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  • 峽陽(yáng)桂花糕
  • 峽陽(yáng)桂花糕
  • 峽陽(yáng)桂花糕的制作已有100多年歷史,蜚聲海內(nèi)外。它系用天然桂花絞汁去渣,窖存3年后,取出,配制健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、
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  • 龍風(fēng)湯
  • 龍風(fēng)湯
  • 是武夷山最有名的風(fēng)味佳肴。龍即武夷山的蛇肉,鳳即適量的雞肉再加上生姜蒜頭等佐料進(jìn)行清蒸(燉),便成了龍鳳湯。尤其是武夷山珍貴特
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  • 邵武蜜桔
  • 邵武蜜桔
  • “邵武蜜桔”主要分布在邵武市衛(wèi)閩鎮(zhèn)陳坊村,蜜桔喜溫、喜光照,適應(yīng)性廣,能耐-7℃低溫,果小皮薄質(zhì)優(yōu)。目前邵武市每年蜜桔產(chǎn)量高達(dá)8
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  • 順昌海鮮菇
  • 順昌海鮮菇
  • 順昌海鮮菇是福建南平順昌縣的特產(chǎn)。
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  • 水吉扁肉
  • 水吉扁肉
  • 水吉扁肉是福建省南平市建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)的特色小吃。扁肉是形狀、制作過程與北方餛飩、閩南扁食相類似,但是口感、鮮味等大不相同的一種食
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  • 文公宴
  • 文公宴
  • 文公指南宋年夜理學(xué)家朱熹。他在武夷山生涯、講學(xué)40余年,把儒家的修身養(yǎng)性之道融入飲食攝生、保健當(dāng)中,為本身的餐飲烹飪出很多富有奇
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  • 建盞
  • 建盞
  • 建盞是漢族傳統(tǒng)名瓷。為宋朝皇室御用茶具。都用正燒,故口沿釉層較薄,而器內(nèi)底聚釉較厚;外壁往往施半釉,以避免在燒窯中底部產(chǎn)生粘窯
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  • 彭祖藥膳
  • 彭祖藥膳
  • 彭祖為長(zhǎng)壽之神。相傳他曾隱居武夷山幔亭峰下,茹芝飲瀑,遁跡養(yǎng)生,壽至777歲。彭祖藥膳是以菜肴為載體,輔以藥療的宴席。菜肴都采用
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  • 建郡扁肉
  • 建郡扁肉
  • 建郡扁肉味脆、嫩、香、甜,入口爽脆,與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同,其原因就在餡上。“建郡扁肉”制作過程主要特點(diǎn)是“打
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  • 光澤溪魚
  • 光澤溪魚
  • 光澤縣地處閩江源頭,水系發(fā)達(dá),全縣有110多條溪流,200多條泉澗,中小型水庫(kù)25座,可利用水域總面積達(dá)10多萬(wàn)畝,且地表水質(zhì)達(dá)到國(guó)家二
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  • 建陽(yáng)清明果
  • 建陽(yáng)清明果
  • “清明果”顧名思義與“清明節(jié)”緊密相關(guān),建陽(yáng)本地又稱ONGJIE,清明果是在清明前后制作的一種食物,據(jù)說是用來祭奠先人的。清明前后是
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  • 五夫白蓮
  • 五夫白蓮
