- 孟中筍干
- 孟中筍干是順昌最著名的土特產.
筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工
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- 建蘭
- 武夷山是建蘭的一個重要產地，蘭花品種很多，最為有名的是“風蘭”。清代晉江人蘇大山在《紅蘭館詩抄》一書中，曾記載武夷山有一種特產
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- 正山小種紅茶
- 茶區分布與自然環境：現在產地仍以桐木為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產。產區四周群山環抱，山高谷深，氣候寒
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- 延平百合
- 合屬植物自然分布中心，全世界百合屬植物約100種，其中我國原產有43種以上。百合花是世界名花卉，延平區是我國百合花許多品種的產地。
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- 二色楊梅
- 二色楊梅又名二刺楊梅，小烏楊梅。樹體高大，呈圓頭狀，生長旺盛，枝干灰褐色。果實肉質松軟，味道甜，芳香爽口，含糖量極高。每100毫
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- 順昌竹蓀
- 順昌縣種植竹蓀面積1.2萬畝，產量近90萬公斤，成為全國竹蓀主產區、福建最大的菌草栽培基地縣和示范縣，竹蓀畝產水平全省領先，竹蓀產
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- 和平鯉魚
- 和平鯉魚是福建省南平市邵武市和平鎮的特產。
和平鎮農民以種單季水稻為主，和平農民的先祖歷來有稻田養魚，稻魚兼作的習慣。農戶在
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- 和平豆腐
- 勤勞的和平人民在長期的生產耕作中還保留著稻田養魚、田埂種豆的習俗，不但充分利用了土地，還產生了聞名遐邇的特產:和平豆腐。因為田
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- 閩筍
- 閩筍筍與筍干是武夷山的重要物產，即國內外馳名的閩筍。閩筍脆嫩甘甜，素有“八閩山珍”之稱。用冬筍制成的筍干“玉蘭片”含有豐富的蛋
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- 松溪小角
- 松溪小角是福建省南平市松溪縣的特色小吃。小角，原稱“削檜”，顧名思義，就是將北宋大0臣秦檜碎尸萬段，削成肉漿包來吃的意思。
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- 建甌筍干
- 建甌筍干是福建省南平市建甌市的特產。建甌筍干是以春筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。片寬節短，是有名的閩筍
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- 南海金蓮
- 南海金蓮是福建南平的特色風味菜。這個菜色彩艷麗，造型像一朵盛開的金色蓮花，非常精美，口味清香，口感軟糯。
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- 白毛猴
- 白毛猴為歷史名茶，屬綠茶類。創制于民國初。白毛猴，或稱白綠，屬半發酵茶，原產于福建政和縣，當地又稱“白猴”，因形似毛猴而得名。
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- 武夷山巖茶
- 武夷山生產的茶葉，以烏龍茶為主，年產量占80％以上，也有工夫紅茶，占10％左右，綠茶占7％。其中最著名的是武夷巖茶和正山小種
武
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- 武夷留香酒
- 武夷山著名物產。系用當地優質的糯米和甘洌山泉為原料，陳放兩年以上而釀成。酒色由淡黃色逐漸變成茶紅色，是自然含糖成色的傳統佳釀酒
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- 武夷黃酒
- 武夷黃酒是福建省南平市武夷山市的特產。武夷山黃酒，繼承了紹興黃酒傳統釀造工藝，是自然含糖成色的傳統佳釀，保持了紹興黃酒的傳統特
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- 胡麻飯
- 胡麻飯，又叫神仙飯。
胡麻飯，即胡麻炊成的飯。相傳東漢永平年間，剡縣人劉晨、阮肇入天臺山采藥，遇二女子邀至家，食以胡麻飯。留
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- 福建蓮子心
- 福建蓮子心：又名蓮蕊，主產于建陽一帶。以個大、色青綠、未經煮者為佳。味苦，性寒。具清心去熱、止血、澀精之功效，治心煩少眠，口舌
