- 山稔酒
- 山稔果,客家人通常叫當梨子,瓤厚汁甜、生津止渴,回味甘甜,具有行氣、補血、壯陽之功效。山稔酒的主要原料是山稔果、客家米酒和蜂蜜
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- 興寧鄉村酒糟魚
- 興寧鄉村酒糟魚制作方法:先用草魚或鳙魚去鰓和內臟,全身抹上食鹽,腌2天,曬2天,使之半干,然后切成塊狀,漬以酒糟、白糖、麻油、紅
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- 酸梅鴨
- 酸梅鴨是一道好下飯、又易做的菜,是從化較有名的特色菜。吃起來酸酸的,味道很香。
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- 鮑汁扒柚皮
- 鮑汁扒柚皮是廣州的知名美食,粵菜風味。第一口,吃不出什么材料,淋而不爛,口感豐滿,一點也沒有柚皮的苦澀味,極盡浸泡的功夫。其制
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- 廣州玉雕
- 廣州玉雕工藝形成于唐代中后期,至今已有1000多年的歷史,其玉雕工藝品主要分為玉器首飾和玉雕擺件兩大類。
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- 黃塘頭菜
- 正果鎮黃塘頭菜已有百年的歷史,黃塘頭菜屬“江南頭菜”的名貴品種,黃塘村位于東江支流增江河畔,土質疏松肥沃,水源豐富,光照充足,
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- 客家焗鵝
- 增城有一半的本地人與一半的客家人,因此這里的客家風味亦很地道。客家焗鵝是先將整只的鵝放在鍋里滾動,直至六七成熟,再放進香菇等林
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- 燒禾蟲
- 燒禾蟲是一道著名的粵菜,質軟味香,營養豐富,是許多廣東人喜愛的珍饈。禾蟲學名叫“疣吻沙蠶”,產于珠江三角洲,它生活在咸淡水交界
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- 佛山扎蹄
- 產于廣東佛山。
傳說德心齋在清乾隆年間,只是一間專營肉類的店鋪,叫“和記”。店老板余大伯為使日常賣剩的豬手、豬腳能夠銷售出去
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- 四九西瓜
- 最近幾年,臺山西瓜以產品大宗、上市早、瓜質好、品種優良而遠近馳名,在港澳市場占有一定的位置。早在五月上旬,別地的西瓜還躺在瓜床
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- 儲良龍眼
- 儲良龍眼果大質優,鮮食風味比泰國龍眼好。截至2010年初,在廣東省沿海大、中城市的水果市場上,該品種是唯一可與泰國龍眼抗衡,品質優
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- 蜆崗碧綠蔬菜
- 蜆崗碧綠蔬菜
蜆崗碧綠蔬菜基地位于高要市蜆崗鎮,是廣東省十大現代化農業示范區,優質蔬菜種植面積2萬多畝,總產量4萬多噸,主要銷
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- 廣寧竹
- 廣寧縣是全國十大“竹子之鄉”之一,也是廣東省唯一享有這一盛譽的縣份。廣寧地處粵西北部,綏江中游,屬南亞熱帶北緣,環境氣候非常適
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- 白沙竹筍
- 白沙竹筍,是四會市清塘鎮白沙村的特產,村民利用綏江河畔特有的沙綿土壤培育鮮筍,夏季收獲,筍體大肉多,鮮嫩爽脆。作菜肴或佐料都符
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- 和平椪柑
- 和平椪柑主產于和平縣,和平柑為半喬木,樹冠長圓形,樹勢較直立,半開張。枝條灰綠色,較密。葉片橢圓形,長5—9厘米,寬2—3厘米,葉
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- 隆江綠豆餅
- 隆江綠豆餅,又名神仙眷侶餅,至今已有上百年歷史。其用料精細,制作講究,以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名。潮汕綠豆餅選
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- 南沙桂味荔枝
- 南沙街山地面積大、光水熱充足,山坡地較多,土壤成分十分適合種植荔枝。南沙街種植荔枝已有200多年歷史,1985年后,大規模發展種植桂
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- 白沙沙田柚
- 20世紀50年代中期,地處白沙鄉的坪山果園從廣西容縣引入沙田柚苗,很快便在當地龍皇洞一帶廣為種植。目前,絕大多數沙田柚仍能保持果型
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- 翁壩金雞茶
- 始產于明朝嘉靖年間至今已有近五百年歷史,是翁源縣特產茶,栽植主要分布在壩仔鎮,因產區在壩仔鎮金雞村而得名“翁壩金雞茶”。茶葉清
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- 江門蛹蟲草
- 蛹蟲草又命名為北冬蟲夏草北蟲草、黃金草,是蟲草屬的一種,冬季幼蟲墊居土里,菌類寄生其中,吸取營養,幼蟲體內充滿菌絲而死。到了夏
