- 九轉(zhuǎn)大腸
- 九轉(zhuǎn)大腸是清朝光緒初年，濟(jì)南九華林酒樓店主首創(chuàng)，開始名為“紅燒大腸”，后經(jīng)過多次多次改進(jìn)，紅燒大腸味道進(jìn)一步提高。許多著名人士
- 關(guān)注：244
- 垛石平安醬驢肉
- 俗話說“天上的龍肉，地下的驢肉。”，驢肉被稱為肉中珍品。驢肉營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)氣養(yǎng)血，益精壯陽(yáng)，滋陰補(bǔ)腎的功效。傳說慈禧太后喜食驢
- 關(guān)注：243
- 曲堤黃瓜
- “曲堤牌”黃瓜是曲堤鎮(zhèn)精心打造的品牌，該產(chǎn)品以其品種優(yōu)、色澤鮮艷、口感好、無公害等優(yōu)勢(shì)，打入上海、深圳、廣州、哈爾濱等50多個(gè)城
- 關(guān)注：243
- 曲堤大蒜
- 曲堤大蒜主要布局于曲堤鎮(zhèn)東北部，種植面積667公頃，品種以“蒼山蒜”和“雜交蒜”為主。雜交蒜以盛產(chǎn)蒜頭而著稱，所產(chǎn)蒜頭個(gè)大皮薄，
- 關(guān)注：243
- 蒜爆肉
- 蒜爆肉屬于魯菜系列，蒜爆肉是一道極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的養(yǎng)生佳品，出自濟(jì)南，做法簡(jiǎn)單。口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
- 關(guān)注：243
- 御府鴨快
- 主料：精鴨半只（約一公斤）
配料：豆腐泡100克、腐竹100克、干貝50克、口蘑25克、冬筍50克、金華火腿100克、奶湯2公斤
調(diào)料：花
- 關(guān)注：243
- 圣井牛肉
- 為平陰傳統(tǒng)名吃，源于清朝年間，采用特種料理口味獨(dú)特，是一種獨(dú)具特色的饋贈(zèng)佳品。原料采用安城當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的傳統(tǒng)魯西黃牛，以熟肉加工為
- 關(guān)注：243
- 濟(jì)南木魚石茶具
- 木魚石茶具
木魚石是寒武世紀(jì)淺海中自然沉積形成的一種珍貴礦產(chǎn)資源，產(chǎn)于五岳之首—泰山山脈一帶的長(zhǎng)清區(qū)境內(nèi)，距今5.5－5.8億年。
- 關(guān)注：240
- 濟(jì)陽(yáng)酥魚
- 酥魚
濟(jì)陽(yáng)的酥魚是濟(jì)陽(yáng)河鮮中的代表，以“紹氏酥魚”冠名而聞名國(guó)內(nèi)外，“紹氏酥魚”源于乾隆十六年間到上虞白馬湖吃酥魚而得以成名
- 關(guān)注：240
- 山東糖煎藕
- 特點(diǎn)：色如琥珀，作蜜餞甜食。
制法：
（1）將大藕去泥洗凈切碎，日曬出水氣。
（2）將沙糖、金櫻末、蜂蜜與切碎的藕同時(shí)裝入
- 關(guān)注：240
- 濟(jì)南蘿卜絲餅
- 蘿卜絲餅，是濟(jì)南傳統(tǒng)的較為精細(xì)的面食品種。近代，各大酒店、酒樓、飯莊均有生產(chǎn)。30年代營(yíng)業(yè)的燕喜堂飯莊，40年代末開業(yè)的聚豐德飯店
- 關(guān)注：240
- 水晶甜瓜
- “官莊村”牌水晶甜瓜由高官寨鎮(zhèn)官莊甜瓜合作社生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。僅合作社社員種植面積就達(dá)到5000余畝，帶動(dòng)周圍村莊發(fā)展5000畝。經(jīng)過多年的栽
- 關(guān)注：240
- 商河彩椒
- 品種來源于以色列、荷蘭、美國(guó)等國(guó)家，其產(chǎn)品特性為果型大，果肉厚，單果質(zhì)量200—400g，最大可達(dá)500g，果肉厚度達(dá)5—7mm；果皮光滑、
