨子饸。(霍州)
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  • 方山杏仁
  • 晉中綿羊
  • 晉中綿羊
  • 在優越的自然生態條件下廣大農民群眾的精心選育和飼養以及社會經濟條件的影響，形成了別具一格的晉中綿羊。
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  • 恒山白酒
  • 恒山白酒
  • 　產于渾源。渾源釀酒源于明代，500多年來形成獨特的生產工藝和產品風格，故有“吸水煙下蘭州，喝燒酒渾源州”的民諺在華北一帶久為流
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  • 澤州紅山楂
  • 澤州紅山楂
  • 產于山西晉城。澤州紅山楂是全國山楂之精品，味酸中帶甜，個大，被稱為“山楂王”。
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  • 砂炒凍豆
  • 砂炒凍豆
  • 　　　砂炒凍豆介紹：凍豆，早在明清已被作為一種節日傳統小食品，在左權縣民間廣泛食用。每當臘月初一這天，早晨起床，不要說話，先吃
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  • 汾甘草
  • 汾甘草
  • 汾甘草：馳名中外。 見喜鄉：汾甘草。
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  • 山西一根面
  • 山西一根面
  • “一根面”也叫“長壽面”、“長久面”，是山西著名的面食，是山西人過生日必定要吃的。其特色在于“一碗只有一根面，一鍋也是一根面。
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  • 大同酸湯羊肉
  • 大同酸湯羊肉
  • 李時珍的《本草綱目》中論述：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”
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  • 太原號腐干
  • 太原號腐干
  • 太原號腐干是太原市豆制品二廠的產品，它以歷史悠久而聞名于三晉。
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  • 黃瓜干
  • 黃瓜干
  • 黃瓜干是平定縣的傳統名產。早在500多年以前，黃瓜干就成為當地人酒宴上必不可少的下酒小菜。這種黃瓜干，皮肉均翠綠可愛，表面光潔、
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  • 臺參
  • 臺參
  • 臺參主要生長在五臺山主峰及附近大小山的背陰處。臺參為黨參中之佳品，其條短粗肥、皮緊肉松、橫紋到頂、心形如菊花、藥性靈、單參個大
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  • 玻璃圪嘣
  • 玻璃圪嘣
  • “玻璃圪嘣”是一種薄玻璃制造的響器，產自太原附近的交城覃村。是太原地區春節前后應時的一種兒童玩具，頭大，呈扁圓形，中接細長管，
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  • 懷仁綠豆
  • 懷仁綠豆
  • 懷仁綠豆是山西朔州懷仁縣的特產。懷仁縣在4個鄉鎮的7個村莊實施了萬畝綠豆高產示范片創建工作，并以此帶動當地農民實現增產增收。
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  • 汾西苦蕎茶
  • 汾西苦蕎茶
  • 汾西苦蕎茶是山西省臨汾市汾西縣的特產�？嗍w性味苦、平、寒，有降氣、寬腸、健胃的作用�，F代醫學觀察表明
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  • 刀撥面
  • 刀撥面
  • 　用兩頭帶把的刀撥面，面用冷水和制，面條三棱形，吃著筋軟可口，不易粘連，淺入葷素撓頭或炒著吃均可。(太原)
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  • 山西熏醋
  • 山西熏醋
  • 產于山西臨汾。以優質高梁為原料，大曲和快曲作糖化酵劑，酒精和醋酸采用固體發酵，制得的醋坯置入瓷缸內，加蓋。外部用火熏制5－6天，
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  • 饃片
  • 饃片
  • 　饃片又叫饃干（香饃片），是以面粉、酵母、水為主要原料，輔以奶粉、鹽、糖、棕櫚油、雞蛋等原料，經發酵、蒸制、烤制（油炸）而成的
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  • 豌豆粥
  • 豌豆粥
  • 　　　朔州名吃最為著名的就是豌豆粥，由山西省右玉縣燕麥片廠出品，云崗牌豌豆粥選用當地優質豌豆精制而成。 　　　　質量經衛生部門
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  • 新絳云雕漆器
  • 新絳云雕漆器
  • 產于山西新絳。 云雕始于元代。相傳,它出自浙江喜興府名漆匠張成、楊茂之手，后來失傳。1913，有一外商帶著一些破舊云雕漆器來到山
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  • 酸菜炒莜面
  • 酸菜炒莜面
  • 酸菜炒莜面酸菜香脆，面粒筋道，是一道具有山西濃郁地方特色的菜肴，同時也是一道健康飲食。
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  • 大明綠豆
  • 大明綠豆
  • 賀家會鄉：興縣四紅牛、大明綠豆。
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  • 三盛合小米醋
  • 三盛合小米醋
  • 三盛合小米醋是山西省臨汾市襄汾縣的特產。汾城小米醋很好的保留了傳統工藝的特點和小米醋的地道風味。
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  • 苦蕎涼粉
  • 苦蕎涼粉
  • 　　　　苦蕎涼粉為靈丘風味小吃，吃起來滑潤爽口，略苦，具有特色，久負盛名�？嗍w涼粉具有較高的營養和藥用價值。醫收記載“蕎麥可實
  • 關注：341
  • 山西山萸
  • 山西山萸
  • 　　　　山萸亦稱山茱萸，俗名紅奶。觀賞兼藥用植物。落葉喬木。樹皮褐色，片狀剝落小枝四棱，花簇生于小枝頂端。先天花后出葉，花小，
  • 關注：341
  • 太后御膳泡泡糕
  • 太后御膳泡泡糕
  • 山西省侯馬市古稱新田，是春秋晚期晉國的都城。這里的新田飯店有位屈志明師傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶瑩透亮、酥脆香甜。因慈
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  • 中陽蠶繭
  • 開柵青豆角
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