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- 湯坑牛肉丸
- 湯坑牛肉丸是豐順有名的地方小食之一,外形與荔枝果大小的圓球狀,“圓”與“緣”同音,送“肉圓”有結緣之意,成為湯坑今天的地方習俗
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- 山水豆腐
- 利用白云山山澗水制成,含有多種人體需要的礦物質,爽嫩可口。
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- 廣州叉燒包
- 廣州叉燒包是廣東具代表性的點心之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。以切成小塊的叉燒,加入蠔油等
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- 桶皇雞
- 客家餐廳都以售賣桶皇雞為榮,更有店鋪自開店起每日統計桶皇雞的銷售數量。沒吃過它,你就沒吃過客家菜。按照客家人的風俗,無雞不成宴
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- 順德魚生
- 順德的傳統小食:順德魚生一般以淡水魚為主,品質好的順德魚生以約750克的“壯魚”為食材,買回來后先放在山泉水餓養幾天,以消耗體內
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- 糯米豬腸
- 糯米豬腸
腸頭第二段35厘米長約400克(不破、不裂),糯米300克,水發蓮子150克,濕冬菇125克,中蝦米100克,半肥瘦豬肉200克,味精
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- 黃花山高山茶
- 黃花山高山茶
黃花山高山茶主產于公園內黃花山一帶,屬于潮汕地區茶葉品種的桂花香、芝蘭香、奇蘭香等,味清香、甜涼止渴適口。
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- 蝦米筍粿
- 名小食。注重粿皮和餡料,制作時十分講究。
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- 火山粉葛
- 粉葛類,為豆科多年生藤本植物,生長于物產豐富的廣東省韶關市曲江區大塘鎮火山地區,故稱火山粉葛。
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- 吳川魚丸
- 你可能去過很多地方,在外面吃到什么牛肉丸,墨魚丸,香菇貢丸……但是,你始終沒辦法吃到吳川的特色美食,魚丸!吳川的馬膠魚魚丸。
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- 硇洲鮑魚
- “硇洲鮑”,以味道鮮美、肉質嫩滑、營養豐富而著稱。
鮑魚以加工形態有“干鮑魚”和“鮮鮑魚”之分;“干鮑魚”又分“淡干鮑”和“
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- 園椒
- 園椒
電白縣有園椒3000畝,產量1萬噸,主要分布在林頭、大衙、觀珠、沙瑯、那霍、麻崗、旦埸等鎮。每年10月至次年4月上市,每公斤價
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- 紫蘇山坑螺
- 相思(紫蘇)山坑螺
好的山坑還得有地道的廚藝。烹調頗為講究。上乘的方法要先將螺放入清水浸凈,去其殼內的雜物,爆炒時,還要配齊
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- 三及第湯
- 食材采用新鮮豬肝、豬粉腸以及豬脊頂肉,蔬菜配以芫茜等,湯的味道鮮美,肉的味道可口。“三及第”之名又寓高中、升遷之美意。到了蕉嶺
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- 大埔蜜柚
- 蜜柚多產于大埔縣,種植面積四千多公頃,所產柚果形狀端正,肉質柔嫩,無核或少核,酸甜適中,已被評為廣東省優稀水果。
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- 灰糍
- 灰糍
陽西人喜歡吃灰糍。一年四季,街頭巷角,到處有人擺賣灰糍。吃上一個,清涼爽口,滑嫩甜脆,來往客商,吃了陽西灰糍,事后莫不
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- 陽春馬水桔
- 陽春市馬水鎮的馬水、石下、崗水三個地方都出產“馬水桔”。其色水好,皮薄、化渣、少核、清甜芳香,利水去濕,清熱潤肺,深受國內外人
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- 包麥雞
- 包麥是鄉俗俚語,即玉米。包麥雞是陽山農戶家養的以玉米為主食的雞,區別于當下在菜市場大行其道泛濫成災的飼料雞,光聽名字,包麥雞就
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- 袁屋香芋
- 產于朝天鎮袁屋管理區,芋體圓而不尖,肉質結實,紅筋滿布,煮熟后芋香濃郁、粉綿糯滑,毫不亞于荔浦芋頭。(清遠)
袁屋香芋產于朝天
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- 浮山柿餅
- 浮山鎮有山地面積63912畝,土地疏松肥沃,土壤十分適宜柿樹的種植,加之當地種植青柿及制作柿餅歷史悠久,已有200多年的歷史,所以群眾
