- 燴神仙魚翅
- 燴神仙魚翅
用料：
已燉好的魚翅針400克，豆芽150克，火腿絲20克，筍肉150克，濕香菇20克，上湯1000屯，精鹽3克，味精3克，胡椒
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- 柿餅蒂苦瓜
- 新會杜阮鎮(zhèn)的柿餅蒂苦瓜（又稱雷公鑿），果型短，蒂部寬園、果尖似鑿子，色綠如翡翠，肉厚脆口，一年三季種植，以秋季品質(zhì)最好，出口港
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- 新會葵扇
- 新會現(xiàn)為廣東省江門市的一個(gè)新區(qū)，歷史上以產(chǎn)蒲葵出名，因而也被稱“葵鄉(xiāng)”。新會的蒲葵葉大而不開裂，心蒂圓正，骨格細(xì)勻，色澤光潔，
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- 東風(fēng)螺
- 東風(fēng)螺
東風(fēng)螺俗稱花螺、泥螺、南風(fēng)螺等，它是生活干熱帶、亞熱帶海域的腐肉食性淺海底棲腹足類動物，由于其鮮美獨(dú)特的味道，豐富的
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- 烤生蠔
- 烤生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成，其味道鮮美，香氣誘人，深受大眾喜歡．烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、姜
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- 化州白切雞
- 提起化州白切雞，在粵西乃至廣東省很多人都贊不絕口。
化州白切雞之所以遠(yuǎn)近聞名，確實(shí)有它的獨(dú)特之處：首先是選料上乘。必須選純正
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- 芹菜炒鰻雜
- 芹菜炒鰻雜
芹菜性味清涼，可降血壓、血脂，同時(shí)其嗅味清新，可以做很多菜的配料，以吊其味。鰻雜選了新鮮的鰻腸、肚和鰻腩，與芹菜
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- 客家黃酒
- 客家黃酒
在客家人的飲食中，飲酒是很普遍的習(xí)俗，客家人年長的會飲，年小的也會飲，有的客家地區(qū)在盛夏時(shí)還以酒代茶，普遍飲用。至
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- 義都柿餅
- 義都鎮(zhèn)：柿餅
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- 蜜味黃皮
- 蜜味黃皮
黃皮子是陽江的一種水果。蜜味黃皮，咬起來象蜜棗那樣松脆，但味道又有點(diǎn)特殊，酸酸甜甜。
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- 陽東雙肩玉荷包荔枝
- 一、“雙肩玉荷包”荔枝是陽東縣塘坪鎮(zhèn)北甘村種植歷史悠久的地方優(yōu)良品種。據(jù)考證尚存的母樹樹齡達(dá)700多年，目前該品種在陽江市種植面
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- 四九話梅
- 四九產(chǎn)的青梅，顆大，稱為“大木梅”。用新鮮青梅、甘草、砂糖精制而成的話梅，品味極佳，有解渴、提醒的功效，為旅游的佳品。
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- 高山蕃薯
- 我社“北部老鄉(xiāng)”牌高山蕃薯是本地稀有的物種資源，種植在空氣清新、水質(zhì)潔凈、晝夜溫差大、土壤無污染的從化北部山區(qū)良口鎮(zhèn)、呂田鎮(zhèn)海
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- 星子扣肉
- 在連州，扣肉不但是佳肴，而且是宴席上的主菜。每逢年節(jié)或宴請賓客，無扣肉則不成宴。連州扣肉以星子鎮(zhèn)做的最佳。星子扣肉的做法工序繁
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- 增城巨芒
- 芒果為漆樹科熱帶果樹，原產(chǎn)于馬來半島，具有果型小、纖維多、種子大、香味濃的特點(diǎn)，于1998年引進(jìn)增城市中新鎮(zhèn)試種，經(jīng)過品種、土壤多
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- 家鄉(xiāng)豬肉湯
- 豬肉含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷等，具有滋陰潤燥、補(bǔ)腎養(yǎng)血、益氣強(qiáng)身的功效。精選客家地道家鄉(xiāng)豬肉，肉質(zhì)優(yōu)良，“和興客家道”
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- 大鵬云霧茶
- 大鵬云霧茶，歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良。經(jīng)專家鑒定，云霧茶富含茶堿、茶丹寧、維生素。大鵬云霧茶沒有任何污染，色、香、味俱全，是值得一品
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- 白蕉海鱸
- 珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)地標(biāo)產(chǎn)品�！鞍捉逗ｗ|”魚品種為花鱸（Lateolabraxjaponicus），隸屬于鱸形目，鮨科，花鱸屬。古代詩人范仲淹曾以“
