- 幢鍋油雞
- 鍋油雞，為常熟王四酒家于本世紀(jì)初創(chuàng)制的名菜。王四酒家，始創(chuàng)于清光緒年間（1887
年），由本地村民王四開設(shè)的一爿小酒店。以“油雞
- 關(guān)注：254
- 鮰魚
- 鮰魚乃長江四鮮之一，屬無鱗魚類，在長江魚類資源中一向被視為珍貴魚種，其肉質(zhì)細(xì)膩味美，鮮嫩不腥，無肌間刺，兼具鰣魚之味河豚之鮮，
- 關(guān)注：254
- 蘇扇
- 蘇扇是蘇州折扇、檀香扇、絹宮扇，紙團(tuán)扇的總稱。它以歷史悠久、制作精巧著稱。折扇由收則折疊而得名，又因用時需撒開，故又稱"撒扇
- 關(guān)注：254
- 莼菜氽塘片
- 莼菜氽塘片是蘇州的一道特色菜。莼菜，又名水葵，屬睡蓮科，為多年生宿根性湖沼草本植物。春、秋兩季應(yīng)市，江蘇太湖盛產(chǎn)。莼菜以嫩莖和
- 關(guān)注：253
- 糯米湯圓
- 薦小吃：糯米湯圓
所屬店家：黃天源糕團(tuán)(竹輝路店)滄浪區(qū)竹輝路
推薦理由：蘇州糕團(tuán)老字號，點(diǎn)心也很有特色，蠻有蘇州的味道。
- 關(guān)注：253
- 麥秸（桿）畫
- 麥秸（桿）畫是美術(shù)園地里的一種新品種，被譽(yù)為美術(shù)苑地里的奇葩。
麥秸工藝品歷史上曾一度有過，但通常把麥秸染然后再拼貼成圖案，
- 關(guān)注：252
- 盛澤絲綢
- 翻開盛澤的歷史，看到的幾乎只有兩個字——絲綢，如果把盛澤的歷史比作一條河，那么這條長河里流淌的便是絲綢文化，可以這么說吧，盛澤
- 關(guān)注：250
- 米風(fēng)糕
- “周萬興”在玄妙觀正南面的宮巷里，是家百年老店。該店所賣的米風(fēng)糕，松軟清香，入口甘甜，別有風(fēng)味。初出蒸籠的米風(fēng)糕，大如圓盤，高
- 關(guān)注：250
- 昆山瓊花
- “漫說天宮多玉樹，不如仙館一瓊花”。被譽(yù)為昆山“玉峰三寶”之一的瓊花，是我國古老的珍異花卉。
昆山亭林公園已有一百多年歷史，
- 關(guān)注：249
- 檀香扇
- 檀香扇有扇存香在的特點(diǎn)，保存十年八載，依然幽香陣陣。夏令既去，藏入衣箱，還有防蟲、防蛀的妙用。花式品種有拉花、燙花、雕花、繪畫
- 關(guān)注：248
- 虎丘茶花茶
- 虎丘茶花茶是江蘇蘇州的特產(chǎn)。虎丘是我國茶花的主要產(chǎn)區(qū)，每年“立夏”前后，那里山水相映，春光明媚，風(fēng)景秀麗，山前冊后，茶花盛開，
- 關(guān)注：247
- 潘玉麟糖粥
- 逛皮市街“必去”，就在“花鳥市場北門那里”。賣的是“很正宗”的蘇州甜食，糖粥“用糯米熬出來”，澆上又“稠”又“厚”的豆沙，拌上
- 關(guān)注：247
- 吳江熏豆茶
- 吳江地處太湖之濱，河流交叉，盛產(chǎn)魚米，更多瓜果豆莢，農(nóng)家熏制烘豆，制成熏豆茶。
- 關(guān)注：246
- 鲃肺湯
- 鲃肺湯是江蘇蘇州一道特色菜。魚肝肥嫩，浮于場面，魚肉細(xì)膩，湯清味美，是夏秋季節(jié)的時菜。魚肝在民間俗稱“魚肺”。當(dāng)時為詩中的這個
- 關(guān)注：246
- 蘇州松鼠桂魚
- 蘇州不僅以古老的園林著稱，而且還有許多膾炙人口的傳統(tǒng)佳肴，松鶴樓的松鼠桂魚就是其中之一。松鼠桂魚的揚(yáng)名還得從乾隆皇帝大鬧松鶴樓
- 關(guān)注：246
- 長江銀魚
- 古稱“膾殘魚”。此魚形細(xì)長，身透明，體光滑，長約一指。喜棲息于近海的長江口，正規(guī)名字叫間銀魚，當(dāng)?shù)厝吮姺Q“面杖魚”。因這魚細(xì)骨