- 關(guān)注：238
- 劉家羊肉
- 曲堤鎮(zhèn)“劉家羊肉”是門老手藝，傳到劉玉珍這一代是第四代了。最早劉玉珍的老爺爺有兩手絕活：煮羊肉、炸大蝦，是當(dāng)時(shí)方圓幾十里有名的
- 關(guān)注：238
- 無公害雞腿菇
- “玫鄉(xiāng)山里人”牌無公害雞腿菇：肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美可口，是一種食用菌兼用菌，味甘性平，有益脾胃，助消化，清心安神，治痔、降血糖、抗癌
- 關(guān)注：238
- 龍山豆腐
- 龍山地處龍山文化的發(fā)祥地，這里的人們很早就掌握了豆腐的制作工藝。龍山南部屬于丘陵地區(qū)，出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黃豆、黑豆。特別是當(dāng)?shù)氐牡叵滤?/li>
- 關(guān)注：238
- 鮑家芹菜
- 芹菜分為中國(guó)(本芹)類型和歐美(洋芹)類型兩類。洋芹亦稱西芹，為芹菜的一個(gè)變種，目前從國(guó)外引入許多品種在沿海大城市推廣栽培。洋芹與
- 關(guān)注：236
- 趙八洞香椿
- 趙八洞香椿：趙八洞香椿種植歷史悠久，有據(jù)可查的歷史就有400多年。明代大戲劇家李開先曾與明嘉靖二十四年的農(nóng)歷六月十五日，攜其好友
- 關(guān)注：234
- 吳家堡優(yōu)質(zhì)水稻
- 槐蔭區(qū)是濟(jì)南市重要的水稻生產(chǎn)區(qū)之一，基地位于濟(jì)南近郊黃河岸邊，繞城高速公路以西，濟(jì)齊公路兩側(cè)，交通方便，地理位置優(yōu)越
- 關(guān)注：209
- 膠東回水咸魚干
- 回水咸魚干是膠東沿海一帶漁家將捕撈的鮮魚通過腌、晾、海水沖洗、捂制等傳統(tǒng)技藝而制成的地方風(fēng)味海洋食品，具有鮮明的地域特征和傳統(tǒng)
- 關(guān)注：204
- 雙龍灣白蓮藕
- 雙龍灣蓮藕生態(tài)園區(qū)位于濟(jì)南市槐蔭區(qū)吳家堡鎮(zhèn)席莊村西，玉清湖岸北。此處為小清河發(fā)源地之一，古時(shí)候稱為“官道海子”
- 關(guān)注：199
- 家常餅
- 我國(guó)久有“南米北面”之說，山東面食又以餅為多。
- 關(guān)注：123
- 濟(jì)南美食攻略
- 說起濟(jì)南的美食呢，那我們就要先說說濟(jì)南這個(gè)地方了。它是山東省的省會(huì)，地處山東中西部
- 關(guān)注：122
- 濟(jì)南烤鴨
- 烤鴨是流傳甚久的傳統(tǒng)菜，十七世紀(jì)時(shí)濟(jì)南就有經(jīng)營(yíng)，曲阜烤鴨還要久遠(yuǎn)。
濟(jì)南市特產(chǎn)-濟(jì)南烤鴨
▽濟(jì)南烤鴨歷史淵源（文化內(nèi)涵）
- 關(guān)注：117
- 濟(jì)南旅游美食攻略
- 濟(jì)南是我國(guó)的有名的泉城，城內(nèi)有非常多泉水，而且水質(zhì)很清澈，可以直接飲用。而濟(jì)南的美食也很多，今天小編就給大家介紹一下。
- 關(guān)注：99
- 章丘烤肉
- 章丘烤肉，以“黃家烤肉”最為著名。相傳是明朝末年，由章丘縣城一黃姓人家所創(chuàng)制流傳至今。其特色是皮酥、肉嫩、味道清香，肥而不膩，
- 關(guān)注：88
- 蓬萊梭子花邊
- 蓬萊、牟平兩縣是煙臺(tái)地區(qū)梭子花邊的集中產(chǎn)地。梭子花邊屬于抽紗類編織手工藝品。
- 關(guān)注：87
- 平陰玫瑰花
- 我國(guó)自古以來就把它作為觀賞花木引種到園林中。《西京雜記》中就有“樂游園中有自生玫瑰樹”的記載。樂游園是西漢時(shí)在秦代宜春苑的舊址
- 關(guān)注：66
- 濟(jì)南菜