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- 饒平香米
- 香米為饒平名貴特產,原產于北部的新塘區和三饒區一帶,現今饒中地區有不少農戶種植。
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- 狀元及第粥
- 狀元及第粥,是廣東廣州地區漢族傳統小吃之一,是根據相關歷史故事傳說而發展而來的一種粥。現在多為討個吉利,有不少父母買“及第粥”
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- 始興黑木耳
- 黑木耳是著名的山珍,含有豐富的鐵,有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。故有“素中之葷”之美譽。世界上被稱之為“中
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- 永寧山羊炆腐竹
- 永寧山羊生在大山,吃百草和山泉水,在大山中奔跑和呼吸清新空氣長大,肉質成為佳品中的佳品。選用春灣生產的腐竹炆永寧山羊被人稱為絕
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- 風姜香菇蒸走地雞
- 風姜的主要作用是溫胃散寒,消食止痛。風姜雞,是燉湯的,以陽春市合水鎮最為出名。鄰近合水的陂面人以風姜和走地雞做原料,加進洗凈的
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- 從化櫻桃
- 從化櫻桃是近十年引入的優良水果品種,約16個就有一公斤重,粉湖綠的果色之中俏帶紅暈,靚麗可人,食之爽甜清滑,雙頜流芳。
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- 銀記豉油皇牛腸
- 銀記豉油皇牛腸是由解放初期的吳銀師傅所創,她得名師傳授,用精制大米磨成米漿,蒸制成拉腸粉,用新鮮牛肉配以姜計、白酒、生抽、生油
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- 黃金風善
- 黃金風善是珠海的特產,在斗門縣沿海江河皆有出產,尤以黃金附近河段產風善歷史最長,數量最多,體肥肉嫩,暢銷港澳、日本。炒食清脆香
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- 清干貝丸
- 清干貝丸
用料:
干貝30克,雞胸肉100克,鮮蝦肉150克,肥豬肉25克,火腿末25克,荸薺肉25克,上湯750克,雞蛋1個,精鹽2.5克,
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廣東特產排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產。
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- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜,它采用粵菜的烹飪技藝,取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮,配以中藥材、烹調出色,
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- 禮樂葡萄
- 從江海區0沿著新修的主灌河公路前行,走不遠就見到一大片淺綠的葡萄園。據介紹,禮樂鎮栽種葡萄是從1989年開始的,也是珠三角種植最早
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- 梅干菜
- 產地:中國廣東梅州。工藝:“梅干菜”是一種客家鄉土菜。秋末冬初,菜園里的芥菜抽了苔,它姆指粗細,頂帶花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。
- 關注:664
- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產自臺山七仙休閑農莊。
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- 五華茶葉
- 華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件,全縣種植茶葉面積達14744畝。
五華具有發展名優茶生產的土壤和氣候條件,充分利用五華原生
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- 興寧單叢茶
- 興寧單叢茶是廣東省梅州市興寧市的特產。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品,茶葉選自生態環境優越的高山種植,純天然生長,采用傳統加工
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- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一,清代更加蓬勃發展,名家輩出。藝人選用上等小塊青磚,運用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥山水、博古圖
- 關注:626
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