- 關(guān)注：245
- 腌醬瓜
- 腌醬瓜有三道工序。第一是做豆瓣醬。取五六斤面粉和成面團(tuán)，攙入一斤多打爛的熟豆瓣，拌勻，攪和，把它們放在蒸籠里蒸熟。接著把熟面團(tuán)
- 關(guān)注：244
- 蘇派磚雕
- 蘇派磚雕是南方地區(qū)磚雕藝術(shù)典型代表之一，明代較典型、樸素，清朝特別是康乾以后有很大發(fā)展和提高，形成了自己精細(xì)典雅的裝飾風(fēng)格，被
- 關(guān)注：244
- 蘇州雞頭米
- 蘇州的雞頭米也是一絕。這種雞頭米刺很少，香氣濃郁、吃口軟糯，被稱為“南芡”，不像“北芡”那樣渾身是刺，很難采摘和剝?nèi)狻?
雞頭
- 關(guān)注：243
- 森林芡實(shí)糕
- 芡實(shí)糕，據(jù)說芡實(shí)是一種對人體有益的藥材，但當(dāng)?shù)氐能蛯?shí)糕做得香軟，嘗不出絲毫的藥味。種類以“森林芡實(shí)糕”的為較多，有桂花、八珍、
- 關(guān)注：243
- 平望醬菜
- 醬菜就粥喝，吃起來就應(yīng)了“清粥小菜”這個詞，清爽可口。夏秋的瓜果蔬菜腌制成醬菜，不僅冬季可以食用，而且能吃到來年春天，可謂既方
- 關(guān)注：243
- 蘇州醬汁肉
- 蘇州的熟食鹵萊歷史悠久，色香味俱佳，特別是醬汁向更受人們歡迎。蘇州民間風(fēng)俗，從清明前開始，直到立夏以后，人們多喜歡購買醬汁肉嘗
- 關(guān)注：243
- 漆器雕刻
- 漆器雕刻采用天然涂料（大漆）羅甸片，各色壽、青田石，經(jīng)過髹飾，精雕細(xì)刻制作而成的日用家具和工藝品，具有耐磨、耐酸、光亮平整、牢
- 關(guān)注：242
- 同里閔餅
- 閔餅原是江南農(nóng)家自制的普通小吃食品，距今至少有500多年歷史。同里閔餅的配料與制作方法有獨(dú)到之處，其色黛青墨綠，光亮細(xì)潔，入品清
- 關(guān)注：242
- 萬三糕
- 周莊的特產(chǎn)萬三糕已有數(shù)百年歷史。鎮(zhèn)上鄒氏家族繼承祖業(yè)，生產(chǎn)各式糕點(diǎn)，因用料講究，品種眾多，片薄滑糯，入口即化，深受消費(fèi)者青睞。
- 關(guān)注：242
- 芋艿
- 芋艿（yùnǎi）簡稱“芋”，俗稱“芋頭”。單子葉植物，天南星科。多年生草本。葉卵形，葉柄長而肥大。花黃綠色。地下有肉質(zhì)球莖，富
- 關(guān)注：242
- 千燈南瓜
- 南瓜品種以錦繡、錦華南瓜為主，營養(yǎng)豐富，含有胡蘿卜素、糖類、脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素c等物質(zhì)，具有被中益氣，消火止痛功能，適
- 關(guān)注：241
- 毛板青蠶豆
- 太倉毛板青蠶豆系江蘇省著名農(nóng)特產(chǎn)品，為蠶豆品種中的上品。產(chǎn)于太倉市毛家市（今新毛鄉(xiāng)）周圍十里之內(nèi)，當(dāng)?shù)胤Q為“宣公豆”；后毛家市
- 關(guān)注：241
- 白汁黿菜
- 白汁黿菜，以甲魚為料，是營養(yǎng)價(jià)值頗高的蘇幫名菜。此菜選用重750克左右的活甲魚，宰殺后去內(nèi)臟（有蛋則取出待用），斬去爪、嘴尖及尾
- 關(guān)注：241
- 響油鱔糊
- 響油鱔糊指烹調(diào)后的鱔糊端上餐桌，熱油尚在盤中“辟叭”作響，素稱特色名菜。
- 關(guān)注：241