- 濟(jì)南菜以湯菜最為著名，它具有魯西地方風(fēng)味，又受孔府烹調(diào)技術(shù)的較大影響，在這兩個(gè)基礎(chǔ)上，不斷發(fā)展和創(chuàng)新，從而形成了自己的風(fēng)味特色
- 關(guān)注：56
- 青島麻片
- 說起麻片，即墨人并不陌生。麻片是即墨老字號(hào)糕點(diǎn)鋪“馥郁齋”的傳統(tǒng)產(chǎn)品，距今已有200多年的生產(chǎn)歷史。
- 關(guān)注：39
- 鷹爪糙對(duì)蝦
- 鷹爪糙對(duì)蝦也叫鷹爪蝦，是對(duì)蝦科的一種中型經(jīng)濟(jì)蝦類。體呈紅黃色，腹部各節(jié)前緣色淺，彎曲時(shí)形似鷹爪，因此俗稱“鷹爪蝦”。
- 關(guān)注：36
- 清湯銀耳
- “清湯銀耳”是濟(jì)南有名的湯菜，以清鮮負(fù)盛名。
- 關(guān)注：35
- 濟(jì)南刺繡
- 中國(guó)刺繡，謂之“女紅”，是傳統(tǒng)的婦女手工藝品。史籍稱“劈絲繡衣裙屏障，今女紅猶擅其勝。”
- 關(guān)注：34
- 雪麗大蟹
- 此菜在制作時(shí)使用一種用蛋清和粉團(tuán)調(diào)成的雪麗糊，故稱雪麗大蟹”。
- 關(guān)注：33
- 青島貝雕畫
- 早在原始社會(huì)，我們的祖先就用貝殼磨制成裝飾品，后來又作為錢幣，到了西周時(shí)期，已經(jīng)能把各色貝殼鑲嵌在器具上做為裝飾，叫做“螺鈿”
- 關(guān)注：32
- 大明湖蓮藕
- 蓮，學(xué)名荷，是多年生水生草本植物。夏季開花，呈淡紅或白色，花謝后，花托形成蓮蓬，內(nèi)生果實(shí)，即蓮子。夏秋之末，蓮鞭入土膨大成藕。
- 關(guān)注：27
濟(jì)南特產(chǎn)排行
- 奶湯蒲菜
- 奶湯蒲菜是以濟(jì)南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料，配有苔菜、冬菇、火腿片、加奶湯烹制而成，歷來被人們譽(yù)
- 關(guān)注：446
- 紅玉杏
- 紅玉杏又稱“金杏”，主產(chǎn)于濟(jì)南市歷城、長(zhǎng)清，有2000多年栽培歷史,為山東杏中之魁。紅玉杏果實(shí)呈圓形，單果重60-83克,最大單果重150克
- 關(guān)注：431
- 黑陶
- 產(chǎn)于山東濟(jì)陽(yáng),近150個(gè)品種，主要有罐、壺、杯、瓶、尊、爵、錘、鬲、籃、鐘、鼎、香熏、畫盤、地動(dòng)儀、筆筒、蠟臺(tái)、臺(tái)壁燈以及壁飾、壁
- 關(guān)注：408
- 魯繡
- 相傳明代為朝廷貢品。濟(jì)南刺繡早在漢代，這里已有專業(yè)刺繡藝人，到了元代便形成了馳名海內(nèi)的魯繡。珍藏在故宮里的“百鳥朝鳳圖”、“羅
- 關(guān)注：398
- 長(zhǎng)清炒雞
- 長(zhǎng)清炒雞是長(zhǎng)清代表性風(fēng)味菜肴。炒出的雞鮮嫩入味，香味撲鼻，湯汁濃郁，可謂一絕。歸德翟莊瘸吧雞也是風(fēng)味獨(dú)特，供不應(yīng)求。崮五路農(nóng)家
- 關(guān)注：395
- 章丘大蔥
- 產(chǎn)于章丘縣，素有“蔥中之王”的美稱。
- 關(guān)注：388
- 平陰玫瑰
- 玫瑰花，薔薇科，落葉灌木，夏季開花，“香膩馥郁，愈干愈烈”。我國(guó)各地園林和私家多有散種，但種植成片者不多。位于山東省西南部的平
- 關(guān)注：387
- 明水香稻
- 產(chǎn)于山東章丘。
明水香稻的產(chǎn)區(qū)在明水鎮(zhèn)一帶，這里地處濟(jì)南市東郊，北濱黃河，土壤條件非常適宜香稻的生長(zhǎng)。明代科學(xué)家宋應(yīng)星著《天
- 關(guān)注：387
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