- 峽陽(yáng)桂花糕
- 峽陽(yáng)桂花糕的制作已有100多年歷史，蜚聲海內(nèi)外。它系用天然桂花絞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、
- 關(guān)注：443
- 龍風(fēng)湯
- 是武夷山最有名的風(fēng)味佳肴。龍即武夷山的蛇肉，鳳即適量的雞肉再加上生姜蒜頭等佐料進(jìn)行清蒸（燉），便成了龍鳳湯。尤其是武夷山珍貴特
- 關(guān)注：410
- 邵武蜜桔
- “邵武蜜桔”主要分布在邵武市衛(wèi)閩鎮(zhèn)陳坊村，蜜桔喜溫、喜光照，適應(yīng)性廣，能耐-7℃低溫，果小皮薄質(zhì)優(yōu)。目前邵武市每年蜜桔產(chǎn)量高達(dá)8
- 關(guān)注：395
- 順昌海鮮菇
- 順昌海鮮菇是福建南平順昌縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：393
- 水吉扁肉
- 水吉扁肉是福建省南平市建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)的特色小吃。扁肉是形狀、制作過程與北方餛飩、閩南扁食相類似，但是口感、鮮味等大不相同的一種食
- 關(guān)注：393
- 文公宴
- 文公指南宋年夜理學(xué)家朱熹。他在武夷山生涯、講學(xué)40余年，把儒家的修身養(yǎng)性之道融入飲食攝生、保健當(dāng)中，為本身的餐飲烹飪出很多富有奇
- 關(guān)注：387
- 建盞
- 建盞是漢族傳統(tǒng)名瓷。為宋朝皇室御用茶具。都用正燒，故口沿釉層較薄，而器內(nèi)底聚釉較厚；外壁往往施半釉，以避免在燒窯中底部產(chǎn)生粘窯
- 關(guān)注：383
- 彭祖藥膳
- 彭祖為長(zhǎng)壽之神。相傳他曾隱居武夷山幔亭峰下，茹芝飲瀑，遁跡養(yǎng)生，壽至777歲。彭祖藥膳是以菜肴為載體，輔以藥療的宴席。菜肴都采用
- 關(guān)注：380
- 建郡扁肉
- 建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在餡上。“建郡扁肉”制作過程主要特點(diǎn)是“打
- 關(guān)注：365
- 光澤溪魚
- 光澤縣地處閩江源頭，水系發(fā)達(dá)，全縣有110多條溪流，200多條泉澗，中小型水庫(kù)25座，可利用水域總面積達(dá)10多萬(wàn)畝，且地表水質(zhì)達(dá)到國(guó)家二
- 關(guān)注：358
- 建陽(yáng)清明果
- “清明果”顧名思義與“清明節(jié)”緊密相關(guān)，建陽(yáng)本地又稱ONGJIE，清明果是在清明前后制作的一種食物，據(jù)說是用來祭奠先人的。清明前后是
- 關(guān)注：355
- 五夫白蓮
- 五夫白蓮是武夷山著名的農(nóng)特產(chǎn)：粒大、色白、清淳爽口,健胃養(yǎng)胃、營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種低脂肪、高蛋白、補(bǔ)心、補(bǔ)腎、補(bǔ)肝的純天然綠色營(yíng)養(yǎng)食
- 關(guān)注：355
- 建陽(yáng)漳墩錐栗
- 錐栗，俗稱榛子、毛榛、栗子、珍珠栗，為殼半科栗屬。其芒刺苞內(nèi)含堅(jiān)果一個(gè)，果實(shí)底圓頂尖，形如錐，故名。建陽(yáng)錐栗主要產(chǎn)地在建陽(yáng)市漳
- 關(guān)注：353
- 浦城貢米
- 浦城貢米 2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 福建旭禾米業(yè)有限公司
- 關(guān)注：353
- 武夷石斑魚
- 武夷石斑魚是武夷山一特色佳肴，也是一種休閑小食。武夷山溪流中天然生長(zhǎng)的石斑魚營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之
