- 蒲公酒
- 蒲公酒，系以清代著名文學(xué)家蒲松齡生前所推崇的稷下名酒“三蕉葉”古方、釀制而成。蒲松齡，字留仙，號柳泉，山東淄川人，以《聊齋志異
- 關(guān)注：649
- 悅莊有機(jī)韭菜
- 儲存期是一般韭菜的3倍以上,在0-5攝氏度的環(huán)境下可儲存10-15天。具有葉片肥厚、質(zhì)嫩味鮮、香氣濃郁的特點(diǎn),富含維生素C、鈣、鐵、磷、蛋
- 關(guān)注：557
- 道口咸菜
- 淄博地區(qū)具有悠久歷史的一種地方名吃，用料考究，工藝復(fù)雜，成品具有鮮、香、辣、甜等多種口味，香脆適口。
- 關(guān)注：511
- 蓼塢小米
- 蓼塢小米的產(chǎn)地在淄川區(qū)寨里鎮(zhèn)，這里土壤呈弱堿性，生長周期長，光照充足，不使用任何化肥，生產(chǎn)的小米粒小均勻、色澤黃潤，熬出的稀飯
- 關(guān)注：440
- 紫藤園玉液
- 紫藤園玉液產(chǎn)于山青水秀的山東林前。
在群山環(huán)繞的林前，有一拔地而起的山崖，山崖周圍遍地長滿了紫藤，當(dāng)?shù)厝藗兎Q之為野生紫藤園。
- 關(guān)注：421
- 馬踏湖蓮藕
- 馬踏湖白蓮藕是山東省淄博市桓臺縣的特產(chǎn)。馬踏湖白蓮藕潔白如玉，鮮嫩甜脆，藕內(nèi)含淀粉，蛋白高，還有糖、脂肪以及維生素等多種成分，
- 關(guān)注：409
- 博山烤肉
- 烤肉是淄博地區(qū)傳統(tǒng)名吃。北魏賈思勰著《齊民要術(shù)》中曾載有“炙燉法”，即先將小豬“揩、洗、刮、削，令極凈。小開腹，去五臟，又凈洗
- 關(guān)注：400
- 高青雪桃
- 雪桃，是桃子的一種。系世上稀有的薔薇科屬變異晚熟品種。其果實(shí)在立冬前后（10-11月份）成熟，收獲時(shí)已值下雪季節(jié)，故名雪桃。雪桃適
- 關(guān)注：400
- 池上桔梗
- 池上桔梗，產(chǎn)于池上鎮(zhèn)。池上鎮(zhèn)是淄河的源頭，是山東省淄博市特級水資源保護(hù)區(qū)。這里，地面水豐富，遠(yuǎn)離污染源，水中含有多種對人體有益
- 關(guān)注：386
- 高青黃河大米
- 高青特產(chǎn)黃河大米引進(jìn)黃河水澆灌而得名，是高青縣的著名特產(chǎn)之一。由于該地土壤肥沃，水質(zhì)純凈無污染，有良好的水利灌溉條件，因此，非
- 關(guān)注：384
- 博山琉璃料器
- 相傳，遠(yuǎn)在西周時(shí)期，奴隸們在煉銅時(shí)，發(fā)現(xiàn)一種晶瑩物體，冷卻后脆而堅(jiān)硬，因其外觀光怪陸離，故人們稱之“琉璃”。明朝萬歷年間（公元
- 關(guān)注：373
- 淄博金絲鴨蛋
- 金絲鴨蛋民間又叫纏絲鴨蛋。產(chǎn)于臨淄大路家莊一帶。古代臨淄泉水眾多，河汊交錯(cuò)，近水人家多養(yǎng)鴨。大路家莊是安次水注入水（今烏河）之
- 關(guān)注：373
- 博山陶瓷
- 博山享有"陶瓷之都"之美譽(yù)，是我國五大陶瓷產(chǎn)地之一。制陶歷史悠久，據(jù)史料記載和考古論證，遠(yuǎn)在新石器時(shí)期，博山地區(qū)開始制造和使用
- 關(guān)注：370
- 菜煎餅
- 煎餅過去為淄博南部淄川、博山等地人民的主食，菜煎餅是傳統(tǒng)吃法之一，堪為當(dāng)?shù)仫L(fēng)味一絕。制作方法是先將豆腐、韭菜、粉條切碎，加蝦皮
- 關(guān)注：369
- 高青桑葚
- 高青桑葚是山東省淄博市高青縣的特產(chǎn)。高青桑葚獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
