- 木偶頭
- 漳州著名的手工藝品。以樟木為原料，經(jīng)藝人精雕細琢而成，共有四百多種造型，既有傳統(tǒng)戲劇中的知名角色，及生、旦、凈、未、丑多種行當
- 關(guān)注：289
- 南靖蘆柑
- 南靖縣是漳州蘆柑的主要產(chǎn)區(qū)。南靖蘆柑以其色、香、味三絕而久負盛名，飲譽海內(nèi)外。1994年在福建省首屆優(yōu)質(zhì)柑桔果品評選展示會中被評為
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- 烏飯
- 烏飯就是五色糯米飯，每年“三月三”歌節(jié)、清明節(jié)、四月八等節(jié)日，家家戶戶都要做五色糯米飯，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用。他們選
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- 屏南老酒
- “屏南老酒”是指福建省屏南縣特產(chǎn)的黃酒，該酒取該地特有的山泉水加特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米、紅粬用傳統(tǒng)技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代工藝精制而成，具.有醇香濃
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- 霞浦貝雕
- 采用各類貝殼精制加工而成，有赤岸風光、赤岸石橋、赤岸木臭墩及空海立像等，為霞浦縣獨產(chǎn)
- 關(guān)注：289
- 連城年糕
- 【年糕】或稱糖糕制作過程：
（1）大米泡水后晾干，碾成粉末，曬干備用。
（2）用干凈盆器盛取適量大米粉末，微熱油鍋中加白糖熬
- 關(guān)注：288
- 順昌紅心柚
- 順昌紅心柚是福建省南平市順昌縣的特產(chǎn)。順昌縣紅心柚具有個頭適中、香氣濃郁，果肉鮮紅無核、脆嫩多汁、酸甜適口等特點。
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- 炒乳鴿
- 炒乳鴿是福建廈門市的一道特色美食菜，其松香爽脆，味道適口。
- 關(guān)注：288
- 崇武魚卷
- 魚卷是以鮮魚為原料制作的多種美味佳肴之一，它入口柔嫩爽脆，咀嚼后頰齒留香，味道鮮美。每逢宴請賓客或逢年過節(jié)，魚卷是一道必備佳肴
- 關(guān)注：288
- 九曲竹筏
- 九曲竹筏是將把香菇、精肉或鮮河魚加工成肉餡，再用切成薄片的筍片將其卷成長筒形，前端用一把細竹技橫穿而過，形似竹筏。用蘿卜雕成的
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- “北苑”烏龍茶
- 建甌地處武夷山麓、閩北腹地，由于得天獨厚的自然環(huán)境，成就了“北苑”烏龍茶的優(yōu)良品質(zhì)，歷史上“北苑”茶即為皇家貢品，由出口骨干企
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- 葡萄柚
- 葡萄柚是柚和橙天然雜交的柚橙雜種，易于栽培與管理。果實呈扁圓形；結(jié)果似葡萄狀而得名。香味不濃，甜酸較適口，略有苦味。常食葡萄柚
- 關(guān)注：288
- 米湯花
- 木槿花，有白色的也有紅色的。古田當?shù)厝私忻诇�，�?xí)慣加米湯煮成咸的湯喝。也可以加面粉，炸著吃。
煮之前，要先去掉花蒂、花芯、
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- 馬巷文昌魚
- 馬巷文昌魚是福建省廈門市翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)的特產(chǎn)。文昌魚的營養(yǎng)極高，是宴桌上的佳肴美味，可下菜，作魚酥，味鮮可口，它的干制品更是珍貴
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- 沙茶豬肝
- 沙茶豬肝
主料：豬肝一塊。
配料：雞蛋三個，青紅椒各一個，蒜頭，生姜，香菜各適量。
調(diào)料：豬油，沙茶醬，鹽，雞精，料酒，
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- 福建刺參
- 福建刺參：主產(chǎn)于牛山漁場與閩東漁場等海涂區(qū)。
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- 河龍貢米
- 特定品質(zhì)