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- 紐荷爾臍橙
- 該品種11月份成熟，果皮橙紅色，色澤鮮艷，果肉脆嫩，無核，風味濃甜，有香氣，品質極佳。(建陽)
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- 稞仔
- 稞仔”，獨樹一幟的五夷山風味小吃，由上等早米磨漿瀝干后，做成小姆指狀條塊，再調以佐料，加上精肥俱備的豬肉片，火蒸而成。形態美觀
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- 干鮮瓜果
- 武夷山四時均有鮮果上市，如桃、李、梅、梨、楊梅、枇杷、石榴、柚子、柑桔、西瓜、茶棗、甘蔗、荸薺等等，應有盡有。其中還有不少獨特
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- 傘
- 建甌市雨傘廠生產的出口花紙傘采用傳統手工工藝，造型獨特，外表美觀，花鳥魚蟲圖案瑰麗。有梅花、空邊、多層、多用等200余種，是兼具
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- 茶薪菇
- 茶薪菇是目前我市新開發的珍稀食用菌品種，味美、柄脆、香濃。是集營養與保健于一身的名貴菌類食品
(建陽)
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- 邵武筍干
- 邵武筍干歷史悠久，《邵武市志》上就有多處記載，“邵武境內有多種竹類筍供信用。除挖筍食用外，還制成筍干。”“邵武筍干，有明筍、沙
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- 建陽桔柚
- 建陽桔柚系從日本引進的甜春桔柚嫁接后代中選擇優良單株擴繁育成的新品種，八朔為父本、上田溫州蜜柑為母本，是桔和柚的0，兼具桔和柚
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- 撥霞供
- 撥霞供即刷兔肉，是福建南平的特色風味小吃。據史籍記載，宋代士大夫階級崇尚野味，食野兔之風尤盛。“撥霞供”即“兔肉涮鍋”，是當時
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- 光澤厚樸
- 光澤厚樸是福建南平光澤縣的特產。光澤縣是“中國厚樸之鄉”。
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- 翠包賽螃蟹
- 翠包賽螃蟹
主料：雞蛋5個
輔料：生菜、凈魚肉少許
調料：姜、蔥、料酒、米醋、鹽、雞精
烹制方法：
1、將凈魚肉切丁，
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- 南平煎粿
- 煎粿是地道的福建閩南地區的賀年食品。
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- 包糍
- 春社，邵武農村家家戶戶都要包“社糍”，又名“包糍”，狀似水餃，包餡所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。
具
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- 淮山
- 淮山為我市極具特色的農產品之一。具有廣泛的食用價值和藥用價值。近年來，淮山的用途和價值已逐漸為人們所認識，廣泛運用于保健、美容
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- 冬筍炒底
- 冬筍炒底是福建南平的特色風味菜。它是以鮮冬筍為原料的季節性特產佳肴，其特點，筍莖帶金黃色，香嫩，其味清香，吃口嫩脆。制法，先將
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- 福矛窯酒
- 建甌黃華山釀酒有限公司名牌產品，享有“福建茅臺”之美譽，該酒醬香幽雅，酒質醇正，口感柔和，空杯留香，榮獲巴黎國際名優博覽會金獎
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- 水 仙 茶
- 建陽是水仙茶的發源地，由于得天獨厚的自然環境，建陽水仙茶品質優良，加上精湛的制作工藝，成茶外形緊結肥壯，沖泡后富含天然蘭花香，
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- 南平菊花魚
- 菊花魚是南平的一道傳統風味造型熱菜，成菜宛如朵朵盛開的菊花，造型逼真，色澤鮮艷，散發出陣陣誘人的芳香；吃起來口感外酥里嫩，酸甜
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- 鼠曲稞
- “鼠曲稞”即清明稞。是武夷山人精工細作而成的絕妙點心。在清明前，采摘鮮嫩的鼠曲草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、
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- 鯉干