山東省高青縣靠近黃河，近年來，該縣充分利用適宜種植桑樹
- 關(guān)注：368
- 燉青鱔
- 燉青鱔是將青鱔開膛取內(nèi)臟后切為段，先將魚段入油鍋炸透表面，以防“跑油”，然后放湯細(xì)燉。燉成后，全鍋存滿濃厚的油脂，聞之清香撲鼻
- 關(guān)注：367
- 博山美術(shù)陶瓷
- 博山，舊縣名，位于山東省中部，泰沂山區(qū)北緣。1958年撤縣，并入淄博市。據(jù)考證，漢朝時(shí)期已開始燒制釉瓷。到了宋代開始創(chuàng)作名貴的“雨
- 關(guān)注：367
- 博山酥鍋
- 博山酥鍋是一種傳統(tǒng)的時(shí)令、節(jié)令菜肴，盛行于冬季和春節(jié)期間，傳說是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女創(chuàng)始，故菜名定為“蘇鍋”。又因
- 關(guān)注：364
- 周村燒餅
- 馳名中外的山東省淄博市周村“燒餅”為傳統(tǒng)地方名特產(chǎn)食品，生產(chǎn)歷史悠久、工藝考究。“月華牌”周村燒餅沿用了周村“德祥齋燒餅老店”
- 關(guān)注：364
- 博山炸肉
- 首先，將肉改刀，切成比筷子粗兩倍以內(nèi)的約兩寸以內(nèi)的肉條，加上適量的鹽、味精、熟花椒面，腌制少許，加入淀粉最好用手帶薄手套攪勻。
- 關(guān)注：364
- 魯硯
- 淄石制硯早在北宋時(shí)就很盛行，但對其品質(zhì)眾說不一。蘇軾說：“淄石號韞玉，發(fā)墨而損筆。”唐彥猷則說：“淄石可與端歙相上下，色紺青者
- 關(guān)注：363
- 淄博陶瓷
- 淄博陶瓷華貴、典雅、大方。瓷質(zhì)光滑細(xì)膩。是上佳的饋贈禮品。4月22日正值陶博會召開之際，歡迎廣大親朋好友前來洽談。(淄博)
- 關(guān)注：360
- 糖拌蓮下藕
- 糖拌蓮下藕，湖區(qū)群眾稱“棰藕”。7月上旬，荷花初放，蓮下根莖方作藕一節(jié)，形如雞卵。此時(shí)，為拌制蓮下藕的最佳時(shí)節(jié)。將踩出的藕洗凈
- 關(guān)注：358
- 金絲鴨蛋
- 金絲鴨蛋民間又叫纏絲鴨蛋。產(chǎn)于臨淄大路家莊一帶。古代臨淄泉水眾多，河汊交錯(cuò)，近水人家多養(yǎng)鴨。大路家莊是安次水注入溡水（今烏河）
- 關(guān)注：354
- 桓臺山藥
- 山藥是桓臺縣特產(chǎn)。
山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等。我國食用山藥已有3000多年的歷史就被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品，備受稱贊。據(jù)現(xiàn)代藥學(xué)分
- 關(guān)注：353
- 鱸魚湯
- 湖中鱸魚以湖水加莼菜同烹，魚熟，其骨刺若無，不需特殊調(diào)料，亦鮮美可口。古昔游湖名士品嘗鱸魚湯后脫口發(fā)出“不忘湖水熬湖魚也”的感
- 關(guān)注：351
- 青城趙家面
- 趙家面是高青縣青城鎮(zhèn)八大名小吃之一，那百年的老牌、地道的口味深受民眾喜愛。
- 關(guān)注：348
- 馬踏湖金絲鴨蛋
- 自古以來，馬踏胡上鵝鴨成群。金絲鴨蛋已負(fù)盛名。鵝鴨平素以湖中的蛤蜊為食，所產(chǎn)鴨蛋品質(zhì)好，色香味獨(dú)具特色。腌制蒸熟后，可見蛋青蛋
- 關(guān)注：344
- 邊河黑豬
- 邊河黑豬生長在海拔420米的金山腳下，該地處于魯中山地的北緣，植被茂密、空氣清新。黑豬放養(yǎng)居多，喝山泉水、吃河岸青草、肉質(zhì)優(yōu)良，
- 關(guān)注：343
- 高青葡萄