- 清炒螺螄
- 清炒螺螄的做法：1、將買來的螺螄放清水里養(yǎng)殖一天；使其吐盡泥沙；2、第二天將螺螄的屁股用夾子剪掉；3、將剪好的螺螄放加了油的水中
- 關(guān)注：240
- 太湖豬
- 太湖豬是世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種，享有“國寶”之譽(yù)，蘇州地區(qū)是太湖豬的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。太湖豬屬于江海型豬種，產(chǎn)于江浙地區(qū)太湖流域，是我
- 關(guān)注：240
- 陸墓泥盆
- “御窯袁氏堂，藝術(shù)流傳長，事事求和諧，避邪又吉祥。”這首流傳在蘇州一帶的歌謠，說的就是蟋蟀盆。
- 關(guān)注：240
- 并蒂蓮
- 并蒂蓮是元代末年詩人顧阿瑛（又名德輝）所稱“玉山佳處“的名勝之一，原在正儀鎮(zhèn)東亭，所以又稱“東亭荷花”。相傳由顧阿瑛手植，有“
- 關(guān)注：240
- 昆石
- 水鄉(xiāng)昆山有三寶：昆石，瓊花，并蒂蓮。昆石屬第一寶（也是中國四大名石之一）它與靈壁石，太湖石，英石，同被譽(yù)為“中國四大名石”，又
- 關(guān)注：239
- 平望麻油
- 麻油即芝麻油。吳江平望的芝麻油精選細(xì)白、飽滿的上等芝麻，通過烘焙、風(fēng)凈、磨漿等多道工序，精煉而成，口感潤滑，香味持久，在國內(nèi)享
- 關(guān)注：238
- 母油雞
- 母油雞又稱熝鍋油雞，是蘇州的傳統(tǒng)名菜。油雞選用肥壯的“四黃”新母雞，用玉梁、桂皮、八角、小茴香、山奈、姜黃等配料，精細(xì)制作而成
- 關(guān)注：238
- 相城琴弓
- 提起相城區(qū)渭塘鎮(zhèn)，可能很多人只知道那里盛產(chǎn)珍珠，卻很少有人知道，這里專業(yè)制作的琴弓98%以上都銷往國外，占據(jù)世界近8成的市場，打破
- 關(guān)注：238
- 碧螺蝦仁
- 在蘇式菜肴中用河蝦制作的菜頗多，如油爆蝦、鹽水蝦、碧螺蝦仁等等，其中螺蝦仁為吳門傳統(tǒng)名菜。
碧螺是指洞庭東、西山特產(chǎn)碧螺春茶
- 關(guān)注：238
- 蘇燈
- 我國民間，歷來有農(nóng)歷正月十五元宵“賞燈”的風(fēng)俗，所以早在宋代，燈彩在蘇州已成為獨(dú)立的工藝行業(yè)。當(dāng)時流行的花燈有“萬眼羅”、“琉
- 關(guān)注：238
- 八坼皮蛋
- 吳江“八坼皮蛋”已經(jīng)有了數(shù)百年的歷史。
- 關(guān)注：237
- 閩餅
- 閔餅又名頭餅，是蘇州同里閔家灣“本堂齋”特產(chǎn)，頗負(fù)盛名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，已有四百多年歷史，其制作僅閔氏一家，世傳其業(yè)，故稱“閔餅”。
- 關(guān)注：237
- 琢玉
- 中國有句至理名言，叫“他山之石，可以攻玉”，這道出了琢玉的真諦。事實(shí)上，巧奪天工的玉器，不是雕刻出來的，而是利用硬度高于玉的金
- 關(guān)注：237
- 雙鳳爊雞
- 太倉的雙鳳爊雞是當(dāng)?shù)刂膫鹘y(tǒng)食品。此名菜出自具有1600年歷史的歷史文化名鎮(zhèn)雙鳳。從地方志記載可知：相傳在晉咸和六年(331年)，僧
- 關(guān)注：237
- 油煎蝦花餅