以粒細體長、形狀似梭、色澤潔白、透明有潤澤、飯軟而不粘、涼飯不返生、米飯有清香味、營養(yǎng)豐富揚名四海，被譽為“米中珍
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- 深滬魚丸
- 深滬魚丸是晉江的傳統(tǒng)名點。其形狀有圓、塊狀或魚形。它具有色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質(zhì)地柔軟、入口鮮美細膩等特點，系選用鰻魚、
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- 閩北水仙
- 閩北水仙：屬烏龍茶類。始產(chǎn)于百余年前閩北建陽縣水吉鄉(xiāng)大湖村一帶，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)建甌、建陽兩地。成品外形壯結(jié)勻整，尖端扭結(jié)，色澤砂綠油
- 關(guān)注：287
- 虎貝黃家蒸籠
- 黃家蒸籠是福建省寧德市蕉城區(qū)虎貝鄉(xiāng)黃家村祖?zhèn)鞯膫鹘y(tǒng)工藝藝術(shù)產(chǎn)品，由北宋紹圣四年(1097年)熟洋村人黃一府發(fā)明始創(chuàng)，至今有900多年悠
- 關(guān)注：286
- 小岞魷魚干
- 小岞魷魚干是福建省泉州市惠安縣小岞鎮(zhèn)的特產(chǎn)�；莅残鲷滛~干是閩南地區(qū)眾所周知的特色海鮮，深受大家喜愛。
- 關(guān)注：286
- 泰寧竹筍
- 泰寧竹筍是福建省三明市泰寧縣的特產(chǎn)。泰寧作為山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，竹子資源豐富，榮獲“中國竹筍之鄉(xiāng)”稱號。
- 關(guān)注：286
- 羅源袖珍菇
- 在國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的進程中，上長治村因地制宜地發(fā)展了食用菌種植業(yè)。全村種植秀珍菇的農(nóng)戶有336戶，占全村總戶數(shù)的85%；種植面積
- 關(guān)注：286
- 連江棺頭鎮(zhèn)海蜇皮
- 連江棺頭鎮(zhèn)海蜇皮
海蟄又名水母、白皮子，腔腸動物，海蜇呈傘形，在水中漂浮，產(chǎn)于我國沿海各地。海蜇按產(chǎn)地分，有南蜇、東蜇、北蜇
- 關(guān)注：286
- 黃金香肉松
- 鼓浪嶼的“黃金香”肉松、肉脯、肉丁、肉干，絕對算得上是廈門的知名特產(chǎn)。老人和幼兒因牙齒不齊，用肉松肉脯下稀飯是再好不過了。廠家
- 關(guān)注：286
- 鼓浪嶼糍粑
- 鼓浪嶼糍粑的原料是糯米，雪白的上等糯米浸透后，置于灶上蒸熟，趁熱用特制的工具將糯米舂成韌性十足的糍粑。將糍粑包上芝麻、花生、糖
- 關(guān)注：286
- 沙縣竹涼席
- 沙縣竹涼席
沙縣是“中國竹席之鄉(xiāng)”。沙縣生產(chǎn)竹席有較悠久的歷史，很早以前民間藝人生產(chǎn)蔑編的多種竹涼席，使用面較廣，很受歡迎。
- 關(guān)注：286
- 永安吉山老酒
- 永安吉山老酒，其歷史悠久，釀制手法獨特：其一取得天獨厚的廖溪軟水(少礦物質(zhì)之溪水)，用時須為拂曉陽光尚未照射之前的隔夜涼水；其二
- 關(guān)注：286
- 古田光餅
- 俗稱光餅，圓形，有小碗口大小，中間留細孔，穿線成串可掛，又稱掛餅。相傳明嘉靖年間，倭寇屢犯閩、浙沿海一帶，總兵戚繼光領(lǐng)兵來至沿
- 關(guān)注：286
- 寧德香蕉
-
香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧
- 關(guān)注：286
- 包粄
- 【包粄】亦可稱為客家餃子，具體做法和餃子無異，只是外皮不同。這個我好像也沒吃過，可能因為方言和書面語不同吧，我都不知道包粄對應(yīng)
- 關(guān)注：285
- 福州聚記干肉燕皮
- 福州聚記干肉燕皮：其制作，系取健壯鮮豬的后腿精肉，剔除筋、膜等雜質(zhì)，捶打成糜。然后逐漸噴撒茹粉反復(fù)碾壓、拍打至紙狀，晾掛于通風
- 關(guān)注：285
- 寧化田鼠干
- 寧化老鼠干，實為田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。據(jù)《辭�！份d：“田鼠，哺乳綱，倉鼠科。毛一般為暗灰褐色，有的呈沙黃色。營掘
- 關(guān)注：285
- 一都竹涼席
- 竹涼席主要有以下幾種：
水竹席，麻將涼席，竹條席，竹絲席
水竹席是湖南益陽人民的手工藝產(chǎn)品，主要用水竹分細成1毫米厚度，3毫
- 關(guān)注：285
- 鼠(糍)曲粿
