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  • 黃龍貢米
  • 黃龍貢米
  • 產(chǎn)于岳池縣黃龍鄉(xiāng)深丘梯田，年產(chǎn)有40萬斤左右，米粒橢圓，呈油浸色，半透明、腹部白色。傳說曾作為“貢米”供皇室享用，而今已傳遍全國
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  • 紫竹姜
  • 紫竹姜
  • 原產(chǎn)于安岳縣紫竹觀音附近的鼎新鄉(xiāng),鮮嫩指長,經(jīng)少香脆,清香可口，遠(yuǎn)近聞名。生姜既是人們喜愛的蔬菜，也是烹飪中不可缺少的佐料，還具
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  • 牦牛皮
  • 牦牛皮
  • 牦牛屠宰后剝下的鮮皮，未加工以前的牛皮、腌皮均叫“生皮”或“原料皮”。原料皮未經(jīng)脫毛鞣制的皮叫“裘革”，經(jīng)脫毛鞣制的叫“革”。
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  • 彝家辣子雞
  • 彝家辣子雞
  • 彝家辣子雞系涼山彝族傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。主料選用涼山本地雞，先烤熟再將其捶茸，配以辣青椒末，加入靈山礦泉水及各種調(diào)味料兌成湯汁即成。
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  • 甜艾團(tuán)
  • 甜艾團(tuán)
  • 原料配方：糯米面250克嫩艾苗250克白糖150克芝麻100克熟豬油75克堿面少許制作方法：1.將艾苗洗凈放入鍋中，加清水和堿面用旺火煮爛，撈
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  • 鹽源早核桃
  • 鹽源早核桃
  • 鹽源早核桃是四川涼山鹽源的特產(chǎn)。
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  • 成都漆器
  • 成都漆器
  • 四川是著名的生漆產(chǎn)區(qū)，四川漆器是著名的工藝品。早在2000多年前，四川漆器已具有不裂口、不變形、光澤明亮、抗腐蝕性能強(qiáng)的優(yōu)點，這在
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  • 紅鍋黃辣丁
  • 紅鍋黃辣丁
  • 黃辣丁學(xué)名黃顙魚。 黃顙魚（Pelteobagrusfulvidraco）屬鯰形目，鲿科，黃顙魚屬。俗稱：黃臘丁，央絲。英文名：Yellowcartfish。
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  • 汪麻雞
  • 汪麻雞
  • 該菜系汪家采用祖?zhèn)髡{(diào)味方法烹制而成，在會理享有很高的聲譽(yù)。主菜汪麻雞選用會理本地仔公雞，用雞湯、花椒、辣椒油、芝麻等涼拌而成，
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  • 紅白豆腐乳
  • 紅白豆腐乳
  • 豆腐乳，因地而異稱為“腐乳”、“南乳”或“貓乳”，為國人常見的佐菜，是一種二次加工的豆制食品，以小塊豆腐做坯，經(jīng)過發(fā)酵、腌制而
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  • 九道拐柑橘
  • 九道拐柑橘
  • 九道拐柑橘身材圓潤，膚色深橙，毛孔細(xì)膩，皮膚光滑，體重180-200G,含糖11-13%最高能達(dá)15%，易剝皮，無核，果囊薄如蠶翼，果肉細(xì)嫩化渣
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  • 陽噶藏綿羊
  • 陽噶藏綿羊
  • 陽噶藏綿羊中國具有悠久的養(yǎng)羊史。諸多新石器時代遺址曾多有羊骨或陶羊出土，各地發(fā)現(xiàn)的原始古巖畫中，羊是刻畫最多的一種動物。
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  • 德格羊肚菌
  • 德格羊肚菌
  • 德格羊肚菌肉質(zhì)脆嫩，香甜可口，是著名的美味食用菌，營養(yǎng)十分豐富。
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  • 白市柚
  • 白市柚
  • 白市柚是四川省廣安市廣安區(qū)白市鎮(zhèn)的特產(chǎn)。白市柚特指白市鎮(zhèn)柚子園的柚子，圓形，果色橙黃、果大皮厚、味甜汁多、香氣濃郁、享有“一果
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  • 燈草糕
  • 燈草糕
  • 燈草糕是四川省歷史悠久的糕食品種。糕條雪白細(xì)軟，狀似燈草，故名燈草糕。制品純甜清香，物美價廉，很受群眾特別是老年人和兒童的歡迎
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  • 雅筍
  • 雅筍
  • 雨城春天竹筍上市，白嫩香脆，鮮美無比。春秋雨季，雅安竹筍產(chǎn)量可達(dá)30萬斤，早已加工成“炭白筍”、“火白筍”、鹽漬筍和罐頭鮮筍暢銷
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  • 色灣藏香豬
  • 色灣藏香豬