- 關(guān)注：352
- 南煎豬肝
- 豬肝營(yíng)養(yǎng)豐富，具有明目補(bǔ)血之功，是良好的滋補(bǔ)品�！澳霞遑i肝”呈醬紅色，外潤(rùn)內(nèi)嫩，味道鮮美，佐酒甚宜。
- 關(guān)注：350
- 建陽(yáng)紅菇
- 建陽(yáng)紅菇，為天然野生食用菌，它與香菇、蘑菇、金針菇、松毛菇，以及黑、白木耳同屬草菌類。隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大量食用菌在上世
- 關(guān)注：348
- 武夷山清明果
- 清明果也稱鼠曲果，是一種用鮮嫩的鼠曲草和米槳分開蒸熟后，混合攪勻，加上香菇、肉絲、筍絲、腌菜等餡，包成花綠色的大餃子。這在武夷
- 關(guān)注：347
- 潭甜桔柚
- 潭甜桔柚為我市1984年從國(guó)外引進(jìn)的桔柚品種，并經(jīng)13年的試種選育而成。該品種12月份成熟，儲(chǔ)藏至春節(jié)前后風(fēng)味更佳
(建陽(yáng))
- 關(guān)注：346
- 寶山紅菇
- 寶山紅菇是福建省南平市順昌縣的特產(chǎn)。寶山紅菇，生長(zhǎng)在福建閩北順昌寶山旅游風(fēng)景區(qū)的原始天然林內(nèi)。
- 關(guān)注：345
- 閩北花豬
- 閩北花豬是福建山區(qū)的地方豬種。閩北花豬被毛細(xì)、稀、短，頭中等大小，額有深淺、形狀不一的皺紋，耳前傾下垂，頸短厚，背腰寬，背多凹
- 關(guān)注：345
- 孝母餅
- 孝母餅原為武夷山民間湯餅，是文人墨客節(jié)日、聚會(huì)、品茗時(shí)的一道點(diǎn)心、朱子父親曾有詩(shī)云“生朝樂事記當(dāng)年，湯餅何須半臂錢。吾算自知尊
- 關(guān)注：345
- 紅菇燉番鴨
- 紅菇又名朱菇，其營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸及各種維生素，且具有清熱解毒滋補(bǔ)之功效，民間常以紅菇作為產(chǎn)婦貧血，恢復(fù)元?dú)獾氖?/li>
- 關(guān)注：344
- 建陽(yáng)麻滋粿
- 麻滋粿，這一小吃在建陽(yáng)的歷史已無從追溯，至今，它仍以最原始的手工方式進(jìn)行制作。先將蒸熟的糯米倒入石材器皿之中，并用大木錘捶打，
- 關(guān)注：342
- 朱子家酒
- 朱子家酒，原是宋代朱子“滄洲精舍”（考亭書院前身）內(nèi)的一口“汲古井”水釀制而成的一種老酒。傳說由朱熹親自配制。后逐漸演變成建陽(yáng)
- 關(guān)注：341
- 武夷山甜桔柚
- 甜桔柚果實(shí)扁圓形，果皮金黃色，果肉橙黃，柔軟多汁，可溶性固形物含量達(dá)12%以上，甘甜清口，口感無酸味，有桔和柚香氣，風(fēng)味極佳。
- 關(guān)注：341
- 武夷山野生黑木耳
- 武夷山野生黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，常吃武夷山野生黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。含有對(duì)人體
- 關(guān)注：340
- 武夷王酒
- 武夷王酒，原稱“建蘭香酒、九種蘭酒、九蘭香酒、建平李葉青等”。據(jù)建陽(yáng)地方史料記載，建蘭香酒為建陽(yáng)縣久負(fù)盛名的古代名酒，盛產(chǎn)于宋
- 關(guān)注：339
- 吳屯鯉魚干
- 吳屯鄉(xiāng)地處高山，云霧繚繞、水質(zhì)清澈，稻田養(yǎng)鯉魚較易生長(zhǎng)，又對(duì)農(nóng)田有保護(hù)作用。這里村民有養(yǎng)殖鯉魚的傳統(tǒng)，每年清明前后魚苗開始下田
- 關(guān)注：339
- 黃坑石鯪
- 黃坑石鯪，屬蛙科兩棲類動(dòng)物。生活在高山密林的澗水石洞中，頭部扁而寬，口闊眼大，背部皮膚較光滑，顏色因環(huán)境不同而異，一般呈黑灰色
