- 風(fēng)味瓦塊魚(yú)
- 風(fēng)味瓦塊魚(yú)做法：
1、草魚(yú)背肉及腩肉切成小段；
2、用腌制材料將魚(yú)塊拌勻，密封放入冰箱冷藏過(guò)夜；
3、平底鍋燒熱，放油燒熱
- 關(guān)注：270
- 京山香菇
- 京山香菇是湖北省荊門(mén)市京山縣的特產(chǎn)。京山產(chǎn)“京燕”牌香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)污染，味道鮮美，被譽(yù)為“菇中之王”。
- 關(guān)注：266
- 鐘祥長(zhǎng)壽村雞蛋
- 鐘祥長(zhǎng)壽老人最?lèi)?ài)吃的養(yǎng)生食品是本地土雞蛋，正宗土雞蛋雞食全部都是吃的五谷雜糧,絕不添加任何添加劑，《長(zhǎng)壽歌》中就說(shuō)到：鄉(xiāng)村
- 關(guān)注：266
- 鐘祥米茶
- 【米茶】鐘祥特有的地方風(fēng)味小吃。限于夏天食用，俗稱(chēng)"炒米茶"。其做法是先將大米放在鍋里文火干炒，炒到大米發(fā)黃帶焦時(shí)起鍋，用
- 關(guān)注：264
- 京山烏龜
- 京山縣龜鱉以自然生態(tài)養(yǎng)殖而聞名全國(guó)，現(xiàn)建有省級(jí)龜鱉標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)，面積1.5萬(wàn)畝，基地先后獲得農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的無(wú)公害中華草龜養(yǎng)
- 關(guān)注：263
- 鐘祥長(zhǎng)壽村大米
- 鐘祥長(zhǎng)壽村大米
湖北
2008年，鐘祥市就被中國(guó)老年學(xué)會(huì)確定為“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。鐘祥大米微量元素含量分別是非長(zhǎng)壽地區(qū)的
- 關(guān)注：262
- 七里湖蘿卜
- 七里湖蘿卜生長(zhǎng)在鐘祥市漢江岸邊的舊口鎮(zhèn)劉湖村、春光村、鄭橋村、百歲村、漢江村、聯(lián)興村等31個(gè)村。七里湖蘿卜表皮白色，光滑，不
- 關(guān)注：262
- 漳河水庫(kù)草魚(yú)
- 漳河水庫(kù)草魚(yú)的養(yǎng)殖歷史可追溯到唐朝（公元168-904年），到20世紀(jì)70年代已形成相當(dāng)?shù)囊?guī)模，鼎盛時(shí)期全區(qū)養(yǎng)殖面積達(dá)到22萬(wàn)畝，經(jīng)多
- 關(guān)注：262
- 大口蜜桃
- 大口蜜桃
果品
地域范圍
大口蜜桃產(chǎn)于鐘祥市大口林場(chǎng)、盤(pán)石嶺林場(chǎng)、石門(mén)水庫(kù)管理區(qū)，位于湖北省中部，漢江中游，江
- 關(guān)注：260
- 洪森大米
- 洪森大米是湖北省荊門(mén)市沙洋縣的特產(chǎn)。“洪森牌”大米系列被評(píng)為湖北十大名米，聞名荊楚。湖北洪森實(shí)業(yè)有限公司大米產(chǎn)品“洪森HONGSEN
- 關(guān)注：259
- 京山銀杏
- 京山銀杏是湖北省荊門(mén)市京山縣的特產(chǎn)。京山銀杏果因其果實(shí)肉厚而聞名，為上等干果，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美，藥食俱佳。
銀杏樹(shù)又
- 關(guān)注：259
- 長(zhǎng)壽大米
- 【長(zhǎng)壽大米】產(chǎn)于鐘祥市長(zhǎng)壽鎮(zhèn)。鐘祥氣候溫和，土肥水美，盛產(chǎn)水稻。其中以長(zhǎng)壽米為優(yōu)，有黑稻、香稻等8個(gè)品種。長(zhǎng)壽米形長(zhǎng)，顆粒
- 關(guān)注：259
- 雙井西瓜
- “雙井西瓜”種植歷史悠久，在我市享有盛譽(yù)。從最初的露地栽培發(fā)展到地膜栽培、小拱棚栽培、大中棚栽培，雙井西瓜現(xiàn)種植面積達(dá)到５
- 關(guān)注：258
- 陀螺包子
- 因?yàn)轲z頭的形象陀螺，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)這種饅頭為“陀，螺包子”。這種饅頭外形美，韌性強(qiáng)，顏色白，無(wú)裂縫，層次多無(wú)蜂窩，細(xì)嫩脆，味甜然，風(fēng)
- 關(guān)注：258
- 太陽(yáng)山板栗