  • 五夫白蓮是武夷山著名的農(nóng)特產(chǎn):粒大、色白、清淳爽口,健胃養(yǎng)胃、營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種低脂肪、高蛋白、補(bǔ)心、補(bǔ)腎、補(bǔ)肝的純天然綠色營(yíng)養(yǎng)食
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  • 建陽(yáng)漳墩錐栗
  • 建陽(yáng)漳墩錐栗
  • 錐栗,俗稱榛子、毛榛、栗子、珍珠栗,為殼半科栗屬。其芒刺苞內(nèi)含堅(jiān)果一個(gè),果實(shí)底圓頂尖,形如錐,故名。建陽(yáng)錐栗主要產(chǎn)地在建陽(yáng)市漳
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  • 浦城貢米
  • 浦城貢米
  • 浦城貢米 2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 福建旭禾米業(yè)有限公司
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  • 武夷石斑魚
  • 武夷石斑魚
  • 武夷石斑魚是武夷山一特色佳肴,也是一種休閑小食。武夷山溪流中天然生長(zhǎng)的石斑魚營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之
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  • 南煎豬肝
  • 南煎豬肝
  • 豬肝營(yíng)養(yǎng)豐富,具有明目補(bǔ)血之功,是良好的滋補(bǔ)品!澳霞遑i肝”呈醬紅色,外潤(rùn)內(nèi)嫩,味道鮮美,佐酒甚宜。
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  • 建陽(yáng)紅菇
  • 建陽(yáng)紅菇
  • 建陽(yáng)紅菇,為天然野生食用菌,它與香菇、蘑菇、金針菇、松毛菇,以及黑、白木耳同屬草菌類。隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,大量食用菌在上世
  • 關(guān)注:348
  • 武夷山清明果
  • 武夷山清明果
  • 清明果也稱鼠曲果,是一種用鮮嫩的鼠曲草和米槳分開蒸熟后,混合攪勻,加上香菇、肉絲、筍絲、腌菜等餡,包成花綠色的大餃子。這在武夷
  • 關(guān)注:347
  • 潭甜桔柚
  • 潭甜桔柚
  • 潭甜桔柚為我市1984年從國(guó)外引進(jìn)的桔柚品種,并經(jīng)13年的試種選育而成。該品種12月份成熟,儲(chǔ)藏至春節(jié)前后風(fēng)味更佳 (建陽(yáng))
  • 關(guān)注:346
  • 寶山紅菇
  • 寶山紅菇
  • 寶山紅菇是福建省南平市順昌縣的特產(chǎn)。寶山紅菇,生長(zhǎng)在福建閩北順昌寶山旅游風(fēng)景區(qū)的原始天然林內(nèi)。
  • 關(guān)注:345
  • 閩北花豬
  • 閩北花豬
  • 閩北花豬是福建山區(qū)的地方豬種。閩北花豬被毛細(xì)、稀、短,頭中等大小,額有深淺、形狀不一的皺紋,耳前傾下垂,頸短厚,背腰寬,背多凹
  • 關(guān)注:345
  • 孝母餅
  • 孝母餅
  • 孝母餅原為武夷山民間湯餅,是文人墨客節(jié)日、聚會(huì)、品茗時(shí)的一道點(diǎn)心、朱子父親曾有詩(shī)云“生朝樂事記當(dāng)年,湯餅何須半臂錢。吾算自知尊
  • 關(guān)注:345
  • 紅菇燉番鴨
  • 紅菇燉番鴨
  • 紅菇又名朱菇,其營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸及各種維生素,且具有清熱解毒滋補(bǔ)之功效,民間常以紅菇作為產(chǎn)婦貧血,恢復(fù)元?dú)獾氖?/li>
  • 關(guān)注:344
  • 建陽(yáng)麻滋粿
  • 建陽(yáng)麻滋粿
  • 麻滋粿,這一小吃在建陽(yáng)的歷史已無從追溯,至今,它仍以最原始的手工方式進(jìn)行制作。先將蒸熟的糯米倒入石材器皿之中,并用大木錘捶打,