- 葡萄為著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。
- 關(guān)注：342
- 王村黃酒
- 王村黃酒主要以精選紅谷米為原料，用特殊的制作方法發(fā)酵陳釀而成。酒液呈棕褐色，氣味甘甜芬芳，醇厚柔和，常飲此酒有舒筋活血，滋陰補(bǔ)
- 關(guān)注：341
- 白蓮藕
- 白蓮藕是馬踏湖中特產(chǎn)之冠。全湖有藕田近4000畝，白蓮藕是春暖后植秧，六七月作藕，這時(shí)的藕當(dāng)?shù)厝怂追Q“新藕”，它潔白如玉，鮮嫩甜脆
- 關(guān)注：341
- 高青芹菜
- 高青芹菜為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
- 關(guān)注：340
- 博山韭菜
- “有機(jī)韭菜每斤50元，是普通韭菜的十幾倍。而且足不出村，就已銷售一空”。2月13日，博山區(qū)南博山鎮(zhèn)上瓦泉村黨支部-、村委會主任王金成
- 關(guān)注：339
- 內(nèi)畫
- 內(nèi)畫是我國特有的一種藝術(shù)形式，淄博內(nèi)畫在全國享有盛名。藝術(shù)家們用特制的行筆，在口小如豆的瓶內(nèi)反向作畫，作畫時(shí)，氣收丹田之中，發(fā)
- 關(guān)注：339
- 實(shí)莖芹菜
- 桓臺實(shí)莖芹菜俗稱實(shí)桿子芹菜，它以適合于熱炒、沏拌、作餡等廣受市場消費(fèi)者喜愛。實(shí)桿芹菜既具有實(shí)桿綠芹的特點(diǎn)，又具有鐵桿芹萊的優(yōu)點(diǎn)
- 關(guān)注：334
- 水晶海參
- 水晶海參是采用冷凍制作工藝，制做成的一種別具一格的創(chuàng)新菜肴。
- 關(guān)注：334
- 博山豆腐箱
- 豆腐箱是博山傳統(tǒng)名吃。相傳清乾隆帝南巡時(shí)，曾“臨幸”博山，招待用膳時(shí)，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。
制作豆腐箱是，先
- 關(guān)注：329
- 博山內(nèi)畫瓶
- 原稱內(nèi)畫鼻煙壺，產(chǎn)于博山區(qū)。系在透明琉璃瓶內(nèi)壁作畫，故稱內(nèi)畫。屬珍貴工藝美術(shù)品。使用特殊工具，將竹簽削尖使彎，制成構(gòu)形竹筆，蘸
- 關(guān)注：321
- 王村陳醋
- 王村陳醋是與王村黃酒齊名的地方特產(chǎn)。因王村釀黃酒的作坊都做醋，因此王村陳醋有其獨(dú)有的特色。王村醋以優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料，用傳統(tǒng)方
- 關(guān)注：315
- 桓臺芹菜
- 【桓臺芹菜】桓臺縣特產(chǎn)。集中產(chǎn)區(qū)在荊家、田莊二鎮(zhèn)。
桓臺縣1904年即開始引進(jìn)種植芹菜。1957年，陳橋村陳公祥合作社搞芹菜高產(chǎn)栽培
- 關(guān)注：309
- 博山山楂
- 博山山楂是山東省淄博市博山區(qū)博山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。博山山楂獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
博山鎮(zhèn)是淄博市重要水源地淄河的源頭。長期以來，全
- 關(guān)注：306
- 祁家芹菜
- 祁家芹菜是山東淄博桓臺縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：296
- 沂源黑山羊