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- 秘制瀨尿蝦
- 秘制瀨尿蝦是珠海的一道名吃。該菜制作講究，先把瀨尿蝦背上的硬殼剪掉，在中間開一刀，釀入酒店秘制的咸淡水蝦膠，再上一層炸粉絲，待
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- 雜菇煲
- 雜菇煲
蘑菇中含有多種礦物質(zhì)，高蛋白低脂肪，維生素豐富，食用纖維多，并含多種有益健康的微量元素，經(jīng)常食用可預(yù)防肝臟疾病及胃腸
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- 得心齋醞豬蹄
- 佛山醞豬蹄有兩種形式，一是用整只豬手醞制而成；一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內(nèi)醞制。所得醞，
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- 丹灶慈菇
- 慈菇是珠三角人民傳統(tǒng)的春節(jié)“壓歲”食品，取其宗枝衍葉，如意吉祥之意。丹灶慈菇早在70年代已開始種植，其特點(diǎn)是個(gè)頭大、肉質(zhì)好、味鮮
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- 樟林鼠曲粿
- 樟林鼠曲粿
從春節(jié)至元宵期間，澄人家家戶戶都要制作各種粿品。其中最有名的要數(shù)鼠曲粿。澄海的鼠曲粿以樟林所產(chǎn)最為有名。它是用野
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- 貴嶼南陽熏豬腸
- 潮陽貴嶼鎮(zhèn)南陽街熏豬腸的正名是“五香臘腸”，為南陽街“老和合”商號獨(dú)創(chuàng)，有近200年的歷史，飲譽(yù)海內(nèi)外。南陽熏豬腸集北方香腸和南
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- 緬茄雕刻
- 緬茄雕刻是廣東省特有的民間工藝。據(jù)《高州府志》記載，緬茄樹原產(chǎn)于緬甸，明萬歷年間，寵臣李幫道攜二顆皇帝賞賜的緬茄核告老還鄉(xiāng)高州
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- 賴粉
- 賴粉的古法制作方法是：先用鐵鍋燒開水，鍋上放一銅漏篩，將浸透的上等粘米粉倒進(jìn)篩內(nèi)，然后用有柄圓木厚板大力壓下，米粉條便從一個(gè)個(gè)
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- 信宜三華李
- 三華李是廣東信宜市近年來新興水果產(chǎn)品，以其果大、甜脆、質(zhì)優(yōu)迅速進(jìn)入市內(nèi)市外市場，深受顧客青睞。
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- 雙孑子木龍眼
- 該品種抗逆性強(qiáng)，較耐瘦瘠，樹冠圓頭形或半圓形，開展。節(jié)間較疏。葉片深綠色，長橢圓形較寬大。果穗中等偏大，果枝節(jié)間較疏，果粒大小
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- 雞煲蟹
- 端州是肇慶的市府，臨近西江，河鮮豐富。將西江的毛蟹與鄉(xiāng)下的走地雞、豬月爭肉、紅棗、玉竹、枸杞、黨參等共冶一爐，其中的鮮香味美，
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- 淡水酥丸
- 淡水酥丸
淡水酥丸是惠陽客家傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，以裕華長富酒樓和康惠酒樓的黃金酥丸為代表。酥丸即炸過的大肉丸，肉爽帶汁，清香淡雅，
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- 鎮(zhèn)隆荔枝
- 鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)生產(chǎn)的荔枝主要有糯米糍和桂味兩個(gè)品種�，F(xiàn)全鎮(zhèn)種植面積34000畝，平均年產(chǎn)量達(dá)5200噸，產(chǎn)值7500萬元。具有自然糖份高、含人體必
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- 甲子魚丸
- 甲子魚丸
“日談魚丸三百顆，不辭長做甲子人。”甲子魚丸形佳味美，鮮甜爽脆．能保持鮮魚的原味。甲子魚丸的制作極講究，選料精（并
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- 和平油茶
- 彭寨鎮(zhèn)境內(nèi)土地肥沃，耕作條件優(yōu)越，是和平縣內(nèi)有名的魚米之鄉(xiāng)。境內(nèi)油茶經(jīng)濟(jì)面積比較大。
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- 春灣香芋
- 春灣香芋
春灣鎮(zhèn)種植香芋具有歷史悠久，春灣的土質(zhì)、氣候環(huán)境極適宜優(yōu)質(zhì)香芋的種植生產(chǎn)。加上村民已積累了豐富的種芋經(jīng)驗(yàn)，因此，較
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- 卷筒糍
- 卷筒糍是英德人喜歡的早餐品種，它是用一塊方形沙河粉，上面涂以芥辣、麻油，在加入爆香的蔥花，然后放上一條鮮炸油條卷起來，蘸點(diǎn)醬油
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- 白石西瓜