- 京山縣是全國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林板栗之鄉(xiāng)。全縣現(xiàn)有板栗經(jīng)濟(jì)林面積20萬(wàn)畝，其主要特色品種為“青毛早”、“紅毛早”。該品種屬全國(guó)最早熟
- 關(guān)注：257
- 鐘祥黑米
- 黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳。黑米種植歷史悠久，是我國(guó)古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年前的漢武帝時(shí)，便由博望候
- 關(guān)注：256
- 米茶
- 米茶是沙洋人喜愛(ài)的夏季主食， 得名于“食之裹腹，飲之解渴”。制作也很簡(jiǎn)單，將大米放在鍋里置火中干炒，至大米發(fā)黃帶焦時(shí)起鍋，
- 關(guān)注：256
- 甜酸獨(dú)蒜
- 其原料是一種不分瓣的野生大蒜，后來(lái)菜農(nóng)引種，成為荊州地區(qū)特產(chǎn)。用它腌制的甜酸獨(dú)蒜，顆粒溜圓，乳白晶亮，酸甜香脆，是開(kāi)胃
- 關(guān)注：254
- 白花菜醬
- 白花菜是中國(guó)湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜作物之一，早在二千多年前，即為貴族宴賓珍肴。唐太宗李世民品嘗后大為贊賞，并將它定為每年的貢品。它不
- 關(guān)注：253
- 八角雪棗
- 八角雪棗是湖北省荊門(mén)市東寶區(qū)子陵鎮(zhèn)八角街的特產(chǎn)。荊門(mén)八角雪棗，外皮色白如玉、無(wú)雜質(zhì)，內(nèi)瓤銀絲滿(mǎn)腹，入口即化，給人清甜、酥脆
- 關(guān)注：253
- 鐘祥泉水柑
- 鐘祥泉水柑,源于中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，湖北鐘祥。原生態(tài)種植，無(wú)污染泉水灌溉，果肉細(xì)嫩無(wú)渣，多吃不上火，是家居養(yǎng)顏，延年益壽之佳品！
- 關(guān)注：253
- 沙洋長(zhǎng)湖河蟹
- 沙洋長(zhǎng)湖河蟹是湖北省荊門(mén)市沙洋縣長(zhǎng)湖的特產(chǎn)。長(zhǎng)湖位于荊州、荊門(mén)、潛江三市交界處，是湖北省第三大湖泊，長(zhǎng)湖流域生態(tài)環(huán)境良好，
- 關(guān)注：252
- 石牌癡漢香干子
- “石牌癡漢”香干子以?xún)?yōu)質(zhì)大豆為主要原料，以精醬、中草藥、五香料、川椒為輔料，采用傳統(tǒng)的作坊制作方法，再加高溫、真空包裝精
- 關(guān)注：252
- 臭豆腐
- 臭豆腐“聞著臭”是因?yàn)槎垢诎l(fā)酵淹制和后發(fā)酵的過(guò)程中，其中所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產(chǎn)生一
- 關(guān)注：250
- 漳河水庫(kù)翹嘴鲌
- 漳河水庫(kù)翹嘴鲌的養(yǎng)殖始于20世紀(jì)60年代，到20世紀(jì)70年代已形成相當(dāng)?shù)囊?guī)模，初期養(yǎng)殖規(guī)模在8萬(wàn)畝，經(jīng)多年的市場(chǎng)選擇，已穩(wěn)定在15萬(wàn)
- 關(guān)注：249
- 漳河蜜桔
- 從2004年起，漳河鎮(zhèn)著力進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，制定和完善示范區(qū)柑桔的栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治措施、柑桔質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、采收和加工
- 關(guān)注：249
- 京山白花菜
- 京山白花菜是湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜作物之一，早在2000多年前即為貴族宴賓珍肴，唐太宗李世民品嘗后贊其質(zhì)優(yōu)、味美，并將它定為每年的貢
- 關(guān)注：248
- 京山縣國(guó)寶橋米
- 橋米，是傳統(tǒng)的名特產(chǎn)品，早在明嘉年間就被嘉靖皇帝定為貢米，這種米具有顆粒長(zhǎng)，感觀好，光潔透明，可口不膩，噴香撲鼻，能增加
