- 祁縣紅星蘋果
- 晉中祁縣紅星蘋果，產于祁縣峪口鄉，又稱峪口蘋果，是山西省名特產品之一。1985年被國家有關部門指定為舉辦國宴、宴請來賓的專用果品。
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- 忻州蒸肉
- 口味：咸鮮味工藝：粉蒸
忻州蒸肉的制作材料：主料：土豆（黃皮）2500克,豬肉(肥瘦)750克
輔料：小麥面粉300克
調料：胡麻油
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- 浮山三櫻椒
- 浮山三櫻椒是山西省臨汾市浮山縣的特產。浮山縣三櫻椒有著椒肉厚、色正、辛辣、早熟、無公害、營養豐富的優良品質。
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- 現燉羊肉
- 現燉羊肉，將剛宰殺的羊肉切成塊狀，加適量的咸鹽和水，蓋蓋兒燉一小時左右即可食用。食之酥爛香濃，肥而不膩，是冬天的佳肴。
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- 廣靈黑木耳
- 黑木耳生長于櫟、楊、榕、槐等多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。
黑木耳是著名的山珍，可食
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- 白馬掌小米
- 白馬掌小米產于泥屯白馬掌，所以稱這種小米稱“白馬掌小米”，有兩個新品種，一種叫東風亮，一種叫朱砂紅，營養成分豐富，所含脂肪和蛋
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- 左云胡麻
- 在大同的西北地區盛產胡麻，如今新榮區和左云縣胡麻種植面積分別達到4萬畝和3.8萬畝。左云縣的胡麻以其產量大，質量好，出油率高而聞名
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- 沁州核桃
- 沁州核桃
山西
沁縣惠農科技職業培訓中心
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- 郝溫村酥梨
- 平遙東南部為丘陵地區，海撥800至1000米，氣候溫和，光照充足，地肥水美，綠樹成蔭，是晉中的“林果十強鄉鎮”之一。目前該鄉的果品已
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- 解州羊肉泡饃
- 羊肉泡饃，是解州四大名小吃之一。
解州羊肉泡饃選料上乘，作料齊全，工藝獨特精細，湯汁新鮮，味美可口，因而它“看著美，吃著香”
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- 雞蛋烙餅
- 餅在我國古代是各種面食的總稱。《說文解字》說：“餅，面食也”。在火上烤或者烙的，統稱爐餅。新絳爐餅種類頗多，當雞蛋烙餅為佳。
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- 面麻片
- 代州面麻片，歷史悠久，以片薄、質脆、香甜可口著稱，至今已有近百年歷史。
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- 油鉆沙小米飯
- 古老的上黨，是小米的故鄉。當地吃小米有多種吃法，通常都知道和子飯、小米粥、小米干飯、炒小米，用米面與白面和在一起蒸的饃饃，卻很
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- 黎城核桃
- 核桃
核桃素稱黎城“四大寶”之一。黎城縣盛產的長圓綿核桃，為黎城“四大寶”之首，其果實中大，呈長圓形，果殼稍薄，表面
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- 陽城大紅袍花椒
- 大紅袍花椒也是陽城的農業特色產業，“析城山”牌大紅花椒系列產品潛力大，效益高，而且市場前景廣闊，近年來，隨著人民生活水
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- 祁縣酥梨
- 祁縣酥梨有40多年的栽培歷史，主要分布在古縣、城趙、峪口、東觀等鄉鎮海拔800--1200米的丘陵山區。土層深厚、土壤肥沃、雨量適中、晝
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- 刺繡堆錦
- 旺英刺繡手工藝品工作室成立于2007年。在當今傳統文化迅速崛起的年代，民間手工藝品越來越受到人們的喜愛，成為人們裝飾家居和收藏的熱
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- 案糕
- 案糕
案糕亦稱棗糕，用軟小米拌水碾面，蒸熟，揉勻后分層壓入熟棗后，置于案上縱向切塊食用。
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- 孝義大棗
- 孝義大棗
紅棗，又名大棗。自占以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國
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- 趙康辣椒
- 趙康辣椒是山西省臨汾市襄汾縣趙康鎮的特產。趙康鎮位于山西省襄汾縣南端，是華北地區最大的辣椒集散地。趙康鎮“晉綠三櫻椒專業合作社
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- 晉祠元宵
- “元宵蛋蛋”即元宵的愛稱。晉祠一帶不僅盛產大米，也盛產優質的糯米，其中尤以東莊營村的糯米為最佳。
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- 賈家屯麻油
- 賈家屯的麻油是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油，俗稱“胡麻油”“脂麻油”。胡麻油自古以來就被天鎮百姓視為美味食品，無論是制點心，
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- 黎城紅棗
- 紅棗：素稱黎城“四大寶”之一。其產品營養豐富，食用價值高，鮮棗每百克含有蛋白質1.2克，脂肪0.2克，鐵0.5毫克，每百克含有維生
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- 芮城蘆筍