- 白石西瓜
白石西瓜，產(chǎn)地在廣東省云浮市云安縣白石鎮(zhèn)石底村。
口感清甜而廣受市場青睞的廣東云安白石西瓜，五月下旬正式上市。該
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- 乳源山茶油
- 乳源縣位于廣東省北部、韶關(guān)市區(qū)西部，屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，境內(nèi)空氣環(huán)境良好，資源充足，終年雨水充沛，南嶺山區(qū)土壤偏酸富含鈣
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- 沈所南山姜
- 沈所南山姜是始興南山姜典型代表。南山姜為生姜的一個(gè)品種，姜科山姜屬植物。始興是南山姜的產(chǎn)地之一，據(jù)《新華本草綱要》記載，南山姜
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- 香汁炒石螺
- 原料：石螺500克、金不換5克、蒜茸3克、姜末5克、鹽3克、味精4克、白糖5克、紅辣椒末6克、紹酒適量。
- 關(guān)注：277
- 客家三色粄
- 三色粄做法：先將糯米洗凈，加水浸泡3小時(shí)，放入石磨磨成粉漿，脫水壓干成米團(tuán)。把壓干的米團(tuán)分別放入艾葉汁、紅曲粉，揉搓成綠色粉團(tuán)
- 關(guān)注：277
- 咸酥手撕咸魚
- “手撕咸魚”用的原材料是一種叫蓋蘇文的小魚，與“一夜情”不同的是，“手撕咸魚”得“腌”個(gè)3、5日才能出柜。
- 關(guān)注：277
- 陽江白糖糕
- 目前，民間做白糖糕的人卻越來越少，因其制作起來耗時(shí)、費(fèi)力，需要極大耐心，且出品工藝要靠多年經(jīng)驗(yàn)積累，要吃到真正地道、有著“蜂巢
- 關(guān)注：277
- 上湯焗龍蝦
- 龍蝦是海中美味，同時(shí)還有大量的鈣質(zhì)和硒元素。膽固醇含量也較高，適量食用沒有問題！
- 關(guān)注：276
- 農(nóng)家秘制鵝
- 永樂農(nóng)莊自養(yǎng)鵝，這鵝也是從小吃木瓜長大的，燒制的水一定用木瓜水，口感甜咸，肉質(zhì)密實(shí)，嚼勁十足。
- 關(guān)注：276
- 金湯對蝦
- 金湯對蝦也是珠海十大美食之一，對蝦烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品種精美點(diǎn)心，也可以炮制各種名菜鮮肴。
- 關(guān)注：276
- 黃金鳳鱔
- 黃金鳳鱔又名青鱔、鰻鱺、河鱔,是淡水中名貴魚類之一。產(chǎn)于斗門井岸鎮(zhèn)黃金村海灣，由于其水質(zhì)環(huán)境沒有污染，是風(fēng)鱔生長的好地方，這里
- 關(guān)注：276
- 九江米酒
- 這是清道光年間已行銷省港澳及東南亞各地的一種受大眾喜愛的米酒。具有“玉潔冰清，豉香純正，醇滑綿甜，余味甘和”的獨(dú)特風(fēng)格。今天仍
- 關(guān)注：276
- 三角魴
- 三角魴俗稱三角鳊，食性雜，生長速度快，在水庫等不投餌的自然水域中當(dāng)年可長到80—150克，二齡魚可長到300—600克，平均400克，三齡魚
- 關(guān)注：276
- 古勞青茶
- 古勞茶采自當(dāng)?shù)氐墓艅诓铇洌艅诓铇浞智嘌啃秃图t芽型兩種類型。前者稱青蕊，后者稱紅蕊。紅芽型鮮葉制成的古勞茶香低，青芽型鮮葉制成
- 關(guān)注：276
廣東特產(chǎn)排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產(chǎn)。
- 關(guān)注：1232
- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調(diào)出色，
- 關(guān)注：1141
- 禮樂葡萄
- 從江海區(qū)0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠(yuǎn)就見到一大片淺綠的葡萄園。據(jù)介紹，禮樂鎮(zhèn)栽種葡萄是從1989年開始的，也是珠三角種植最早
- 關(guān)注：699
- 梅干菜
- 產(chǎn)地：中國廣東梅州。工藝：“梅干菜”是一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它姆指粗細(xì)，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
- 關(guān)注：664
- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產(chǎn)自臺山七仙休閑農(nóng)莊。
- 關(guān)注：651
- 五華茶葉
- 華具有發(fā)展名優(yōu)茶生產(chǎn)的土壤和氣候條件，全縣種植茶葉面積達(dá)14744畝。
五華具有發(fā)展名優(yōu)茶生產(chǎn)的土壤和氣候條件，充分利用五華原生
- 關(guān)注：644
- 興寧單叢茶
- 興寧單叢茶是廣東省梅州市興寧市的特產(chǎn)。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的高山種植，純天然生長，采用傳統(tǒng)加工
- 關(guān)注：628
- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一，清代更加蓬勃發(fā)展，名家輩出。藝人選用上等小塊青磚，運(yùn)用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥山水、博古圖
- 關(guān)注：626
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