- 關(guān)注：248
- 茶花點(diǎn)心太師餅
- 太師餅，又名茶花點(diǎn)心，是湖北省荊門(mén)的傳統(tǒng)點(diǎn)心，已有一千多年的歷史。相傳為南宋理學(xué)家陸九淵任荊門(mén)知軍時(shí)所喜愛(ài)。
此餅以精
- 關(guān)注：246
- 舊口砂梨
- 舊口是我國(guó)著名的砂梨之鄉(xiāng)、文化之鄉(xiāng)。
舊口的梨文化與漢江的水一樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
舊口位于湖北省中部，江漢平原腹地，是
- 關(guān)注：245
- 鐘祥蟠龍菜
- 蟠龍菜是湖北省鐘祥市特有的名菜佳肴，俗稱(chēng)剁菜、卷切，是我國(guó)明朝時(shí)的宮廷“皇菜”，如今已是列入《中國(guó)菜譜》的名肴之一。
- 關(guān)注：245
- 蟠龍卷切
- 蟠龍卷切又名蟠龍菜，是漢口云鶴酒樓、老會(huì)賓酒樓經(jīng)營(yíng)的楚鄉(xiāng)名菜之一，源于湖北鐘祥縣，見(jiàn)于鐘祥縣志，有因百多年的歷史。當(dāng)?shù)?/li>
- 關(guān)注：243
- 鐘祥大米
- 根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)鐘祥大米的檢測(cè)顯示，鐘祥大米中鉛、砷、汞、氟的含量均較低，達(dá)到綠色食品規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)含有硒、錳、磷、銅、鉀等
- 關(guān)注：242
- 毛李荸薺
- 產(chǎn)于沙洋縣毛李鎮(zhèn)，因其形如馬蹄和栗子，俗稱(chēng)馬蹄、地栗。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北
- 關(guān)注：242
- 鐘祥花生
- 鐘祥花生生長(zhǎng)在鐘祥市漢江兩岸的胡集、雙河、豐樂(lè)、舊口等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街辦、管理區(qū)。鐘祥花生屬珍珠豆型小花生， 莢果為繭形，殼薄
- 關(guān)注：241
- 京山對(duì)節(jié)白蠟
- 對(duì)節(jié)白蠟是當(dāng)今世界僅存的木犀白蠟名貴樹(shù)種，是世界景點(diǎn)、盆景、根雕家族的極品，被譽(yù)為“活化石”或“盆景之干”。對(duì)節(jié)白蠟生長(zhǎng)緩
- 關(guān)注：241
- 京山黑木耳
- 京山黑木耳是湖北省荊門(mén)市京山縣的特產(chǎn)。京山“京燕”牌黑木耳，色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷。
京山黑
- 關(guān)注：240
- 栗樹(shù)灣香菇
- 湖北省荊門(mén)市東寶區(qū)栗溪鎮(zhèn)栗樹(shù)灣村處于荊山山脈余脈，全村875人，耕地面積1151畝，山林面積2.3萬(wàn)畝，香菇種植是栗溪鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。
- 關(guān)注：240
- 沙洋長(zhǎng)湖鳙魚(yú)
- 沙洋長(zhǎng)湖鳙魚(yú)的來(lái)源無(wú)字可考。據(jù)當(dāng)?shù)貪O民介紹，沙洋長(zhǎng)湖自明朝起就形成了養(yǎng)殖鳙魚(yú)的傳統(tǒng)。鳙魚(yú)是長(zhǎng)湖具有地方特色的淡水魚(yú)，愛(ài)魚(yú)的
- 關(guān)注：239
- 栗溪葛粉
- 位于栗溪鎮(zhèn)的荊門(mén)市勝景山葛粉有限公司，經(jīng)過(guò)深山采挖、泉水洗濯、磨碎提煉、自然干燥而形成的“勝景山”牌野生葛粉，細(xì)白晶瑩，純
- 關(guān)注：236
- 盤(pán)龍菜
- 盤(pán)龍菜系明朝宮庭御膳佳肴。首創(chuàng)于湖廣安陸州(今鐘祥)興獻(xiàn)王宮邸。相傳明武宗朱厚照因無(wú)子繼位，病危之際立下詔書(shū)，其死后由皇太后
- 關(guān)注：236
- 荊門(mén)雪棗
- 荊門(mén)雪棗，外形如棗，色澤雪白晶瑩，無(wú)雜質(zhì)，味純正，清甜，酥脆，爽口。
據(jù)《荊門(mén)直隸州志》記載，荊門(mén)雪棗原為子陵區(qū)八角鄉(xiāng)
- 關(guān)注：235
- 栗溪煙熏肉
- 荊門(mén)城北用荊山余脈，山高林密，農(nóng)家熏臘制品尤具特色。