- 芮城蘆筍是山西運城芮城的特產。
芮城蘆筍順利通過國家農產品地理標志登記專家評審，成為該縣繼“芮城花椒”、“芮城蘋果”之后的第
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- 七里坡山楂
- 七里坡山楂
山西
聞喜縣半山腰山楂種植專業合作社
聞喜縣郭家莊鎮稷王山前沿，包括七里坡、堆后、下七里坡、張樊、太平莊、
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- 蕎面饸撈
- 蕎面饸撈
蕎麥最能降氣寬腸，故能煉腸胃滓滯，而治濁滯、泄痢、腹痛、上氣之疾，因蕎麥性寒，故俗話說：“蕎面要做好，離不開三樣好
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- 絳縣山楂
- 絳縣山楂：山西各地均有，以絳縣最多。具健脾胃，行結氣，消淤血之功。中藥常用于婦女病的治療。主治飲食積滯、化痰、止血、解毒，并用
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- 豆腐乳豆干炒飯
- 材料∶豆腐乳一塊、辣豆乾丁四兩、空心菜梗一兩、甜紅椒丁二兩、甜黃椒丁二兩、白飯二大碗。
調味料∶鹽四分之一小匙、香菇粉一小匙
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- 五臺砂鍋
- 白家莊鎮：砂鍋。
天和鄉：砂鍋。
保溫能力強。質地多孔，能少量吸附和釋放食物味道。剛買來時需要處理（例如加洗米水煮沸）以使
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- 豬血灌腸
- 豬血灌腸是霍州傳統名食之一，它創制于清朝中葉，加工精細，風味獨特，是譽滿三晉之佳品。1900年，八國聯軍侵入北京，西太后與光緒皇帝
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- 劉村草帽
- 劉村鎮：劉村草帽：有“帽兒劉村”之稱。
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- 河峪酥梨
- 河峪酥梨
河峪酥梨主要產于河峪鄉前莊、巖良一帶，該地土壤優良，氣候溫差較大，適宜酥梨生長，且種植歷史悠久。現有1000多畝盛果樹
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- 子推蒸餅
- 子推蒸餅，俗稱蒸餅。相傳是寒食節為紀念晉大夫介子推而流傳下來的餅食，距今己有二千五百多年的歷史。在發酵后的面粉團里加入豬油、香
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- 巴公大蔥
- “巴公大蔥”是山西省早期四大名優土特產之一，因其具有獨特的品質，與山西汾灑、清徐陳醋齊名。其特點是蔥白肥大，單株獨莖，蔥白肉厚
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- 壓合落
- 壓合落有時也寫作壓飴饹，這種面食用粗糧精制而成。壓合落用的是一種特制的合落床子，它可以架在鍋灶的鐵鍋子上，床子中間有圓槽，
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- 天鎮豆腐皮
- 豆腐皮系天鎮縣城的傳統名產。天鎮城的豆腐皮，薄如紙張，筋似皮條，色美味香，價廉物美。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之
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- 大同羊雜
- 大同羊雜即羊下水，是以羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等洗凈，煮熟、切碎，配以蔥、辣椒、鹽等調料熬制成湯，因為
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- 陽高京杏
- 陽高栽培杏樹已有悠久的歷史，尤其是王官屯種植杏樹已有三百多年的歷史。目前全縣已培育出10多個杏樹品種。而主栽鮮食杏品種有兩個，其
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- 壺關西柏林豆腐
- 壺關西柏林豆腐具有入湯漂、入油鼓、炒不散、口感鮮嫩、質地細膩、水煮不縮等特點。其高蛋白低脂肪，具有養顏健身之功效。
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- 壺關腌蛋醋
- 單位：長治壺關辛寨綠色醋業有限公司
所在地：山西省>長治市>壺關縣所在行業：其它
地址：壺關縣黃山鄉辛寨村
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山西特產排行
- 汾陽核桃
- 汾陽核桃是山西省呂梁市汾陽的特色干果產品之一，個大、皮薄、仁脆、味香甜、色黃白發亮。
- 關注：1286
- 清和元頭腦
- 把“頭腦”當做食品的名稱，大約始于十四世紀末由（元朝末至明朝初）。《水滸》中有“趕碗頭腦”的話，足可見那個時期，社會上已經有了
- 關注：740
- 木耳圪貝
- 說起來木耳圪貝其實是道湯菜，燒上一鍋水，把準備好的食材都放進去，鍋開了掉點香油散點芝麻就可以出鍋了，用筷子撈上一些半透明的、類
- 關注：619
- 應縣陶瓷
- 應縣地處山西北部，山川形勝，歷史悠久，人文薈萃，俊采星馳，素有“龍鳳之鄉，宰相故里”的美譽，是山西省文化旅游大縣。以往提起應縣
- 關注：561
- 擦圪蚪
- 把和好的白面按在扁眼的擦子之上，從擦子下漏出掉入開水鍋里，然后煮熟，再配以各種澆頭、打鹵食用。這種面食極易嚼食，易于消化，非常
- 關注：515
- 全晉醬梅肉
- 北方人總說無肉不成席，無酒不成宴。在山西，除了面點，在老百姓的餐桌上最常見的還有這道醬梅肉。
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- 孝義面塑
- 孝義的面塑俗稱面花，它不僅是香甜美味的面食，而且還是一年當中所有重大節慶必不可少的參與者，是孝義人聯系感情的紐帶。
- 關注：453
- 紅不軟桃
- 紅不軟桃8月中旬成熟。高樁平頂，全身鮮紅，俏麗非凡。成熟后桃面光滑，茸毛短而稀少；硬溶質，貨架期長，常溫下可放20d，樹下不摘，可
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