- 取一斤多青蝦，放在清水里稍養(yǎng)，去污泥和雜質(zhì)。再取二斤多面粉，放在面盆里用冷水拌成面糊，再把青蝦（剪掉腳和毛須）放入面糊里，再加
- 關(guān)注：236
- 七都大頭菜
- 大頭菜是吳江市七都鎮(zhèn)西南部地區(qū)的傳統(tǒng)種植品種，又名疙瘩菜，是芥菜的變種之一。
早在新石器時代，已有芥菜等蔬菜的種植。三國兩晉
- 關(guān)注：236
- 糕里蝦仁
- 糕里蝦仁是蘇州的一道特色美食菜。它以以雞蛋白調(diào)勻后加入米粉、蝦仁，入鍋油氽制成，色澤鮮艷，松香可口，亦可另置小盒，佐以番茄食之
- 關(guān)注：236
- 鍋巴湯
- 天下第一菜指的是蘇州的“鍋巴湯”，據(jù)說此菜定名頗有來歷。
- 關(guān)注：236
- 太倉太師餅
- 美食原料
精面粉2.5千克（50個計(jì)量），配料：火腿丁300克，豆沙、白糖、鮮豬肉各500克，精鹽、蔥花各30克，醬油20克,熟豬油1.6千克
- 關(guān)注：236
- 微型雕刻
- 在蘇州的工藝美術(shù)品中，最精細(xì)微小的莫過于微雕了。微雕，就是用極尖細(xì)的三棱刀分別在竹、象牙，甚至頭發(fā)上鐫刻出極細(xì)微的書畫、人物或
- 關(guān)注：236
蘇州特產(chǎn)排行
- 太湖珍珠
- 太湖珍珠是淡水珍珠，具有光澤明亮、粒圓飽滿、細(xì)膩光滑、形佳色美、硬度高、比重大、彈性好、正品率高等優(yōu)點(diǎn)，它既是珍貴的裝飾品，又
- 關(guān)注：448
- 蘇州鹵鴨
- 蘇州舊時民間農(nóng)間六、七月有“火神素”、“接雷素”的習(xí)俗，吃素齋前先去玄妙觀“火神殿”、“雷尊殿”進(jìn)香。《清嘉錄》載：“嗜齋之先
- 關(guān)注：434
- 寶巖楊梅
- 寶巖楊梅是江蘇省蘇州市常熟市虞山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。寶巖楊梅果實(shí)汁多，甜酸適度，風(fēng)味甘美，含糖及抗壞血酸極多，營養(yǎng)價(jià)值高。果實(shí)除供鮮食外
- 關(guān)注：431
- 沙洲優(yōu)黃
- 沙洲優(yōu)黃是江蘇省蘇州市張家港市金港鎮(zhèn)的特產(chǎn)。張家港沙洲優(yōu)黃釀制工藝獨(dú)特、講究，成品色澤橙紅、清亮透明、醇香爽口、營養(yǎng)豐富，沙洲
- 關(guān)注：424
- 東山湖羊
- 東山是湖羊的發(fā)源地，養(yǎng)殖歷史已經(jīng)有800多年。東山湖羊有其他地方綿羊所不及的遺傳價(jià)值：成熟早、耐濕熱、耐粗飼、宜圈養(yǎng)、生長發(fā)育快
- 關(guān)注：411
- 蘇州宋錦
- 宋錦，是指具有宋代織錦風(fēng)格的錦緞。蘇州宋錦有“錦繡之冠”的美稱，與南京云錦、成都蜀錦齊名。
- 關(guān)注：389
- 鹿苑雞
- 鹿苑雞是江蘇省蘇州市張家港市鹿苑鎮(zhèn)的特產(chǎn)。鹿苑雞具有適應(yīng)放牧、覓食力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、蛋肉品質(zhì)較好等特點(diǎn)。
張
- 關(guān)注：387
- 太倉白蒜
- 太倉地處江蘇東南部，東北濱臨長江，鄰接上海。這里土地疏松肥沃，氣候溫暖，雨量充沛，適宜白蒜生長。太倉種植白蒜始于清代。菜農(nóng)在長
- 關(guān)注：381
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