- 鯉干是福建南平的一個特色小吃。武夷山市吳屯高山稻田鯉魚干俗稱“田鯉干”，為武夷山北部山區著名特產，據考證生產起源于北宋初期，至
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- 涮兔肉
- 為武夷山名菜，吃法與北方的涮羊肉相似，又名撥霞供
(武夷山)
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- 仙人糕
- 仙人糕”也是人們喜愛的清涼飲料。它是用一種叫仙人菜的野草經特制加工而成的，具有野草的芳香，食后回味長久。
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- 順昌紅肉臍橙
- 順昌紅肉臍橙產于福建省順昌縣，生產基地遠離市區，周圍原始森林密布，生態條件優越，無任何污染源。該品種原產于中美洲秘魯，是目前世
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- 食抓糍
- 食抓糍是南平邵武名小吃，用優質晚秈白米加肉絲等配料精制而成。拿抓糍，因用手拿抓而成，故又稱“包糍”。尻，方言即“腳跟”，尻米莊
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- 筍和筍干
- 武夷山是“閩筍”的主要產地。僅筍干一項，每年收成就達幾十萬斤，若逢“大年”可達上百萬斤
筍是竹的幼芽。據資料記載，武夷山竹的
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- 建甌板鴨
- 此菜在武夷山及閩北一帶屬頗有名氣的風味食品。它形如龜體、色澤白嫩光潤、肉質肥厚、味道香美。建甌板鴨選料考究，加工精細。每年農歷
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- 武夷四寶
- 東筍產于武夷山市東路的上梅鄉金竹、首陽村一帶。那里的竹筍質嫩、色白、清脆、味甜，沒有一般竹的特殊"泥味"。一道鮮筍片打湯，味道
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- 建窯黑釉瓷
- 建窯黑釉瓷：該窯燒制的產品以盞類為主，故又稱建盞。由于釉色斑紋的不同，又分為多種品種。于黑釉中呈現黑藍色或淺棕色流紋，猶如兔毫
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- 五香卷
- 五香卷
五香卷是建陽地區的傳統名小吃。長期來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友，這已成了石
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- 政和白茶
- 地域范圍
陳櫞專著《福建政和之茶葉》（1943年）述：“政和茶葉種類繁多，其最著者首推工夫與銀針，前者遠銷俄美，后者遠銷德國；次
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南平特產排行
- 峽陽桂花糕
- 峽陽桂花糕的制作已有100多年歷史，蜚聲海內外。它系用天然桂花絞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、
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- 龍風湯
- 是武夷山最有名的風味佳肴。龍即武夷山的蛇肉，鳳即適量的雞肉再加上生姜蒜頭等佐料進行清蒸（燉），便成了龍鳳湯。尤其是武夷山珍貴特
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- 邵武蜜桔
- “邵武蜜桔”主要分布在邵武市衛閩鎮陳坊村，蜜桔喜溫、喜光照，適應性廣，能耐-7℃低溫，果小皮薄質優。目前邵武市每年蜜桔產量高達8
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- 順昌海鮮菇
- 順昌海鮮菇是福建南平順昌縣的特產。
- 關注：393
- 水吉扁肉
- 水吉扁肉是福建省南平市建陽市水吉鎮的特色小吃。扁肉是形狀、制作過程與北方餛飩、閩南扁食相類似，但是口感、鮮味等大不相同的一種食
- 關注：393
- 文公宴
- 文公指南宋年夜理學家朱熹。他在武夷山生涯、講學40余年，把儒家的修身養性之道融入飲食攝生、保健當中，為本身的餐飲烹飪出很多富有奇
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- 建盞
- 建盞是漢族傳統名瓷。為宋朝皇室御用茶具。都用正燒，故口沿釉層較薄，而器內底聚釉較厚；外壁往往施半釉，以避免在燒窯中底部產生粘窯
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- 彭祖藥膳
- 彭祖為長壽之神。相傳他曾隱居武夷山幔亭峰下，茹芝飲瀑，遁跡養生，壽至777歲。彭祖藥膳是以菜肴為載體，輔以藥療的宴席。菜肴都采用
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