- 關(guān)注：338
- 水吉荸薺
- 水吉荸薺，主要產(chǎn)區(qū)在建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量種植。水吉荸薺有數(shù)百年的種植歷史，民國(guó)時(shí)期，產(chǎn)量已達(dá)數(shù)十噸，新中國(guó)50～60年代
- 關(guān)注：337
- 飴子
- 農(nóng)歷七月十五中元節(jié)，又稱之為鬼節(jié)，在武夷山民間稱中元節(jié)為“七月半”，這天傍晚，本地人要給故人點(diǎn)紅燭、燒紙錢等一系列祭拜習(xí)俗，而
- 關(guān)注：337
- 武夷茶宴
- 武夷山盛產(chǎn)巖茶，而且歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)異，獨(dú)具“巖骨花香之勝”。武夷茶宴，就地取材，在名廚好手的不斷探索與實(shí)踐中選優(yōu)汰劣，薈萃而
- 關(guān)注：332
- 五夫田螺
- 到武夷山一定會(huì)了解到一個(gè)人，南宋理學(xué)家朱熹，深入研究不可不去的一處就是武夷山的五夫鎮(zhèn)，落後的村莊有一樣小吃不可不吃，那便是五夫
- 關(guān)注：331
- 五夫泥鰍
- 武夷山五夫鎮(zhèn)是歷史文化名鎮(zhèn)，也是個(gè)以稻、蓮、竹、茶為主的生態(tài)農(nóng)業(yè)集鎮(zhèn)，盛產(chǎn)白蓮、田螺、黃鱔、紅菇、泥鰍等特色農(nóng)副產(chǎn)品。
- 關(guān)注：328
- 樟湖光餅
- 樟湖光餅是福建省南平市延平區(qū)樟湖鎮(zhèn)的特產(chǎn)。樟湖光餅有酥脆、馨香、口感好等特色，而盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。
- 關(guān)注：325
- 建陽(yáng)鍋邊糊
- 鍋邊糊的做法即是，將調(diào)制好的米漿均勻澆鐵鍋內(nèi)邊緣四周而成，待米漿煮熟、烘干，再將其鏟成片狀送入鍋內(nèi)沸水之中，并加以蛤蜊、香菇、
- 關(guān)注：325
- 浦城板栗
- 浦城板栗--2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
- 關(guān)注：323
- 鬼仔
- 獨(dú)樹一幟的武夷山風(fēng)味小吃,由上等早米磨漿瀝干后,做成小姆指狀條塊，再調(diào)以佐料，加上精肥俱備的豬肉片，火蒸而成。形態(tài)美觀，色,香,味
- 關(guān)注：322
- 武夷山紅菇
- 武夷山是世界自然與文化雙遺產(chǎn)地，氣候宜人，土壤肥沃，水質(zhì)甘醇，是全世界生物多樣性保存最完好的地方，盛產(chǎn)各種野生菌，是全球最好的
- 關(guān)注：322
- 考亭葡萄
- 考亭葡萄，主要產(chǎn)地在考亭和童游等地，群眾俗稱考亭葡萄。1984年，由農(nóng)業(yè)科技人員謝福鑫從日本國(guó)引進(jìn)優(yōu)良品種“巨峰葡萄”100株，由省
- 關(guān)注：321
- 五夫黃鱔
- 武夷山五夫鎮(zhèn)自然環(huán)境幽美，氣候宜人，物產(chǎn)豐富，人煙稠密，盛產(chǎn)白蓮、紅菇、田螺，遠(yuǎn)近聞名，是武夷山市重要的農(nóng)副產(chǎn)品區(qū)之一林地，黃
- 關(guān)注：319
- 腐乳炒蕨菜
- 喜生于淺山區(qū)向陽(yáng)地塊，食用部分是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜是無任何污染的綠色野菜，食用前經(jīng)沸水燙后可去毛絨及苦澀味，再浸入涼水中除
- 關(guān)注：318
- 武夷黑豬
- 產(chǎn)于江西省南城縣、宜黃縣、廣昌縣、石城縣、資溪縣以及福建省浦城縣、邵武縣、建寧縣、松溪縣。分布于江西、福建交界的武夷山脈四周各
