- 炭步檳榔香芋
- 炭步檳榔香芋是廣東省廣州市花都區炭步鎮的特產。炭步檳榔香芋個頭大，呈欖核形，淀粉質多，有粉而香之優點，用來做菜，香氣四溢。炭步
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- 番禺片皮鴨
- 不要以為只是北京的片皮鴨出名，番禺的片皮鴨也是搶手貨，經過改造和精制，這里的片皮鴨更適合南方人口味。
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- 滿壇香
- 滿壇香這道菜式是從潮菜“佛跳墻”演化而來，是將雞、鵝、鴨、魚肚、魚唇、冬菇及其它海味等十數種原料分別煮好，然后集于一壇加入紹酒
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- 增城仙進奉荔枝
- 增城仙進奉荔枝，國家地理標志產品，是荔枝最佳品種之一。以肉厚多汁，蜜香甜著名。在增城有過百年栽培歷史，清代為宮廷貢品供皇帝品嘗
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- 點心宴
- 廣州點心當推泮溪酒家最負盛名。“點心宴”就是將點心以筵席的格局和形式上桌，設計十分講究，一般應是煎蒸炕炸湯露凍諸般品種俱全，上
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- 潮鴿吞燕
- 先把剛出生二十八天約四五兩重的鴿子拆骨去肉，然后把精選的上等官燕塞進鴿子腹中而后放入秘制高湯中隔水慢燉八小時，以使鴿子的鮮香與
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- 增城桂味荔枝
- 增城桂味荔枝，因有桂花味而得名，國家地理標志產品，是優質荔枝品種之一。桂味荔枝植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主干周徑2.
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- 拖羅水晶粉葛
- 粉葛又名雞齊、甘葛等，為多年生落葉藤本豆科植物，葛渾身是寶，綜合利用價值很高。《神農本草經》記載，葛有升陽解肌、透疹止瀉、除煩
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- 東涌水瓜
- 東涌水瓜，皮厚早熟、皮色青綠、耐貯運，肉質細嫩，香甜軟滑。
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- 南沙羅氏沼蝦
- 我社申報的品種是羅氏沼蝦，羅氏沼蝦(Macrobra'chiumrosenbergiideman)又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，亦稱白腳蝦、金錢蝦、萬氏對
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- 腸粉
- 一種米制品，亦稱卷粉。現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。廣州“銀記”腸粉最負盛名。該店坐落在文昌路，專營豉油皇牛肉腸粉，以薄
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- 蓮藕粉
- 選用正宗的番禺新墾蓮藕，磨制成粉，加清水拌成糊狀，配以瑤柱、魚青（魚皮茸）。蒸出來的藕粉香滑清甜，可口味美。
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- 椒鹽蛇碌
- 椒鹽蛇碌
椒鹽蛇碌是道絕色的美食，其做法較為簡單，在家空閑的時候可以動手試做。
做
法：
1.
蛇碌抹干水，沾上炸粉。
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- 錢崗糯米糍
- 錢崗糯米糍荔枝出產于太平鎮錢崗村,是從化特產，果農采用無公害標準化栽培技術生產，果形呈扁心形，單果重24克以上，果色大紅帶玉綠色
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- 碧綠山豬煲
- 碧綠山豬煲是廣東溫泉賓館的招牌菜。這道菜選用的山豬是12.5—17.5公斤之間的，因為太老太嫩都不夠好吃，這個重量的山豬肉質最好，而且
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- 廣彩
- 廣彩是廣州彩瓷的簡稱，又叫廣州織金彩瓷，它是在各種白瓷器皿上彩繪而燒制成的一種具有濃厚的東方特色的工藝品，大都采用我國的織錦圖
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- 從化冬蜜
- 從化是全國蜂產品安全與標準化生產基地，養蜂歷史悠久，從化現有蜂農1025戶，規模較大的養殖戶430戶，養蜂群數5.8萬群，常年蜂蜜產量1
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- 王富來臘肉
- 王富來臘肉為廣式臘肉，選取新鮮豬肉、白糖、鹽、汾酒、醬油深加工制作而成，不添加任何防腐劑，依照民間習俗天然生曬，臘肉口味獨特，
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- 滿漢全筵