“栗溪煙熏肉”系農(nóng)家臘月殺年豬后將豬肉腌后用柏樹(shù)枝加稻糠、酌加核
- 關(guān)注：234
- 山中珍品---板栗
- 京山縣現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)板栗1萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量已達(dá)到5000噸以上，并每年以20%的速度增長(zhǎng)。京山板栗以其優(yōu)良的品質(zhì)，生產(chǎn)季節(jié)早受到消費(fèi)者青睞
- 關(guān)注：234
- 萬(wàn)壽羹
- 又名龜鶴延年湯，是以龜肉和雞肉合烹的湯菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。菜名吉祥，喜慶壽筵均宜。選用荊門(mén)出產(chǎn)的斷板龜與母雞經(jīng)過(guò)加工處理，剁
- 關(guān)注：233
- 尚香風(fēng)干雞
- 尚香風(fēng)干雞為荊門(mén)傳統(tǒng)腌臘制品，其源流可追溯到屈原《招魂》中的“露雞”，以三國(guó)時(shí)劉備夫人孫尚香制作而出名。
此雞采用低溫
- 關(guān)注：233
- 栗溪土雞
- 栗溪土雞是山區(qū)農(nóng)民在山林中放養(yǎng)的一種地方良種土雞。
用自產(chǎn)的糧食青菜喂養(yǎng)，在山林中長(zhǎng)大，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道
- 關(guān)注：232
- 朝廷橋米
- 京山縣孫橋鎮(zhèn)余家沙坡村六組與蔣家大堰村六組之間，有一蔣家大堰，灌溉著附近一條山?jīng)_的一百二十多畝稻田，出產(chǎn)的稻谷顆粒園實(shí)，米
- 關(guān)注：232
- 京山橋米
- 地域范圍
京山橋米因原產(chǎn)于京山縣孫橋鎮(zhèn)而得名,其顆粒細(xì)長(zhǎng)、光潔透明、可口不膩、噴香味美，早在明嘉靖年間就被御定為
- 關(guān)注：229
- 長(zhǎng)湖魚(yú)糕
- 以長(zhǎng)湖白魚(yú)為主料，摻合淀粉、蛋清、生姜等佐料等，攤成餠形，放進(jìn)蒸籠，大火蒸制而成。
相傳，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，楚莊王好魚(yú)，但長(zhǎng)
- 關(guān)注：229
荊門(mén)特產(chǎn)排行
- 米茶的功效及作用
- 米茶是湖北鐘祥的傳統(tǒng)美食，以其清熱解毒的功效而聞名。米茶不僅可以作為一種飲品，同時(shí)還能直接代替米飯，是廣大需要減肥人士的健康首
- 關(guān)注：928
- 酢菜
- 酢菜屬于楚菜之列，起源于兩千多年前，取材廣泛，有葷有素，可批量制作，長(zhǎng)期保管隨取隨食。
- 關(guān)注：467
- 荊門(mén)鐘祥鲊粑粑介紹
- 鲊粑粑是湖北省鐘祥的美食，其味道鮮美，成為了湖北省荊門(mén)，尤其是鐘祥人們逢年過(guò)節(jié)時(shí)的食用佳肴。
- 關(guān)注：427
- 鐘祥香菇
- 鐘祥香菇
所在地域:
湖北
申請(qǐng)人：
鐘祥市食用菌協(xié)會(huì)
所在地域:
2014年
劃定的地域
保護(hù)范圍:
鐘祥市所轄
- 關(guān)注：365
- 沙洋矮子餡餅
- 由沙洋縣曾集鎮(zhèn)蔡廟人李延富兄弟創(chuàng)制，餡餅選用優(yōu)質(zhì)面粉作主料，配植物油、紅糖、各種果仁等輔料，做成杯蓋大小的餅狀
- 關(guān)注：355
- 豬油餅子
- 用發(fā)酵的面揉成團(tuán)，以豬腸油和蔥花拌勻揉入面團(tuán)，制成圓餅，用鏊鍋或烤箱烤黃烤熟。味香軟，傳統(tǒng)鏊鍋鏊制味道更佳。
- 關(guān)注：350
- 李市藜蒿
- 藜蒿，又名蔞蒿、蘆蒿、柳蒿、菊科蒿，屬野生草本植物。早在明朝朱元璋于南京稱(chēng)帝時(shí)，人們每年在清明節(jié)作為“貢品”進(jìn)貢到南京，從此以
- 關(guān)注：346
- 小炒山羊肉
- 羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
羊肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣
- 關(guān)注：339
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