- “鼠(糍)曲粿”即清明粿。是古田人精工細作而成的絕妙點心小吃。
- 關(guān)注：285
- 芋頭包
- 將蒸熟悉的芋頭與薯粉相混攪成團，用“蕃薯切”切成圓條狀，放入滾燙的鍋中，邊切邊煮，拌以牡蠣、芹菜等佐料，即成色味狡特的美食——
- 關(guān)注：285
- 江南丸
- 江南丸又名元宵丸、上元丸。曾榮獲省、地風味小吃特別獎，分甜、咸兩種口味。先將糯米磨成粉后和水制成皮，以糖、芝麻、研碎的花生仁制
- 關(guān)注：285
- 彭山翠芽
- 彭山翠芽是福建省寧德市柘榮縣的特產(chǎn)。彭山翠芽，毫峰挺秀，湯色翠綠，香氣馥郁持久、鮮醇爽口、解渴生津、回味無窮。
柘榮縣地處中
- 關(guān)注：284
- 福州水陸軒椒鹽真酥
- 福州水陸軒椒鹽真酥：創(chuàng)制于元末明初，至清光緒年間趨于高峰。形色典雅，純樸大方，厚薄一致，脆香酥松，干食、泡茶均宜。
- 關(guān)注：284
- 南日鮑魚
- 地域范圍
南日鮑魚是南日海域特產(chǎn)，采用南日島自己培育的苗種，因其生長水質(zhì)清新、氣候適宜，味道鮮美獨特，色彩鮮明。
- 關(guān)注：284
- 醋豬腳
- 用永春老醋烹制豬腳，色澤鮮艷，酸辣甘甜，營養(yǎng)豐富，風味奇佳。先將豬腳斬半，用沸水煮10分鐘，取出用涼水沖洗備用。在瓦煲內(nèi)加入醋，
- 關(guān)注：284
- 沙西泥蚶
- 沙西泥蚶是福建漳州漳浦縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：284
- 龍鳳湯
- 龍鳳湯
主料：蛇750克，乳鴿400克
輔料：枸杞、姜
調(diào)料：酒、清湯、味精、鹽
制法：
（1）將蛇宰殺，剝皮，去頭尾，自
- 關(guān)注：284
- 晚熟龍眼
- 晚熟龍眼寧德市的晚熟龍眼有800年種植史，粒大肉脆、汁多、味美，適于鮮食，制罐頭及焙干，是滋補佳品。收成季節(jié)在9月下旬至10月上旬。
- 關(guān)注：284
- 南安紫菜
- 南安紫菜是福建省泉州市南安市的特產(chǎn)。南安市水產(chǎn)資源較豐富，藻種類繁多，是福建省壇紫菜主產(chǎn)區(qū)之一。
紫菜是南安市海水養(yǎng)殖的傳統(tǒng)
- 關(guān)注：283
- 青梅汁
- 果汁原料經(jīng)過層層篩選超高滅菌100％新鮮鮮果汁。青梅汁富含維生素之果、還含多種人體需要的氨基酸、及磷、鐵、異易于被人體消化、吸收
- 關(guān)注：283
福建特產(chǎn)排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產(chǎn)于福建北部山區(qū)的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產(chǎn)蓮子統(tǒng)稱為“建蓮”。
- 關(guān)注：851
- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區(qū)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：739
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：726
- 雀實香肉脯
- 雀實香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統(tǒng)秘方與炭烤老工藝特產(chǎn)，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨特的制作工
- 關(guān)注：720
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：703
- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產(chǎn)品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
- 關(guān)注：668
- 青果
- 青果
青果的正式學(xué)名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質(zhì)肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
- 關(guān)注：585
- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
- 關(guān)注：558
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