- 廣州酒家于1987年隆重推出。它是清朝乾隆年間的大型酒宴演變而來，共有108款菜點，分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜，有葷有素，
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- 南崗魚蛋
- 南崗魚蛋
南崗魚蛋與南崗魚包齊名，其取料于鯪魚肉，剁爛調味后絞成膠狀，放入凍水浸泡，擠壓時技法講究，蛋內要存有小量空氣。烹調
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- 增城絲苗雞飯
- 凡去過增城的朋友，對增城雞飯都不會陌生了，就算沒吃過，光是看到朱村公路兩旁密布的吃雞飯的大排檔，已經給人留下深刻印象。增城絲苗
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- 柚皮啫魚腸
- 選“厚身”的柚皮，先略燒外皮，劈去皮青，再用水浸泡至透，揸干水，如是重復多次，以去掉柚皮的澀味。再將柚皮飛水、切片，與通干凈的
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- 帽峰山燒雞
- 廣州人嗜吃，喜歡在尋找美食中發現樂趣。這帽峰山在廣州人心目中，最出名的不是森林古廟，而是燒雞與農家菜。
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- 番禺蓮藕
- 蓮藕，肉厚，鮮嫩、多粉。1997年，全國的蓮藕在洞庭湖區評選優良品種，番禺的蓮藕磨碎后捏成團打到墻壁上竟粘緊掉不下來，令眾口稱奇。
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- 南沙番木瓜
- 20世紀90年代末萬頃沙鎮和珠江管理區開始引進種植番木瓜，試種成功后全區開始推廣種植，2009年種植面積達5000多畝，年產量達萬噸，是南
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- 瓦鍋花雕雞
- “瓦鍋花雕雞”過去是用花雕酒烹制，斬件用碟盛上臺，師傅改用瓦鍋盛載，將花雕酒倒入瓦罐內煎，香氣四溢，肉鮮嫩滑，具有特殊芳香，成
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- 龍鳳龜燉湯
- 龍鳳龜燉湯即是蛇、雞、龜湯，這款湯是全酒樓十多款燉湯中最為好賣的，湯是採用從化山水精燉4個小時而成，而且是用煤燒，保證火力夠猛
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- 呂田炆大肉
- 呂田炆大肉是從化歷史悠久的一道名菜，它有三個特點：一是大而方正；二是爽而不膩；三是香而色紅。
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- 海鷗島麻蝦
- 海鷗島麻蝦--廣東省名特優新農產品
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- 馬蹄粉
- 廣東馬蹄分為甜馬蹄和水馬蹄兩大類，水馬蹄多種植在低洼而多泥漿的水田或淺水塘中，水分少，淀粉多，味淡。馬蹄粉就是由俗稱“水馬蹄”
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- 潭州白蔗
- 番禺區盛產甘蔗，有“糖都”之稱，而潭州鎮所產的白蔗更是馳名中外。潭州白蔗色澤青白，皮薄肉脆，汁多清甜，纖維少，可作水果食用，具
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- 八寶冬瓜盅
- 如今會做菜的年輕人越來越多了，都是現學現做，所以網上的菜譜就必不可少。各種菜的做法在網絡上都可以尋找到。八寶冬瓜盅可謂是最流行
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- 增城糯米糍荔枝
- 增城糯米糍荔枝，國家地理標志產品，優良品種之一，栽培歷史悠久。果肉豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多
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- 仙村馬蹄
- 增城仙村所產馬蹄（即荸薺），以個大蒂小、肉厚皮薄、爽脆清甜、無渣多汁著稱。無論生吃、熟食，都有清潤生津、消暑化痰的功效，是盛夏
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- 增城水晶球荔枝
- 增城水晶球荔枝，國家地理標志產品，該品種是廣州優稀荔枝品種，以肉質特別爽脆，肉色晶瑩潔白，酷似水晶球著名。在增城有過百年栽培歷
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- 山坑魚
- 山坑魚之所以倍受美食者們青睞，是因為這些魚仔生長在沒有受到任何污染，水質上好的高山溪流處，在這些地方生長的魚當地人愛稱為山坑魚
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- 南沙封鵝
- 南沙區位于廣州的最南部，是廣州最年輕的行政區，它不僅有日漸發展和成熟的臨港工業，保護較為完善的生態環境，而且其廣闊的海域更是盛