  • 關(guān)注:342
  • 朱子家酒
  • 朱子家酒
  • 朱子家酒,原是宋代朱子“滄洲精舍”(考亭書院前身)內(nèi)的一口“汲古井”水釀制而成的一種老酒。傳說由朱熹親自配制。后逐漸演變成建陽(yáng)
  • 關(guān)注:341
  • 武夷山甜桔柚
  • 武夷山甜桔柚
  • 甜桔柚果實(shí)扁圓形,果皮金黃色,果肉橙黃,柔軟多汁,可溶性固形物含量達(dá)12%以上,甘甜清口,口感無酸味,有桔和柚香氣,風(fēng)味極佳。
  • 關(guān)注:341
  • 武夷山野生黑木耳
  • 武夷山野生黑木耳
  • 武夷山野生黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強(qiáng)的吸附作用,常吃武夷山野生黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。含有對(duì)人體
  • 關(guān)注:340
  • 武夷王酒
  • 武夷王酒
  • 武夷王酒,原稱“建蘭香酒、九種蘭酒、九蘭香酒、建平李葉青等”。據(jù)建陽(yáng)地方史料記載,建蘭香酒為建陽(yáng)縣久負(fù)盛名的古代名酒,盛產(chǎn)于宋
  • 關(guān)注:339
  • 吳屯鯉魚干
  • 吳屯鯉魚干
  • 吳屯鄉(xiāng)地處高山,云霧繚繞、水質(zhì)清澈,稻田養(yǎng)鯉魚較易生長(zhǎng),又對(duì)農(nóng)田有保護(hù)作用。這里村民有養(yǎng)殖鯉魚的傳統(tǒng),每年清明前后魚苗開始下田
  • 關(guān)注:339
  • 黃坑石鯪
  • 黃坑石鯪
  • 黃坑石鯪,屬蛙科兩棲類動(dòng)物。生活在高山密林的澗水石洞中,頭部扁而寬,口闊眼大,背部皮膚較光滑,顏色因環(huán)境不同而異,一般呈黑灰色
  • 關(guān)注:338
  • 水吉荸薺
  • 水吉荸薺
  • 水吉荸薺,主要產(chǎn)區(qū)在建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn),其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量種植。水吉荸薺有數(shù)百年的種植歷史,民國(guó)時(shí)期,產(chǎn)量已達(dá)數(shù)十噸,新中國(guó)50~60年代
  • 關(guān)注:337
  • 飴子
  • 飴子
  • 農(nóng)歷七月十五中元節(jié),又稱之為鬼節(jié),在武夷山民間稱中元節(jié)為“七月半”,這天傍晚,本地人要給故人點(diǎn)紅燭、燒紙錢等一系列祭拜習(xí)俗,而
  • 關(guān)注:337
  • 武夷茶宴
  • 武夷茶宴
  • 武夷山盛產(chǎn)巖茶,而且歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)異,獨(dú)具“巖骨花香之勝”。武夷茶宴,就地取材,在名廚好手的不斷探索與實(shí)踐中選優(yōu)汰劣,薈萃而
  • 關(guān)注:332
  • 五夫田螺
  • 五夫田螺
  • 到武夷山一定會(huì)了解到一個(gè)人,南宋理學(xué)家朱熹,深入研究不可不去的一處就是武夷山的五夫鎮(zhèn),落後的村莊有一樣小吃不可不吃,那便是五夫
  • 關(guān)注:331
  • 五夫泥鰍
  • 五夫泥鰍
  • 武夷山五夫鎮(zhèn)是歷史文化名鎮(zhèn),也是個(gè)以稻、蓮、竹、茶為主的生態(tài)農(nóng)業(yè)集鎮(zhèn),盛產(chǎn)白蓮、田螺、黃鱔、紅菇、泥鰍等特色農(nóng)副產(chǎn)品。
  • 關(guān)注:328
  • 樟湖光餅
  • 樟湖光餅
  • 樟湖光餅是福建省南平市延平區(qū)樟湖鎮(zhèn)的特產(chǎn)。樟湖光餅有酥脆、馨香、口感好等特色,而盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。
  • 關(guān)注:325
  • 建陽(yáng)鍋邊糊
  • 建陽(yáng)鍋邊糊