- 關(guān)注：317
- 小湖楊梅
- 小湖鎮(zhèn)楊梅栽培歷史悠久，品種資源豐富。小湖楊梅也稱大種楊梅、大烏楊梅，或稱“回瑤仔”楊梅，本地的優(yōu)質(zhì)品種“大烏”、“二色”，名
- 關(guān)注：316
- 水南芥菜
- 水南芥菜，產(chǎn)于建陽(yáng)市潭城鎮(zhèn)水南村，故名。芥菜，為普通蔬菜，一年生草本植物，多生長(zhǎng)于冬春季節(jié)，葉子表面多皺紋，葉脈顯著，到處可見
- 關(guān)注：316
- 松溪薄餅
- 松溪薄餅是福建省南平市松溪縣的特色小吃。松溪薄餅又叫松溪春卷。由面皮和餡料卷制而成，香酥綿脆，別具風(fēng)味。
- 關(guān)注：314
- 里外曹筍
- 里外曹筍，俗稱小路筍。盛產(chǎn)于建陽(yáng)市童游鎮(zhèn)庵山下的里曹、外曹村一帶，故名。竹筍按季節(jié)分為冬筍和春筍，里外曹筍一般是指春筍。據(jù)道光
- 關(guān)注：314
- 建甌芋餃
- 芋餃也稱“枷韃仔”“嘎拉澤”。發(fā)源于福建省建甌市并主要盛行于建甌北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要是東游、水源、川石等地。不選用芋頭而用芋子，其質(zhì)
- 關(guān)注：313
- 建陽(yáng)白茶
- 建陽(yáng)市最獨(dú)特的外銷傳統(tǒng)名茶。具有明目清心、清熱解暑之功效，其色、香、味、形獨(dú)樹一格，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，麗久不衰，深受臺(tái)、港、澳地區(qū)
- 關(guān)注：312
南平特產(chǎn)排行
- 峽陽(yáng)桂花糕
- 峽陽(yáng)桂花糕的制作已有100多年歷史，蜚聲海內(nèi)外。它系用天然桂花絞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、
- 關(guān)注：443
- 龍風(fēng)湯
- 是武夷山最有名的風(fēng)味佳肴。龍即武夷山的蛇肉，鳳即適量的雞肉再加上生姜蒜頭等佐料進(jìn)行清蒸（燉），便成了龍鳳湯。尤其是武夷山珍貴特
- 關(guān)注：410
- 邵武蜜桔
- “邵武蜜桔”主要分布在邵武市衛(wèi)閩鎮(zhèn)陳坊村，蜜桔喜溫、喜光照，適應(yīng)性廣，能耐-7℃低溫，果小皮薄質(zhì)優(yōu)。目前邵武市每年蜜桔產(chǎn)量高達(dá)8
- 關(guān)注：395
- 順昌海鮮菇
- 順昌海鮮菇是福建南平順昌縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：393
- 水吉扁肉
- 水吉扁肉是福建省南平市建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)的特色小吃。扁肉是形狀、制作過程與北方餛飩、閩南扁食相類似，但是口感、鮮味等大不相同的一種食
- 關(guān)注：393
- 文公宴
- 文公指南宋年夜理學(xué)家朱熹。他在武夷山生涯、講學(xué)40余年，把儒家的修身養(yǎng)性之道融入飲食攝生、保健當(dāng)中，為本身的餐飲烹飪出很多富有奇
- 關(guān)注：387
- 建盞
- 建盞是漢族傳統(tǒng)名瓷。為宋朝皇室御用茶具。都用正燒，故口沿釉層較薄，而器內(nèi)底聚釉較厚；外壁往往施半釉，以避免在燒窯中底部產(chǎn)生粘窯
- 關(guān)注：383
- 彭祖藥膳
- 彭祖為長(zhǎng)壽之神。相傳他曾隱居武夷山幔亭峰下，茹芝飲瀑，遁跡養(yǎng)生，壽至777歲。彭祖藥膳是以菜肴為載體，輔以藥療的宴席。菜肴都采用
- 關(guān)注：380
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