  • 色灣藏香豬系高原型放牧藏豬，主產(chǎn)于四川省阿壩藏族羌族自治州黑水縣境內(nèi)。色灣藏香豬體型較小，其被毛密生
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  • 開江“峨城”牌板鴨
  • 開江“峨城”牌板鴨
  • 原料為良種鴨，臘香濃郁、熏味純正、色澤金黃、清香味爽、肉質(zhì)細(xì)嫩化喳、肥而不膩，獨具特色。
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  • 瓷胎竹編
  • 瓷胎竹編
  • 瓷胎竹編是以精細(xì)彩色或素色的竹絲，均勻地編貼于潔白的瓷上，有很高的觀賞價值和裝飾價值，曾榮獲1915年巴拿馬國際博覽會獎?wù)隆，F(xiàn)代又
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  • 雅江魚
  • 雅江魚
  • 每到秋末冬初，正是美餐江魚的時候。雅江魚為細(xì)鱗魚，屬魚綱鯉形目鯉科裂腹亞科，常見的有齊口裂腹魚等四種，又以細(xì)鱗裂腹魚為最多，與
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  • 米易貢米
  • 米易貢米
  • 貢米，在攀枝花亦稱御膳米、有色米，這是因為米易的貢米形具五色，故而名之，是歷代專供皇宮用米中的佼佼者。貢米由于受氣候和土坡等條
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  • 恩陽提糖麻餅
  • 恩陽提糖麻餅
  • 恩陽提糖麻餅，產(chǎn)至四川十大古鎮(zhèn)之一的巴中市恩陽鎮(zhèn)，距今也有五百多年歷史了，它的做法有七十二道工序，道道精細(xì)，條件苛刻。選用上等
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  • 金川多肋牦牛
  • 金川多肋牦牛
  • 金川多肋牦牛 四川 金川縣畜禽繁育改良站 阿壩州金川縣毛日、阿科里、太陽河、俄熱、二嘎里、觀音鎮(zhèn)、撒拉腳、卡拉足、勒烏、萬寧、安
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  • 西昌大白胡豆
  • 西昌大白胡豆
  • 又名蠶豆，屬豆科蝶形花亞科蠶豆屬一年生草本植物。性喜溫曖而溫潤，發(fā)芽期適宜溫度22—25度，生長最適宜溫度15—22度，喜生長于保水，
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  • 大通蜜柚
  • 大通蜜柚
  • 走進(jìn)大通鎮(zhèn)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的陽光種植專業(yè)合作社，只見一個個又大又黃的蜜柚掛滿枝頭，不少市民鉆進(jìn)蜜柚園，采摘蜜柚，與果農(nóng)共享
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  • 啞巴鍋魁
  • 啞巴鍋魁
  • 在縣城的建設(shè)南路上，坐落著一家不足十平方米的小屋——“啞巴鍋魁店”。這是一家以經(jīng)營鍋魁而聞名的夫妻小店，店主夫妻二人為人厚道、
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  • 渠縣呷酒
  • 渠縣呷酒
  • 呷酒與中華文明同步，起源于秦漢前，古都車騎城（現(xiàn)四川渠縣土溪城壩村），宗貝人建立了宗貝國，發(fā)明、釀造了醇和怡暢的呷酒。
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  • 達(dá)州油橄欖
  • 達(dá)州油橄欖
  • 油橄欖是世界上珍貴的常綠、多年生木本油料樹。
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  • 宣漢黃牛肉
  • 宣漢黃牛肉
  • 宣漢縣黃牛列入世界優(yōu)良牛種名錄，肉質(zhì)特佳，分別在1992年首屆巴蜀食品節(jié)和1993年長江流域五省七方新產(chǎn)品技術(shù)交流會上榮獲金獎。
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  • 徐鴨子
  • 徐鴨子
  • 四川省達(dá)州市徐鴨子手撕鴨是采用大巴山深處百里峽土家族飼養(yǎng)的土鴨子，經(jīng)徐代建繼承傳統(tǒng)工藝，通過多年反復(fù)實踐創(chuàng)研出來的具有獨特風(fēng)味
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  • 大竹板角山羊
  • 大竹板角山羊
  • 大竹板角山羊,主產(chǎn)我市大竹片區(qū)，以有一對寬大扁平的角而得名，其體型高大，四肢健壯，肩胛部長有象馬一樣的長毛，全身被毛白色為其顯
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  • 安石榴
  • 安石榴
  • 安石榴，現(xiàn)名石榴（Pomegranate）。 石榴科。落葉灌木或小喬木，高2—7米；小枝圓形，或略帶角狀，頂端刺狀，光滑無毛。葉對生或簇
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  • 峨邊竹筍
  • 峨邊竹筍
  • 峨邊竹筍 俗語說：“竹掃把掃馬路，竹筍子掃腸肚，體內(nèi)的環(huán)保，筍子不可少”這話真的一點也沒錯。竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸
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  • 包包青菜
  • 包包青菜
  • 青神包包青菜以葉柄肉質(zhì)特厚，成包塊狀而得名，菜色鮮嫩，菜味清香，為川西獨產(chǎn)。
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  • 紅白豆腐干
  • 紅白豆腐干
  • 《什邡市人民政府關(guān)于劃定紅白豆腐干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的請示》，什府〔2014〕27號
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  • 馮水餃
  • 馮水餃
  • 遂寧人人皆知“馮水餃”，本店是遂寧地方老字號名小吃店獲得“遂寧市知名商標(biāo)”、“市民喜愛餐廳”、“營養(yǎng)健康美食店”、第二屆遂寧人
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  • 營山紅油
  • 營山紅油
  • 營山的民間傳統(tǒng)小食很多，但紅油在這些傳統(tǒng)小食中占有重要的一席之地。傳統(tǒng)的手工制作紅油，用料一般有菜油、辣椒面、生姜、大蔥等
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  • 得榮皺皮柑
  • 得榮皺皮柑
  • 得榮皺皮柑是四川省甘孜州得榮縣的特產(chǎn)。皺皮桔又名藏桔，熟透后皮黃似金，瓤嫩肉滿，汁水豐盈，酸甜適度，品味無窮，深受藏區(qū)群眾喜愛
  • 關(guān)注：353
  • 紅格臍橙
  • 紅格臍橙
  • 為了有效保護(hù)“紅格臍橙”地理標(biāo)志產(chǎn)品、規(guī)范“紅格臍橙”地理標(biāo)志的申請。使用和管理、維護(hù)“紅格臍橙”的生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保紅格臍橙
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  • 郎酒
  • 郎酒
  • 產(chǎn)地：中國四川古藺。 歷史：古藺郎酒的正宗產(chǎn)地是古藺縣二郎灘鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)地處赤水河中游，四周崇山峻嶺。就在這高山深谷之中有一清泉
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  • 納溪泡糖
  • 納溪泡糖
  • 該產(chǎn)品已有100多年的歷史。選用上等白糖、糯米、芝麻為主要原料制成。因每塊泡糖橫斷面有8對上下對稱的大孔和無數(shù)小孔。且每孔兼圓，形
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  • 黃許松花皮蛋
  • 黃許松花皮蛋
  • 黃許松花皮蛋是旌陽區(qū)黃許鎮(zhèn)禽蛋廠生產(chǎn)的拳頭產(chǎn)品。該廠始建于1980年，現(xiàn)有職工21人，固定資產(chǎn)800余萬元，年產(chǎn)松花皮蛋800余萬只。
  • 關(guān)注：352
  • 干巴牛肉
  • 干巴牛肉
  • 仁壽縣張二心食品廠生產(chǎn)的干巴牛肉已有三百多年歷史，始創(chuàng)于清代乾隆年間，其特點是：型如紙片，條粒成型，食香化渣、麻辣爽口、南北風(fēng)
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  • 彭祖壽柑
  • 彭祖壽柑
  • "彭祖壽柑"品名已由工商局正式注冊，系桔橙雜交新品種。該品種具有果實大（橫徑85-120毫米，一般果重250克，大約600克）、色彩鮮紅、
  • 關(guān)注：352
  • 玉成橋羊肉湯
  • 玉成橋羊肉湯
  • 玉成橋羊肉湯歷史悠久，享譽(yù)省內(nèi)外，因其色鮮味美，滋補(bǔ)健身等特色，而倍受人們青昧。 玉成橋羊肉湯選用本地優(yōu)質(zhì)山羊為原料，經(jīng)過宰
  • 關(guān)注：352
  • 射洪黑花生
  • 射洪黑花生
  • 射洪黑花生--全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
  • 關(guān)注：352
  • 宜賓大頭菜
  • 宜賓大頭菜
  • 大頭菜是一種根葉兩用芥菜，以肥大的根肉質(zhì)為主要食用產(chǎn)品，含有豐富的食物纖維和維生素A、B、C、D。
  • 關(guān)注：352
  • 廣漢金絲面
  • 廣漢金絲面
  • 廣漢金絲面是四川省德陽市廣漢市的特產(chǎn)。廣漢金絲面用上面、雞蛋和微量蘇打攪勻，手工搟薄切細(xì)而成。色澤金黃，下鍋即熟，不留筋，不渾
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  • 獨頭蒜燉干貝
  • 獨頭蒜燉干貝
  • 用四川獨頭蒜一枚放入盅中，上放五六粒發(fā)過洗凈之干貝，高湯燉四五小時，食時棄干貝而食蒜。因蒜多作配料，故此菜的“反客為主”頗有幾
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  • 大五星枇杷
  • 大五星枇杷
  • 大五星枇杷：在九八年省枇杷鑒評會上獲第一名。五月中旬成熟，果大色鮮，果形端正，單果重50—100g，平均68g，可食率72.3%，果實汁多味
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