- 黑山羊是山東省地方優(yōu)良品種，是在山區(qū)自然條件下形成的一個(gè)肉、絨、毛、皮多用型品種，分布在山東泰、沂山區(qū)，沂源縣為其中心產(chǎn)區(qū)，年
- 關(guān)注：296
- 沂源黃煙
- 沂源黃煙是山東淄博沂源縣的特產(chǎn)。
沂源縣盛產(chǎn)黃煙，聞名全國。
- 關(guān)注：295
- 魯村芹菜
- 魯村芹菜
葉莖飽滿,外觀鮮翠,氣味清香撲鼻,入口清脆無筋,除含有豐富的維生素、胡蘿卜素和鈣、鐵等人體必需的微量元素外,還具有止咳
- 關(guān)注：294
- 醬汁鴨方
- 醬汁鴨方是博山的特色菜品之一。此菜制作流程復(fù)雜，口感獨(dú)特香醇，現(xiàn)已成為國宴上的一道名菜。菜品特點(diǎn)是顏色油紅光亮，醬香四溢，鮮嫩
- 關(guān)注：294
- 石蛤蟆水餃
- 石蛤蟆水餃在博山非常有名，它制作精良，餡料考究，加工細(xì)致，造型如一個(gè)元寶。石蛤蟆水餃有兩大主要特色，首先是皮薄，面皮厚薄均勻，
- 關(guān)注：291
- 沂源蘋果
- 沂源蘋果個(gè)頭大、果型正、色澤艷麗、風(fēng)味醇厚、含糖量高、硬度適中，在國內(nèi)外市場享有較高盛譽(yù)。幾年來，共獲得部優(yōu)、省特優(yōu)、省優(yōu)果品
- 關(guān)注：289
- 泉河虹鱒魚
- 泉河虹鱒魚
泉河虹鱒魚，產(chǎn)于博山區(qū)源泉鎮(zhèn)泉河頭。虹鱒魚肉味鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是淡水魚中的上品，可以酥炸、清蒸、清燉、紅燒、干燒
- 關(guān)注：288
淄博特產(chǎn)排行
- 蒲公酒
- 蒲公酒，系以清代著名文學(xué)家蒲松齡生前所推崇的稷下名酒“三蕉葉”古方、釀制而成。蒲松齡，字留仙，號柳泉，山東淄川人，以《聊齋志異
- 關(guān)注：649
- 悅莊有機(jī)韭菜
- 儲存期是一般韭菜的3倍以上,在0-5攝氏度的環(huán)境下可儲存10-15天。具有葉片肥厚、質(zhì)嫩味鮮、香氣濃郁的特點(diǎn),富含維生素C、鈣、鐵、磷、蛋
- 關(guān)注：557
- 道口咸菜
- 淄博地區(qū)具有悠久歷史的一種地方名吃，用料考究，工藝復(fù)雜，成品具有鮮、香、辣、甜等多種口味，香脆適口。
- 關(guān)注：511
- 蓼塢小米
- 蓼塢小米的產(chǎn)地在淄川區(qū)寨里鎮(zhèn)，這里土壤呈弱堿性，生長周期長，光照充足，不使用任何化肥，生產(chǎn)的小米粒小均勻、色澤黃潤，熬出的稀飯
- 關(guān)注：440
- 紫藤園玉液
- 紫藤園玉液產(chǎn)于山青水秀的山東林前。
在群山環(huán)繞的林前，有一拔地而起的山崖，山崖周圍遍地長滿了紫藤，當(dāng)?shù)厝藗兎Q之為野生紫藤園。
- 關(guān)注：421
- 馬踏湖蓮藕
- 馬踏湖白蓮藕是山東省淄博市桓臺縣的特產(chǎn)。馬踏湖白蓮藕潔白如玉，鮮嫩甜脆，藕內(nèi)含淀粉，蛋白高，還有糖、脂肪以及維生素等多種成分，
- 關(guān)注：409
- 博山烤肉
- 烤肉是淄博地區(qū)傳統(tǒng)名吃。北魏賈思勰著《齊民要術(shù)》中曾載有“炙燉法”，即先將小豬“揩、洗、刮、削，令極凈。小開腹，去五臟，又凈洗
- 關(guān)注：400
- 高青雪桃
- 雪桃，是桃子的一種。系世上稀有的薔薇科屬變異晚熟品種。其果實(shí)在立冬前后（10-11月份）成熟，收獲時(shí)已值下雪季節(jié)，故名雪桃。雪桃適
- 關(guān)注：400
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