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- 荷香糯米雞
- （3-4人份）鮮荷葉3張、長粒糯米500g、雞翅中500g、香菇10朵、油3湯匙、蔥姜幾片、老抽1湯匙、生抽2湯匙、八角1個、水100ml、鹽1茶匙。
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- 西葫蘆三絲春卷
- 春天是萬物蘇醒生長的季節，我們的胃口也在此時變得生機勃勃，充滿生命的張力和動力，來幾道養生菜式，好好犒賞自己、吃出這繽紛春天的
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- 橫沙書香乳鴿
- 黃埔的橫沙書香街是黃埔的旅游景點之一，這里流傳著一個重教興學的故事。
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- 廣州南乳花生
- 南乳花生是廣東特產，為清末廣州一個叫“盲公德”的盲人所首創。南乳又叫紅腐乳，是用紅曲發酵制成的我國特產豆腐乳，以開胃消食、風味
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- 山水豆腐花
- 山水豆腐花
梯面鎮生產的豆腐花采用自然純凈的山泉水和優質黃豆、蜂蜜制作，制作設備先進，生產出的豆腐花細膩滑嫩，香甜可口，潔凈
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- 派潭無渣粉葛
- 派潭無渣粉葛清涼補人。粉葛有升陽解肌、透疹止瀉、除煩止渴的功效，常用于治傷寒、溫熱頭痛、煩熱消溫、泄瀉、痢疾、風疹不透、高血壓
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- 從化荔枝蜜
- 從化荔枝蜜被譽為蜂蜜之王，是飲譽國內外的著名特產之一。其味道芳香清甜，含有人體必須的多種維生素和營養成份，是老幼皆宜的天然保健
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- 綠寶菜心
- 特征特性：常規品種，中遲熟，播種至初收42天，延續采收10天，以收主苔為主；生勢強，株型較矮、緊湊，株高32厘米，基葉柳葉形，深綠色
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- 西洋青
- 西洋青是從化清香農莊的特產之一。它是將新鮮西洋菜經過特殊脫水處理后制成的干制食品，存放在特制包裝里。煮時，將西洋青滲水后，在猛
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- 酸梅鴨
- 酸梅鴨是一道好下飯、又易做的菜，是從化較有名的特色菜。吃起來酸酸的，味道很香。
- 關注：280
- 鮑汁扒柚皮
- 鮑汁扒柚皮是廣州的知名美食，粵菜風味。第一口，吃不出什么材料，淋而不爛，口感豐滿，一點也沒有柚皮的苦澀味，極盡浸泡的功夫。其制
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- 廣州玉雕
- 廣州玉雕工藝形成于唐代中后期，至今已有1000多年的歷史，其玉雕工藝品主要分為玉器首飾和玉雕擺件兩大類。
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- 黃塘頭菜
- 正果鎮黃塘頭菜已有百年的歷史，黃塘頭菜屬“江南頭菜”的名貴品種，黃塘村位于東江支流增江河畔，土質疏松肥沃，水源豐富，光照充足，
- 關注：280
廣州特產排行
- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調出色，
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- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一，清代更加蓬勃發展，名家輩出。藝人選用上等小塊青磚，運用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥山水、博古圖
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- 從化火龍果
- 從化火龍果是廣東廣州從化的特產。
- 關注：558
- 廣州木雕
- 廣州木雕素以工藝精巧細膩而聞名。分為建筑裝飾和家具雕刻兩類。建筑雕刻多采用樟木制成，有廳堂花榻、門窗、屏風、神案等，陳家祠廣東
- 關注：487
- 雞公欖
- 雞公欖是廣州著名的小吃，實際上就是廣東特產白欖，經過復雜的工藝腌制加工而成的，有甜的、有咸的、還有辣的。甜的是和順欖，咸的是甘
- 關注：449
- 大果甜楊桃
- 大果甜楊桃是高檔水果，品質優良，深受國內外消費者喜愛，是緊俏果品。按氣候和生態分類，楊桃屬于熱帶常綠果樹，只適宜于廣東、廣西、
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- 廣州油角
- 油角又叫角仔，是廣東廣州等地著名的傳統小吃，屬于年節食品。各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法
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