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  • 美味雞尾酒 白酒照樣調出來
  • 竹葉青酒作為中國的一大名酒,其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒,配以十余種名貴藥材采用獨特生產工藝加工而成。
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  • 中國茶葉的世界之最
  • 中國是茶樹的發源地,是發現和利用茶葉最早的國家。相傳在公元前2730年前。
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  • 中國茶文化與日本茶道
  • 中國茶文化歷史悠久、層次復雜、內容豐富,而日本茶道自成體系,有其嚴格的程式。
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  • 中國茶道:功夫茶
  • 當今世界,茶葉產量最豐者為中國;飲茶之風最甚者是中國。而且茶葉的原產地也在中國。
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  • 茶話會的由來
  • 據史書云,三國時吳末代皇帝孫皓,每宴群臣,必盡興大醉。
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  • 飲茶方法的演變
  • 茶葉被我們的祖先發現以后,對它的利用先后經歷了幾個階段,才發展到如今天這種用開水沖泡散茶作為飲料的飲用方式。
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  • 紅茶文化
  • 明朝中期(約16世紀)福建省武夷山桐木關地區,最早的品種稱為正山小種。
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  • 中國紅茶的起源
  • “紅茶”一詞最早出現于劉基(1311~1375年)《多能鄙事》一書,書中介紹了“蘭膏紅茶”、“酥簽紅茶”茶湯的調制方法。
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  • 廣州之早茶文化
  • 廣州人嗜好飲茶。早上見面打招就是問飲左茶未,以此作為問候早安的代名詞,可見對飲茶的喜愛。飲茶是廣州人的一個生活習慣,也是食在廣
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  • 淺談茶文化旅游
  • 茶文化旅游的定義。關于茶文化旅游的定義,當前學術界不但沒有統一的定義,而且有關茶文化旅游定義的論文也是多之又多。
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  • 新西蘭的趣味飲食文化
  • 說到新西蘭我們很多人就會想到草原,想到成群的牛羊,當然新西蘭的基本的飲食是牛奶,奶酪和面包的
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  • 中國的就餐禮儀
  • 中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦,講究民以食為天的國度里,飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。
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  • 臘八節的習俗與來歷
  • 每年農歷的十二月俗稱臘月,十二月初八(臘月初八)既是臘八節,習慣上稱作臘八
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  • 介休寒食節
  • 寒食節亦稱“禁煙節”、“冷節”、“百五節”,在夏歷冬至后一百零五日,清明節前一二日。
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  • 金珠不換“沁州黃”
  • “沁州黃”又稱“吳閣老”,這是因為清朝康熙年間在朝做官的大學士吳(王典)首先發現,而得此雅號。
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  • 婚宴菜單有講究
  • 由于不同民族也有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌,婚宴開始前確認是否準備單獨的清真席供需要的客人就坐。
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  • 細說婚宴菜單文化
  • 在民間早有“無宴不成婚、無酒不嫁女”的說法,盡管現在人也在不斷追求西方婚禮的浪漫與優雅,但中式風格的婚禮在中國還是占據第一位置
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  • 中餐上菜程序和餐桌的擺設禮儀
  • 以為只有在吃西餐時才講究什么“開胃菜”、“主菜”、“點心”等,其實,吃中餐時,無論從點菜還是上菜,都嚴格地按照分類和順序的。
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  • 崇義黃姜豆腐: 源遠流長 香飄四方
  • 黃姜豆腐是崇義特有的客家美食,據悉已有400多年歷史。它以黃豆、黃姜為主要原料,制作技藝獨特,做出來的成品豆腐外黃內白,因此得名
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  • 淮安飲食文化之孔道星河
  • 淮安“地界淮南北,星野跨徐揚”。據《史記》載,在夏朝即有“陸則資車,水則資舟”之便。
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