  • 鍋邊糊的做法即是,將調(diào)制好的米漿均勻澆鐵鍋內(nèi)邊緣四周而成,待米漿煮熟、烘干,再將其鏟成片狀送入鍋內(nèi)沸水之中,并加以蛤蜊、香菇、
  • 關(guān)注:325
  • 浦城板栗
  • 浦城板栗
  • 浦城板栗--2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
  • 關(guān)注:323
  • 鬼仔
  • 鬼仔
  • 獨(dú)樹一幟的武夷山風(fēng)味小吃,由上等早米磨漿瀝干后,做成小姆指狀條塊,再調(diào)以佐料,加上精肥俱備的豬肉片,火蒸而成。形態(tài)美觀,色,香,味
  • 關(guān)注:322
  • 武夷山紅菇
  • 武夷山紅菇
  • 武夷山是世界自然與文化雙遺產(chǎn)地,氣候宜人,土壤肥沃,水質(zhì)甘醇,是全世界生物多樣性保存最完好的地方,盛產(chǎn)各種野生菌,是全球最好的
  • 關(guān)注:322
  • 考亭葡萄
  • 考亭葡萄
  • 考亭葡萄,主要產(chǎn)地在考亭和童游等地,群眾俗稱考亭葡萄。1984年,由農(nóng)業(yè)科技人員謝福鑫從日本國(guó)引進(jìn)優(yōu)良品種“巨峰葡萄”100株,由省
  • 關(guān)注:321
  • 五夫黃鱔
  • 五夫黃鱔
  • 武夷山五夫鎮(zhèn)自然環(huán)境幽美,氣候宜人,物產(chǎn)豐富,人煙稠密,盛產(chǎn)白蓮、紅菇、田螺,遠(yuǎn)近聞名,是武夷山市重要的農(nóng)副產(chǎn)品區(qū)之一林地,黃
  • 關(guān)注:319
  • 腐乳炒蕨菜
  • 腐乳炒蕨菜
  • 喜生于淺山區(qū)向陽(yáng)地塊,食用部分是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜是無任何污染的綠色野菜,食用前經(jīng)沸水燙后可去毛絨及苦澀味,再浸入涼水中除
  • 關(guān)注:318
  • 武夷黑豬
  • 武夷黑豬
  • 產(chǎn)于江西省南城縣、宜黃縣、廣昌縣、石城縣、資溪縣以及福建省浦城縣、邵武縣、建寧縣、松溪縣。分布于江西、福建交界的武夷山脈四周各
  • 關(guān)注:317
  • 小湖楊梅
  • 小湖楊梅
  • 小湖鎮(zhèn)楊梅栽培歷史悠久,品種資源豐富。小湖楊梅也稱大種楊梅、大烏楊梅,或稱“回瑤仔”楊梅,本地的優(yōu)質(zhì)品種“大烏”、“二色”,名
  • 關(guān)注:316
  • 水南芥菜
  • 水南芥菜
  • 水南芥菜,產(chǎn)于建陽(yáng)市潭城鎮(zhèn)水南村,故名。芥菜,為普通蔬菜,一年生草本植物,多生長(zhǎng)于冬春季節(jié),葉子表面多皺紋,葉脈顯著,到處可見
  • 關(guān)注:316
  • 松溪薄餅
  • 松溪薄餅
  • 松溪薄餅是福建省南平市松溪縣的特色小吃。松溪薄餅又叫松溪春卷。由面皮和餡料卷制而成,香酥綿脆,別具風(fēng)味。
  • 關(guān)注:314
  • 里外曹筍
  • 里外曹筍
  • 里外曹筍,俗稱小路筍。盛產(chǎn)于建陽(yáng)市童游鎮(zhèn)庵山下的里曹、外曹村一帶,故名。竹筍按季節(jié)分為冬筍和春筍,里外曹筍一般是指春筍。據(jù)道光
  • 關(guān)注:314
  • 建甌芋餃
  • 建甌芋餃
  • 芋餃也稱“枷韃仔”“嘎拉澤”。發(fā)源于福建省建甌市并主要盛行于建甌北部鄉(xiāng)鎮(zhèn),主要是東游、水源、川石等地。不選用芋頭而用芋子,其質(zhì)
  • 關(guān)注:313
  • 建陽(yáng)白茶
  • 建陽(yáng)白茶
  • 建陽(yáng)市最獨(dú)特的外銷傳統(tǒng)名茶。具有明目清心、清熱解暑之功效,其色、香、味、形獨(dú)樹一格,產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良,麗久不衰,深受臺(tái)、港、澳地區(qū)
  • 關(guān)注:312
南平特產(chǎn)排行
特產(chǎn)專題
特產(chǎn)排行青椒蝦皮平菇獅子頭文蛤油桃水煎包大包老酒山楂饃饃饸饹炸糕酥魚雞塊油旋粗布素菜面塑
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